CN104334066B - 配备有热电偶的烹饪装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种烹饪装置(1)，所述烹饪装置包括帽状部(2)、穿孔板(6)和热电偶(10)，所述帽状部包括底部(3)和侧壁(4)，所述穿孔板固定在所述帽状部(2)的外面(7)上，所述热电偶包括两个导电元件(11，12)，所述两个导电元件是绝缘的并且布置在所述帽状部(2)的外面(7)和所述穿孔板(6)之间，所述热电偶(10)从所述底部(3)朝向所述侧壁(4)延伸。根据本发明，所述两个导电元件由两个金属片(11,12)构成，所述金属片具有矩形截面，所述矩形截面的厚度e介于0.1和0.5毫米之间优选地为0.3毫米。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于烹饪食物的烹饪装置，尤其是长柄平底锅、有柄平底锅、平底锅、双耳盖锅或压力锅，所述烹饪装置包括允许测量烹饪温度的热电偶。
背景技术
已知文献EP0931495披露一种烹饪装置，该烹饪装置包括底部和侧壁，热电偶集成在底部中并且连接电路，以便处理由热电偶所测量的量值，并显示温度。该热电偶包括两个导电线，所述导电线配备有电绝缘套，所述电绝缘套在构成底部的壁的外表面和通过冷冲压而固定在壁上的穿孔板之间延伸。所述壁的外表面包括凹槽，该凹槽收纳所述两个导电线。所述凹槽具有大于配备有电绝缘套的导电线的直径的深度。
因此，直径大于1毫米的导电线迫使尤其通过加工来实现深的凹槽，该加工是复杂且昂贵的操作。热电偶的该实现还需要具有大厚度的帽状部，以便实现所述凹槽。
另外，导电线与电路的连接应通过焊接而实现，所述焊接是复杂且昂贵的操作，或者借助于额外的连接机构，所述额外的连接机构增加了烹饪装置的成本。最后，在加工操作之后，可继续存在碎屑，该碎屑可损坏导电线的绝缘套并且对电热偶的工作的可靠性带来问题。
发明内容
本发明的目的是克服上述缺点，并且提供一种配备有热电偶的烹饪装置，所述热电偶结构简单且实施起来很经济。
本发明的另一个目的是提供一种配备有热电偶的烹饪装置，该热电偶工作可靠。
这些目的通过一种烹饪装置来达到，所述烹饪装置包括帽状部、穿孔板和热电偶，所述帽状部包括底部和侧壁，所述穿孔板固定在所述帽状部的外面上，所述热电偶包括两个导电元件，所述两个导电元件是绝缘的并且布置在所述帽状部的外面和所述穿孔板之间，所述热电偶从所述底部朝向所述侧壁延伸，所述烹饪装置的特征在于，所述两个导电元件由两个金属片构成，所述金属片具有矩形截面，所述矩形截面的厚度e介于0.1和0.5毫米之间。
因此，所述两个金属片是极细的并且在制造过程中可简单地***所述帽状部的外面和所述穿孔板之间。
优选地，所述金属片的厚度e等于0.3毫米。
有利地，所述金属片的矩形截面具有一宽度l，并且l/e之比大于5，优选地大于7。
该设置允许获得刚性金属片，该刚性金属片在宽度方向中不随着应力而变形。因此，获得在热电偶和烹饪装置的制造操作期间更加容易操作的导电元件。尤其地，水平放置的所述金属片占据相同的位置。
有利地，所述两个金属片布置在用于收纳的凹槽中，所述凹槽通过冲压操作在所述帽状部的外面上实现。
用于收纳形成所述热电偶的极细的所述两个金属片的凹槽不太深。通过冲压操作而在所述帽状部中的不太深的凹槽的实现是简单且经济的。因为材料的蠕变非常少，所以这是简单的操作，因此没有所述帽状部的变形。
优选地，所述热电偶的两个金属片并列地布置在所述凹槽中。
该设置允许获得非常细的凹槽。
有利地，所述热电偶包括所述两个金属片的接合区域，所述接合区域通过焊接而实现，并且所述金属片以及所述接合区域通过耐受大于350℃的材料，尤其是聚四氟乙烯(PTFE)材料而电绝缘。
该设置允许获得一种烹饪装置，所述烹饪装置的热电偶承受在任何类型的热源上尤其是感应热源或煤气热源上的工作温度。
该设置还允许获得一种烹饪装置，所述烹饪装置的热电偶在装置的清洗期间尤其是在自动餐具洗涤机中的清洗期间承受洗涤剂的化学侵蚀。
优选地，使所述金属片以及所述接合区域电绝缘的所述材料通过涂覆而被放置设置。
该设置允许获得绝缘材料的匀称且连续的厚度。
有利地，所述金属片包括配备有电接触区域的两个自由端部，所述电接触区域与电路的端子连接，所述电路处理由所述热电偶所测量的量值并且将所述量值转变为温度，所述电路布置在手柄上。
所述金属片具有允许获得良好的刚性的截面，尤其是自由端部。因此，与电路的连接很容易。
优选地，所述手柄包括固定在所述侧壁上的端部，并且所述电路的端子布置在所述手柄的端部处。
该设置允许简化烹饪装置的制造过程。事实上，可实现帽状部、热电偶、穿孔板的子组件以及手柄、电路的子组件；所述两个子组件在相同的地方、在所述手柄的端部处机械连接且电连接。
有利地，所述金属片的自由端部包括一系列的折叠，所述一系列的的折叠形成与所述端子相对的接触区域的弹性回复机构。
该设置允许实现简单且可靠的电连接，而没有添加的元件。所述金属片的截面允许获得良好的弹簧效果，这保证了可靠的连接。
优选地，所述金属片的接触区域被耐腐蚀的导电良好的材料尤其是金所覆盖。
该设置允许获得持久的连接。
