CN104106782A - 一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法，采用五味子16%～20%、菱角粉15%～17%、高良姜9%～10%、肉豆蔻6%～8%、维生素C1%～3%、白砂糖18%～20%、葡萄糖29%为原料，通过煎煮、浓缩、软材成型工艺，制得具有保肝解酒，清热解毒，益胃健脾，滋阴补气，增强免疫力等功效的护肝醒酒糖，并且携带简单，食用方便，安全可靠；不含任何化学激素，对身体没有任何副作用，而且活性高、易吸收、利用率高、见效快，是防治酒精肝以及其他肝病的理想产品。
Description
技术领域
本发明涉及含片的技术领域，尤指一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法。
背景技术
酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒与各民族的文化相结合，产生了博大精深，源远流长的酒文化，成为社会文化，民族文化的重要组成部分。在华夏五千年文明史中，酒作为人们日常生活中最重要的食品之一，对华夏文明的形成起到了巨大的推动作用。自此，酒成为人们日常生活中不可或缺的东西。
然而，现代医学研究表明，大量饮酒所造成的酒精急性中毒，可以使人丧命。常喝酒还对肺不利，容易得气管炎、肺气肿、肺炎和肺结核。尤其醉酒能损害肝脏，使肝容易硬化，大量饮酒还会造成肝脏脂肪堆积，引起脂肪肝等疾病。因此，越来越多的饮酒人士饮酒开始关注饮酒后的健康问题了。
目前，市场上有40多种类的解酒产品出售，以胶囊、茶类、汤类以及颗粒类产品居多，虽然上述产品对解酒有一定的功效，但在护肝方面却不尽人意，如果即能减轻酒对肝脏的损伤，又能快速解酒康复，成为饮酒人士饮酒关注的热点。
发明内容
本发明一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法，可以解决上述技术的不足，采用五味子、菱角粉、高良姜、肉豆蔻浸提、制粒、压片，可实现藏青果制造润肺利咽含片之目的。
为了实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法的主料组分：五味子16%～20%、菱角粉15%～17%、高良姜9%～10%、肉豆蔻6%～8%、维生素C1%～3%、白砂糖18%～20%、葡萄糖29%。
辅料：薄荷0.7%～0.9%、柠檬酸0.09%～0.11%、凝胶剂3%～5%。
其中，所述的凝胶剂由明胶30%、琼脂20%、卡拉胶24%、水24%配制而成。
工艺制备方法：
⑴煎煮：将五味子、菱角粉、高良姜、肉豆蔻除杂、清洗，加6倍量水煎煮2h，取煎煮液存放；再加6倍量水煎煮1h，合并两次煎煮液，用100目筛过滤；
⑵浓缩：滤液置入真空浓缩锅内，设定真空度97kPa、温度65℃～75℃，浓缩成稠膏，将稠膏干燥、粉碎100目过筛，制得稠膏粉；
⑶软材成型：在真空夹层锅中加入稠膏粉，再加入维生素、白砂糖%、葡萄糖、薄荷、柠檬酸，添加凝胶剂和水调和搅拌均匀，然后将真空夹层锅设定真空度97kPa、温度100℃～110℃，熬至的糖膏水分为5%以下即可出锅，使用制糖机制得成品。
本发明所述的五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。
所述的菱角粉具有味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身，可预防饮酒过量而伤损胃津。
所述的高良姜性味辛热、归脾、胃经、善散脾胃寒邪；现代医学表明，高良姜具有抗氧化作用可以减少自由基的形成，对自由基生成抑制率达96.99%，尤其对酒精所致过氧化损伤由保护作用。
所述的肉豆蔻有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒。”
本发明具有保肝解酒，清热解毒，益胃健脾，滋阴补气，增强免疫力等功效，并且携带简单，食用方便，安全可靠；不含任何化学激素，对身体没有任何副作用，而且活性高、易吸收、利用率高、见效快，是防治酒精肝以及其他肝病的理想产品。
具体实施方式
实施例1
主料组分：五味子16%、菱角粉17%、高良姜9%、肉豆蔻8%、维生素C1%、白砂糖20%、葡萄糖29%。
辅料：薄荷0.7%、柠檬酸0.11%、凝胶剂5%。
其中，所述的凝胶剂由明胶30%、琼脂20%、卡拉胶24%、水24%配制而成。
工艺制备方法：
⑴煎煮：将五味子、菱角粉、高良姜、肉豆蔻除杂、清洗，加6倍量水煎煮2h，取煎煮液存放；再加6倍量水煎煮1h，合并两次煎煮液，用100目筛过滤；
⑵浓缩：滤液置入真空浓缩锅内，设定真空度97kPa、温度65℃～75℃，浓缩成稠膏，将稠膏干燥、粉碎100目过筛，制得稠膏粉；
⑶软材成型：在真空夹层锅中加入稠膏粉，再加入维生素、白砂糖%、葡萄糖、薄荷、柠檬酸，添加凝胶剂和水调和搅拌均匀，然后将真空夹层锅设定真空度97kPa、温度100℃～110℃，熬至的糖膏水分为5%以下即可出锅，使用制糖机制得成品。
实施例2
主料组分：五味子20%、菱角粉15%、高良姜9%、肉豆蔻6%、维生素C 2%、白砂糖19%、葡萄糖29%。
