CN103396919A

CN103396919A - 红景天保健酒的制作方法

Info

Publication number: CN103396919A
Application number: CN2013103248729A
Authority: CN
Inventors: 孟宗科
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-07-30
Filing date: 2013-07-30
Publication date: 2013-11-20

Abstract

本发明公开了一种红景天保健酒的制作方法，按重量份计，将红景天子8～14份、人参8～10份、肉桂10～15份、龙眼6～14份、人参花8～12份和黄精10～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～80份矫味剂，混匀，即得红景天保健原酒；最后将红景天保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到红景天保健酒。本发明的红景天保健酒具有补肝肾、益精血、养心脾、抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。

Description

红景天保健酒的制作方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及红景天保健酒的制作方法。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。保健酒是将有治疗作用和滋补性质的中药或食物，通过特殊的加工手段，使其中有效物质溶解于酒液中，经过勾兑，制成酒剂，药借酒势起到保健作用。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能保健酒。

由于现代社会竞争激烈，城市人群普遍处于高压高强度工作环境中，社会亚健康状态人群也呈上升趋势，亚健康正逐渐成为吸纳带人生活与工作的隐忧。保健酒作为一种能调节机体功能、增强体质的保健食品，越来越受到人们的重视。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种补肝肾、益精血、养心脾的红景天保健酒，常饮该酒具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。

本发明提供的技术方案是一种红景天保健酒的制作方法，按重量份计，将红景天子8～14份、人参8～10份、肉桂10～15份、龙眼6～14份、人参花8～12份和黄精10～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～80份矫味剂，混匀，即得红景天保健原酒；最后将红景天保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到红景天保健酒。

所述加水煎煮是指往混合物料中加入其6～10倍重量的水，在100℃下回流提取2～3小时。

所述白酒的酒精度为33～45度。

所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。

所述过滤是在0.2～0.3MPa条件下用硅藻土过滤。

本发明中药组分的药理如下：

红景天为景天科植物大花红景天的干燥根和根茎，甘，苦，平。归肺、心经，益气活血，通脉平喘。红景天的功效与作用是能补肾，理气养血，有活血止血、清肺止咳、解热，并止带下的功效。红景天的适应原样作用，能提升肌体对有害刺激的非特异性抵抗力，加强肌体的适应性。透过增强体内细胞的氧气扩散，或氧气运用效益、抗氧化的能力，有助提高身体对缺氧刺激的适应力。

人参，五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey的干燥根。性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

肉桂，樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。性大热，味辛、甘。发汗解肌，温通经脉。

龙眼，甘，温。归心、脾经。主治氕脏邪气，治厌食、食欲不振，驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用，强体魄，延年益寿，安神健脑长智慧，开胃健脾，补体虚。

人参花，性温和，味甘微苦，含有二十种皂苷活性物质，十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。清香、解渴、解毒，益气活血，调节内分泌，能帮助消除体内自由基，改善机体内环境，维持人体正常新城代谢，避免细胞老化，同时还可以增强机体免疫力，使人精力充沛。

黄精为百合科植物滇黄精（Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.）、黄精（Polygonatum sibiricum Red.）或多花黄精（Polygonatum cyrtonemaHua.）的干燥根茎。甘；平，脾；肺；肾经，补气养阴，健脾，润肺，益肾。

本发明充分提取中药中黄酮、皂苷以及生物碱等有效成分，长期饮用可以补肝肾、益精血、养心脾，具有抗氧化，缓解疲劳，提高机体免疫力，可以有效调节现代人亚健康状态。

具体实施方式

以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。

实施例1

1）将红景天子8kg、人参8g、肉桂10kg、龙眼6kg、人参花8kg和黄精10kg混合粉碎后，加入混合物料重量6倍的水，在100℃下回流提取2小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50℃下相对密度为1.1的浸膏；

2）将浸膏与600kg33度白酒勾兑，混匀，即得红景天保健原酒；

3）将红景天保健原酒静置1天，在0.2MPa条件下用硅藻土过滤1次，得到红景天保健酒。

实施例2

1）将红景天子14kg、人参10kg、肉桂15kg、龙眼14kg、人参花12kg和黄精13kg混合粉碎后，加入混合物料重量10倍的水，在100℃下回流提取3小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏；

2）将浸膏与1000kg45度白酒勾兑，加入80kg白砂糖，混匀，即得红景天保健原酒；

3）将红景天保健原酒静置4天，在0.3MPa条件下用硅藻土过滤4次，得到红景天保健酒。

实施例3

1）将红景天子12kg、人参9kg、肉桂12kg、龙眼10kg、人参花10kg和黄精11kg混合粉碎后，加入混合物料重量8倍的水，在100℃下回流提取2.5小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至58℃下相对密度为1.1的浸膏；

2）将浸膏与850kg40度白酒勾兑，加入35kg木糖醇，混匀，即得红景天保健原酒；

3）将红景天保健原酒静置3天，在0.25MPa条件下用硅藻土过滤3次，得到红景天保健酒。

实施例4

1）将红景天子8kg、人参10kg、肉桂10kg、龙眼14kg、人参花8kg和黄精13kg混合粉碎后，加入混合物料重量6倍的水，在100℃下回流提取3小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50℃下相对密度为1.2的浸膏；

2）将浸膏与600kg45度白酒勾兑，加入5kg山梨醇，混匀，即得红景天保健原酒；

3）将红景天保健原酒静置4天，在0.2MPa条件下用硅藻土过滤4次，得到红景天保健酒。

Claims

1.红景天保健酒的制作方法，其特征在于：按重量份计，将红景天子8～14份、人参8～10份、肉桂10～15份、龙眼6～14份、人参花8～12份和黄精10～13份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～80份矫味剂，混匀，即得红景天保健原酒；最后将红景天保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到红景天保健酒。

2.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法，其特征在于：所述加水煎煮是指加入混合物料重量6～10倍的水，在100℃下回流提取2～3小时。

3.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法，其特征在于：所述白酒的酒精度为33～45度。

4.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法，其特征在于：所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的红景天保健酒的制作方法，其特征在于：所述过滤是在0.2～0.3MPa条件下用硅藻土过滤。