有利地，所述烹饪装置包括两个热电偶，所述热电偶布置在所述凹槽中，所述热电偶的各自绝缘的所述金属片重叠在一起。
所述两个热电偶允许测量热流，并且因此知道传递给烹饪装置的热量。
优选地，所述烹饪装置是长柄平底锅、有柄平底锅、平底锅、双耳盖锅或压力锅。
附图说明
通过研究非限定性示出且在附图中所示的实施方式，可更好地了解本发明，在附图中：
-图1示出根据本发明的具体实施方式的烹饪装置的立体图。
-图2示出在固定在图1所示的烹饪装置上之前布置在穿孔板上的热电偶的示意图。
-图3示出布置在图2所示的穿孔板上的热电偶的金属片的自由端部的示意图。
-图4示出用于形成图1的烹饪装置的帽状部的盘的示意图，所述盘包括用于收纳热电偶的凹槽。
-图5示出沿着图4所示的线V-V的盘的凹槽的示意图。
-图6示出图4的盘的示意图，图2的穿孔板和热电偶固定在该盘上。
-图7示出布置在帽状部和穿孔板之间的热电偶的沿着图6所示的线VII-VII的示意图。
-图8示出根据本发明的一个具体实施方式的热电偶和电路的电连接的部分示意图。
具体实施方式
根据图1所示的实施方式，烹饪装置1包括帽状部2，该帽状部包括底部3和侧壁4。烹饪装置1包括固定在帽状部2的外面7上的穿孔板6和布置在帽状部2的外面7和穿孔板6之间的热电偶10。热电偶10包括两个导电金属片11，12，所述两个导电金属片是绝缘的并且被焊接用于形成图2所示的接合区域17。金属片11,12与电路40电连接，以便处理由热电偶10所测量的量值并显示温度。热电偶10从底部3的中心朝侧壁4径向地延伸。穿孔板6包括覆盖接合区域17和底部3的外表面的中心部分的圆形部分6a，和加长的部分6b，所述加长的部分覆盖金属片11,12，并且在底部3的外表面上径向地延伸以及在侧壁4的外表面上部分地延伸。
图2和3示出热电偶10，该热电偶在固定在烹饪装置1的帽状部2上之前通过例如胶合而嵌装在穿孔板6上。热电偶10的两个金属片11,12沿着纵向轴线13而延伸，并且极细。每个金属片11,12具有大致不变的矩形截面，所述矩形截面的厚度e介于0.1和0.5毫米之间优选地为0.3毫米，且宽度l介于0.5和5毫米之间优选地为2毫米。
两个金属片11，12由不同的两种材料构成，并且通过它们的端部14,15中的一个端部而焊接在一起。作为示例，热电偶10是J类型的：一个金属片11是铁的，并且另一个金属片12是康铜的。为了实现焊接，金属片11的端部14被折叠以便形成垂直于纵向轴线13的回转部(retour)16。两个金属片11,12并列地设置，并且回转部16被焊接在金属片12的端部15上，以便实现接合区域17。金属片11,12和接合区域17被耐受大于350℃的温度的材料所涂覆，尤其是被聚四氟乙烯(PTFE)或釉所涂覆，以便形成电绝缘(图2的画剖面线的区域)。金属片11，12包括两个自由端部18,19(图3)，所述自由端部超出穿孔格栅6四至十毫米。在该实施方式中，所述两个自由端部18,19被金覆盖，并且形成两个电接触区域21,22。
在一个实施变型例中，使金属片11，12和接合区域17电绝缘的材料由带状物构成，该带状物由耐受高温的材料制成，尤其是由聚四氟乙烯材料(PTFE)制成。带状物可包括胶布。
根据图4和5，烹饪装置的帽状部2使用厚度介于2和6毫米之间的铝盘2a而制成。从盘2a的中心开始径向延伸的凹槽5通过冲压操作而实现，以便形成收纳热电偶10的容腔。凹槽5的深度对应于涂覆有聚四氟乙烯的金属片11,12的厚度，并且凹槽5的宽度对应于并列设置的被涂覆的两个金属片11，12的宽度。帽状部2的制造过程可包括例如使用聚四氟乙烯涂覆配备有凹槽5的盘2a的涂覆步骤。
根据图6和7，配备有热电偶10的穿孔板6(图2)被设置在盘2a上，使得热电偶10定位在凹槽5中，然后穿孔板6通过冲压操作被固定在盘2a上。为了理解穿孔板6在盘2a上的固定过程，可参照法国专利FR2693894和FR2711051的描述。因此配备有穿孔格栅6和热电偶10的盘2a通过冲压操作而成型，以便构成烹饪装置1的帽状部2(图1)。在该冲压操作期间，金属片11,12的小的厚度允许热电偶的容易的成型。
根据图1，烹饪装置1包括手柄30，手柄的端部31通过固定机构(附图中未示出)固定在侧壁4上。电路40布置在手柄30中，并且通过两个端子41,42与热电偶10的金属片11,12电连接。手柄30的端部31包括容腔32，在该容腔中，自由端部18,19例如通过焊接与端子41,42连接。容腔32被罩33(在图1中被剖切示出)关闭。
在一个实施变型例中(图8)，自由端部18,19被成型为用于实现与端子41,42的连接，而没有附加的元件。每个自由端部18,19包括一系列的折叠，以便大致形成具有大致平坦的接触区域210,220的环状部181,182。金属片11,12的截面和材料允许在由于抵压接触区域210,220使环状部181,182变形期间获得弹簧作用。当电路40组装在手柄30中时，端子41,42按压接触区域210,220。连续的折叠确保与端子41,42相对的所述接触区域210,220的接触压力，以便实现良好的电连接。
使用该类型的连接，配备有端子41,42的电路40可容纳在可与手柄30脱离的壳体(附图中未示出)中。因此，在将烹饪装置导入清洗池中或导入自动餐具洗涤机中之前，使用者可将壳体从手柄30上去掉。
