CN104115775B

CN104115775B - 一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法

Info

Publication number: CN104115775B
Application number: CN201410386702.8A
Authority: CN
Inventors: 陈娟; 韩厚伟; 杨伟杰; 薛鹏伟; 黄绍山; 王顺奎; 于凯松; 江鑫; 王青岩; 张黎黎; 刘豪; 姜黎明
Original assignee: SHANDONG ORIENTAL OCEAN SCI-TECH Co Ltd
Current assignee: Guoxin Oriental (Yantai) recycling aquaculture technology Co., Ltd
Priority date: 2014-08-08
Filing date: 2014-08-08
Publication date: 2016-08-24
Anticipated expiration: 2034-08-08
Also published as: CN104115775A

Abstract

本发明公开一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其步骤包括发眼卵的孵化阶段、开口喂食阶段、仔鱼培育阶段和银化过程阶段，发眼卵在孵化室内孵化箱淡水流水孵化，开口喂食阶段为室内养殖池淡水流水养殖，仔鱼培育阶段为室内封闭循环淡水养殖，银化过程阶段为室内封闭循环淡水养殖，银化过程包括银化期间和恢复光照期间，先进入5周的银化期间，银化期间每天12小时光照12小时黑暗，然后进入5周的恢复光照期间，恢复光照期间每天保持24小时光照，本发明育苗过程均在室内孵化和养殖，孵化和养殖不受天气影响，孵化和养殖条件便于人为控制，可规模化养殖，养殖稳定，鱼苗成活率高，大小均匀，可以高密度养殖。

Description

一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法

技术领域

本发明涉及工厂化人工育苗方法，尤其涉及洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，属于水产育苗技术领域。

背景技术

大西洋鲑（salmo salar.L）隶属于鲑科（Salmonoidea）鲑属（Salmon），俗称三文鱼，是一种冷水鱼类。根据其生活习性不同，可分为洄游型和陆封型两种。洄游型大西洋鲑人工育苗在淡水中进行，成鱼养殖阶段则在海水中进行，这与终生在淡水中养殖的陆封型大西洋鲑有着本质的区别。洄游型大西洋鲑更适于进行集约化养殖，其特点是经济价值高，生长速度快，抗病力强。

大西洋鲑是国际上热销的名贵鱼之一，其肉质鲜美且富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，具有很高的食品营养价值和养殖经济效益。我国每年要花费25000多万美元外汇从国外进口冷冻和冰鲜品。由于大西洋鲑在我国没有自然分布，且人工育苗技术难度较大，故在之前，我国没有开展大规模人工养殖。

苗种培育是水产养殖业的基础,是健康养殖中最重要的环节。苗种在养殖生产过程中起着决定性的作用 ,主导着产业的兴衰。因此，要想开展人工养殖大西洋鲑，突破大西洋鲑人工育苗技术就显得非常迫切，尤其是工厂化育苗具有条件可控性好、节约资源、污染小等诸多优点，更适用于生产高质量的大西洋鲑苗种。

大西洋鲑苗种的培育方法与太平洋鲑类（虹鳟、银鲑等）多有不同之处。洄游型大西洋鲑在其自然生活史中都存在一个从淡水幼鲑转变为降海鲑的复杂***过程，称为银化。幼鲑-降海鲑的***涉及形态学、生理学、生物化学以及行为学的变化，这些变化在内在（神经、内分泌）和外在（主要光周期、温度）因素的调控下，发生在大西洋鲑生活史中特定的时期。

目前我国还没有进行大西洋鲑规模化的养殖，在育苗阶段更是基本属于空白，没有完整的育苗技术，同时存在孵化率低，适应海水能力差，工厂化育苗程度不高的问题，严重制约了大西洋鲑产业化的发展。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种可规模化养殖，鱼苗成活率高的洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法。

本发明的技术解决方案是：一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其步骤包括如下四个阶段：

（1）发眼卵的孵化阶段：在孵化室内孵化箱淡水流水孵化，先调整水温到8℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100%，孵化室内保持黑暗，然后将洄游型大西洋鲑卵放入孵化箱，当洄游型大西洋鲑卵全部破膜成为鱼苗后，缓慢提高水温，每天升温0.5℃，经过5天水温升至10.5℃时转入开口喂食阶段；

