CN104073397A - 一种荞麦养生米酒 - Google Patents
一种荞麦养生米酒 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104073397A CN104073397A CN201410201795.2A CN201410201795A CN104073397A CN 104073397 A CN104073397 A CN 104073397A CN 201410201795 A CN201410201795 A CN 201410201795A CN 104073397 A CN104073397 A CN 104073397A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- water
- subsequent use
- rice wine
- buckwheat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
一种荞麦养生米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-320、荞麦40-50、酒曲4-5、龙眼40-50、荔枝30-40、蜂蜜30-40、麦冬5-7、决明子5-7、芦荟5-7、莲子心4-5、杜仲4-5等；本发明公开了一种荞麦养生米酒及其制备工艺，在发酵过程中，添加龙眼、荔枝等，具有益气补血的作用，且口感很好，同时还添加了麦冬、决明子、芦荟、莲子心等的提取物，具有很好的清心明目、润肠养颜等的功效，特别适合女性饮用，有益身体的健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域，尤其涉及一种荞麦养生米酒。
背景技术
米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦养生米酒的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种荞麦养生米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-320、荞麦40-50、酒曲4-5、龙眼40-50、荔枝30-40、蜂蜜30-40、麦冬5-7、决明子5-7、芦荟5-7、莲子心4-5、杜仲4-5、车前子3-4、马齿苋3-4、黄精2-3、食品添加剂8-10、荷花适量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；
（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。
一种荞麦养生米酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34-36℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用；
（2）将龙眼、荔枝洗净，取其果肉放入容器中，加入蜂蜜，少量水，加热炖煮30-40分钟，过滤，得到果汁备用；
（3）将麦冬、决明子、芦荟、莲子心、杜仲、车前子、马齿苋、黄精用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，将荷花做成多份小茶包嵌插在发酵物中，加适量水，加盖再次发酵5-7天，取出荷花即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种荞麦养生米酒及其制备工艺，在发酵过程中，添加龙眼、荔枝等，具有益气补血的作用，且口感很好，同时还添加了麦冬、决明子、芦荟、莲子心等的提取物，具有很好的清心明目、润肠养颜等的功效，特别适合女性饮用，有益身体的健康。
具体实施方式
一种荞麦养生米酒，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米300、荞麦40、酒曲4、龙眼40、荔枝30、蜂蜜30、麦冬5、决明子5、芦荟5、莲子心4、杜仲4、车前子3、马齿苋3、黄精2、食品添加剂8、荷花适量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：葡萄35、樱桃30、茶油1、红景天4、淡豆豉4、藿香5、菱角叶3、三七花2、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；
（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。
一种荞麦养生米酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2天，得到发酵物备用；
（2）将龙眼、荔枝洗净，取其果肉放入容器中，加入蜂蜜，少量水，加热炖煮30-40分钟，过滤，得到果汁备用；
（3）将麦冬、决明子、芦荟、莲子心、杜仲、车前子、马齿苋、黄精用5-倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，将荷花做成多份小茶包嵌插在发酵物中，加适量水，加盖再次发酵5天，取出荷花即可。
Claims (2)
1.一种荞麦养生米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300-320、荞麦40-50、酒曲4-5、龙眼40-50、荔枝30-40、蜂蜜30-40、麦冬5-7、决明子5-7、芦荟5-7、莲子心4-5、杜仲4-5、车前子3-4、马齿苋3-4、黄精2-3、食品添加剂8-10、荷花适量、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；
（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。
2.如权利要求1所述的一种荞麦养生米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将糯米、荞麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34-36℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用；
（2）将龙眼、荔枝洗净，取其果肉放入容器中，加入蜂蜜，少量水，加热炖煮30-40分钟，过滤，得到果汁备用；
