CN103330052A - 一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.01-0.25公斤、玉米粉0.01-0.03公斤和豆粕0.01-0.02公斤，混合均匀后，封袋灭菌；再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。变废为宝，将食用菌废料通过再接种发酵处理得到适合畜禽食用的饲料。有效解决高原牧区冬天因雪灾等造成的饲料短缺问题。经过本发明处理后得到的该菌糠饲料较棉籽壳培养基废料中的营养成份有很大提高，粗蛋白和糖含量都大大提高了，纤维得到有效降解。
Description
技术领域
本发明涉及饲料生产方法，特别是涉及一种利用棉籽壳食用菌废料生产饲料的方法。
背景技术
食用菌菌糠是栽培各种菌类后剩下的废弃物，其内含有氨基酸、蛋白质及其他的营养物质，有“菌体蛋白”之称，含有大量菌丝体。其主要基质有棉籽壳、玉米芯、锯木屑等。据估计，我国每年的菌糠年生产量已达500~600万吨。经食用菌转化后的菌糠，纤维素、半纤维素和木质素等均已被不同程度的降解，还含丰富的粗蛋白、糖、维生素及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素，其营养价值可与麦麸、玉米面相比；且作菌糠经食用菌转化以后呈疏松多孔状，易于粉碎，气味芳香，适口性好。 据测定，每100公斤棉籽壳菌糠干料中，仍有40%～55%的食用菌丝体残留在废料中，为充分利用菌糠作饲料提供了科学依据。经过适当处理，可以做成饲料、饵料或其它添加剂，用于猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、松鼠、北方鹿及鱼类等动物的饲养，替代部分粮食，降低生产成本。
菌糠作饲料目前主要有以下三种使用形式： （1）鲜饲。可按一定比例直接配入饲料中饲喂动物。这种使用方式要注意一定使用新鲜菌糠，并保证菌糠中不含土粒、杂菌，污染部分要去除。 （2）复合干饲料。将采收3～4茬不同菌类的菌糠认真地进行挑选，取菌丝洁白、料块结实、无霉变和腐烂部分，晒干或烘干后粉碎，存放于阴凉干燥处。使用时再按一定比例添加到畜禽的饲料中去。 （3）发酵饲料。选地势高、干燥处挖宽50～60cm、深50cm、长度不限的土坑，内铺塑料薄膜，放入10cm厚新鲜无污染菌糠，糠面撒一层盐，盐上再放菌糠，直到凸出地面5～10cm为止。盐的用量为鲜菌糠的0.5%，层层压实，上盖塑料薄膜，发酵5～50天后随用随取。 但是以上几种使用方法对于菌糠中纤维的分解均不够完全，蛋白质、脂肪和糖的含量还不够高，一般均需再混合其他常规饲料才行。 发明内容
为解决现有技术存在的纤维分解不完全，需混合其他饲料一起使用的不足，本发明提供一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法。得到的饲料营养成分高、纤维分解比较完全，蛋白质、脂肪等营养成分含量高。
本发明采用如下技术方案：一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.01－0.25公斤、玉米粉0.01－0.03公斤和豆粕0.01－0.02公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。
步骤2）中所述食用菌种为麒麟菇菌、阿魏菇菌、香菇菌、平菇菌、猴头菇、木耳、金针菇、凤尾菇中的任意一种。
步骤2）中所述食用菌种为麒麟菇菌。
步骤2）中接种食用真菌是将食用真菌菌液与培养基废料干基质量按照1：1~1000的比例接种混合均匀，或者按固体菌种与培养基废料干基质量1：1~500的比例混合均匀。
步骤2）中培养温度为4～34℃。
步骤2）中培养温度为22～26℃。
步骤2）中培养基的pH值为5～8。
步骤2）中培养料含水量为60～65%wt。
步骤2）中菌丝培养生长阶段要求光线小于200勒克斯，二氧化碳按体积百分比积累≤1%。
有益效果：
变废为宝，将食用菌废料通过再接种发酵处理得到适合畜禽食用的饲料。
有效解决高原牧区冬天因雪灾等造成的饲料短缺问题。
根据西藏自治区食用菌协会的测定，经过本发明处理后得到的该菌糠饲料较棉籽壳培养基废料中的营养成份有以下提高：
| 营养成份（%wt） 项目 | 粗蛋白 | 粗纤维 | 粗脂肪 | 还原糖 | 总糖 | 灰分（矿物质） |
| 菌糠饲料 | 8.6 | 9.32 | 0.8 | 4.12 | 28.12 | 15.01 |
| 棉籽壳培养基废料 | 4.5 | 27.25 | 0.67 | 3 | 20.11 | 4.32 |
压缩后的产品便于运输、贮存。
保存期长，干燥的成品饲料可以保存至少两年，而且这期间会继续陈化，不会影响品质。
具体实施方式
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.01－0.25公斤、玉米粉0.01－0.03公斤和豆粕0.01－0.02公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种麒麟菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是将食用真菌菌液与培养基废料干基质量按照1：1~1000的比例接种混合均匀，或者按固体菌种与培养基废料干基质量1：1~500的比例混合均匀。培养温度为4－34℃，在最适温度22～26℃；培养基的pH值为5～8，最适pH值6～7；培养料含水量为60～65%wt；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1% （v%）。
实施例1
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.01公斤、玉米粉0.03公斤和豆粕0.01公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种阿魏菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是将食用真菌菌液与培养基废料干基重量按照1：1的比例接种混合均匀。培养温度为4℃，培养基的pH值为5；培养料含水量为60%wt；菌丝培养生长阶段不需要光线，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1%。
实施例2
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.25公斤、玉米粉0.01公斤和豆粕0.02公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种香菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌按固体菌种1：1的比例混合均匀。培养温度为20℃；培养基的最适pH值为6.5；培养料含水量为65%；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于10勒克斯，二氧化碳积累不能超1% 。
