CN103315301A - 阿胶枣蜂王浆及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种阿胶枣蜂王浆及其制备方法，涉及保健食品领域，该阿胶枣蜂王浆的制备方法包括以下步骤：以阿胶枣、蜂王浆为原料，其重量比为：阿胶枣5～15、蜂王浆粉85～95，称取一定质量的阿胶枣，加入3倍于阿胶枣质量的水，将阿胶枣煎煮至粘稠状，冷却后，与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌的工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。本发明通过阿胶枣自带的香甜味来改善蜂王浆的口感，不仅能够有效改善蜂王浆的口感，而且阿胶枣和蜂王浆都具有提高机体免疫力等功效，两者的有机结合能达到更佳的保健效果。

Description

阿胶枣蜂王浆及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种阿胶枣蜂王浆及其制备方法。

背景技术

蜂王浆含有生物生长发育所需的各种营养成分，而且配比合理，主要有蛋白质，人体必需的氨基酸、10-羟基-癸烯酸、多种维生素和微量元素，还含有各种酶和活性物质，其中10-羟基-癸烯酸是自然界中迄今为止只在蜂王浆中发现的脂肪酸，对肿瘤有较强的抑制作用。蜂王浆中所含的乙酰胆碱、活性多肽能调节植物神经紊乱，改善睡眠、增强记忆、保持旺盛的精力。蜂王浆中富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种活性物质，不但可以改善营养不良症状，回复食欲、体力，而且能有效调节人体内分泌，清除体内垃圾，排除毒素，促进细胞的再生，起到美容润肤的作用。实验证明，蜂王浆是具有很高营养价值和保健功能的食品，长期服用，可以增强人体免疫力，促进组织新陈代谢，起到强身健体、延年益寿的作用。但是，蜂王浆的口感不是很好，一般主要通过添加甜味剂来改善蜂王浆的口感，这虽然在一定程度上改善了蜂王浆的口感，但是对人体的健康不利。

发明内容

本发明的目的是为了克服上述背景技术的不足，提供一种阿胶枣蜂王浆及其制备方法，通过阿胶枣自带的香甜味来改善蜂王浆的口感，不仅能够有效改善蜂王浆的口感，而且阿胶枣和蜂王浆都具有提高机体免疫力等功效，两者的有机结合能达到更佳的保健效果。

本发明提供一种阿胶枣蜂王浆的制备方法，包括以下步骤：以阿胶枣、蜂王浆为原料，其重量比为：阿胶枣5～15、蜂王浆粉85～95，称取一定质量的阿胶枣，加入3倍于阿胶枣质量的水，将阿胶枣煎煮至粘稠状，冷却后，与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌的工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

在上述技术方案的基础上，所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣6～14、蜂王浆粉86～94。

在上述技术方案的基础上，所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣7～13、蜂王浆粉87～93。

在上述技术方案的基础上，所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣8～12、蜂王浆粉88～92。

在上述技术方案的基础上，所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣9～11、蜂王浆粉89～91。

在上述技术方案的基础上，所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣10、蜂王浆粉90。

在上述技术方案的基础上，还包括以下步骤：将得到的阿胶枣蜂王浆进一步加工成胶囊或片剂。

本发明还提供一种阿胶枣蜂王浆，采用上述方法制备而成。

与现有技术相比，本发明的优点如下：

（1）本发明在蜂王浆中添加阿胶枣，通过阿胶枣自带的香甜味来改善蜂王浆的口感，能够有效改善蜂王浆的口感。

（2）阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。阿胶枣入口香甜、胶香浓郁，是老、幼皆宜的保健品，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。阿胶枣和蜂王浆都具有提高机体免疫力等功效，两者的有机结合能达到更佳的保健效果。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述。

本发明实施例提供一种阿胶枣蜂王浆的制备方法，包括以下步骤：以阿胶枣、蜂王浆为原料，其重量比为：阿胶枣5～15、蜂王浆粉85～95，称取一定质量的阿胶枣，加入3倍于阿胶枣质量的水，将阿胶枣煎煮至粘稠状，冷却后，与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆，还可以进一步将阿胶枣蜂王浆加工成胶囊或片剂。

