CN103848699B - 一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法,它选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米,制得的油茶果壳作为培养料的组分之一;培养料各组分按重量份配比是:油茶果壳10-30份,甘蔗渣20-40份,桑枝屑20-40份,沼渣10份,玉米粉4份,麦麸2份,米糠2份,石膏粉1份,石灰粉1份。培养料经装袋、封口和灭菌后制得姬菇栽培培养料。本发明培养料配料造价低,材料易取,配方及制备方法简单,能克服因使用棉籽壳涨价造成的姬菇生产效益不高的问题,并且具有污染率低,发菌快,发育出的菌棒质量好,菌丝生长洁白、健壮、浓密,生长力强、长速均匀和防病性能好等优点。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域,特别是一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法。
背景技术
姬菇又名黄白侧耳,属于营养高、热量低的健康食品。姬菇形态优美、富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,其中蛋白质的含量高于一般蔬菜,含有人体八种必需氨基酸,长期食用有降低高血压和胆固醇的功能,是一种具有较高营养价值和开发价值的珍稀食用菌。目前,人们在栽培姬菇时多使用棉籽壳,随着棉籽壳价格的上涨,影响了姬菇生产效益的提高。
油茶果壳资源十分丰富,综合利用价值很大,一般都当作燃料烧掉或任其腐烂作了肥料,这不仅浪费资源,而且还易造成环境污染。如果将油茶果壳先行用于栽培食用菌后再做肥料,则不仅能扩大食用菌取材来源,还能减轻对环境的污染压力,而且利用油茶果壳栽培食用菌具有取材广泛、技术简单、成本低、效益高和省料等优点。
目前尚未见有利用油茶果壳作姬菇栽培培养料的相关报道。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种配料造价低、材料易取、配方及制备方法简单,适合姬菇生长的含有油茶果壳的栽培培养料及其制备方法,以克服因使用棉籽壳涨价造成的姬菇生产效益不高的问题。
本发明以如下技术方案解决上述技术问题:
本发明含油茶果壳的姬菇栽培培养料,由以下重量份配比的组分混合配制成:油茶果壳10-30份、甘蔗渣20-40份、桑枝屑20-40份、沼渣10份、玉米粉4份、麦麸2份、米糠2份、石灰粉1份、石膏粉1份;上述配制好的培养料pH值为自然,含水量在60-70%。
所述油茶果壳的获取是:选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米。
所述沼渣的处理是:选用经充分发酵腐熟,正常产气3个月以上,无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分,并不断搅拌,充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米。
本发明含油茶果壳的姬菇栽培培养料的制备方法,它的操作步骤如下:
(1)选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米;
(2)选用经充分发酵腐熟,正常产气3个月以上,无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分,并不断搅拌,充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米;
(3)按配比将油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合,拌匀,再加入石灰粉,并调含水量至60-70%,充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时,再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物,即得到培养料;
(4)根据培养料干湿程度,用水将培养料含水量调至60-70%后装袋并封口,并将袋装培养料在100℃下灭菌16-18小时或121-125℃下灭菌3-5小时,即得到姬菇栽培培养料。
所述步骤(4)中,每袋以干料计装料1千克。
本发明具有的有益效果是:配方及制备方法简单,而且由于采用了上述方案,配制的含有油茶果壳的姬菇栽培培养料污染率低,发菌快,发育出的菌棒质量好,菌丝生长洁白、健壮、浓密,生长力强、长速均匀、防病性能好,还具有取材广泛、技术简单、成本低、效益高和省料等优点,且能克服因使用棉籽壳涨价造成的姬菇生产效益不高的问题。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的阐述:
实施例1:
原料按重量配比是:油茶果壳10公斤、甘蔗渣40公斤、桑枝屑30公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麦麸2公斤、米糠2公斤、石灰粉1公斤、石膏粉1公斤。
制备方法:选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量为14%,并粉碎至粒度为3毫米;选用经充分发酵腐熟,正常产气3个月以上,无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分,并不断搅拌,充分晾晒后,使其含水量为12%,并粉碎至粒度为4毫米;按比例称取油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合,拌匀,再加入石灰粉,并调含水量至70%,充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时,再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物,即制成培养料;根据培养料干湿程度,用水将培养料含水量调至70%后装入聚乙烯袋并封口,每袋以干料计装料1千克,将袋装培养料在100℃下灭菌18小时,即得到姬菇栽培培养料。
