CN104258818A - 金柚吸附材料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种金柚吸附材料及其制备方法，金柚吸附材料由均呈颗粒状且干燥的金柚颗粒组成，所述金柚颗粒包括柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒；制备方法包括清洁柚果、将清洁后的柚果切成颗粒和干燥。由于利用整个金柚柚果制备金柚颗粒，既包括柚皮颗粒和柚囊颗粒，又包括柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒；利用金柚柚皮、柚囊特有的海绵状结构，能有效吸除异味，达到吸潮和除臭的目的，又充分利用了柚囊衣、柚肉、柚核富含营养物质和较高的药用价值，保留了金柚果的自然柚香味；制备过程中不添加任何添加剂，绿色健康；对金柚特性利用率高，功能多样。

Description

金柚吸附材料及其制备方法

技术领域

本发明涉及金柚深加工技术领域，尤其涉及一种金柚吸附材料及其制备方法。

背景技术

金柚多产于广东梅州等地，其柚果肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含营养物质和较高的药用价值。金柚果汁中含可溶性固形物14%以上，全糖12.68%，有机酸0. 368%，每100毫升果汁含维生素C104.6毫克，较甜橙高2倍，较桔类高4倍，还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体不可缺少的磷、钙、镁、硫、钠等矿质营养元素。《本草纲目》记载：柚皮味辛、苦、性温，其功能化痰止咳，理气止痛，故柚皮可入药，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痉作用，这与李时珍所说柚皮具“散愤憨之气”相一致。近年来，科技人员利用现代科学技术对金柚进行了进一步研究，发现在金柚中含有人体需要的各种氨基酸和丰富的维生素C、B1和胡萝卜素等，含有较丰富的柚甙，属于天然的植物黄酮。柚黄酮具有抗炎、降血脂与血液黏度等作用，是治疗心脑血管方面疾病的特效药。柚果中还含有7—8%的果胶，天然果胶既有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能，防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能。

在金柚深加工方面，除作为食品外，也有以金柚为原料制备吸附材料，然而，现有的金柚吸附材料，多以柚皮制备，对金柚的特性利用率低，功能单一。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足而提供一种对金柚特性利用率高，功能多样的金柚吸附材料，同时提供其制备方法。

本发明的目的通过以下技术措施实现：

一种金柚吸附材料，由均呈颗粒状且干燥的金柚颗粒组成，所述金柚颗粒包括柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒。

在其中一实施例中，所述金柚颗粒为粒径6~8mm的方形颗粒。

一种金柚吸附材料的制备方法，包括：清洁柚果，去除柚皮表面附着物；切粒，将清洁后的柚果切成颗粒，制得包含柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒的金柚颗粒；干燥，去除金柚颗粒的水分，制得金柚吸附材料。

在其中一实施例中，所述清洁柚果的步骤包括：浸泡，将柚果在水中浸泡1~3分钟；滚刷，滚动柚果并刷除滚刷柚皮表面附着物；冲洗，洗净经滚刷后的柚果。

在其中一实施例中，所述切粒的步骤中，将柚果切成粒径为12~15mm的方形颗粒。

在其中一实施例中，所述干燥的步骤具体为：以60~80℃的热风烘干所述金柚颗粒，烘干时间为6~10h，制得粒径为6~8mm的干燥金柚颗粒。

在其中一实施例中，在所述清洁柚果的步骤之前还包括：选果，选取重量为0.6~1.2公斤/个的成熟金柚柚果。

在其中一实施例中，在所述干燥的步骤之后还包括：筛选，以8mm目筛对干燥金柚颗粒进行选筛。

上述的金柚吸附材料及其制备方法，利用整个金柚柚果制备金柚颗粒，既包括柚皮颗粒和柚囊颗粒，又包括柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒；利用金柚柚皮、柚囊特有的海绵状结构，能有效吸除异味，达到吸潮和除臭的目的，又充分利用了柚囊衣、柚肉、柚核富含营养物质和较高的药用价值，保留了金柚果的自然柚香味；制备过程中不添加任何添加剂，绿色健康；对金柚特性利用率高，功能多样。

附图说明

图1是一实施方式的金柚吸附材料的制备方法流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清晰，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以更好地理解本发明的技术方案，并不用于限定本发明。

一种金柚吸附材料，由均呈颗粒状且干燥的金柚颗粒组成，所述金柚颗粒包括柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒。

由于利用整个金柚柚果制备金柚颗粒，既包括柚皮颗粒、柚囊颗粒和柚囊衣颗粒，又包括柚肉颗粒和柚核颗粒；利用金柚柚皮、柚囊特有的海绵状结构，能有效吸除异味，达到吸潮和除臭的目的，又充分利用了柚囊衣、柚肉、柚核富含营养物质和较高的药用价值，保留了金柚果的自然柚香味。制备过程中不添加任何添加剂，绿色健康。本金柚吸附材料对金柚的所有部分的特性均能利用，利用率高；既具有吸潮、吸收异味的功能，又能释放金柚特有的清香、有药用价值的气味，具有保健功能，其功能多样化。

在其中一实施例中，所述金柚颗粒为粒径6~8mm的方形颗粒。本金柚吸附材料的金柚颗粒若粒径过大，则不利于柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒的清香气释放，若粒径过小，则对柚皮颗粒和柚囊颗粒的海绵状结构破坏较大，不利于其吸潮、吸附异味，故而选取6~8mm的粒径，以取得吸收和释放效果的平衡。选用方形颗粒，有利于加工简便，提高了加工效率。

请参阅图1，在一实施方式中，一种上述的金柚吸附材料的制备方法，包括：

步骤S120，清洁柚果，去除柚皮表面附着物。

步骤S140，切粒，将清洁后的柚果切成颗粒，制得包含柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒的金柚颗粒。

步骤S160，干燥，去除金柚颗粒的水分，制得金柚吸附材料。

上述制备方法，由于利用包含柚皮、柚囊、柚囊衣、柚肉和柚核的金柚柚果制备金柚颗粒，无需进行柚果的皮肉分离等工序，工艺简便，为金柚的综合深加工开辟新途径，从而提高金柚的综合利用率和社会经济效益。

同时，由于制备过程中未添加任何添加剂，保留了金柚果的自然柚香味，绿色健康。

在一具体实施例中，所述清洁柚果的步骤S120可以包括：

浸泡。将柚果在水中浸泡1~3分钟，具体来说，可将柚果在自来水中浸泡1~3分钟，一方面使柚皮表面的化学残留物等溶解于水，另一方面使柚皮表面污垢等附着物松动，便于去除。

滚刷。滚动柚果并刷除滚刷柚皮表面附着物，通过该方式，即可除去柚皮表面附着物。

冲洗。洗净经滚刷后的柚果，从而清洗洁净金柚。

上述清洁柚果的方式，工序简单，生产成本低，可适于大规模生产。

在一具体实施例中，所述切粒的步骤S140可以为：将清洁后的柚果投放到果蔬切粒机中进行切粒，切成粒径为12~15mm的方形颗粒。这为金柚颗粒的干燥提供了收缩余量。

上述切粒方法，有利于柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒的充分混合。

在其中一实施例中，所述干燥的步骤S160具体可以为：以60~80℃的热风烘干所述金柚颗粒，烘干时间为6~10h，制得粒径为6~8mm的干燥金柚颗粒。这种干燥方式成本低，且对柚果的各部分特性的破坏较小，使所制得的金柚颗粒较大程度地保留了金柚果的自然柚香味，同时又能有效去除水分，干燥金柚颗粒。当然，应当理解的是，在其它实施例中，亦可以采用冻干、真空干燥等干燥方式，只要达到保留其特性并去除水分的目的即可。

在其中一实施例中，在所述清洁柚果的步骤S120之前还包括：步骤S110，选果。选取重量为0.6~1.2公斤/个的成熟金柚柚果。通过对金柚柚果的筛选，可提高金柚颗粒的品质一致性，从而提高金柚吸附材料的品质稳定性。

在其中一实施例中，在所述干燥的步骤S160之后还包括：

步骤S180，筛选。以8mm目筛对干燥金柚颗粒进行选筛。选筛去除粒径过大的金柚颗粒。筛选完成后，对金柚颗粒进行称重包装，即完成金柚吸附材料的加工。

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (8)

1.一种金柚吸附材料，其特征在于：由均呈颗粒状且干燥的金柚颗粒组成，所述金柚颗粒包括柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒。

2.根据权利要求1所述的金柚吸附材料，其特征在于：所述金柚颗粒为粒径6~8mm的方形颗粒。

3.一种如权利要求1或2所述的金柚吸附材料的制备方法，其特征在于，包括：

清洁柚果，去除柚皮表面附着物；

切粒，将清洁后的柚果切成颗粒，制得包含柚皮颗粒、柚囊颗粒、柚囊衣颗粒、柚肉颗粒和柚核颗粒的金柚颗粒；

干燥，去除金柚颗粒的水分，制得金柚吸附材料。

4.根据权利要求3所述的金柚吸附材料的制备方法，其特征在于，所述清洁柚果的步骤包括：

浸泡，将柚果在水中浸泡1~3分钟；

滚刷，滚动柚果并刷除滚刷柚皮表面附着物；

冲洗，洗净经滚刷后的柚果。

5.根据权利要求3所述的金柚吸附材料的制备方法，其特征在于：所述切粒的步骤中，将柚果切成粒径为12~15mm的方形颗粒。

6.根据权利要求3所述的金柚吸附材料的制备方法，其特征在于，所述干燥的步骤具体为：以60~80℃的热风烘干所述金柚颗粒，烘干时间为6~10h，制得粒径为6~8mm的干燥金柚颗粒。

7.根据权利要求3~6任意一项所述的金柚吸附材料的制备方法，其特征在于，在所述清洁柚果的步骤之前还包括：

选果，选取重量为0.6~1.2公斤/个的成熟金柚柚果。

8.根据权利要求3~6任意一项所述的金柚吸附材料的制备方法，其特征在于，在所述干燥的步骤之后还包括：

筛选，以8mm目筛对干燥金柚颗粒进行选筛。