（3）将麦冬、决明子、芦荟、莲子心、杜仲、车前子、马齿苋、黄精用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，将荷花做成多份小茶包嵌插在发酵物中，加适量水，加盖再次发酵5-7天，取出荷花即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410201795.2A CN104073397A (zh) | 2014-05-14 | 2014-05-14 | 一种荞麦养生米酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410201795.2A CN104073397A (zh) | 2014-05-14 | 2014-05-14 | 一种荞麦养生米酒 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104073397A true CN104073397A (zh) | 2014-10-01 |
Family
ID=51595007
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410201795.2A Pending CN104073397A (zh) | 2014-05-14 | 2014-05-14 | 一种荞麦养生米酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104073397A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105950391A (zh) * | 2016-05-19 | 2016-09-21 | 成都迈瑞斯特装饰材料有限公司 | 一种具有补骨强腰功效的米酒的制备方法 |
| CN109055091A (zh) * | 2018-08-17 | 2018-12-21 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种荞麦黄秋葵保健酒及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101278260B1 (ko) * | 2012-07-19 | 2013-06-24 | 한국농수산대학 산학협력단 | 기능성 성분 함유 막걸리 제조용 반제품의 제조방법 |
| CN103224868A (zh) * | 2013-05-17 | 2013-07-31 | 李翠花 | 一种桂圆甜酒的制作方法 |
| CN103555545A (zh) * | 2013-09-25 | 2014-02-05 | 安徽乐天酿酒有限公司 | 一种荔枝甜酒 |
| CN103627586A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-03-12 | 梁秀萍 | 一种保健糯米酒及其制备方法 |
| CN103710206A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-09 | 芜湖中路实业有限责任公司 | 一种川穹虾壳米酒及其制备方法 |
-
2014
- 2014-05-14 CN CN201410201795.2A patent/CN104073397A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101278260B1 (ko) * | 2012-07-19 | 2013-06-24 | 한국농수산대학 산학협력단 | 기능성 성분 함유 막걸리 제조용 반제품의 제조방법 |
| CN103224868A (zh) * | 2013-05-17 | 2013-07-31 | 李翠花 | 一种桂圆甜酒的制作方法 |
| CN103555545A (zh) * | 2013-09-25 | 2014-02-05 | 安徽乐天酿酒有限公司 | 一种荔枝甜酒 |
| CN103627586A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-03-12 | 梁秀萍 | 一种保健糯米酒及其制备方法 |
| CN103710206A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-09 | 芜湖中路实业有限责任公司 | 一种川穹虾壳米酒及其制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105950391A (zh) * | 2016-05-19 | 2016-09-21 | 成都迈瑞斯特装饰材料有限公司 | 一种具有补骨强腰功效的米酒的制备方法 |
| CN109055091A (zh) * | 2018-08-17 | 2018-12-21 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种荞麦黄秋葵保健酒及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104059816B (zh) | 一种中老年保健米酒 | |
| CN104059817B (zh) | 一种香菇红茶米酒 | |
| CN104059824A (zh) | 一种润肠健胃米酒 | |
| CN104059814A (zh) | 一种开胃消食米酒 | |
| CN104073402A (zh) | 一种冬瓜消脂米酒 | |
| CN104059828A (zh) | 一种安神助睡眠菠萝米酒 | |
| CN104073403A (zh) | 一种番茄山楂米酒 | |
| CN104783063A (zh) | 一种南瓜养胃米酒及其制备方法 | |
| CN104073397A (zh) | 一种荞麦养生米酒 | |
| CN104017696B (zh) | 一种罗汉果青梅酒的制备方法 | |
| CN104232430B (zh) | 一种健肤防皱的嘉宝果红茶菌饮料 | |
| CN104059818B (zh) | 一种雪梨养生米酒 | |
| CN104059813A (zh) | 一种玉米糯米酒 | |
| CN104059829A (zh) | 一种巧克力米酒 | |
| CN104059821A (zh) | 一种红豆香蕉米酒 | |
| CN104164331B (zh) | 一种蜂蜜柚子米酒 | |
| CN104059823A (zh) | 一种洋甘菊枸杞米酒 | |
| CN104059830A (zh) | 一种薄荷米酒 | |
| CN105265906A (zh) | 荸荠泡菜及加工工艺 | |
| CN104059825B (zh) | 一种苹果醋米酒 | |
| CN104059826B (zh) | 一种海参葡萄米酒 | |
| CN104059810B (zh) | 一种莲藕葛根米酒 | |
| CN104059819A (zh) | 一种芦荟燕麦米酒 | |
| CN103468493B (zh) | 一种瓜子燕麦露 | |
| CN107299014A (zh) | 一种龙眼酒及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20141001 |