CN104055019A - 一种清肺热面粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清肺热面粉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：粳米30-50、藕粉20-30、面粉100-120、丝瓜汁8-10、蜜柚15-20、胖大海2-5、枇杷叶2-4、玉竹4-5、百合3-5、莲子心3-4、草果2-3、黄柏2-3、营养添加剂；本发明提供了一种清肺热面粉及其制备方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，安全健康，无毒副作用。同时，原料中添加的胖大海、玉竹、莲子心等中药成分，都具有清润肺燥的功效，具有一定的清肺热、缓解肺燥咳嗽的功效，适合肺燥咳嗽的人群食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种清肺热面粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
面粉是我国北方的主食，传统面粉都是单一由小麦制成，能满足人们的基本需求，但是随着人们生活水平的不断提高，对食品的营养成分和保健作用要求越来越高，传统的面粉已经难以满足市场需求，不符合消费者的需要。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清肺热面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种清肺热面粉，其特征在于是由以下重量份原料组成：粳米30-50、藕粉20-30、面粉100-120、丝瓜汁8-10、蜜柚15-20、胖大海2-5、枇杷叶2-4、玉竹4-5、百合3-5、莲子心3-4、草果2-3、黄柏2-3、营养添加剂；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：木蝴蝶0.6-1、雪莲花0.8-1.5、生知母1-2、黄精0.7-1、丹皮2-3、鳖甲壳12-15、雪梨5-8、荸荠5-8、黄酒10-12、白砂糖3-5；
制备方法为：（1）将木蝴蝶、雪莲花、生知母、黄精，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡20-30天，取出药包，得保健酒；
（2）将鳖甲壳、丹皮与保健酒一起放入锅中，加热焖煮，至水被蒸发完后，取出鳖甲壳，粉碎；
（3）将雪梨、荸荠去皮后切碎，加入适量白砂糖进行腌制，腌制完成后打碎，然后经低温烘干后磨粉。与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
所述的清肺热面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将胖大海、枇杷叶、玉竹、百合、莲子心、草果、黄柏放入适量水中，加热提取，得提取液；
（2）将蜜柚去皮榨汁，得蜜柚汁，然后与丝瓜汁一起加入粳米中，再加入上述制得的提取液和适量水，加热煮成米饭；米饭煮好后晒干，然后磨成粉；
（3）将上述的粳米粉与藕粉、面粉、营养添加剂等剩余成分加入其中，充分搅拌混合后灭菌、封装即可。
本发明的优点是：
本发明提供了一种清肺热面粉及其制备方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，安全健康，无毒副作用。同时，原料中添加的胖大海、玉竹、莲子心等中药成分，都具有清润肺燥的功效，具有一定的清肺热、缓解肺燥咳嗽的功效，适合肺燥咳嗽的人群食用。
具体实施方式
实施例1：
一种清肺热面粉，其特征在于是由以下重量份原料组成：粳米50、藕粉30、面粉100、丝瓜汁10、蜜柚20、胖大海5、枇杷叶3、玉竹4、百合5、莲子心4、草果2、黄柏3、营养添加剂；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：木蝴蝶0.8、雪莲花1.2、生知母2、黄精0.9、丹皮3、鳖甲壳12、雪梨5、荸荠8、黄酒10-12、白砂糖3-5；
制备方法为：（1）将木蝴蝶、雪莲花、生知母、黄精，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30天，取出药包，得保健酒；
（2）将鳖甲壳、丹皮与保健酒一起放入锅中，加热焖煮，至水被蒸发完后，取出鳖甲壳，粉碎；
（3）将雪梨、荸荠去皮后切碎，加入适量白砂糖进行腌制，腌制完成后打碎，然后经低温烘干后磨粉。与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
所述的清肺热面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将胖大海、枇杷叶、玉竹、百合、莲子心、草果、黄柏放入适量水中，加热提取，得提取液；
（2）将蜜柚去皮榨汁，得蜜柚汁，然后与丝瓜汁一起加入粳米中，再加入上述制得的提取液和适量水，加热煮成米饭；米饭煮好后晒干，然后磨成粉；
（3）将上述的粳米粉与藕粉、面粉、营养添加剂等剩余成分加入其中，充分搅拌混合后灭菌、封装即可。
本发明提供了一种清肺热面粉及其制备方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，安全健康，无毒副作用。同时，原料中添加的胖大海、玉竹、莲子心等中药成分，都具有清润肺燥的功效，具有一定的清肺热、缓解肺燥咳嗽的功效，适合肺燥咳嗽的人群食用。
Claims (2)
1.一种清肺热面粉，其特征在于是由以下重量份原料组成：粳米30-50、藕粉20-30、面粉100-120、丝瓜汁8-10、蜜柚15-20、胖大海2-5、枇杷叶2-4、玉竹4-5、百合3-5、莲子心3-4、草果2-3、黄柏2-3、营养添加剂；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：木蝴蝶0.6-1、雪莲花0.8-1.5、生知母1-2、黄精0.7-1、丹皮2-3、鳖甲壳12-15、雪梨5-8、荸荠5-8、黄酒10-12、白砂糖3-5；
制备方法为：（1）将木蝴蝶、雪莲花、生知母、黄精，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡20-30天，取出药包，得保健酒；
（2）将鳖甲壳、丹皮与保健酒一起放入锅中，加热焖煮，至水被蒸发完后，取出鳖甲壳，粉碎；
（3）将雪梨、荸荠去皮后切碎，加入适量白砂糖进行腌制，腌制完成后打碎，然后经低温烘干后磨粉；与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的清肺热面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将胖大海、枇杷叶、玉竹、百合、莲子心、草果、黄柏放入适量水中，加热提取，得提取液；
（2）将蜜柚去皮榨汁，得蜜柚汁，然后与丝瓜汁一起加入粳米中，再加入上述制得的提取液和适量水，加热煮成米饭；米饭煮好后晒干，然后磨成粉；
（3）将上述的粳米粉与藕粉、面粉、营养添加剂等剩余成分加入其中，充分搅拌混合后灭菌、封装即可。
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