CN103396919A - 红景天保健酒的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红景天保健酒的制作方法,按重量份计,将红景天子8~14份、人参8~10份、肉桂10~15份、龙眼6~14份、人参花8~12份和黄精10~13份混合粉碎后,加水煎煮,将煎煮液过滤,滤液浓缩至50~60℃下相对密度为1.1~1.2的浸膏;然后将浸膏与600~1000份白酒勾兑,加入0~80份矫味剂,混匀,即得红景天保健原酒;最后将红景天保健原酒静置1~4天,过滤1~4次,得到红景天保健酒。本发明的红景天保健酒具有补肝肾、益精血、养心脾、抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域,具体涉及红景天保健酒的制作方法。
背景技术
保健酒已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。保健酒是将有治疗作用和滋补性质的中药或食物,通过特殊的加工手段,使其中有效物质溶解于酒液中,经过勾兑,制成酒剂,药借酒势起到保健作用。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能保健酒。
由于现代社会竞争激烈,城市人群普遍处于高压高强度工作环境中,社会亚健康状态人群也呈上升趋势,亚健康正逐渐成为吸纳带人生活与工作的隐忧。保健酒作为一种能调节机体功能、增强体质的保健食品,越来越受到人们的重视。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种补肝肾、益精血、养心脾的红景天保健酒,常饮该酒具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。
本发明提供的技术方案是一种红景天保健酒的制作方法,按重量份计,将红景天子8~14份、人参8~10份、肉桂10~15份、龙眼6~14份、人参花8~12份和黄精10~13份混合粉碎后,加水煎煮,将煎煮液过滤,滤液浓缩至50~60℃下相对密度为1.1~1.2的浸膏;然后将浸膏与600~1000份白酒勾兑,加入0~80份矫味剂,混匀,即得红景天保健原酒;最后将红景天保健原酒静置1~4天,过滤1~4次,得到红景天保健酒。
所述加水煎煮是指往混合物料中加入其6~10倍重量的水,在100℃下回流提取2~3小时。
所述白酒的酒精度为33~45度。
所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。
所述过滤是在0.2~0.3MPa条件下用硅藻土过滤。
本发明中药组分的药理如下:
红景天为景天科植物大花红景天的干燥根和根茎,甘,苦,平。归肺、心经,益气活血,通脉平喘。红景天的功效与作用是能补肾,理气养血,有活血止血、清肺止咳、解热,并止带下的功效。红景天的适应原样作用,能提升肌体对有害刺激的非特异性抵抗力,加强肌体的适应性。透过增强体内细胞的氧气扩散,或氧气运用效益、抗氧化的能力,有助提高身体对缺氧刺激的适应力。
人参,五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey的干燥根。性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、心经。大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
肉桂,樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。性大热,味辛、甘。发汗解肌,温通经脉。
龙眼,甘,温。归心、脾经。主治氕脏邪气,治厌食、食欲不振,驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚。
人参花,性温和,味甘微苦,含有二十种皂苷活性物质,十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。清香、解渴、解毒,益气活血,调节内分泌,能帮助消除体内自由基,改善机体内环境,维持人体正常新城代谢,避免细胞老化,同时还可以增强机体免疫力,使人精力充沛。
黄精为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonemaHua.)的干燥根茎。甘;平,脾;肺;肾经,补气养阴,健脾,润肺,益肾。
本发明充分提取中药中黄酮、皂苷以及生物碱等有效成分,长期饮用可以补肝肾、益精血、养心脾,具有抗氧化,缓解疲劳,提高机体免疫力,可以有效调节现代人亚健康状态。
具体实施方式
以下具体实施例对本发明作进一步阐述,但不作为对本发明的限定。
实施例1
1)将红景天子8kg、人参8g、肉桂10kg、龙眼6kg、人参花8kg和黄精10kg混合粉碎后,加入混合物料重量6倍的水,在100℃下回流提取2小时,将煎煮液过滤,滤液浓缩至50℃下相对密度为1.1的浸膏;
2)将浸膏与600kg33度白酒勾兑,混匀,即得红景天保健原酒;
3)将红景天保健原酒静置1天,在0.2MPa条件下用硅藻土过滤1次,得到红景天保健酒。
实施例2
1)将红景天子14kg、人参10kg、肉桂15kg、龙眼14kg、人参花12kg和黄精13kg混合粉碎后,加入混合物料重量10倍的水,在100℃下回流提取3小时,将煎煮液过滤,滤液浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏;
2)将浸膏与1000kg45度白酒勾兑,加入80kg白砂糖,混匀,即得红景天保健原酒;
3)将红景天保健原酒静置4天,在0.3MPa条件下用硅藻土过滤4次,得到红景天保健酒。
实施例3
1)将红景天子12kg、人参9kg、肉桂12kg、龙眼10kg、人参花10kg和黄精11kg混合粉碎后,加入混合物料重量8倍的水,在100℃下回流提取2.5小时,将煎煮液过滤,滤液浓缩至58℃下相对密度为1.1的浸膏;
2)将浸膏与850kg40度白酒勾兑,加入35kg木糖醇,混匀,即得红景天保健原酒;
3)将红景天保健原酒静置3天,在0.25MPa条件下用硅藻土过滤3次,得到红景天保健酒。
实施例4
1)将红景天子8kg、人参10kg、肉桂10kg、龙眼14kg、人参花8kg和黄精13kg混合粉碎后,加入混合物料重量6倍的水,在100℃下回流提取3小时,将煎煮液过滤,滤液浓缩至50℃下相对密度为1.2的浸膏;
2)将浸膏与600kg45度白酒勾兑,加入5kg山梨醇,混匀,即得红景天保健原酒;
3)将红景天保健原酒静置4天,在0.2MPa条件下用硅藻土过滤4次,得到红景天保健酒。
Claims (5)
1.红景天保健酒的制作方法,其特征在于:按重量份计,将红景天子8~14份、人参8~10份、肉桂10~15份、龙眼6~14份、人参花8~12份和黄精10~13份混合粉碎后,加水煎煮,将煎煮液过滤,滤液浓缩至50~60℃下相对密度为1.1~1.2的浸膏;然后将浸膏与600~1000份白酒勾兑,加入0~80份矫味剂,混匀,即得红景天保健原酒;最后将红景天保健原酒静置1~4天,过滤1~4次,得到红景天保健酒。
2.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法,其特征在于:所述加水煎煮是指加入混合物料重量6~10倍的水,在100℃下回流提取2~3小时。
3.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法,其特征在于:所述白酒的酒精度为33~45度。
4.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法,其特征在于:所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法,其特征在于:所述过滤是在0.2~0.3MPa条件下用硅藻土过滤。
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