CN104397340A - 发酵松针粉及其制备方法、使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于畜禽饲料技术领域，具体涉及一种发酵松针粉及其制备方法、使用方法。按重量百分比，备料：松针粉60-65%、玉米粉6-8%、发酵菌液a20-25%、发酵菌液b5-10%；混匀后，用塑料袋密封包装，室温25-40℃发酵1-3天即得发酵松针粉。本发明发酵松针粉用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，并且每1000千克全价饲料添加发酵松针粉40-50千克。本发明的有益效果：与风干松针粉相比，本发明的发酵松针粉饲喂畜禽，能明显促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能。

Description

发酵松针粉及其制备方法、使用方法

技术领域

本发明属于畜禽饲料技术领域，具体涉及一种发酵松针粉及其制备方法、使用方法。

背景技术

松针粉由马尾松、黄山松、黑松、赤松、落叶松、油松、樟子松、云杉和冷杉的树叶加工制成，含有丰富的粗蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等。据测定，松针粉含代谢能16.72-30.90兆焦／千克；松针粉含粗蛋白质7%-12%，含有赖氨酸、天门冬酸等18种氨基酸总含量达5.5%-8.1%，包括了动物所需的9种必需氨基酸，必需氨基酸占总氨基酸的54%。松针粉添加到饲料中，可以改善饲料的蛋白质品质，补充动物对氨基酸的需要。松针粉含粗脂肪7%-12%，无氮浸出物37%，灰分2%-6%，铁、锰、钴含量均高于一般牧草；松针粉含有维生素A源、B族、C、K、E等，其中维生素C含量为540-650毫克／千克，叶绿素700-2200毫克／千克，含维生素A源——胡萝卜素是所有可食性植物中（包括蔬菜、果类、饲草和树叶）胡萝卜素含量的10倍以上，是玉米、豆粕类胡萝卜素含量的近100倍。松针粉因含有大量的维生素E和维生素C等，长期饲用能增加畜禽的免疫力和抗应激能力。松针粉中含有挥发油、树脂、叶绿素，还含有植物激素、植物杀菌素、未知生长因子（UGF）等生物活性物质，可解毒杀虫，抑制机体内有害微生物的生长繁殖，消除食积气滞，促进畜禽生长。

松针粉由于具有前述的饲用价值，从而可以作为新型的畜禽饲料，所含营养价值较高。中国松针资源丰富，针叶林约占森林资源的50%以上。松针粉用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，不仅能节省饲料，降低成本，而且对促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等均有明显的促进作用。例如：（1）提高家禽生产性能：松针粉中含有多种微量元素，能有效地刺激蛋鸡的***功能，提高产蛋率，在产蛋鸡日粮中添加3%-5%的松针粉，产蛋量提高6.1%-13.8%；饲料利用率提高15.1%，蛋重提高2.9%，受精率提高1.0%且蛋黄颜色较深。（2）在肉鸡日粮中添加3%-5%松针粉，增重提高8.1%-12.0%，饲料报酬提高8.4%，且肉质鲜嫩可口。同时，松针粉中含有植物杀菌素和维生素，具有防病抗病的功效，能有效地抵御鸡病的发生，从而大大提高雏鸡的成活率，在雏鸡日粮中加2%的松针粉，成活率、增重率和饲料转化率则分别提高7.1%、11.1%和24.8%，生长期缩短10天。（3）高奶牛产奶量：饲喂实践证明，在奶牛日粮中添加10%的松针粉，可节省饲料6%，产奶量提高7.4%-10.5%，增加收入4.3%，大家畜饲料中添加3%-5%的松针粉，可治疗异食癖。（4）在猪生产上的应用：松针粉是一种低能量、高蛋白的饲料，富含动物生长发育所必需的氨基酸、维生素和多种微量元素，因此，添加松针粉喂猪，可克服一般农家饲料和市售预混料中蛋白质含量偏低、消化能力偏高的缺点，并能有效地刺激猪的食欲，促进消化吸收和新陈代谢，提高饲料利用率，加速猪的生长发育，在育肥猪的日粮中添加3%-5%的松针粉，平均日增重提高15%-30%，瘦肉率增加，猪肉品质改善，抗病力明显增强，胃肠道疾病、维生素缺乏症则大为减少。在种公猪饲料中添加4%的松针粉，可促进***的生成，***量提高8%-10%。同时，添加松针粉猪的毛色光亮，皮肤红润，体质强壮。

综上所述，目前关于发酵松针粉饲料的技术方法未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种发酵松针粉及其制备方法、使用方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：