（2）开口喂食阶段：开口喂食阶段为室内养殖池淡水流水养殖，开口喂食水温为12℃～14℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100%，鱼苗进入室内养殖池时光照强度为100 lux，2天后提高到200 lux，4天后升至350 lux，每天保持24小时光照，待鱼苗积温达到892℃·天～900℃·天时开始投喂饲料，开口喂食期间每天保持24小时不间断均匀投喂，饲料日投喂重量为养殖池内鱼苗总体重的5%，当鱼苗单个体重达到1.0克时，转入仔鱼培育阶段；

（3）仔鱼培育阶段：仔鱼培育阶段为室内封闭循环淡水养殖，水温为14℃～16℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100%，光照强度为1000 lux，每天保持24小时光照，每天24小时连续投喂，饲料日投喂重量为养殖池内鱼苗总体重的3.5%，当鱼苗单个体重达到20克时，转入银化过程阶段；

（4）银化过程阶段：银化过程阶段为室内封闭循环淡水养殖，水温为14～16℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100%，银化过程包括银化期间和恢复光照期间，先进入5周的银化期间，银化期间每天12小时光照12小时黑暗，银化期间的光照强度为1000 lux，银化期间每天的饲料投喂重量占鱼苗总体重的2.0%，光照期间投喂；然后进入5周的恢复光照期间，恢复光照期间每天保持24小时光照，恢复光照期间的光照强度为1000 lux，恢复光照期间每天的饲料投喂重量占鱼苗总体重的2.5%。

上述步骤（1）水流量为3～6L/min，步骤（2）水流量为20～30 L/min，步骤（3）水流量为90～150L/min，步骤（4）水流量为180～250 L/min。

上述步骤（1）至步骤（4）中，二氧化碳在水中浓度为5mg/L，每天的水温变化不超过1℃。

上述步骤（2）和步骤（3）要对鱼苗进行重量分级。

上述步骤（2）至步骤（4）养殖过程中，根据表1选择适宜粒径的饲料，

表1

鱼体重	饲料粒径
		0.12 ～ 0.4克	0.3～0.5毫米
0.18～ 1克	0.5～0.8毫米
		0.9～ 3.5克	0.8～1.2毫米
2 ～ 7克	1.3毫米
		5～ 20克	1.7毫米
15～ 60克	2.3毫米
		40～ 200克	3.0毫米

更换饲料粒径时应有一周时间的过渡期，小粒径饲料与相邻大粒径饲料的投喂比例应该按照2：1，1：1，1：2的比例过渡。

上述步骤（2）至步骤（4）设置光源时养殖池内不要产生阴影区。

在上述步骤（4）的银化过程之前，给鱼苗设置3～7天的暂养期间，暂养期间每天保持24小时光照，光照强度为1000 lux；在步骤（4）的银化期间，关灯前15分钟停止喂食，开灯5分钟后开始喂食。

上述步骤（1）至步骤（4）孵化和养殖用水中的氨氮小于1.5mg/L，亚硝酸盐小于1.5mg/L。

上述步骤（1）中的孵化用水中的悬浮颗粒物粒径小于10um，并且悬浮颗粒物浓度小于3mg/L。

上述步骤（1）大西洋鲑卵孵化之前，先用浓度为200ppm的碘伏浸泡15分钟对大西洋鲑卵进行消毒，然后用流水冲洗。

本发明的技术效果是：本发明洄游型大西洋鲑育苗过程均在室内孵化和养殖，孵化和养殖不受天气影响，孵化和养殖条件便于人为控制，可规模化养殖，养殖稳定。本发明仔鱼培育阶段和银化过程阶段均为封闭循环淡水养殖，可达到节能减排的效果。另外，本发明采用室内循环水养殖，用水量少，排污水少，对自然坏境影响小，水温及水质稳定，不受外界天气影响，鱼苗成活率高，大小均匀，可以高密度养殖。

