CN103798015A - 有机富硒茶的健康生态种植方法 - Google Patents

Abstract

一种有机富硒茶的健康生态种植方法，涉及种植业技术领域，该方法是在茶树施肥过程中施入经发酵的有机硒肥，供茶树吸收硒元素，经施肥后采摘的一芽一叶的茶叶硒含量为0.350μg/g，一芽二叶的茶叶硒含量为0.424μg/g；本发明用硒肥和家杂肥一起发酵，第一激活了硒的活性，第二有大量的家杂肥包裹着硒元素，保护硒元素与土壤不直接接触，保证可溶性的硒含量较多，利于茶树的根系吸收，种植的茶叶含硒量均有，易于人体吸收，饮用健康。

Description

有机富硒茶的健康生态种植方法

技术领域

本发明涉及种植业技术领域，具体涉及一种有机富硒茶的健康生态种植方法。

背景技术

中国是茶叶的故乡，茶的古国，发现和利用茶树约有万余年的历史，是人类饮茶、种茶、制茶的发源地。茶叶已成为世界三大饮料中最具有生命力、最受消费者欢迎的文明健康饮料，随着人们的生活水平提高、健康意识增强和茶文化的兴起，人们对茶叶数量、质量的需求正在逐渐增加与提高。

硒，元素符号Se，是一种人体必需微量元素，具有抗癌、抗衰老（抗氧化）和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。食物链中的硒主要来源于土壤。不同地区土壤中硒含量分布不均匀的，依据局部贫硒土壤线索实施和开展针对性的富硒工作，优化食物链中的硒含量水平是农业生产研究的一个重要方向。我国有72%的县（市）低硒或缺硒，黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区（如江苏启东市）也属低硒区。

中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50—200微克。但现在我国成人的日硒摄入量仅有26—32微克，硒营养不良的情况在我国普遍存在。WHO公布的资料表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区。因此，开发富硒农产品，通过日常饮食提高硒摄入量，对于提高缺硒地区、缺硒居民群体的健康水平具有重要的意义。

人们日常饮食中的硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、***盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。提高人们日常饮食中硒含量，特别是有机硒含量是人体补充硒元素有效途径。因此，富硒技术是科学家们研究开发并付诸实际生产的热点领域。

时代的进步与发展，促使人们对于健康饮食的要求也日益提高，我们茶叶行业也面临着新的挑战，富硒茶确实是一个最好的发展方向，富硒茶具有降脂减肥防止心脑血管疾病的功效，并且防癌、抗毒灭菌增强免疫力，长期饮用可以延年益寿，目前国内富硒茶生产方式主要有以下几种：

一种是在刚采摘的新鲜茶叶上直接喷撒不明形态的硒溶液，如中国专利CNl823599A。此种方法生产的富硒茶叶中的硒，完全没有经过生物转化，只是不明形态硒溶液的硒附着在茶叶表面。此种富硒茶有很大的安全隐患，不适宜饮用。

二是在茶叶采摘前喷施无机硒溶液，通过叶面快速吸收无机硒从而达到富硒水平。如中国专利CNl568655A。该方法中富硒营养剂技术含量低，喷施硒吸收率差，而且由于叶面吸收无机态硒后转化时间很短，最终茶中无机硒残留量较大。由于在人体内无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用，而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体，不利于人体吸收利用，而且无机硒对机体有明显的毒害作用。

三是在天然富硒地区种植富集能力较强的茶，但仅有湖北恩施和陕西紫阳两地可种植。此方法可生产出硒含量较高的茶。但由于富硒地区土壤硒含量存在地域差异，无法对茶中硒含量进行定量控制，有可能超过国家限量标准。此方法存在地域局限和不稳定性，不利于大规模的标准化生产。

四是在茶园土壤中追施富硒肥料，如中国专利CN101779542A。此方法可以保证茶达到富硒标准，提高茶有机硒含量。但因为采用作物生长中期土壤根施，不能保证其营养剂被茶树充分吸收。营养剂中大部分的硒会遗留在土壤中，随着雨水或灌溉水流失，进而增加土壤和水体环境中硒的负担，长期使用易导致硒污染。但是，相关的公知技术均设未涉及富硒茶苗、富含有机硒的茶叶，以及具体培育富有机硒茶叶的生产方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法简单，成本低，生产的茶叶含硒量稳定，饮用安全的有机富硒茶的健康生态种植方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种有机富硒茶的健康生态种植方法，该方法是在茶树施肥过程中施入经发酵的有机硒肥，供茶树吸收硒元素，经施肥后采摘的一芽一叶的茶叶硒含量为0.350μg/g，一芽二叶的茶叶硒含量为0.424μg/g；

具体方法如下：

1）有机硒肥的制备过程：用猪、牛、羊等家禽家畜的粪便3000公斤，沼气液150公斤均匀搅拌，搅拌的同时将100公斤水和20公斤硒肥（或者采用富硒营养液）喷洒其中，硒含量大于等于40%，然后堆放一起用薄膜覆盖上，四周不见肥料为止，温度控制在40℃-60℃，发酵时间为15天即可；