实施例3
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.15公斤、玉米粉0.02公斤和豆粕0.015公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种平菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是将 食用真菌菌液与培养基废料干基重量按照1：850的比例接种混合均匀。培养温度为30℃；培养基的pH值为5；培养料含水量为65%；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1%。
实施例4
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.09公斤、玉米粉0.018公斤和豆粕0.012公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种猴头菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是 按固体菌种1：200的比例混合均匀。培养温度为12℃；培养基的最适pH值4；培养料含水量为70%；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1%。
实施例5
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
1） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.01－0.25公斤、玉米粉0.01－0.03公斤和豆粕0.01－0.02公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种木耳菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是将 食用真菌菌液与培养基废料干基重量按照1：1~1000的比例接种混合均匀，或者按固体菌种1：1~500的比例搁混合均匀。培养温度为20－36℃；培养基的最适pH值5－6；培养料含水量为60－70%；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1%。
实施例6
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
3） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.25公斤、玉米粉0.01公斤和豆粕0.015公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
4） 再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种金针菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是将 食用真菌菌液与培养基废料干基重量按照1：500的比例接种混合均匀。培养温度为22～25℃；培养基的最适pH值4－7；培养料含水量为70%；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1%。
实施例7
一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，包括如下步骤：
5） 将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.05公斤、玉米粉0.03公斤和豆粕0.01公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种凤尾菇菌直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。接种食用真菌是按固体菌种1：300的比例搁混合均匀。培养温度为10－35℃，最适 23℃～28℃；培养基的最适pH值6.5－7；培养料含水量为70%；菌丝培养生长阶段不需要光线，在黑暗条件下更有利于菌丝生长，一般要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累不能超1%。
Claims (9)
1.一种利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：包括如下步骤：
1）将栽培食用真菌后的棉籽壳培养基废料按照每一公斤的棉籽壳培养基废料添加麸皮0.01－0.25公斤、玉米粉0.01－0.03公斤和豆粕0.01－0.02公斤，混合均匀后，封袋灭菌；
2）再在步骤1）处理过的培养基废料上无菌接种食用菌种直至菌丝体充满培养基时干燥、压缩、包装得到成品饲料。
2.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中所述食用菌种为麒麟菇菌、阿魏菇菌、香菇菌、平菇菌、猴头菇、木耳、金针菇、凤尾菇中的任意一种。
3.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中所述食用菌种为麒麟菇菌。
4.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中接种食用真菌是将食用真菌菌液与培养基废料干基质量按照1：1~1000的比例接种混合均匀，或者按固体菌种与培养基废料干基质量1：1~500的比例混合均匀。
5.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中培养温度为4～34℃。
6.根据权利要求1或5所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中培养温度为22～26℃。
7.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中培养基的pH值为5～8。
8.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中培养料含水量为60～65%wt。
9.根据权利要求1所述的利用高原食用菌培养基废料生产饲料的方法，其特征在于：步骤2）中菌丝培养生长阶段要求光线小于200勒克斯，二氧化碳积累≤1%。
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