具体实施方式

本实施例是申请人在山东省牟平养殖基地所进行的育苗试验。

（1）发眼卵的孵化阶段

本发明使用托盘状的孵化箱，在孵化箱中采用流水孵化的方式。养殖用水符合渔业水质标准（GB11607-89），先经喷流曝气去除二氧化碳CO₂，用脱脂棉过滤悬浮颗粒物，并且水质要求氨氮小于1.5mg/L，亚硝酸盐小于1.5mg/L，CO₂小于18mg/L。如果氨氮和亚硝酸盐过高，会使鱼的红细胞和血红蛋白数量减少，血液携氧能力差，从而损坏鱼的组织器官，造成鱼的死亡；CO₂浓度过高会使大西洋鲑产生气泡病和肾钙质沉着症，也会引起鱼的死亡。水中的悬浮颗粒物有双重影响，一方面是会妨碍受精卵氧气交换甚至使其窒息死亡；另外，有机物质还会使化学耗氧量上升，氧气的消耗量加快。先调整水温到8℃，再将洄游型大西洋鲑卵放入孵化箱。大西洋鲑卵放入孵化箱之前，先用浓度为200ppm的碘伏浸泡15分钟对卵进行消毒，然后用流水冲洗，目的是将卵身上消毒用的碘伏清除。养殖过程中每天挑出死卵，避免影响水质。当卵全部破膜后，缓慢提高水温，每天升温0.5℃，经过5天水温升至10.5℃时转移至开口喂食养殖池。在卵全部破膜之前的孵化过程中要保持水温8℃恒定，水流量控制在3L/min～6L/min，孵化室内保持黑暗。

本实施例于2011年4月7日，由挪威Aquagen公司引进30万粒洄游型大西洋鲑发眼卵，此时鱼卵对外界环境变化不敏感，是发育阶段的安全期，可以进行长途运输，经烟台检验验疫局检测无病毒性出血败血症、传染性造血器官坏死病毒、传染性鲑鱼贫血病，到厂后经过200ppm碘伏浸泡15分钟对卵进行消毒，消毒后用清水冲洗，然后将大西洋鲑发眼卵平均分配到2个ALVESTAD孵化箱（挪威生产的ALVESTAD孵化箱，ALVESTAD孵化箱为托盘状的孵化器，大西洋鲑发眼卵在孵化箱中采用流水孵化方式）中，每个孵化箱有8层，每层2个孵化槽，每个槽的尺寸为60 cm×60cm×10cm。本实施例使用地下淡水，地下淡水先经过喷流曝气（即将地下淡水从高处垂直流下撞击地面，以去除溶入水中的二氧化碳CO₂气体），通过脱脂棉过滤悬浮颗粒物，滤除地下淡水中粒径大于10um的悬浮颗粒物，处理后的地下淡水水质要求氨氮小于1.5mg/L，亚硝酸盐小于1.5mg/L，溶解氧90～100%，CO₂浓度为5～8mg/L ，PH值为6.5～8，氨氮小于1.5mg/L，处理后的地下淡水进入孵化箱，水温经过4天时间由开始时的4℃调整到8℃，每天升高1℃，此后一直保持8℃。流水孵化，水流量为3L/min，孵化箱内保持黑暗。当洄游型大西洋鲑卵全部破膜成为鱼苗后或当积温至804℃·天时（鱼卵运到时积温为380℃·天）每天提温0.5℃,持续5天，提温时适当增加进水量，水流量3L/min～6L/min。本实施例共孵化出29.8万尾小鱼苗，孵化率达到99%。

（2）开口喂食阶段

这个阶段为室内流水养殖。室内养殖池为八边形柱体，水体积约3方（立方米）。养殖用水经喷流曝气去除CO₂，再进入室内养殖池。这个时期的鱼苗对光线及声音极其敏感，刚进入时光照强度为100 lux，2天后提高到200 lux，4天后升至350 lux，保持24小时光照。待卵黄囊消耗至剩余约10%或者积温达到892℃·天～900℃·天（积温是指某一阶段内逐日温度累加之和），鱼苗上浮时开始投喂。开口喂食期间24小时不间断均匀投喂。日投喂量约占体重的5%左右，以有少量残饵为最佳，摄食良好并且无残饵时，可以适量多投喂一点，若残饵多则少投喂。每天拣出死鱼苗，排出所有池底残饵、粪便。