发酵松针粉的制备方法，包括下述步骤：

（1）发酵菌液配制：①称取下述重量配比的原料：活菌数10亿-15亿 个/克的酿酒酵母菌2-3千克、活菌数150亿-200亿 个/克的枯草芽孢杆菌1-2千克、红糖4-6千克、尿素100-150克、七水硫酸镁15-20克、硫酸铵5-8克、磷酸3-6克、水40-50千克，混匀，在30-35℃孵育24-36小时，获得发酵菌液a；②称取下述重量配比的原料：活菌数100亿-200亿 个/克的植物源乳酸菌10-15克、活菌数5亿-10亿 个/克的双歧杆菌12-25克、无抗脱脂奶粉1-1.5千克、水9-10千克，混匀，在35-40℃孵育24-36小时，获得发酵菌液b；

（2）按重量百分比，备料：松针粉60-65%、玉米粉6-8%、发酵菌液a 20-25%、发酵菌液b 5-10%；

（3）将步骤（2）的原料混匀后，用塑料袋密封包装，室温25-40℃发酵1-3天即得发酵松针粉；

其中，步骤（2）中，松针粉中粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。所述松针粉按下述方法获得：

①采集：以油松松针叶为原料，在艳阳天时手工采摘挑选秋、冬两季的长18-22厘米、宿存1-3年的新鲜幼嫩松针叶；

②干燥：将采摘的新鲜幼嫩松针叶摊放在水泥地面上，摊开厚度为4-6厘米，每天翻动2-4次，采用负压通风形式进行干燥，直至松针叶含水量降到11-12%以下；

③粉碎：将干燥的松针叶粉碎至20-100目；

④检验：合格松针粉中，粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。

步骤（3）中，室温25-30℃发酵2-3天或室温30-40℃发酵1-2天。

发酵松针粉的使用方法：发酵松针粉用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，并且每1000千克全价饲料添加发酵松针粉40-50千克。

因制备的发酵松针粉是湿料，混合时不要一次混入，发酵松针粉分2-3批次与全价饲料一起混入，以保证混合均匀，并在混合后1-2小时内饲喂完每次混有发酵松针粉的全价饲料。

本发明的有益效果：与风干松针粉相比，本发明的发酵松针粉饲喂畜禽，能明显促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能。

具体实施方式

实施例中的酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物源乳酸菌、双歧杆菌均为市购获得。

实施例1

发酵松针粉的制备方法，包括下述步骤：

（1）发酵菌液配制：①称取下述重量的原料：活菌数13亿 个/克的酿酒酵母菌2.5千克、活菌数180亿 个/克的枯草芽孢杆菌1.5千克、红糖5千克、尿素125克、七水硫酸镁17.5克、硫酸铵4.5克、磷酸4.5克、水45千克，混匀，在32℃孵育30小时，获得发酵菌液a；②称取下述重量的原料：活菌数150亿 个/克的植物源乳酸菌12.5克、活菌数8亿 个/克的双歧杆菌18.5克、无抗脱脂奶粉1.25千克、水14.5千克，混匀，在38℃孵育30小时，获得发酵菌液b；

（2）按重量百分比，备料：松针粉63%、玉米粉7%、发酵菌液a 20%、发酵菌液b 10%；

（3）将步骤（2）的原料混匀后，用塑料袋密封包装，室温30℃发酵2天即得发酵松针粉；

步骤（2）中，松针粉按下述方法获得：

①采集：以油松松针叶为原料，结合油松采伐和抚育修枝，在艳阳天时手工采摘挑选秋、冬两季的长20厘米、宿存2年的新鲜幼嫩松针叶，并挑出枯黄的老松树叶，以保证新鲜幼嫩松针叶原料质量和水分含量；

②干燥：搭建专用的遮雨遮阴通风的晾干房（宽16米，长35米，屋檐高1.8米），并在屋檐对侧安装功率为1500W的大排风扇3台进行负压通风，将采摘的新鲜幼嫩松针叶摊放在晾干房室内水泥地面上，摊开厚度为5厘米，每天翻动3次，采用负压通风形式进行快速干燥，干燥时间4.5天，这种干燥形式可以保证松针粉质量。待经干燥后的重量为鲜品的50%左右，含水量降到11-12wt%以下时，即可进行粉碎；