进一步，阿胶枣、蜂王浆的重量比还可以为：阿胶枣6～14、蜂王浆粉86～94；或者阿胶枣7～13、蜂王浆粉87～93；或者阿胶枣8～12、蜂王浆粉88～92；或者阿胶枣9～11、蜂王浆粉89～91；或者阿胶枣10、蜂王浆粉90。

下面通过11个实施例进行具体说明。

实施例1

称取50g的阿胶枣，加入150g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与950g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例2

称取60g的阿胶枣，加入180g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与940g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例3

称取70g的阿胶枣，加入210g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与930g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例4

称取80g的阿胶枣，加入240g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与920g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例5

称取90g的阿胶枣，加入270g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与910g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例6

称取100g的阿胶枣，加入300g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与900g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例7

称取110g的阿胶枣，加入330g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与890g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例8

称取120g的阿胶枣，加入360g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与880g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例9

称取130g的阿胶枣，加入390g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与870g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例10

称取140g的阿胶枣，加入420g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与860g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

实施例11

称取150g的阿胶枣，加入450g的纯净水，煎煮至粘稠状，冷却后，与850g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

本发明实施例的原理详细阐述如下：

一、阿胶枣的药理作用

阿胶枣是以上好红枣为原料，添加阿胶等中药成分，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。阿胶枣同时具备阿胶与红枣两者的功效于一体，长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜，补血补精、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。

（一）阿胶的药理作用

现代药理研究发现阿胶中含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素，具有以下药理作用：

1、益智健脑作用：阿胶枣中含有多种有效成分，可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶枣中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，具有较强的抗疲劳作用。

2、延缓衰老作用：阿胶枣含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素和多种氨基酸等，这些均为人体营养重要物质，具有明显抗衰老、延年益寿的作用。

3、提高免疫力作用：阿胶枣对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体制下降着有较好的治疗和预防作用，能够增强免疫力，减少疾病发生。

4、强筋健骨作用：阿胶枣补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抵御风湿的伤害。

5、抗癌作用：实验观察发现阿胶对细胞免疫具有双向调节作用，并对NK细胞（自然杀伤细胞）的活性有较好的增强作用，而NK细胞在抑制肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶枣有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可以辅助抗癌，能够使肿瘤生产减慢，改善症状，延长生命。

6、补钙作用：阿胶枣中富含钙质，通过甘氨酸的作用，能够促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可以预防和治疗骨质疏松，是中老年人保健中最为理想的补充剂。

7、调经安胎作用：阿胶枣可以用于因血虚、血瘀和血热引起的***，有利血调经作用。阿胶枣可以补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病，对常见的胎元不固，胎动不安，甚至流产都具有很好的治疗作用。

8、美容养颜作用：阿胶枣通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健，长期服用阿胶可使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，是滋养皮肤和美容养颜的佳品。

9、扩张血管作用：实验证明阿胶枣对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶枣可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常。

（二）红枣的药理作用

草药书籍《本经》中记载，红枣味甘性温，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂，其主要的药理作用如下：

1、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人每日吃红枣七颗，能够增加食欲，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血：红枣味不养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。

3、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等物质，有补益脾胃、调和药性、养血安神的功效。

二、蜂王浆的药理作用

蜂王浆具有多种人体必需的营养物质，并具有抗老化、调节免疫、调节内分泌、改善新陈代谢、促进造血，以及抑菌、抗癌等作用，下面分别进行详细说明。

1、抗衰老作用：蜂王浆能促进某些细胞再生，增加组织呼吸和耗氧量，可以促进生长发育、蛋白质合成和新陈代谢，增强机体抵抗力。研究表明，蜂王浆可促进肝、肾、神经细胞再生，能延长动物在低压、缺氧、高温、感染、中毒、脏器损伤等情况下的死亡时间。

2、调节免疫作用：蜂王浆有免疫调节作用，可使免疫细胞增生，抗体升高，或降低体液性免疫反应。研究表明，施以不同剂量的蜂王浆或不同的给予方式，可以获得不同的免疫调节作用。

