CN104552403A - 一种防滑防粘铡刀 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种防滑防粘铡刀,包括:底座、铡缝、切刀和刀轴,还包括两排插孔和挡片;所述插孔均匀对称分布于底座的两翼,底座的中部设有铡缝;所述挡片的中部设有缝隙,所述缝隙顶部开口,底部向下延伸形成凹槽,所述凹槽的深度不小于切刀的宽度;所述挡片的底部两端固连有两个撑杆,所述挡片活动安装在底座上,两个撑杆的间距等于两排插孔的间距,两个撑杆分别插在底座两翼的一对插孔中;通过设置挡片,切割食物时,食物不宜沿着底座表面滑动,提高工作效率;刀刃上部设计为菱形,使切下的片状食物不易粘在刀面上;刀体上部设有穿孔,节省材料,刀刃为锯齿状,防滑;刀柄材料为木材,外观漂亮,节约成本。
Description
技术领域
本发明涉及一种厨房用的刀具,尤其是一种切鱼、鸡肉等肉食用的铡刀。
背景技术
厨房用的刀具多种多样 ,用于切蔬菜,水果,肉类等食物,普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果,但切割肉类食物时却非常不便,因为肉类食物表面比较光滑,柔韧度比较大,切割时需要用手用力按住食物,而且还要加大用刀的力度,尤其是鱼类食物,表面极为光滑,难以固定鱼肉的位置,一不小心,刀刃的位置就会失控而划破手部,而且切割效率极低,费时费力。
为此,刀具制造商设计出一种铡刀,由于铡刀的结构特征,用起来比普通的切刀要节省力气,铡刀的底座上也设计了一些凸起,起到一定的防滑作用,但防滑的效果不是很好,切割鱼肉时刀刃仍然会滑动,切割效率依然不高。
此外,刀面一般为平整状,切下来的片状食物很容易粘贴到刀面上,需要时不时的用手拨掉食物切片,浪费时间。
发明内容
发明目的:为了克服现有技术中存在的不足,本发明提供了一种防滑防粘铡刀,用于解决现有技术中存在的切割时防滑效果差、刀面上容易粘贴片状食物及工作效率低的问题。
技术方案:为实现上述目的,本发明采用了如下的技术方案:一种防滑防粘铡刀,包括:底座、铡缝、切刀和刀轴,其特征在于:还包括两排插孔和挡片;
插孔均匀对称分布于底座的两翼,底座的中部设有铡缝;
挡片的中部设有缝隙,缝隙顶部开口,底部向下延伸形成凹槽,凹槽的深度不小于切刀的宽度;
挡片的底部两端固连有两个撑杆,挡片活动安装在底座上,两个撑杆的间距等于两排插孔的间距,两个撑杆分别插在底座两翼的一对插孔中,缝隙的凹槽***到铡缝中,插孔的外壁紧贴铡缝的内壁,切刀切入到缝隙中;
刀轴位于底座的左端,切刀通过刀轴与底座轴连接;切刀的末端设有刀柄;切刀本体包括上体、中体和刀刃,刀刃位于中体的下部,中体的纵切面为菱形。
使用时,将两个撑杆***底座两翼的一对插孔中,缝隙的凹槽***到铡缝中,插孔的外壁紧贴铡缝的内壁,可以感觉食物的宽度调节挡片与切刀的距离,挡片和切刀将食物夹在中间,用力按压刀柄,切刀逐渐插人到缝隙中,完成切割动作,此种方法能使食物在切割时不宜沿着底座表面左右移动,提高工作效率,也不易划伤手部;中体设置为菱形,使切割下的片状食物不宜粘在刀面上、不必用手时不时的拨掉粘贴在刀面上的片状食物,节省时间。
撑杆上安装有螺栓,撑杆的顶部设有螺纹,螺栓通过螺纹活动连接在撑杆上;撑杆***插孔后,将螺栓从撑杆底部套上,在螺纹处旋转来固定撑杆的位置,可以使挡片不易围绕插孔旋转,固定效果更好。
上体中设有一组穿孔,节省材料。
刀刃为锯齿状,起到防滑作用。
底座的底端四角均设有支架,支架支撑整个铡刀,切割食物时,可以把盘子放在底座下面接收食物,保持台面的整洁。
铡刀的刀体材料为不锈钢,坚固耐用。
刀柄的材料为木材,外观漂亮,且节约成本。
有益效果:
本发明为一种防滑防粘铡刀,包括底座、主铡缝、主切刀和刀轴,还包括一组滑槽和挡片;插孔均匀对称分布于底座的两翼;挡片的中部设有缝隙,缝隙顶部开口,底部向下延伸形成凹槽;挡片的底部两端固连有两个撑杆,挡片活动安装在底座上,两个撑杆的间距等于两排插孔的间距,两个撑杆分别插在底座两翼的一对插孔中。
1、通过设置挡片,切割鱼类等光滑的食物时,将两个撑杆***底座两翼的一对插孔中,述缝隙的凹槽***到铡缝中,插孔的外壁紧贴铡缝的内壁,可以根据食物的宽度调节挡片与切刀的距离,挡片和切刀将食物夹在中间,用力按压刀柄,切刀逐渐插人到缝隙中,完成切割动作,此种方法能使食物在切割时不宜沿着底座的表面左右移动,提高工作效率,同时也不必用手控制食物的滑动,防止划伤手部。
2、撑杆上活动安装有螺栓,撑杆***插孔后,将螺栓从撑杆底部套上,在螺纹处旋转来固定撑杆的位置,可以使挡片不易围绕插孔旋转,固定效果更好。
3、刀体中体的纵切面为菱形,使切割下的片状食物不宜粘在刀面上、不必用手时不时的拨掉粘贴在刀面上的片状食物,节省时间,不必用手去掉粘贴在刀面的食物,节省时间,提高工作效率。
4、刀体的上体设有一组穿孔,节省材料。
5、刀刃为锯齿状,起到防滑作用。