应用本实例的培养料栽培姬菇的效果:栽培培养料污染率低,发菌快,菌丝满袋时间提前4-5天,发育出的菌棒质量好,用该培养料栽培获得的姬菇菇体幼嫩肥大,菌肉厚,其生物学转化率可达120%。
实施例2:
原料按重量配比是:油茶果壳20公斤、甘蔗渣20公斤、桑枝屑40公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麦麸2公斤、米糠2公斤、石灰1公斤、石膏粉1公斤。
制备方法:选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量为10%,并粉碎至粒度为2毫米;选用经充分发酵腐熟,正常产气3个月以上,无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分,并不断搅拌,充分晾晒后,使其含水量为10%,并粉碎至粒度为2毫米;按比例称取油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合,拌匀,再加入石灰粉,并调含水量至60%,充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时,再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物,即制成培养料;根据培养料干湿程度,用水将培养料含水量调至60%后装入聚丙烯袋并封口,每袋以干料计装料1千克,将袋装培养料在125℃下灭菌3小时,即得到姬菇栽培培养料。
应用本实例的培养料栽培姬菇的效果:栽培培养料污染率低,发菌快,菌丝满袋时间提前4-5天,菌丝生长洁白、健壮、浓密,生长力强、长速均匀、防病性能好,用该培养料栽培获得的姬菇菇体幼嫩肥大,菌柄粗壮、菌肉厚,其生物学转化率可达130%。
实施例3:
原料按重量配比是:油茶果壳30公斤、甘蔗渣30公斤、桑枝屑20公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麦麸2公斤、米糠2公斤、石灰1公斤、石膏粉1公斤。
制备方法:选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量为13%,并粉碎至粒度为5毫米;选用经充分发酵腐熟,正常产气3个月以上,无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分,并不断搅拌,充分晾晒后,使其含水量为12%,并粉碎至粒度为2毫米;按比例称取油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合,拌匀,再加入石灰粉,并调含水量至65%,充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时,再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物,即制成培养料;根据培养料干湿程度,用水将培养料含水量调至65%后装袋入聚丙烯袋并封口,每袋以干料计装料1千克,将袋装培养料在121℃下灭菌5小时,即得到姬菇栽培培养料。
应用本实例的培养料栽培姬菇的效果:栽培培养料污染率低,发菌较快,菌丝满袋时间提前3-4天,菌丝浓密,发育出的菌棒质量较好,用该培养料栽培获得的姬菇菇体菌柄粗壮、菌肉较厚,其生物学转化率可达110%。
Claims (2)
1.一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料的制备方法,其特征在于,它由以下重量份配比的组分混合配制成:油茶果壳10-30份、甘蔗渣20-40份、桑枝屑20-40份、沼渣10份、玉米粉4份、麦麸2份、米糠2份、石灰粉1份、石膏粉1份;上述配制好的培养料pH值为自然,含水量在60-70%;
制备方法的操作步骤如下:
(1)选用无霉变油茶果壳,经充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米;
(2)选用经充分发酵腐熟,正常产气3个月以上,无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分,并不断搅拌,充分晾晒后,使其含水量在15%以下,并粉碎至粒度为2-5毫米;
(3)按配比将油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合,拌匀,再加入石灰粉,并调含水量至60-70%,充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时,再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物,即得到培养料;
(4)根据培养料干湿程度,用水将培养料含水量调至60-70%后装袋并封口,并将袋装培养料在100℃下灭菌16-18小时或121-125℃下灭菌3-5小时,即得到姬菇栽培培养料。
2.根据权利要求1所述含油茶果壳的姬菇栽培培养料的制备方法,其特征在于,所述步骤(4)中,每袋以干料计装料1千克。
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