开口喂食阶段控制水温在12℃～14℃，水流量控制在20L/min～30L/min，鱼苗体重达到1.0g时，进入仔鱼培育阶段。

本实施例于2011年5月24日升温至10.5℃时搬到开口喂食养殖池。所有仔鱼平均放入此养殖***的12个养殖池中，每个养殖池均为八边形柱体，水体积约3方。通过调整进水温度，使两天后的养殖水体温度升至12℃（升温的两天内有鱼苗）。开始时（水温10.5℃）光照强度100lux, 2011年5月27号调整光照强度200 lux, 2011年5月29号调整至350 lux。2011年5月29日鱼苗大部分上浮（积温892℃·天）时开始投喂，开始先人工投喂少量饲料。观察摄食情况，本实施例使用挪威skretting公司生产的适可添perla2(s)大西洋鲑专用开口饵料（粒径0.3～0.5mm，蛋白含量56%，脂肪含量9%）。每周每个养殖池取200尾鱼称重，调整日投饵量约占总鱼苗体重的5.7%。使用挪威BETTEN feeders生产的NS9415自动投饵机，型号为S1Micro 20Litre，24小时投喂，每次投喂时间3秒，投喂间隔5秒，这个阶段，养殖温度12℃，溶解氧90～100%之间，PH值6.8～7，CO₂浓度在5～10mg/L ，每天通过开口喂食养殖池排污孔将残饵和粪便从池子中排出，挑拣死鱼苗。大部分鱼苗体重大于1克时（实测均重1.36g）按鱼大小分级，分级时使用意大利MILANESE公司生产的自动分鱼机。

（3）仔鱼培育阶段

仔鱼培育阶段为室内的封闭循环水养殖。养殖池为八边形柱体，水体积约为17方。仔鱼培育阶段要求水温在14℃～16℃，光照强度为1000 lux，24小时光照。水流量为90～150 L/min。24小时连续投喂，日投喂量约占总鱼苗体重的3.5%。当鱼苗重量大于20克时，转入银化养殖池。当鱼苗都超过20g时，进入银化养殖阶段。

本实施例2011年7月18日鱼苗全部转移至仔鱼培育养殖池。仔鱼培育阶段为室内封闭循环水养殖，共有2套循环水***，每套包含4个养殖池，每个养殖池均为八边形柱体，水体积17方。养殖水温16℃，溶解氧90～100%，CO₂浓度在5～10mg/L ，pH值 6.8～7.2，光照强度在1000 lux,24小时光照，水流量90～150 L/min。使用挪威BETTEN feeders公司生产的NS9415自动投饵机，型号为S1MINI 75 Litre，24小时连续投喂，日投喂量约占鱼苗总体重的3.5%，每次投喂时间5秒，投喂间隔10秒。每天排污、挑拣死鱼苗、清理养殖池。

（4）银化过程阶段

银化过程阶段采用室内封闭循环水养殖。当鱼苗都超过20g时，转移到银化养殖池，先暂养一周， 24小时光照，1000 lux光强，使鱼苗适应环境后开始光周期的调控。银化过程通过光周期的调控来实现，银化过程光照强度为1000 lux，前5周12小时光照12小时黑暗，后5周恢复24小时光照。因大西洋鲑靠视觉摄食，所以银化期间只在光照时投喂。关灯时，因为突然黑暗会给鱼苗造成紧张压力，氧气需求量非常高，要确保鱼池中的氧含量不低于90%。关灯前和开灯后不要立即喂食。银化过程中12小时开灯时间内投喂原投喂量的80%（即按照鱼体重的2.0%投喂），而不是100%。银化过程完成后保持24小时光照，共计5周，这期间每天投喂饲料的重量按照鱼苗总体重的2.5%计算。这个过程中要求水温在14～16℃，水流量180～250 L/min。

银化完成后的2周内应及时转入海水成鱼养殖阶段。如果不能及时转入海水养殖阶段，可能会使已银化好的大西洋鲑发生去银化反应，大西洋鲑失去渗透压调节能力而无法适应海水环境。海水养殖需控制水温14～16℃，不能高于18℃，pH值 7～8，溶解氧90～100%，CO₂小于18mg/L。