辅料：薄荷0.8%、柠檬酸10%、凝胶剂4%。
其中，所述的凝胶剂由明胶30%、琼脂20%、卡拉胶24%、水24%配制而成。
工艺制备方法：
⑴煎煮：将五味子、菱角粉、高良姜、肉豆蔻除杂、清洗，加6倍量水煎煮2h，取煎煮液存放；再加6倍量水煎煮1h，合并两次煎煮液，用100目筛过滤；
⑵浓缩：滤液置入真空浓缩锅内，设定真空度97kPa、温度65℃～75℃，浓缩成稠膏，将稠膏干燥、粉碎100目过筛，制得稠膏粉；
⑶软材成型：在真空夹层锅中加入稠膏粉，再加入维生素、白砂糖%、葡萄糖、薄荷、柠檬酸，添加凝胶剂和水调和搅拌均匀，然后将真空夹层锅设定真空度97kPa、温度100℃～110℃，熬至的糖膏水分为5%以下即可出锅，使用制糖机制得成品。
实施例3
主料组分：五味子17%、菱角粉16%、高良姜10%、肉豆蔻7%、维生素C 3%、白砂糖18%、葡萄糖29%。
辅料：薄荷0.9%、柠檬酸0.11%、凝胶剂3%。
其中，所述的凝胶剂由明胶30%、琼脂20%、卡拉胶24%、水24%配制而成。工艺制备方法：
⑴煎煮：将五味子、菱角粉、高良姜、肉豆蔻除杂、清洗，加6倍量水煎煮2h，取煎煮液存放；再加6倍量水煎煮1h，合并两次煎煮液，用100目筛过滤；
⑵浓缩：滤液置入真空浓缩锅内，设定真空度97kPa、温度65℃～75℃，浓缩成稠膏，将稠膏干燥、粉碎100目过筛，制得稠膏粉；
⑶软材成型：在真空夹层锅中加入稠膏粉，再加入维生素、白砂糖%、葡萄糖、薄荷、柠檬酸，添加凝胶剂和水调和搅拌均匀，然后将真空夹层锅设定真空度97kPa、温度100℃～110℃，熬至的糖膏水分为5%以下即可出锅，使用制糖机制得成品。
以上所述，实施方式仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明技术的精神的前提下，本领域工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
Claims (2)
1.一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法，其特征是：主料组分：五味子16%～20%、菱角粉15%～17%、高良姜9%～10%、肉豆蔻6%～8%、维生素C1%～3%、白砂糖18%～20%、葡萄糖29%；
辅料：薄荷0.7%～0.9%、柠檬酸0.09%～0.11%、凝胶剂3%～5%；
其中，所述的凝胶剂由明胶30%、琼脂20%、卡拉胶24%、水24%配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法，其特征是：工艺制备步骤：
⑴煎煮：将五味子、菱角粉、高良姜、肉豆蔻除杂、清洗，加6倍量水煎煮2h，取煎煮液存放；再加6倍量水煎煮1h，合并两次煎煮液，用100目筛过滤；
⑵浓缩：滤液置入真空浓缩锅内，设定真空度97kPa、温度65℃～75℃，浓缩成稠膏，将稠膏干燥、粉碎100目过筛，制得稠膏粉；
⑶软材：在真空夹层锅中加入稠膏粉，再加入维生素、白砂糖%、葡萄糖、薄荷、柠檬酸，添加凝胶剂和水调和搅拌均匀，然后将真空夹层锅设定真空度97kPa、温度100℃～110℃，熬至的糖膏水分为5%以下即可出锅，使用制糖机制得成品。
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| CN201410328645.8A CN104106782A (zh) | 2014-07-11 | 2014-07-11 | 一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410328645.8A CN104106782A (zh) | 2014-07-11 | 2014-07-11 | 一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法 |
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|---|---|
| CN104106782A true CN104106782A (zh) | 2014-10-22 |
Family
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201410328645.8A Pending CN104106782A (zh) | 2014-07-11 | 2014-07-11 | 一种五味子护肝醒酒糖及其制备方法 |
Country Status (1)
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2014
- 2014-07-11 CN CN201410328645.8A patent/CN104106782A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20141022 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |