CN104222418A - 一种玫瑰养颜茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种玫瑰养颜茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料：玫瑰花苞38~42、樱桃24~26、人参16~18、仙草叶15~17、莲子22~25和玉竹21~24，其它还有：白芷7~10、葡萄酒14~17、桑树根12~15、核桃粉20~22、生姜片3~4、玉米须7~9、啤酒花7~8、猪油3~5、桂圆14~17、葡萄籽5~6、助剂4~5和适量的水；本发明将玫瑰、玉竹等具有美容养颜功效的植物制成保健茶的形式，使用更方便，利于保存及运输，这里采用先进改良工艺，先是将玫瑰进行6h左右的萎凋，证明是最好的萎凋时间，再利用高温蒸汽熏制杀青，避免揉捻带来的物理损伤，减少和空气接触的时间，减少氧化，功效成分保留的更好，熏制用的汤水中添加中草药配方，用于保护成品茶及维持成品茶营养全面性，玫瑰用于养颜茶适合女性及工作一族，对于皮肤保养及缓解疲劳都显有功效。

Description

一种玫瑰养颜茶及其制备方法

技术领域

本发明是一种玫瑰养颜茶及其制备方法，属于保健茶中玫瑰制茶的工艺技术领域。

背景技术

玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。

玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治***，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及***。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。

发明内容

一种玫瑰养颜茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料：玫瑰花苞38~42、樱桃24~26、人参16~18、仙草叶15~17、莲子22~25和玉竹21~24，其它还有：白芷7~10、葡萄酒14~17、桑树根12~15、核桃粉20~22、生姜片3~4、玉米须7~9、啤酒花7~8、猪油3~5、桂圆14~17、葡萄籽5~6、助剂4~5和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：虎皮草4~6、乌药子7~9、芨芨草花5~7、兰花叶1~3、女贞叶7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香叶4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及适量的水；制备方法是：（1）混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶，加2~3倍于总体积的水，大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黄，再磨成粉末；（3）将（1）的汤料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同时加入桑葚汁搅拌均匀，完成后烘干并粉碎等到。

一种玫瑰养颜茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的樱桃、人参和莲子去核后切成厚度2~4mm的薄片，放入烘箱调整温度100~120℃，时间12~15min，使含水量≤50％；

（2）混合白芷、桑树根、核桃粉、生姜片、玉米须、啤酒花、猪油、桂圆、葡萄籽、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料15~17cm，煎煮70~80min得汤汁；

（3）将鲜嫩的茶原料玫瑰花苞、仙草叶和玉竹经6~8h萎凋，和（1）所述的人参、樱桃和莲子的薄片一起混合平铺于蒸笼上，厚度4cm左右；

（4）将葡萄酒加入（2）的汤汁中，大火煮沸产生高温蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期间不断翻滚茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于90~100℃条件下30~40min烘干即可。

本发明的优点：本发明将玫瑰、玉竹等具有美容养颜功效的植物制成保健茶的形式，使用更方便，利于保存及运输，这里采用先进改良工艺，先是将玫瑰进行6h左右的萎凋，证明是最好的萎凋时间，再利用高温蒸汽熏制杀青，避免揉捻带来的物理损伤，减少和空气接触的时间，减少氧化，功效成分保留的更好，熏制用的的汤水中添加中草药配方，用于保护成品茶及维持成品茶营养全面性，玫瑰用于养颜茶适合女性及工作一族，对于皮肤保养及缓解疲劳都显有功效。

具体实施方式

实施例：

一种玫瑰养颜茶，其特征在于由以下重量份（单位：g）的原料制成：鲜嫩的茶原料：玫瑰花苞42、樱桃24、人参18、仙草叶15、莲子22和玉竹21，其它还有：白芷10、葡萄酒17、桑树根12、核桃粉20、生姜片3、玉米须7、啤酒花7、猪油5、桂圆16、葡萄籽6、助剂5和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：虎皮草4、乌药子9、芨芨草花7、兰花叶2、女贞叶7、山楂核7、白芝麻3、橘皮6、藿香叶4、糯米粉32、桑葚汁12及适量的水；制备方法是：（1）混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶，加2~3倍于总体积的水，大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黄，再磨成粉末；（3）将（1）的汤料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同时加入桑葚汁搅拌均匀，完成后烘干并粉碎等到。

一种玫瑰养颜茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的樱桃、人参和莲子去核后切成厚度2~4mm的薄片，放入烘箱调整温度100~120℃，时间12~15min，使含水量≤50％；

（2）混合白芷、桑树根、核桃粉、生姜片、玉米须、啤酒花、猪油、桂圆、葡萄籽、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料15~17cm，煎煮70~80min得汤汁；

（3）将鲜嫩的茶原料玫瑰花苞、仙草叶和玉竹经6~8h萎凋，和（1）所述的人参、樱桃和莲子的薄片一起混合平铺于蒸笼上，厚度4cm左右；

（4）将葡萄酒加入（2）的汤汁中，大火煮沸产生高温蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期间不断翻滚茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于90~100℃条件下30~40min烘干即可。

Claims (2)

1.一种玫瑰养颜茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料：玫瑰花苞38~42、樱桃24~26、人参16~18、仙草叶15~17、莲子22~25和玉竹21~24，其它还有：白芷7~10、葡萄酒14~17、桑树根12~15、核桃粉20~22、生姜片3~4、玉米须7~9、啤酒花7~8、猪油3~5、桂圆14~17、葡萄籽5~6、助剂4~5和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：虎皮草4~6、乌药子7~9、芨芨草花5~7、兰花叶1~3、女贞叶7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香叶4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及适量的水；制备方法是：（1）混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶，加2~3倍于总体积的水，大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黄，再磨成粉末；（3）将（1）的汤料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同时加入桑葚汁搅拌均匀，完成后烘干并粉碎等到。

2.根据权利要求1所述一种玫瑰养颜茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的樱桃、人参和莲子去核后切成厚度2~4mm的薄片，放入烘箱调整温度100~120℃，时间12~15min，使含水量≤50％；

（2）混合白芷、桑树根、核桃粉、生姜片、玉米须、啤酒花、猪油、桂圆、葡萄籽、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料15~17cm，煎煮70~80min得汤汁；

（3）将鲜嫩的茶原料玫瑰花苞、仙草叶和玉竹经6~8h萎凋，和（1）所述的人参、樱桃和莲子的薄片一起混合平铺于蒸笼上，厚度4cm左右；

（4）将葡萄酒加入（2）的汤汁中，大火煮沸产生高温蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期间不断翻滚茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于90~100℃条件下30~40min烘干即可。