本实施例2011年9月26日使用自动分鱼机（意大利生产的MILANESE自动分鱼机）按照鱼的大小进行分级，将达到20g的全部转移至银化养殖池，此阶段为室内封闭循环水养殖，共有2套循环水***，每套包含4个养殖池，每个养殖池为八边形柱体，水体积50方。1000lux光强维持24小时光照，暂养一周后，2011年10月3日开始光周期的人工调控，光照强度为1000 lux,前5周12小时光照12小时黑暗，后5周恢复24小时光照。光照时使用挪威BETTEN feeders公司生产的NS9415自动投饵机，型号为S1 300 300Litre，自动投饵机连续投喂，每天投喂量约占鱼苗总体重的2.5%，每次投喂时间10秒，投喂间隔10秒。关灯前15分钟停止喂食，开灯5分钟后再开始喂食。整个养殖过程中维持水温16℃，溶解氧90～100%，水流量180～250 L/min ，CO₂浓度在5～10mg/L。pH值6.5～8。2011年12月13日银化完成，等待进入海水养殖成鱼阶段。共培育出鱼苗25.8万。

本实施例从孵化发眼卵开始至银化完成，历时八个多月顺利转入海水养殖。

整个育苗调整水流速不应过快，原则上单位流速控制在鱼体长的范围内，在此基础上根据养殖密度做适当调整，养殖密度高可稍提高水流速。水流速过低会导致池内的粪便、残饵不能及时排出，造成水质浑浊，影响鱼的摄食；水交换量过高会导致大西洋鲑消耗过多的能量用于逆水流游动，并且可能造成机械损伤，影响鱼的生长。上述步骤（2）至步骤（4）养殖过程中，根据水流速调整水流量，原则上单位流速控制在鱼体长的范围内（如体长3cm的鱼，水流速应控制在3cm/s），

上述步骤（1）中的孵化期间，初始水流量按照0.5L/min/5000卵的原则进行设定，当孵化出鱼苗后根据鱼苗体长进行调整，原则上单位流速同样控制在鱼体长的范围内。

整个育苗过程养殖用水符合国家标准，要求氨氮小于1.5mg/L，亚硝酸盐小于1.5mg/L，CO₂小于18mg/L。

养殖过程中（开口喂食、仔鱼培育、银化过程三个阶段）要根据鱼苗的重量大小选择合适的粒径，鱼重量与粒径对应关系见表1。

表1

鱼重量 (克)	饲料粒径（毫米)
		0.12 - 0.4	0.3- 0.5
0.18- 1	0.5- 0.8
		0.9- 3.5	0.8- 1.2
2 - 7	1.3
		5- 20	1.7
15- 60	2.3
		40- 200	3.0

为了照顾小鱼，更换粒径时应有一周左右的过渡期，小粒径与大粒径饲料的投喂比例按照2：1，1：1，1：2过渡。设置光源时不要在养殖池内产生阴影区，这样阴影部分会吸引鱼苗聚集，鱼苗聚集会导致水质变差，降低摄食率，延缓生长，压力增大及病害的发生。调整养殖水体温度时，为防止产生应激反应，每天的温度变化不超过1℃。养殖过程中的开口喂食阶段和仔鱼培育阶段，要对鱼苗及时按照重量进行分级，本实施例分鱼时按鱼的大小分为三个级别，从大到小所占比例依次为10～15%，70～80%，3～5%，其中最小的占比3～5%为淘汰鱼，分级不仅有利于鱼体快速的生长，而且可以保证鱼苗规格大小相对均一。

本发明孵化是整个育苗阶段的第一步，较高的孵化率和好的孵化质量是育苗阶段的基础和先决条件；开口喂食阶段是保证鱼苗成活率和生长速度的关键时期；仔鱼培育阶段对鱼苗进行分选以保证鱼的大小和相对均一，为鱼苗的均衡生长提供保证；银化是保证大西洋鲑鱼苗能顺利进入海水养成阶段的决定性因素。

