CN104382479A

CN104382479A - 一种不粘锅

Info

Publication number: CN104382479A
Application number: CN201410562241.5A
Authority: CN
Inventors: 李瑞霞
Original assignee: SHANGHAI YINGJUE KITCHEN ARTICLE Co Ltd
Current assignee: SHANGHAI YINGJUE KITCHEN ARTICLE Co Ltd
Priority date: 2014-10-21
Filing date: 2014-10-21
Publication date: 2015-03-04

Abstract

本发明涉及炊具技术领域，具体来说是一种不粘锅，包括锅体和不粘涂层，其特征在于所述的不粘涂层包括堇青石、莫来石、透锂长石，具体配比如下：10～20％堇青石，30～50％莫来石，10～25％透锂长石，5～10％云母，10～30％高岭石，20～30％耐火粘土，所述的不粘涂层上表面嵌入耐磨支撑结构。本发明同现有技术相比，其优点在于：采用堇青石、莫来石、透锂长石作为原材料，利用堇青石具有的低的导热系数和低的热膨胀系数，低的导热系数使锅体保持高温，聚热功能强，以最小的火力也能维持高热的状态，并且该材料能够再辐射出远红外的热能，以均匀加热，低的热膨胀系数能够防止锅体的开裂，采用陶瓷粘土及其他材料制成锅体，无涂层，环保更健康。

Description

一种不粘锅

[技术领域]

本发明涉及炊具技术领域，具体来说是一种不粘锅。

[背景技术]

锅是家家户户必备的厨房炊具用品，锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅，这些锅各有优缺点，其中不粘锅的优点最为突出，不仅易清洗，还可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟，另外还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是，它对人体无任何危害。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。

现有技术中的不粘锅一般为平底，大多采用喷砂的方法进行不粘层喷涂的表面处理，这种处理方法不仅使表面的不粘层容易划伤、脱落和磨损，进而使得不粘层使用寿命较短，且不粘涂层中用的最多的特氟龙，使得不粘锅使用条件除了不仅将温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物，特氟龙是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。PFOA是生产特氟龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解。研究发现，特氟龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。化学性质稳定的PFOA进入自然环境和人体后，会长期存在，而不是很快分解。研究表明低剂量PFOA不仅出现在河流、海洋和土壤中，也存在于人们的血液中。由于这种人工化合物在动物实验中被证实有致癌作用和其他不良后果，若广泛存在于自然环境和人体内，后果令人担忧。

[发明内容]

本发明的目的是为了解决现有技术中的不粘锅表面的不粘层容易划伤、脱落和磨损，进而使得不粘层使用寿命较短，且特氟龙有致癌作用，对食用失误的人的身体造成损害的技术问题，设计一种利用红外热辐射来保持温度或者加热陶瓷不粘锅。

为了实现上述目的，设计一种不粘锅，包括锅体和不粘涂层，所述的不粘涂层包括堇青石、莫来石、透锂长石，具体配比如下：10～20％堇青石，30～50％莫来石，10～25％透锂长石，5～10％云母，10～30％高岭石，20～30％耐火粘土，所述的不粘涂层上表面嵌入耐磨支撑结构。

所述的耐磨支撑结构如下：由横向和纵向管材组成网格状，三根纵向管材与上下两根横向管材组成一个模块，模块中左边管材呈直线形，中间管材中部设有一折弯结构，右边管材中部设有两个折弯结构。

所述的不粘涂层还包括ZrO₂、SiO₂、Al₂O₃、TiO₂、Co₃O₄或Fe₂O₃。

所述的耐磨支撑结构采用不锈钢制成。

所述的耐磨支撑结构横向和纵向管材的交点、中间管材中部折弯结构的折弯点、右边管材中部两个折弯结构的折弯点均为凸起结构。

本发明同现有技术相比，其优点在于：采用堇青石、莫来石、透锂长石作为原材料，利用堇青石具有的低的导热系数和低的热膨胀系数，低的导热系数使锅体保持高温，聚热功能强，以最小的火力也能维持高热的状态，并且该材料能够再辐射出远红外的热能，以均匀加热，低的热膨胀系数能够防止锅体的开裂；莫来石具有较低导热系数，吸热能力更好，热膨胀系数较高，与堇青石能够互补；透锂长石具有较低的熔点，能够降低烹饪温度，保持锅体的机械性能；采用陶瓷粘土及其他材料制成锅体，无涂层，环保更健康。