6、底座的底端四角均设有支架,支架支撑整个铡刀,切割食物时,可以把盘子放在底座下面接收食物,保持台面的整洁。
7、铡刀的刀体材料为不锈钢,坚固耐用。
8、刀柄的材料为木材,外观漂亮,且节约成本。
附图说明
图1是本发明防滑防粘铡刀的立体图;
图2是本发明防滑防粘铡刀上的挡片主视图;
图3是本发明防滑防粘铡刀的刀体纵切面图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作更进一步的说明。
如图1所示,一种防滑防粘铡刀,包括:底座1、铡缝2、切刀3和刀轴4,还包括两排插孔5和挡片6;插孔5均匀对称分布于底座1的两翼,底座1的中部设有铡缝2。
挡片6的中部设有缝隙7,缝隙7顶部开口,底部向下延伸形成凹槽8,凹槽8的深度不小于切刀3的宽度。
如图2所示,挡片6的底部两端固连有两个撑杆9,挡片6活动安装在底座1上,两个撑杆9的间距等于两排插孔5的间距,两个撑杆9分别插在底座两翼的一对插孔5中,撑杆9的顶部设有螺纹12,螺栓11通过螺纹12活动安装在撑杆9上,使挡片6不易围绕插孔5旋转,从而更好的固定挡片6的位置。
缝隙7的凹槽8***到铡缝2中,插孔8的外壁紧贴铡缝2的内壁,切刀3切入到缝隙7中。
刀轴4位于底座1的左端,切刀3通过刀轴4与底座1轴连接;切刀3的末端设有刀柄10,刀柄10材料为木材,外观漂亮,节约成本。
使用时,将两个撑杆9***底座1两翼的一对插孔5中,缝隙的凹槽8***到铡缝2中,插孔5的外壁紧贴铡缝2的内壁,可以根据食物的宽度调节挡片6与切刀3的距离,挡片6和切刀3将食物夹在中间,用力按压刀柄10,切刀3逐渐插人到缝隙7中,完成切割动作,此种方法能使食物在切割时不宜沿着底座表1的表面左右移动,提高工作效率,同时也不必用手控制食物的左右滑动,以免划伤手部。
如图3所示,切刀3本体包括上体13、中体14和刀刃15,刀刃15位于中体14的下部,中体14的纵切面为菱形;中体14设置为菱形,使切割下的片状食物不宜粘在刀面上,不用手动去去掉粘贴到刀面上的食物切片。
上体13中设有一组穿孔,节省材料。
刀刃15为锯齿状,起到防滑作用。
底座1的底端四角均设有支架17,支架支撑整个铡刀,切割食物时,可以把盘子放在底座下面接收食物,保持台面的整洁。
铡刀的刀体材料为不锈钢,坚固耐用。
刀柄的材料为木材,外观漂亮,且节约成本。
综上:本发明防滑防粘铡刀,可以防止鱼肉、鸡肉等表面光滑的食物在切割时左右滑动,可以防止划破手部,省时省力,提高工作效率,节约成本;同时也可以防止片状食物粘贴到刀面上。
以上仅是本发明的优选实施方式,应当指出:对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种防滑防粘铡刀,包括:底座(1)、铡缝(2)、切刀(3)和刀轴(4),其特征在于:还包括两排插孔(5)和挡片(6);
所述插孔(5)均匀对称分布于底座(1)的两翼,底座(1)的中部设有铡缝(2);
所述挡片(6)的中部设有缝隙(7),所述缝隙(7)顶部开口,底部向下延伸形成凹槽(8),所述凹槽(8)的深度不小于切刀(3)的宽度;
所述挡片(6)的底部两端固连有两个撑杆(9),所述挡片(6)活动安装在底座(1)上,两个撑杆(9)的间距等于两排插孔(5)的间距,两个撑杆(9)分别插在底座两翼的一对插孔(5)中,所述缝隙(7)的凹槽(8)***到铡缝(2)中,插孔(8)的外壁紧贴铡缝(2)的内壁,切刀(3)切入到缝隙(7)中;
所述刀轴(4)位于底座(1)的左端,切刀(3)通过刀轴(4)与底座(1)轴连接;所述切刀(3)的末端设有刀柄(10);
所述切刀(3)本体包括上体(13)、中体(14)和刀刃(15),所述刀刃(15)位于中体(14)的下部,所述中体(14)的纵切面为菱形。
2.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀,其特征在于: 所述撑杆(9)上安装有螺栓(11),撑杆(9)的顶部设有螺纹(12),所述螺栓(11)通过螺纹(12)活动连接在撑杆(9)上。
3.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀,其特征在于:所述上体(13)中设有一组穿孔(16)。
4.根据权利要求3所述的防滑防粘铡刀,其特征在于: 所述刀刃(15)为锯齿状。
5.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀,其特征在于:所述底座(1)的底端四角均设有支架(17)。
6.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀,其特征在于: 所述铡刀的刀体材料为不锈钢。
7.根据权利要求1所述的防滑防粘铡刀,其特征在于:所述刀柄(10)的材料为木材。
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