CN104222418A - 一种玫瑰养颜茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种玫瑰养颜茶,其特征在于由以下重量份的原料制成:鲜嫩的茶原料:玫瑰花苞38~42、樱桃24~26、人参16~18、仙草叶15~17、莲子22~25和玉竹21~24,其它还有:白芷7~10、葡萄酒14~17、桑树根12~15、核桃粉20~22、生姜片3~4、玉米须7~9、啤酒花7~8、猪油3~5、桂圆14~17、葡萄籽5~6、助剂4~5和适量的水;本发明将玫瑰、玉竹等具有美容养颜功效的植物制成保健茶的形式,使用更方便,利于保存及运输,这里采用先进改良工艺,先是将玫瑰进行6h左右的萎凋,证明是最好的萎凋时间,再利用高温蒸汽熏制杀青,避免揉捻带来的物理损伤,减少和空气接触的时间,减少氧化,功效成分保留的更好,熏制用的汤水中添加中草药配方,用于保护成品茶及维持成品茶营养全面性,玫瑰用于养颜茶适合女性及工作一族,对于皮肤保养及缓解疲劳都显有功效。
Description
技术领域
本发明是一种玫瑰养颜茶及其制备方法,属于保健茶中玫瑰制茶的工艺技术领域。
背景技术
玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg,有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等,其中蛋白质含量8.5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%~23.66%,含淀粉21.75%~22.63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素,用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时,其营养成分未被破坏。另外,利用玫瑰花渣可生产酱油。
玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治***,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉,可制成果酱,具有特殊风味,果实含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露),可活化男性荷尔蒙及***。玫瑰露还可以改善皮肤质地,促进血液循环及新陈代谢。
发明内容
一种玫瑰养颜茶,其特征在于由以下重量份的原料制成:鲜嫩的茶原料:玫瑰花苞38~42、樱桃24~26、人参16~18、仙草叶15~17、莲子22~25和玉竹21~24,其它还有:白芷7~10、葡萄酒14~17、桑树根12~15、核桃粉20~22、生姜片3~4、玉米须7~9、啤酒花7~8、猪油3~5、桂圆14~17、葡萄籽5~6、助剂4~5和适量的水;
所述助剂由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、乌药子7~9、芨芨草花5~7、兰花叶1~3、女贞叶7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香叶4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及适量的水;制备方法是:(1)混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶,加2~3倍于总体积的水,大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁,过滤得汤汁;(2)混合山楂核和白芝麻,炒制6~8min至表面焦黄,再磨成粉末;(3)将(1)的汤料和(2)的粉料混合加入糯米粉中,同时加入桑葚汁搅拌均匀,完成后烘干并粉碎等到。
一种玫瑰养颜茶的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(1)将新鲜的樱桃、人参和莲子去核后切成厚度2~4mm的薄片,放入烘箱调整温度100~120℃,时间12~15min,使含水量≤50%;
(2)混合白芷、桑树根、核桃粉、生姜片、玉米须、啤酒花、猪油、桂圆、葡萄籽、助剂及其它以下未涉及的剩余成分,加水至液面高出物料15~17cm,煎煮70~80min得汤汁;
(3)将鲜嫩的茶原料玫瑰花苞、仙草叶和玉竹经6~8h萎凋,和(1)所述的人参、樱桃和莲子的薄片一起混合平铺于蒸笼上,厚度4cm左右;
(4)将葡萄酒加入(2)的汤汁中,大火煮沸产生高温蒸汽,用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min,期间不断翻滚茶原料,熏出茶原料茶汁,完成后于90~100℃条件下30~40min烘干即可。