③粉碎：把快速干燥的松针叶用20千瓦的干草粉碎机研磨粉碎，每小时粉碎1500kg，通过筛网的调节使物料粉碎至60目；

④检验：合格松针粉中，粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。

实施例2

发酵松针粉的制备方法，包括下述步骤：

（1）发酵菌液配制：①称取下述重量的原料：活菌数10亿 个/克的酿酒酵母菌3千克、活菌数150亿 个/克的枯草芽孢杆菌2千克、红糖4千克、尿素100克、七水硫酸镁15克、硫酸铵5克、磷酸3克、水40千克，混匀，在30℃孵育36小时，获得发酵菌液a；②称取下述重量的原料：活菌数100亿 个/克的植物源乳酸菌15克、活菌数5亿 个/克的双歧杆菌25克、无抗脱脂奶粉1千克、水9千克，混匀，在35℃孵育36小时，获得发酵菌液b；

（2）按重量百分比，备料：松针粉60%、玉米粉8%、发酵菌液a 25%、发酵菌液b 7%；

（3）将步骤（2）的原料混匀后，用塑料袋密封包装，室温25℃发酵3天即得发酵松针粉；

步骤（2）中，松针粉按下述方法获得：

①采集：以油松松针叶为原料，结合油松采伐和抚育修枝，在艳阳天时手工采摘挑选秋、冬两季的长18厘米、宿存1年的新鲜幼嫩松针叶，并挑出枯黄的老松树叶，以保证新鲜幼嫩松针叶原料质量和水分含量；

②干燥：搭建专用的遮雨遮阴通风的晾干房（宽15米，长30米，屋檐高1.5米），并在屋檐对侧安装功率为1000W的大排风扇2台进行负压通风，将采摘的新鲜幼嫩松针叶摊放在晾干房室内水泥地面上，摊开厚度为4厘米，每天翻动2次，采用负压通风形式进行快速干燥，干燥时间3天，这种干燥形式可以保证松针粉质量。待经干燥后的重量为鲜品的50%左右，含水量降到11-12wt%以下时，即可进行粉碎；

③粉碎：把快速干燥的松针叶用18千瓦的干草粉碎机研磨粉碎，每小时粉碎1000kg，通过筛网的调节使物料粉碎至20目；

④检验：合格松针粉中，粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。

实施例3

发酵松针粉的制备方法，包括下述步骤：

（1）发酵菌液配制：①称取下述重量的原料：活菌数15亿 个/克的酿酒酵母菌2千克、活菌数150亿 个/克的枯草芽孢杆菌1千克、红糖6千克、尿素150克、七水硫酸镁20克、硫酸铵8克、磷酸6克、水50千克，混匀，在35℃孵育36小时，获得发酵菌液a；②称取下述重量的原料：活菌数200亿 个/克的植物源乳酸菌10克、活菌数10亿 个/克的双歧杆菌12克、无抗脱脂奶粉1.5千克、水10千克，混匀，在40℃孵育24小时，获得发酵菌液b；

（2）按重量百分比，备料：松针粉65%、玉米粉6%、发酵菌液a 24%、发酵菌液b 5%；

（3）将步骤（2）的原料混匀后，用塑料袋密封包装，室温40℃发酵1天即得发酵松针粉；

步骤（2）中，松针粉按下述方法获得：

①采集：以油松松针叶为原料，结合油松采伐和抚育修枝，在艳阳天时手工采摘挑选秋、冬两季的长22厘米、宿存3年的新鲜幼嫩松针叶，并挑出枯黄的老松树叶，以保证新鲜幼嫩松针叶原料质量和水分含量；

②干燥：搭建专用的遮雨遮阴通风的晾干房（宽18米，长40米，屋檐高2米），并在屋檐对侧安装功率为1800W的大排风扇4台进行负压通风，将采摘的新鲜幼嫩松针叶摊放在晾干房室内水泥地面上，摊开厚度为6厘米，每天翻动4次，采用负压通风形式进行快速干燥，干燥时间6天，这种干燥形式可以保证松针粉质量。待经干燥后的重量为鲜品的50%左右，含水量降到11-12wt%以下时，即可进行粉碎；

③粉碎：把快速干燥的松针叶用24千瓦的干草粉碎机研磨粉碎，每小时粉碎2000kg，通过筛网的调节使物料粉碎至100目；

④检验：合格松针粉中，粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。

发酵松针粉产品特性及使用效果

1、实施例1-3发酵松针粉营养指标（以风干物质为基础）：代谢能20-35兆焦／千克，粗蛋白质10-14wt%，9种必需氨基酸占总氨基酸的58-65wt%，粗脂肪9-14wt%，维生素C含量为650-750毫克／千克。