[附图说明]

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明中耐磨支撑结构的局部放大示意图；

指定图1作为本发明的摘要附图。

[具体实施方式]

下面结合附图对本发明作进一步说明，这种装置的结构和原理对本专业的人来说是非常清楚的。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明是利用锅体产生远红外热辐射来保持温度或者加热，锅体主要成分为堇青石、莫来石、透锂长石，其中30～50％堇青石，10～20％莫来石，10～25％透锂长石，5～10％云母，20～40％高岭石，10～20％耐火粘土，该高温不粘锅的主要改进点是对于陶瓷的成分进行了改进，使得陶瓷能够产生远红外射线。

堇青石：[2Mg2Al4Si5O18]＝[2MgO·2Al2O3·5SiO2]。

具有低的导热系数和低的热膨胀系数，低导热系数能够使锅体保持高温，并且该材料能够再辐射出远红外的热能，以均匀加热，低的热膨胀系数能够防止锅体的开裂。

莫来石：[Al6Si2O13]＝[3Al2O3·2SiO2]

具有较低导热系数，吸热能力更好。热膨胀系数较高，与堇青石能够互补。

透锂长石：[Al2O3·8SiO2]

具有较低的熔点，能够降低烹饪温度，保持锅体的机械性能。

另外还包括高岭石、云母以及耐火粘土

高岭石：[Al2Si2O5(OH)4]2

云母：[Mg3Si4O10]2

与堇青石和莫来石结合能够降低烹饪时的温度，在1500度以下的具有低膨胀结构。

耐火粘土：[Al2O3·Fe2O3]

具有高导热系数，在锅体中用于增加锅体的导热能力。同时增加锅体的弹性和锅体。

除此以外，可以增加ZrO₂\SiO₂\Al₂O₃\TiO₂\Co₃O₄\Fe₂O₃等来增加锅体产生远红外辐射的能力。

如图1是本发明的结构示意图，耐磨支撑结构如图2所示：由横向和纵向管材组成网格状，三根纵向管材与上下两根横向管材组成一个模块，模块中左边管材呈直线形，中间管材中部设有一折弯结构，右边管材中部设有两个折弯结构，耐磨支撑结构采用不锈钢制成，耐磨支撑结构横向和纵向管材的交点、中间管材中部折弯结构的折弯点、右边管材中部两个折弯结构的折弯点均为凸起结构。

Claims

1.一种不粘锅，包括锅体和不粘涂层，其特征在于所述的不粘涂层包括堇青石、莫来石、透锂长石，具体配比如下：10～20％堇青石，30～50％莫来石，10～25％透锂长石，5～10％云母，10～30％高岭石，20～30％耐火粘土，所述的不粘涂层上表面嵌入耐磨支撑结构。

2.如权利要求1所述的一种不粘锅，其特征在于所述的耐磨支撑结构如下：由横向和纵向管材组成网格状，三根纵向管材与上下两根横向管材组成一个模块，模块中左边管材呈直线形，中间管材中部设有一折弯结构，右边管材中部设有两个折弯结构。

3.如权利要求1所述的一种不粘锅，其特征在于所述的不粘涂层还包括ZrO₂、SiO₂、Al₂O₃、TiO₂、Co₃O₄或Fe₂O₃。

4.如权利要求2所述的一种不粘锅，其特征在于所述的耐磨支撑结构采用不锈钢制成。

5.如权利要求2所述的一种不粘锅，其特征在于所述的耐磨支撑结构横向和纵向管材的交点、中间管材中部折弯结构的折弯点、右边管材中部两个折弯结构的折弯点均为凸起结构。