3、调节内分泌和新陈代谢：蜂王浆中含有促进腺激素物质，能使实验动物精囊重量增加、卵泡早熟、产卵增多，亦能兴奋垂体—肾上腺***，促进内分泌腺活动，提高机体抵抗力和对恶劣环境的耐受力；还能提高基础代谢率，使甲状腺增重，血浆及甲状腺蛋白结合碘显著增高，降低血糖，并能对抗因肾上腺素引起的血糖增高。

4、促进造血能力：研究表明蜂王浆能增加血液中铁的运输，增加红血球和血小板计数，延长因骨髓抑制而面临死亡的小鼠生命。

5、抗癌作用：蜂王浆对于白血病、腹水癌及其它癌细胞具有抑制作用，研究表明蜂王浆的醚溶性部分，10-羟基-癸烯酸对白血病、淋巴癌、乳腺癌及多种腹水型艾氏癌等癌细胞的生长具有较强的抑制作用。

6、抑菌作用：蜂王浆中的10-羟基-癸烯酸具有抑菌作用，研究表明蜂王浆的10倍稀释液在30分钟内可使链球菌灭活。

7、有研究表明，血管硬化患者每天服用50-100毫克蜂王浆，可以减少血清中总胆固醇和总脂质。

8、蜂王浆还具有镇痛、促进肠管蠕动、促进子宫收缩的作用。

9、蜂王浆还是极好的美容剂，含有多种对皮肤有益的物质。

随着生活节奏的加快以及生活环境的日益恶化，现在不少人都处于亚健康状态，据调查发现，处于亚健康状态的患者年龄多处在15-49岁之间，其中女性占多数。这个年龄段的人因为种种社会活动，长期处于紧张的环境压力中，如果不能科学地自我调节，极易进入亚健康状态。而亚健康只是一种临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但是精神活力和适应能力均有所下降，如果这种状态得不到及时的纠正，会引发急慢性应激直接损害心血管***和胃肠***，造成应激性溃疡和血压升高、心率增快、加速血管硬化进程和心血管事件发生；还会引发脑应激疲劳和认知功能下降；破坏生物钟，影响睡眠质量；免疫功能下降，导致恶性肿瘤和感染机会增加。

根据中医治疗理论，健康人应是平衡协调的有机体，《素问·生气通天论》有文：“阴平阳秘，精神乃治。阴阳离决，精气乃绝。”“平”与“秘”均指平衡，以阴阳为纲指出平衡是“精神治”即身心健康的根本。《素问·调经论》也有论述：“阴阳匀平，以充其形，九候若一，命曰平人。”正常机体在一定限度内通过自我调节，维持人体阴阳气血、升降出入的相对平衡。

本发明实施例将阿胶枣与蜂王浆结合在一起，阿胶枣为补血止血、润阴润燥之良药，临床多用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血等方面；蜂王浆为世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的营养食品，广泛应用与老年综合征、营养不良、食欲不振、糖尿病、血管及血液***疾病、神经***疾病、调节肝脏功能、抑制肿瘤、***炎等疾病。对人类亚健康状态具有良好的调节作用，维护人体免疫力，提高人体抵抗力均有良好的功效。

本领域的技术人员可以对本发明实施例进行各种修改和变型，倘若这些修改和变型属在本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则这些修改和变型也在本发明的保护范围之内。

说明书中未详细描述的内容为本领域技术人员公知的现有技术。

Claims (8)

1.一种阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：以阿胶枣、蜂王浆为原料，其重量比为：阿胶枣5～15、蜂王浆粉85～95，称取一定质量的阿胶枣，加入3倍于阿胶枣质量的水，将阿胶枣煎煮至粘稠状，冷却后，与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀，再通过常规灌装、封口、灭菌的工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。

2.如权利要求1所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于：所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣6～14、蜂王浆粉86～94。

3.如权利要求2所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于：所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣7～13、蜂王浆粉87～93。

4.如权利要求3所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于：所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣8～12、蜂王浆粉88～92。

5.如权利要求4所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于：所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣9～11、蜂王浆粉89～91。

6.如权利要求5所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于：所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为：阿胶枣10、蜂王浆粉90。

7.如权利要求1至6中任一项所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法，其特征在于，还包括以下步骤：将得到的阿胶枣蜂王浆进一步加工成胶囊或片剂。

8.一种阿胶枣蜂王浆，其特征在于：采用权利要求1至7中任一项所述的方法制备而成。