CN104304396A - 一种美容养颜即食猪蹄糕 - Google Patents
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Abstract
一种美容养颜即食猪蹄糕,由以下重量份原料制成:猪蹄150-160、米酒160-180、莲藕汁65-75、糯米粉400-430、糙米50-60、红枣20-25、番茄45-55、苹果35-45、小麦苗20-25、柠檬草7-8等;本发明公开了一种美容养颜即食猪蹄糕,添加莲藕汁、番茄等物质,有很好的美容养颜的作用,猪蹄能够提供胶原蛋白,也能美肤,以及柠檬草、珍珠、白芨、迷迭香等提取物的添加,增强了其美容养颜的功效。
Description
技术领域
本发明主要涉及猪蹄制品及其制备技术领域,尤其涉及一种美容养颜即食猪蹄糕。
背景技术
人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种美容养颜即食猪蹄糕及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种美容养颜即食猪蹄糕,由以下重量份原料制成:猪蹄150-160、米酒160-180、莲藕汁65-75、糯米粉400-430、糙米50-60、红枣20-25、番茄45-55、苹果35-45、小麦苗20-25、柠檬草7-8、珍珠6-7、白芨6-7、迷迭香5-6、香茅草5-6、苦草2-3、橄榄油20-30、调味料适量、营养添加剂15-17、水适量:
营养添加剂,由以下重量份原料制成:鸡蛋清50-60、香蕉汁40-50、奶油10-15、冻干树莓粉15-20、鱼胶粉10-13、醋栗5-7、玫瑰草6-7、百里香4-5、茶花花粉4-5、木瓜适量、水适量;
营养添加剂的制备方法:(1)将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(2)将鸡蛋清放入容器中,倒入香蕉汁、奶油,不断搅拌,充分交融后放入去籽木瓜中,蒸30-40分钟,取出木瓜中所有物料备用;
(3)将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并,充分搅拌,混匀即得营养添加剂;
调味料,由以下重量份原料制成:食盐300-320、绿茶粉8-10、花椒15-20、洋葱60-70、玫瑰汁20-30、孜然粉25-30、黑糖汁45-55、羊奶粉20-30、当归油0.02-0.03、辣椒油10-15;
调味料的制备方法:(1)将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中,加入当归油、辣椒油,加热翻炒30-35分钟,取锅中所有物料备用;
(2)将洋葱洗净,切碎后与玫瑰汁一起放入榨汁机中榨汁,得到洋葱玫瑰汁与步骤1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并,搅拌均匀即得调味料。
一种美容养颜即食猪蹄糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)将猪蹄洗净,取出骨头,搅碎后放入锅中,加入米酒、莲藕汁、调味料,加热焖煮至猪蹄软烂,汤汁备用吸收,将锅中所有物料取出,放入碾磨机磨碎备用;
(2)将红枣洗净,去核后破碎成碎粒与糙米一起放入锅中,加热炒熟至出香;
(3)将番茄、苹果洗净,取其肉,与洗净的小麦苗一起放入榨汁机中榨汁,得到水果麦苗汁备用;将柠檬草、珍珠、白芨、迷迭香、香茅草、苦草用5-10倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将原料中除水、橄榄油外的其它物料与步骤1中猪蹄、步骤3中水果麦苗汁、提取液合并,加适量水,充分搅拌,混匀后做成长方体米糕,在米糕表面均匀撒上步骤2的红枣糙米,喷上橄榄油,入烤箱烤熟即可。
本发明的优点是:本发明公开了一种美容养颜即食猪蹄糕,添加莲藕汁、番茄等物质,有很好的美容养颜的作用,猪蹄能够提供胶原蛋白,也能美肤,以及柠檬草、珍珠、白芨、迷迭香等提取物的添加,增强了其美容养颜的功效。
具体实施方式
一种美容养颜即食猪蹄糕,由以下重量份(Kg)原料制成:猪蹄150、米酒160、莲藕汁65、糯米粉400、糙米50、红枣20、番茄45、苹果35、小麦苗20、柠檬草7、珍珠6、白芨6、迷迭香5、香茅草5、苦草2、橄榄油20、调味料适量、营养添加剂15、水适量:
营养添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:鸡蛋清50、香蕉汁40、奶油10、冻干树莓粉15、鱼胶粉10、醋栗5、玫瑰草6、百里香4、茶花花粉4、木瓜适量、水适量;
营养添加剂的制备方法:(1)将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(2)将鸡蛋清放入容器中,倒入香蕉汁、奶油,不断搅拌,充分交融后放入去籽木瓜中,蒸30分钟,取出木瓜中所有物料备用;