2）施肥时间在茶春季的头年9月中旬至10月上旬，按照距离茶树30cm，挖10cm深的浅沟，将发酵后的有机硒肥均匀条施于行间，施后覆土，施肥一次即可，不用浇水；

3）在施肥后的浅沟上面盖一层稻草或杂草，保证肥料在冬季不低于0℃防止冻结；

4）采摘：富硒茶采摘应该在春季茶叶生长的旺盛期，而不是春茶的初期，最佳采摘时间是春茶发芽后15-20天。

本发明的有益效果是：本发明用硒肥和家杂肥一起发酵，第一激活了硒的活性，第二有大量的家杂肥包裹着硒元素，保护硒元素与土壤不直接接触，保证可溶性的硒含量较多，利于茶树的根系吸收，种植的茶叶含硒量均有，易于人体吸收，饮用健康。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

在安徽省金寨县铁冲乡长河村天鹅山茶场进行实验，天鹅山茶地处金寨县大别山腹地，海拔1000米左右，一面靠大别山主峰，三面悬崖峭壁，宽阔清澈的长江河从西侧流过，是理想的有机茶种植基地。

1、土壤检测：2012年8月我公司将茶园的土壤送有关部门进行了检测，结果为0.45毫克/千克属贫硒茶园；

2、施硒肥，经调查检研究认为，经茶树的吸收转化而成的富硒茶为最佳，因此决定用两种方法进行茶园土壤施硒，实验基地各5亩；

1）土壤直接施硒：按照每亩1公斤的标准直接将硒肥施入土壤，在9月中旬至10月上旬进行施肥；

2）和家杂肥一起发酵施肥：

（1）制备过程：用猪、牛、羊等家禽家畜的粪便3000公斤，沼气液150公斤均匀搅拌，搅拌的同时将100公斤水和20公斤硒肥（***钠）喷洒其中，硒含量大于等于40%，然后堆放一起用薄膜覆盖上，四周不见肥料为止，温度控制在40℃-60℃，发酵时间为15天即可；

（2）施肥时间在茶春季的头年9月中旬至10月上旬，按照距离茶树30cm，挖10cm深的浅沟，将发酵后的有机硒肥均匀条施于行间，施后覆土，施肥一次即可，不用浇水；

（3）在施肥后的浅沟上面盖一层稻草或杂草，保证肥料在冬季不低于0℃防止冻结；

（4）采摘：富硒茶采摘应该在春季茶叶生长的旺盛期，而不是春茶的初期，最佳采摘时间是春茶发芽后15-20天。

3、茶叶样品分别采集检测：

4、分析：

硒直接施土壤，可能大部分被土壤中三氧化二物吸附固定，其中可溶性硒含量较少，因此土壤直接施硒对提高茶叶含硒量的效果效小；

用硒肥和家杂肥一起发酵，将无机硒转化为有机硒化合物（主要是硒代氨基酸和硒蛋白形式），第一激活了硒的活性，第二有大量的家杂肥包裹着硒元素，保护硒元素与土壤不直接接触，保证可溶性的硒含量较多，利于茶树的根系吸收。

堆制发酵好的有机硒微（生物）肥作为基肥施入茶园土壤，不仅为茶树生长提供了丰富的有机质来源，同时增添了对茶树根际生态有活化和平衡作用的微生物菌群，而且还以较为安全的形式补充了微量营养元素硒。

富硒茶采摘应该在春季茶叶生长的旺盛期，而不是春茶的初期，最佳采摘时间是春茶发芽后15天至20天之间。

实施例2

一种有机富硒茶的健康生态种植方法，该方法是在茶树施肥过程中施入经发酵的有机硒肥，供茶树吸收硒元素，经施肥后采摘的一芽一叶的茶叶硒含量为0.350μg/g，一芽二叶的茶叶硒含量为0.424μg/g；

具体方法如下：

1）有机硒肥的制备过程：用猪、牛、羊等家禽家畜的粪便3000公斤，沼气液150公斤均匀搅拌，搅拌的同时将100公斤水和20公斤***钠喷洒其中，硒含量大于等于40%，然后堆放一起用薄膜覆盖上，四周不见肥料为止，温度控制在40℃-60℃，发酵时间为15天即可；

2）施肥时间在9月中旬至10月上旬，按照距离茶树30cm，挖10cm深的浅沟，将发酵后的有机硒肥均匀条施于行间，施后覆土，施肥一次即可，不用浇水；

3）在施肥后的浅沟上面盖一层稻草或杂草，保证肥料在冬季不低于0℃防止冻结；

4）采摘：富硒茶采摘应该在春季茶叶生长的旺盛期，而不是春茶的初期，最佳采摘时间是春茶发芽后15-20天。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (1)

1.一种有机富硒茶的健康生态种植方法，其特征在于：该方法是在茶树施肥过程中施入经发酵的有机硒肥，供茶树吸收硒元素，经施肥后采摘的一芽一叶的茶叶硒含量为0.350μg/g，一芽二叶的茶叶硒含量为0.424μg/g；

具体方法如下：

1）有机硒肥的制备过程：用家禽家畜的粪便3000公斤同沼气液150公斤均匀搅拌，搅拌的同时将100公斤水和20公斤硒肥喷洒其中搅拌均匀，其中硒肥的硒含量大于等于40%，然后堆放一起用薄膜覆盖上，四周不见肥料为止，温度控制在40℃-60℃，发酵时间为15天即可；

2）施肥时间在9月中旬至10月上旬，按照距离茶树30cm，挖10cm深的浅沟，将发酵后的有机硒肥均匀条施于行间，施后覆土，施肥一次即可，不用浇水；

3）在施肥后的浅沟上面盖一层稻草或杂草，保证肥料在冬季不低于0℃防止冻结；

4）采摘：富硒茶采摘在春季茶叶生长的旺盛期，而不是春茶的初期，采摘时间是春茶发芽后15-20天。