CN103461759A - 一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法 - Google Patents

一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法，主要由绿豆淀粉30-40、面粉30-40、金银花20-30、刺槐豆胶1-5、食盐6-8、鱼腥草1-2、丹皮1-3、八股绳2-3、八仙草1-3、生地黄2-3、玄参1-2、紫苏叶1-3、山茶叶2-3、谷精草1-2、荷叶2-3、菊花1-3、玉竹1-2、草莓3-5、樱桃3-5、蜂蜜3-5，经过制备工艺加工而成。本发明提供的含金银花的凉粉及其制作方法，改变了以往凉粉原料单一的缺点，以金银花作为产品的主要原料，辅以鱼腥草、丹皮、生地黄、紫苏叶等中药成分作为原料，使得本发明产品具有清热解暑，降火解毒的保健作用。

Description

一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法。
背景技术
    凉粉是我国传统的食品之一，深受人们喜爱。但是传统的凉粉制作中，原料单一，营养不均衡，口味单调，已经难以满足消费者的需求，因此原料丰富，营养均衡的凉粉将会受到消费者的喜爱。
发明内容
本发明目的在于提供一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种金银花的清热降火凉粉，其特征在于由以下重量份的原料组成：
绿豆淀粉30-40、面粉30-40、金银花20-30、刺槐豆胶1-5、食盐6-8、鱼腥草1-2、丹皮1-3、八股绳2-3、八仙草1-3、生地黄2-3、玄参1-2、紫苏叶1-3、山茶叶2-3、谷精草1-2、荷叶2-3、菊花1-3、玉竹1-2、草莓3-5、樱桃3-5、蜂蜜3-5。
所述的金银花的清热降火凉粉的生产方法，其特征在于包括以下生产步骤：
（1）将所述质量份的金银花用其质量5-10倍的水，加入所述质量份的蜂蜜后煎煮1-2小时，滤液浓缩后得到金银花浸提液；将所述质量份的草莓和樱桃洗净后，打成果浆；
（2）所述质量份的鱼腥草、丹皮、八股绳、八仙草、生地黄、玄参、紫苏叶、山茶叶、谷精草、荷叶、菊花、玉竹用适量的水煎煮2-3次，合并煎煮液；
（3）将所述质量份的绿豆淀粉与面粉混合，然后加入其总质量5-6倍的水后搅拌下加热，随着温度的升高，搅拌速度加快，并在搅拌下加入金银花浸提液、果浆、刺槐豆胶，至锅内的淀粉液呈透明色的时，停止加热；
（4）淀粉液趁热转移到平底模具内，置于冷风机下空冷降温，待温度降至室温时即可到，得凉粉。
本发明的优点是：
本发明提供的金银花的清热降火凉粉及其制作方法，改变了以往凉粉原料单一的缺点，以金银花作为产品的主要原料，辅以鱼腥草、丹皮、生地黄、紫苏叶等中药成分作为原料，使得本发明产品具有清热解暑，降火解毒的保健作用。
具体实施方式
实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种金银花的清热降火凉粉，其特征在于由以下重量份（kg）的原料组成：
绿豆淀粉35、面粉40、金银花25、刺槐豆胶4、食盐7、鱼腥草2、丹皮2、八股绳3、八仙草2、生地黄3、玄参2、紫苏叶1、山茶叶3、谷精草2、荷叶2、菊花2、玉竹1、草莓4、樱桃5、蜂蜜3。
所述的金银花的清热降火凉粉的生产方法，其特征在于包括以下生产步骤：
（1）将所述质量份的金银花用其质量8倍的水，加入所述质量份的蜂蜜后煎煮2小时，滤液浓缩后得到金银花浸提液；将所述质量份的草莓和樱桃洗净后，打成果浆；
（2）所述质量份的鱼腥草、丹皮、八股绳、八仙草、生地黄、玄参、紫苏叶、山茶叶、谷精草、荷叶、菊花、玉竹用适量的水煎煮2次，合并煎煮液；
（3）将所述质量份的绿豆淀粉与面粉混合，然后加入其总质量5倍的水后搅拌下加热，随着温度的升高，搅拌速度加快，并在搅拌下加入金银花浸提液、果浆、刺槐豆胶，至锅内的淀粉液呈透明色的时，停止加热；
（4）淀粉液趁热转移到平底模具内，置于冷风机下空冷降温，待温度降至室温时即可到，得凉粉。
本发明提供的金银花的清热降火凉粉及其制作方法，改变了以往凉粉原料单一的缺点，以金银花作为产品的主要原料，辅以鱼腥草、丹皮、生地黄、紫苏叶等中药成分作为原料，使得本发明产品具有清热解暑，降火解毒的保健作用。

Claims (2)

1.一种金银花的清热降火凉粉，其特征在于由以下重量份的原料组成：
绿豆淀粉30-40、面粉30-40、金银花20-30、刺槐豆胶1-5、食盐6-8、鱼腥草1-2、丹皮1-3、八股绳2-3、八仙草1-3、生地黄2-3、玄参1-2、紫苏叶1-3、山茶叶2-3、谷精草1-2、荷叶2-3、菊花1-3、玉竹1-2、草莓3-5、樱桃3-5、蜂蜜3-5。
2.一种如权利要求1所述的金银花的清热降火凉粉的生产方法，其特征在于包括以下生产步骤：
（1）将所述质量份的金银花用其质量5-10倍的水，加入所述质量份的蜂蜜后煎煮1-2小时，滤液浓缩后得到金银花浸提液；将所述质量份的草莓和樱桃洗净后，打成果浆；
（2）所述质量份的鱼腥草、丹皮、八股绳、八仙草、生地黄、玄参、紫苏叶、山茶叶、谷精草、荷叶、菊花、玉竹用适量的水煎煮2-3次，合并煎煮液；
（3）将所述质量份的绿豆淀粉与面粉混合，然后加入其总质量5-6倍的水后搅拌下加热，随着温度的升高，搅拌速度加快，并在搅拌下加入金银花浸提液、果浆、刺槐豆胶，至锅内的淀粉液呈透明色的时，停止加热；
（4）淀粉液趁热转移到平底模具内，置于冷风机下空冷降温，待温度降至室温时即可到，得凉粉。
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