(3)将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并,充分搅拌,混匀即得营养添加剂;
调味料,由以下重量份(Kg)原料制成:食盐300、绿茶粉8、花椒15、洋葱60、玫瑰汁20、孜然粉25、黑糖汁45、羊奶粉20、当归油0.02、辣椒油10-15;
调味料的制备方法:(1)将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中,加入当归油、辣椒油,加热翻炒30-35分钟,取锅中所有物料备用;
(2)将洋葱洗净,切碎后与玫瑰汁一起放入榨汁机中榨汁,得到洋葱玫瑰汁与步骤1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并,搅拌均匀即得调味料。
一种美容养颜即食猪蹄糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)将猪蹄洗净,取出骨头,搅碎后放入锅中,加入米酒、莲藕汁、调味料,加热焖煮至猪蹄软烂,汤汁备用吸收,将锅中所有物料取出,放入碾磨机磨碎备用;
(2)将红枣洗净,去核后破碎成碎粒与糙米一起放入锅中,加热炒熟至出香;
(3)将番茄、苹果洗净,取其肉,与洗净的小麦苗一起放入榨汁机中榨汁,得到水果麦苗汁备用;将柠檬草、珍珠、白芨、迷迭香、香茅草、苦草用5倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将原料中除水、橄榄油外的其它物料与步骤1中猪蹄、步骤3中水果麦苗汁、提取液合并,加适量水,充分搅拌,混匀后做成长方体米糕,在米糕表面均匀撒上步骤2的红枣糙米,喷上橄榄油,入烤箱烤熟即可。
Claims (2)
1.一种美容养颜即食猪蹄糕,其特征在于,由以下重量份原料制成:猪蹄150-160、米酒160-180、莲藕汁65-75、糯米粉400-430、糙米50-60、红枣20-25、番茄45-55、苹果35-45、小麦苗20-25、柠檬草7-8、珍珠6-7、白芨6-7、迷迭香5-6、香茅草5-6、苦草2-3、橄榄油20-30、调味料适量、营养添加剂15-17、水适量:
所述营养添加剂,由以下重量份原料制成:鸡蛋清50-60、香蕉汁40-50、奶油10-15、冻干树莓粉15-20、鱼胶粉10-13、醋栗5-7、玫瑰草6-7、百里香4-5、茶花花粉4-5、木瓜适量、水适量;
所述营养添加剂的制备方法:(1)将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(2)将鸡蛋清放入容器中,倒入香蕉汁、奶油,不断搅拌,充分交融后放入去籽木瓜中,蒸30-40分钟,取出木瓜中所有物料备用;
(3)将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并,充分搅拌,混匀即得营养添加剂;
所述调味料,由以下重量份原料制成:食盐300-320、绿茶粉8-10、花椒15-20、洋葱60-70、玫瑰汁20-30、孜然粉25-30、黑糖汁45-55、羊奶粉20-30、当归油0.02-0.03、辣椒油10-15;
所述调味料的制备方法:(1)将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中,加入当归油、辣椒油,加热翻炒30-35分钟,取锅中所有物料备用;
(2)将洋葱洗净,切碎后与玫瑰汁一起放入榨汁机中榨汁,得到洋葱玫瑰汁与步骤1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并,搅拌均匀即得调味料。
2.如权利要求1所述的一种美容养颜即食猪蹄糕的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将猪蹄洗净,取出骨头,搅碎后放入锅中,加入米酒、莲藕汁、调味料,加热焖煮至猪蹄软烂,汤汁备用吸收,将锅中所有物料取出,放入碾磨机磨碎备用;
(2)将红枣洗净,去核后破碎成碎粒与糙米一起放入锅中,加适量水,煮熟后,取红枣糙米备用;
(3)将番茄、苹果洗净,取其肉,与洗净的小麦苗一起放入榨汁机中榨汁,得到水果麦苗汁备用;将柠檬草、珍珠、白芨、迷迭香、香茅草、苦草用5-10倍量的水提取,得到提取液备用;
(4)将原料中除水、橄榄油外的其它物料与步骤1中猪蹄、红枣糙米、步骤3中水果麦苗汁、提取液合并,加适量水,充分搅拌,混匀后做成长方体米糕,在米糕表面均匀撒上步骤2的红枣糙米,喷上橄榄油,入烤箱烤熟即可。
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2014
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