CN104311252A - 一种杏鲍菇栽培基质及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杏鲍菇栽培基质及其制备方法,由以下重量份原辅料组成:木薯渣50-80份、蔗渣40-60份、滤泥20-40份、小麦秸秆粉10-30份、棉籽壳5-7份、麸皮5-8份、玉米粉3-5份、石膏粉2-4份、石灰粉2-4份、蔗糖0.4-0.6份、硫酸镁0.15-0.25份、过磷酸钙0.15-0.25份。制备方法:将石膏粉、石灰粉、蔗糖、硫酸镁和过磷酸钙溶解于水中,配成营养液;将木薯渣、蔗渣、滤泥、小麦秸秆粉、棉籽壳、麸皮、玉米粉搅拌均匀形成混合料;将营养液加到混合料中搅拌均匀,发酵,灭菌得杏鲍菇栽培基质。本发明原料来源广泛,成本低,用于栽培杏鲍菇,生产周期短,产量高,产品质量好,生物转化率达75%以上。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌种植技术领域,尤其涉及一种杏鲍菇栽培基质及其制备方法。
背景技术
杏鲍菇,是一种大型肉质伞菌,属担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,蛋白质中含有18中氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果,是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
在杏鲍菇的养殖过程中,栽培基质是最为重要的因素,栽培基质必须满足杏鲍菇种植的营养需求,同时介于经济因素,在栽培基质的营养参数合格的基础上,尽可能压缩成本是广大种植户重点考虑的问题。
木薯渣、蔗渣和滤泥是工农业的下脚料,都属于有机废物,数量庞大,现在多数将其作为肥料,没有充分发挥其利用价值,有的直接焚烧,对环境造成了严重污染。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足,提供一种杏鲍菇栽培基质及其制备方法,制备方法简单,原料来源广泛,成本低,采用该栽培基质栽培杏鲍菇,生产周期短,育菇期仅25-30天,产量高,产品质量好,生物转化率达75%以上。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种杏鲍菇栽培基质,由以下重量份的原辅料组成:木薯渣50-80份、蔗渣40-60份、滤泥20-40份、小麦秸秆粉10-30份、棉籽壳5-7份、麸皮5-8份、玉米粉3-5份、石膏粉2-4份、石灰粉2-4份、蔗糖0.4-0.6份、硫酸镁0.15-0.25份、过磷酸钙0.15-0.25份。
所述木薯渣为木薯干提取酒精后的下脚料,经过脱水处理后的干物质,含水量为15-18%。
所述蔗渣为新鲜、无发酵酸味、无霉变、无虫蛀的糖厂蔗渣经晒干后,粉碎成屑,过15筛而得到。
所述滤泥为糖厂新鲜滤泥。
所述的杏鲍菇栽培基质的制备方法,包括以下制备步骤:先将石膏粉、石灰粉、蔗糖、硫酸镁和过磷酸钙溶解于水中,配制成营养液;然后将木薯渣、蔗渣、滤泥、小麦秸秆粉、棉籽壳、麸皮、玉米粉搅拌均匀形成混合料;再将营养液加入到混合料中继续搅拌均匀,含水量保持在65-75%,最后发酵,98-120℃温度下灭菌8-10小时,即得杏鲍菇栽培基质。
与已有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明的杏鲍菇栽培基质以木薯渣、蔗渣、滤泥为主要原料,木薯渣、蔗渣和滤泥是工农业的下脚料,都属于有机废物,数量庞大,成本低,蔗渣是甘蔗经压制或渗出提汁后剩余的渣粕,主要成分为纤维素、半纤维素和木质素,滤泥是糖汁过滤后留下的滤渣,是蔗皮膜、蔗渣、糖汁澄清剂、泥土和糖分等的混合物,富含蛋白质、脂肪、粗纤维等有机物和磷、钾、硫、钙、铁、镁等无机盐。本发明以木薯渣、蔗渣、滤泥等工农业下脚料作为杏鲍菇的栽培基质,制备方法简单,原料来源广泛,成本低,充分利用有机废物,减少污染,采用该栽培基质栽培杏鲍菇,生产周期短,育菇期仅25-30天,产量高,产品质量好,生物转化率达75%以上。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明,但本发明不仅限于这些实施例,在未脱离本发明宗旨的前提下,所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1:
称取木薯渣50份、蔗渣60份、滤泥20份、小麦秸秆粉10份、棉籽壳7份、麸皮5份、玉米粉3份、石膏粉2份、石灰粉2份、蔗糖0.4份、硫酸镁0.15份、过磷酸钙0.15-份。木薯渣为木薯干提取酒精后的下脚料,经过脱水处理后的干物质,含水量为15%,蔗渣为新鲜、无发酵酸味、无霉变、无虫蛀的糖厂蔗渣经晒干后,粉碎成屑,过15筛而得到,滤泥为糖厂新鲜滤泥。先将石膏粉、石灰粉、蔗糖、硫酸镁和过磷酸钙溶解于水中,配制成营养液;然后将木薯渣、蔗渣、滤泥、小麦秸秆粉、棉籽壳、麸皮、玉米粉搅拌均匀形成混合料;再将营养液加入到混合料中继续搅拌均匀,含水量保持在65%,最后发酵,98℃温度下灭菌10小时,即得杏鲍菇栽培基质。
采用本实施例栽培杏鲍菇,30天出菇,杏鲍菇菇型大,整齐度高,生物转化率达76%。
实施例2:
称取木薯渣65份、蔗渣50份、滤泥30份、小麦秸秆粉20份、棉籽壳6份、麸皮7份、玉米粉4份、石膏粉3份、石灰粉3份、蔗糖0.5份、硫酸镁0.20份、过磷酸钙0.20份。木薯渣为木薯干提取酒精后的下脚料,经过脱水处理后的干物质,含水量为16%。蔗渣为新鲜、无发酵酸味、无霉变、无虫蛀的糖厂蔗渣经晒干后,粉碎成屑,过15筛而得到。滤泥为糖厂新鲜滤泥。先将石膏粉、石灰粉、蔗糖、硫酸镁和过磷酸钙溶解于水中,配制成营养液;然后将木薯渣、蔗渣、滤泥、小麦秸秆粉、棉籽壳、麸皮、玉米粉搅拌均匀形成混合料;再将营养液加入到混合料中继续搅拌均匀,含水量保持在70%,最后发酵,100℃温度下灭菌10小时,即得杏鲍菇栽培基质。
采用本实施例栽培杏鲍菇,25天出菇,杏鲍菇菇型大,整齐度高,生物转化率达79%。
实施例3:
称取木薯渣80份、蔗渣40份、滤泥40份、小麦秸秆粉30份、棉籽壳7份、麸皮8份、玉米粉5份、石膏粉4份、石灰粉4份、蔗糖0.6份、硫酸镁0.25份、过磷酸钙0.25份。木薯渣为木薯干提取酒精后的下脚料,经过脱水处理后的干物质,含水量为18%。蔗渣为新鲜、无发酵酸味、无霉变、无虫蛀的糖厂蔗渣经晒干后,粉碎成屑,过15筛而得到。滤泥为糖厂新鲜滤泥。先将石膏粉、石灰粉、蔗糖、硫酸镁和过磷酸钙溶解于水中,配制成营养液;然后将木薯渣、蔗渣、滤泥、小麦秸秆粉、棉籽壳、麸皮、玉米粉搅拌均匀形成混合料;再将营养液加入到混合料中继续搅拌均匀,含水量保持在75%,最后发酵,120℃温度下灭菌8小时,即得杏鲍菇栽培基质。
采用本实施例栽培杏鲍菇,28天出菇,杏鲍菇菇型大,整齐度高,生物转化率达78%。
Claims (5)
1.一种杏鲍菇栽培基质,其特征在于:由以下重量份的原辅料组成:木薯渣50-80份、蔗渣40-60份、滤泥20-40份、小麦秸秆粉10-30份、棉籽壳5-7份、麸皮5-8份、玉米粉3-5份、石膏粉2-4份、石灰粉2-4份、蔗糖0.4-0.6份、硫酸镁0.15-0.25份、过磷酸钙0.15-0.25份。
2.根据权利要求1所述的杏鲍菇栽培基质,其特征在于:所述木薯渣为木薯干提取酒精后的下脚料,经过脱水处理后的干物质,含水量为15-18%。
3.根据权利要求1所述的杏鲍菇栽培基质,其特征在于:所述蔗渣为新鲜、无发酵酸味、无霉变、无虫蛀的糖厂蔗渣经晒干后,粉碎成屑,过15筛而得到。
4.根据权利要求1所述的杏鲍菇栽培基质,其特征在于:所述滤泥为糖厂新鲜滤泥。
5.一种如权利要求1所述的杏鲍菇栽培基质的制备方法,其特征在于:包括以下制备步骤:先将石膏粉、石灰粉、蔗糖、硫酸镁和过磷酸钙溶解于水中,配制成营养液;然后将木薯渣、蔗渣、滤泥、小麦秸秆粉、棉籽壳、麸皮、玉米粉搅拌均匀形成混合料;再将营养液加入到混合料中继续搅拌均匀,含水量保持在65-75%,最后发酵,98-120℃温度下灭菌8-10小时,即得杏鲍菇栽培基质。
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