当然，本发明并不限于仅以示例方式给出的所述和所示的实施方式。在不超出本发明的保护范围的情况下，可进行更改，尤其根据不同元件的构成或通过技术等价替换。
因此，在一个实施变型例中，帽状部2的外面7可包括两个平行的凹槽，每个凹槽收纳热电偶10的一个金属片11,12。
在另一个实施变型例中，穿孔板6可具有接近底部3的直径的直径，并且因此适合于在感应加热设备上工作。
在另一个实施变型例中，接合区域17可稍微偏心地布置在底部3上，例如相对于中心偏移50毫米。在该实施方式中，穿孔板6的圆形部分6a可采用环状部的形式。
Claims (16)
1.一种烹饪装置(1)，所述烹饪装置包括帽状部(2)、穿孔板(6)和热电偶(10)，所述帽状部包括底部(3)和侧壁(4)，所述穿孔板固定在所述帽状部(2)的外面(7)上，所述热电偶包括两个导电元件(11，12)，所述两个导电元件是绝缘的并且布置在所述帽状部(2)的外面(7)和所述穿孔板(6)之间，所述热电偶(10)从所述底部(3)朝向所述侧壁(4)延伸，其特征在于，所述两个导电元件由两个金属片(11,12)构成，所述金属片具有矩形截面，所述矩形截面的厚度e介于0.1和0.5毫米之间，所述金属片(11，12)的矩形截面具有一宽度l，并且l/e之比大于5，所述热电偶(10)包括所述两个金属片(11,12)的接合区域(17)，所述接合区域通过焊接而实现，并且所述金属片(11,12)以及所述接合区域(17)通过耐受大于350℃的温度的材料而电绝缘，使所述金属片(11,12)以及所述接合区域(17)电绝缘的材料通过涂覆被设置。
2.根据权利要求1所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述金属片(11，12)的厚度e等于0.3毫米。
3.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，l/e之比大于7。
4.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述两个金属片(11,12)布置在用于收纳的凹槽(5)中，所述凹槽通过冲压操作在所述帽状部(2)的外面(7)上实现。
5.根据权利要求4所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述热电偶(10)的两个金属片(11,12)并列地布置在所述凹槽(5)中。
6.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述材料是聚四氟乙烯(PTFE)。
7.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述金属片(11,12)包括配备有电接触区域(21,22,210,220)的两个自由端部(18,19)，所述电接触区域与电路(40)的端子(41,42)连接，所述电路处理由所述热电偶(10)所测量的量值并且将所述量值转变为温度，所述电路(40)布置在手柄(30)上。
8.根据权利要求7所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述手柄(30)包括固定在所述侧壁(4)上的端部(31)，并且所述电路(40)的端子(41,42)布置在所述手柄(30)的端部(31)处。
9.根据权利要求8所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述金属片(11,12)的自由端部(18,19)包括一系列的折叠，所述一系列的折叠形成与所述端子(41,42)相对的接触区域(210,220)的弹性回复机构。
10.根据权利要求9所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述金属片(11,12)的接触区域(21,22,210,220)被耐腐蚀的导电良好的材料所覆盖。
11.根据权利要求5所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪装置包括布置在所述凹槽(5)中的两个热电偶(10)，所述热电偶(10)的各自绝缘的所述金属片(11,12)重叠在一起。
12.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪装置是长柄平底锅。
13.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪装置是有柄平底锅。
14.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪装置是平底锅。
15.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪装置是双耳盖锅。
16.根据权利要求1至2中任一项所述的烹饪装置(1)，其特征在于，所述烹饪装置是压力锅。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |