CN103932139A - 一种调味料及其制备工艺 - Google Patents

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王玉军
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof

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Abstract

本发明公开了一种调味料及其制备工艺，一种调味料，该调味品的组分为：肉桂10-20份；小麦10-20份；八角5-10份；枸杞5-10份；番茄酱3-8份；柠檬汁3-5份；胡椒粉3-8份；洋葱粉5-8份；大蒜粉5-8份；山楂粉3-5份；香菇粉5-10份；麻油3-6份；味精3-10份；鸡汤10-20份。一种调味料的制备工艺，包括以下步骤：将原料肉桂、小麦和八角炒熟，然后和枸杞、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、香菇粉一起加入粉碎机中粉碎至30-50目，然后加入番茄酱、柠檬汁、麻油、味精和鸡汤，搅拌均匀，置于真空容器中抽湿，湿度为40-60%时停止，灌装，得成品。本发明的有益效果是：口味好，成分健康，富含营养成分，且制作步骤简便，制作方便，能满足消费者的需求。

Description

一种调味料及其制备工艺
技术领域
本发明涉及一种调味料。
本发明还涉及一种调味料的制备工艺。
背景技术
由于工作生活节奏的不断加快，夫妻双方都是上班族的家庭用于做饭的时间越来越少。下班之后，如何在最快的时间内做出一顿营养美味可口的饭菜，成为家庭掌厨者们的一大愿望。调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲。
发明内容
本发明提供一种调味料。
本发明还提供一种调味料的制备工艺。
本发明采用的技术方案是：
一种调味料，该调味品的组分为：
肉桂    10-20份；
小麦    10-20份；
八角    5-10份；
枸杞    5-10份；
番茄酱    3-8份；
柠檬汁    3-5份；
胡椒粉    3-8份；
洋葱粉    5-8份；
大蒜粉    5-8份；
山楂粉    3-5份；
香菇粉    5-10份；
麻油    3-6份；
味精    3-10份；
鸡汤    10-20份。
一种调味料的制备工艺，包括以下步骤：将原料肉桂、小麦和八角炒熟，然后和枸杞、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、香菇粉一起加入粉碎机中粉碎至30-50目，然后加入番茄酱、柠檬汁、麻油、味精和鸡汤，搅拌均匀，置于真空容器中抽湿，湿度为40-60%时停止，灌装，得成品。
本发明的有益效果是：口味好，成分健康，富含营养成分，且制作步骤简便，制作方便，能满足消费者的需求。
具体实施方式
下述实施例仅用于说明本发明，但并不能限定本发明的保护范围。
实施例1
本发明的一种调味料，该调味品的组分为：
肉桂    10份；
小麦    10份；
八角    5份；
枸杞    5份；
番茄酱    3份；
柠檬汁    3份；
胡椒粉    3份；
洋葱粉    8份；
大蒜粉    8份；
山楂粉    3份；
香菇粉    5份；
麻油    3份；
味精    3份；
鸡汤    10份。
一种调味料的制备工艺，包括以下步骤：将原料肉桂、小麦和八角炒熟，然后和枸杞、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、香菇粉一起加入粉碎机中粉碎至30目，然后加入番茄酱、柠檬汁、麻油、味精和鸡汤，搅拌均匀，置于真空容器中抽湿，湿度为40%时停止，灌装，得成品。
实施例2
本发明的一种调味料，该调味品的组分为：
肉桂    15份；
小麦    15份；
八角    8份；
枸杞    8份；
番茄酱    7份；
柠檬汁    4份；
胡椒粉    6份；
洋葱粉    7份；
大蒜粉    6份；
山楂粉    4份；
香菇粉    9份；
麻油    4份；
味精    7份；
鸡汤    15份。
一种调味料的制备工艺，包括以下步骤：将原料肉桂、小麦和八角炒熟，然后和枸杞、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、香菇粉一起加入粉碎机中粉碎至40目，然后加入番茄酱、柠檬汁、麻油、味精和鸡汤，搅拌均匀，置于真空容器中抽湿，湿度为50%时停止，灌装，得成品。
实施例3
本发明的一种调味料，该调味品的组分为：
肉桂    20份；
小麦    20份；
八角    10份；
枸杞    10份；
番茄酱    8份；
柠檬汁    5份；
胡椒粉    3份；
洋葱粉    8份；
大蒜粉    8份；
山楂粉    3份；
香菇粉    10份；
麻油    6份；
味精    10份；
鸡汤    20份。
一种调味料的制备工艺，包括以下步骤：将原料肉桂、小麦和八角炒熟，然后和枸杞、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、香菇粉一起加入粉碎机中粉碎至50目，然后加入番茄酱、柠檬汁、麻油、味精和鸡汤，搅拌均匀，置于真空容器中抽湿，湿度为60%时停止，灌装，得成品。
口味好，成分健康，富含营养成分，且制作步骤简便，制作方便，能满足消费者的需求。

Claims (2)

1.一种调味料，其特征在于：该调味品的组分为：
肉桂    10-20份；
小麦    10-20份；
八角    5-10份；
枸杞    5-10份；
番茄酱    3-8份；
柠檬汁    3-5份；
胡椒粉    3-8份；
洋葱粉    5-8份；
大蒜粉    5-8份；
山楂粉    3-5份；
香菇粉    5-10份；
麻油    3-6份；
味精    3-10份；
鸡汤    10-20份。
2.一种调味料的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：将原料肉桂、小麦和八角炒熟，然后和枸杞、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、香菇粉一起加入粉碎机中粉碎至30-50目，然后加入番茄酱、柠檬汁、麻油、味精和鸡汤，搅拌均匀，置于真空容器中抽湿，湿度为40-60%时停止，灌装，得成品。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107373613A (zh) * 2017-08-11 2017-11-24 百色金陵农牧有限公司 一种柠檬番茄酱及其制作方法

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