本发明的优点:本发明将玫瑰、玉竹等具有美容养颜功效的植物制成保健茶的形式,使用更方便,利于保存及运输,这里采用先进改良工艺,先是将玫瑰进行6h左右的萎凋,证明是最好的萎凋时间,再利用高温蒸汽熏制杀青,避免揉捻带来的物理损伤,减少和空气接触的时间,减少氧化,功效成分保留的更好,熏制用的的汤水中添加中草药配方,用于保护成品茶及维持成品茶营养全面性,玫瑰用于养颜茶适合女性及工作一族,对于皮肤保养及缓解疲劳都显有功效。
具体实施方式
实施例:
一种玫瑰养颜茶,其特征在于由以下重量份(单位:g)的原料制成:鲜嫩的茶原料:玫瑰花苞42、樱桃24、人参18、仙草叶15、莲子22和玉竹21,其它还有:白芷10、葡萄酒17、桑树根12、核桃粉20、生姜片3、玉米须7、啤酒花7、猪油5、桂圆16、葡萄籽6、助剂5和适量的水;
所述助剂由以下重量份的原料制成:虎皮草4、乌药子9、芨芨草花7、兰花叶2、女贞叶7、山楂核7、白芝麻3、橘皮6、藿香叶4、糯米粉32、桑葚汁12及适量的水;制备方法是:(1)混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶,加2~3倍于总体积的水,大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁,过滤得汤汁;(2)混合山楂核和白芝麻,炒制6~8min至表面焦黄,再磨成粉末;(3)将(1)的汤料和(2)的粉料混合加入糯米粉中,同时加入桑葚汁搅拌均匀,完成后烘干并粉碎等到。
一种玫瑰养颜茶的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(1)将新鲜的樱桃、人参和莲子去核后切成厚度2~4mm的薄片,放入烘箱调整温度100~120℃,时间12~15min,使含水量≤50%;
(2)混合白芷、桑树根、核桃粉、生姜片、玉米须、啤酒花、猪油、桂圆、葡萄籽、助剂及其它以下未涉及的剩余成分,加水至液面高出物料15~17cm,煎煮70~80min得汤汁;
(3)将鲜嫩的茶原料玫瑰花苞、仙草叶和玉竹经6~8h萎凋,和(1)所述的人参、樱桃和莲子的薄片一起混合平铺于蒸笼上,厚度4cm左右;
(4)将葡萄酒加入(2)的汤汁中,大火煮沸产生高温蒸汽,用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min,期间不断翻滚茶原料,熏出茶原料茶汁,完成后于90~100℃条件下30~40min烘干即可。
Claims (2)
1.一种玫瑰养颜茶,其特征在于由以下重量份的原料制成:鲜嫩的茶原料:玫瑰花苞38~42、樱桃24~26、人参16~18、仙草叶15~17、莲子22~25和玉竹21~24,其它还有:白芷7~10、葡萄酒14~17、桑树根12~15、核桃粉20~22、生姜片3~4、玉米须7~9、啤酒花7~8、猪油3~5、桂圆14~17、葡萄籽5~6、助剂4~5和适量的水;
所述助剂由以下重量份的原料制成:虎皮草4~6、乌药子7~9、芨芨草花5~7、兰花叶1~3、女贞叶7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香叶4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及适量的水;制备方法是:(1)混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶,加2~3倍于总体积的水,大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁,过滤得汤汁;(2)混合山楂核和白芝麻,炒制6~8min至表面焦黄,再磨成粉末;(3)将(1)的汤料和(2)的粉料混合加入糯米粉中,同时加入桑葚汁搅拌均匀,完成后烘干并粉碎等到。
2.根据权利要求1所述一种玫瑰养颜茶的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(1)将新鲜的樱桃、人参和莲子去核后切成厚度2~4mm的薄片,放入烘箱调整温度100~120℃,时间12~15min,使含水量≤50%;
(2)混合白芷、桑树根、核桃粉、生姜片、玉米须、啤酒花、猪油、桂圆、葡萄籽、助剂及其它以下未涉及的剩余成分,加水至液面高出物料15~17cm,煎煮70~80min得汤汁;
(3)将鲜嫩的茶原料玫瑰花苞、仙草叶和玉竹经6~8h萎凋,和(1)所述的人参、樱桃和莲子的薄片一起混合平铺于蒸笼上,厚度4cm左右;
(4)将葡萄酒加入(2)的汤汁中,大火煮沸产生高温蒸汽,用于熏蒸(3)所得的混合茶原料20~30min,期间不断翻滚茶原料,熏出茶原料茶汁,完成后于90~100℃条件下30~40min烘干即可。
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