2、蛋鸡观察实验数据：每1000千克蛋鸡全价饲料（配方组成及营养成分见表1）添加实施例1发酵松针粉45千克，发酵松针粉分2批次与全价饲料一起混入，以保证混合均匀，并在混合后1小时内饲喂完每次混有发酵松针粉的全价饲料。自由采食，自由饮水，常规饲养管理。（1）使用5-7天控制拉稀；（2）使用15天，减少软蛋，蛋壳颜色加深；（3）使用30天鸡蛋增重百分之四；（4）育成期添加：青年鸡月死亡率控制万分之一，成年鸡（400天以上）月死亡率控制万分之六（平时不需用抗生素保健，减少抗生素使用）；（5）产蛋期使用冠红毛亮，延长产蛋高峰期90天（500天以后鸡子产蛋率还能达到92%-93%）。

3、生长肥育猪试验：选择健康、平均体重约46 kg的杜长大三元杂种生长猪75头，按体重和性别分成3组，每组5个重复，每个重复5头猪。试验猪分生长(46～65 kg)和肥育(65～90 kg，不含65kg)两个阶段饲养。预试期10 d，正试期65 d。对照组饲喂基础饲粮（参照中国瘦肉型猪饲养标准，配方组成及营养成分见表2），试验1组饲喂基础饲粮+风干松针粉（60目），每1000千克基础饲粮添加风干松针粉40-50千克，试验2组饲喂基础饲粮+实施例1发酵松针粉，每1000千克基础饲粮添加实施例1发酵松针粉45千克，发酵松针粉分3批次与全价饲料一起混入，以保证混合均匀，并在混合后2小时内饲喂完每次混有发酵松针粉的全价饲料。自由采食，自由饮水，常规饲养管理。

试验结果见表3，结果表明，与对照组相比，试验1组添加风干松针粉的饲料提高猪只采食量，但略微降低日增重，增加了料重比，试验2组添加发酵松针粉的饲料不但提高猪只采食量，同时也提高日增重，降低料重比，由此说明，松针粉经过发酵后提高生长肥育猪的生产性能。

Claims (7)

1.发酵松针粉的制备方法，其特征在于包括下述步骤：

（1）发酵菌液配制：①称取下述重量配比的原料：活菌数10亿-15亿 个/克的酿酒酵母菌2-3千克、活菌数150亿-200亿 个/克的枯草芽孢杆菌1-2千克、红糖4-6千克、尿素100-150克、七水硫酸镁15-20克、硫酸铵5-8克、磷酸3-6克、水40-50千克，混匀，在30-35℃孵育24-36小时，获得发酵菌液a；②称取下述重量配比的原料：活菌数100亿-200亿 个/克的植物源乳酸菌10-15克、活菌数5亿-10亿 个/克的双歧杆菌12-25克、无抗脱脂奶粉1-1.5千克、水9-10千克，混匀，在35-40℃孵育24-36小时，获得发酵菌液b；

（2）按重量百分比，备料：松针粉60-65%、玉米粉6-8%、发酵菌液a 20-25%、发酵菌液b 5-10%；

（3）将步骤（2）的原料混匀后，用塑料袋密封包装，室温25-40℃发酵1-3天即可。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（2）中，松针粉中粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤（2）中，所述松针粉按下述方法获得：

①采集：以油松松针叶为原料，在艳阳天时手工采摘挑选秋、冬两季的长18-22厘米、宿存1-3年的新鲜幼嫩松针叶；

②干燥：将采摘的新鲜幼嫩松针叶摊放在水泥地面上，摊开厚度为4-6厘米，每天翻动2-4次，采用负压通风形式进行干燥，直至松针叶含水量降到11-12wt%以下；

③粉碎：将干燥的松针叶粉碎至20-100目；

④检验：合格松针粉中，粗纤维含量28-32 wt%、水分含量9-12 wt%、粗蛋白含量9-13 wt%，每公斤松针粉的胡萝卜素含量75-90毫克。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤（3）中，室温25-30℃发酵2-3天或室温30-40℃发酵1-2天。

5.如权利要求1-4任一项所述制备方法制备的发酵松针粉。

6.如权利要求5所述的发酵松针粉的使用方法，其特征在于：发酵松针粉用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，并且每1000千克全价饲料添加发酵松针粉40-50千克。

7.如权利要求6所述的发酵松针粉的使用方法，其特征在于：发酵松针粉分2-3批次添加到全价饲料中，并在混合后1-2小时内饲喂完每次混有发酵松针粉的全价饲料。