Claims

1.一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其步骤包括如下四个阶段：

(1)发眼卵的孵化阶段：在孵化室内孵化箱淡水流水孵化，先调整水温到8℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100％，水流量为3～6L/min，孵化用水中的悬浮颗粒物粒径小于10um，并且悬浮颗粒物浓度小于3mg/L，孵化室内保持黑暗，大西洋鲑卵孵化之前，先用浓度为200ppm的碘伏浸泡15分钟对大西洋鲑卵进行消毒，然后用流水冲洗，然后将洄游型大西洋鲑卵放入孵化箱，当洄游型大西洋鲑卵全部破膜成为鱼苗后，缓慢提高水温，每天升温0.5℃，经过5天水温升至10.5℃时转入开口喂食阶段；

(2)开口喂食阶段：开口喂食阶段为室内养殖池淡水流水养殖，开口喂食水温为12℃～14℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100％，水流量为20～30L/min，鱼苗进入室内养殖池时光照强度为100lux，2天后提高到200lux，4天后升至350lux，每天保持24小时光照，待鱼苗积温达到892℃·天～900℃·天时开始投喂饲料，开口喂食期间每天保持24小时不间断均匀投喂，饲料日投喂重量为养殖池内鱼苗总体重的5％，当鱼苗单个体重达到1.0克时，转入仔鱼培育阶段；

(3)仔鱼培育阶段：仔鱼培育阶段为室内封闭循环淡水养殖，水温为14℃～16℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100％，水流量为90～150L/min，光照强度为1000lux，每天保持24小时光照，每天24小时连续投喂，饲料日投喂重量为养殖池内鱼苗总体重的3.5％，当鱼苗单个体重达到20克时，转入银化过程阶段；

(4)银化过程阶段：银化过程阶段为室内封闭循环淡水养殖，水温为14～16℃，水的pH值为6.5～8，溶解氧控制在90～100％，水流量为180～250L/min，银化过程包括银化期间和恢复光照期间，先进入5周的银化期间，银化期间每天12小时光照12小时黑暗，银化期间的光照强度为1000lux，银化期间每天的饲料投喂重量占鱼苗总体重的2.0％，光照期间投喂；然后进入5周的恢复光照期间，恢复光照期间每天保持24小时光照，恢复光照期间的光照强度为1000lux，恢复光照期间每天的饲料投喂重量占鱼苗总体重的2.5％，银化过程之前，给鱼苗设置3～7天的暂养期间，暂养期间每天保持24小时光照，光照强度为1000lux；在银化期间，关灯前15分钟停止喂食，开灯5分钟后开始喂食。

2.根据权利要求1所述一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其特征在于：在步骤(1)至步骤(4)中，二氧化碳在水中浓度为5mg/L，每天的水温变化不超过1℃。

3.根据权利要求1所述一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其特征在于：步骤(2)和步骤(3)要对鱼苗进行重量分级。

4.根据权利要求1所述一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其特征在于：步骤(2)至步骤(4)养殖过程中，按照以下方式选择适宜粒径的饲料：鱼体重为0.12～0.4克时选择饲料粒径为0.3～0.5毫米，鱼体重为0.18～1克时选择饲料粒径为0.5～0.8毫米，鱼体重为0.9～3.5克时选择饲料粒径为0.8～1.2毫米，鱼体重为2～7克时选择饲料粒径为1.3毫米，鱼体重为5～20克时选择饲料粒径为1.7毫米，鱼体重为15～60克时选择饲料粒径为2.3毫米，鱼体重为40～200克时选择饲料粒径为3.0毫米；更换饲料粒径时应有一周时间的过渡期，小粒径饲料与相邻大粒径饲料的投喂比例应该按照2：1，1：1，1：2的比例过渡。

5.根据权利要求1所述一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其特征在于：步骤(2)至步骤(4)设置光源时养殖池内不要产生阴影区。

6.根据权利要求1所述一种洄游型大西洋鲑工厂化人工育苗方法，其特征在于：步骤(1)至步骤(4)孵化和养殖用水中的氨氮小于1.5mg/L，亚硝酸盐小于1.5mg/L。