CN103315301A - 阿胶枣蜂王浆及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种阿胶枣蜂王浆及其制备方法,涉及保健食品领域,该阿胶枣蜂王浆的制备方法包括以下步骤:以阿胶枣、蜂王浆为原料,其重量比为:阿胶枣5~15、蜂王浆粉85~95,称取一定质量的阿胶枣,加入3倍于阿胶枣质量的水,将阿胶枣煎煮至粘稠状,冷却后,与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌的工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。本发明通过阿胶枣自带的香甜味来改善蜂王浆的口感,不仅能够有效改善蜂王浆的口感,而且阿胶枣和蜂王浆都具有提高机体免疫力等功效,两者的有机结合能达到更佳的保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域,特别是涉及一种阿胶枣蜂王浆及其制备方法。
背景技术
蜂王浆含有生物生长发育所需的各种营养成分,而且配比合理,主要有蛋白质,人体必需的氨基酸、10-羟基-癸烯酸、多种维生素和微量元素,还含有各种酶和活性物质,其中10-羟基-癸烯酸是自然界中迄今为止只在蜂王浆中发现的脂肪酸,对肿瘤有较强的抑制作用。蜂王浆中所含的乙酰胆碱、活性多肽能调节植物神经紊乱,改善睡眠、增强记忆、保持旺盛的精力。蜂王浆中富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种活性物质,不但可以改善营养不良症状,回复食欲、体力,而且能有效调节人体内分泌,清除体内垃圾,排除毒素,促进细胞的再生,起到美容润肤的作用。实验证明,蜂王浆是具有很高营养价值和保健功能的食品,长期服用,可以增强人体免疫力,促进组织新陈代谢,起到强身健体、延年益寿的作用。但是,蜂王浆的口感不是很好,一般主要通过添加甜味剂来改善蜂王浆的口感,这虽然在一定程度上改善了蜂王浆的口感,但是对人体的健康不利。
发明内容
本发明的目的是为了克服上述背景技术的不足,提供一种阿胶枣蜂王浆及其制备方法,通过阿胶枣自带的香甜味来改善蜂王浆的口感,不仅能够有效改善蜂王浆的口感,而且阿胶枣和蜂王浆都具有提高机体免疫力等功效,两者的有机结合能达到更佳的保健效果。
本发明提供一种阿胶枣蜂王浆的制备方法,包括以下步骤:以阿胶枣、蜂王浆为原料,其重量比为:阿胶枣5~15、蜂王浆粉85~95,称取一定质量的阿胶枣,加入3倍于阿胶枣质量的水,将阿胶枣煎煮至粘稠状,冷却后,与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌的工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
在上述技术方案的基础上,所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣6~14、蜂王浆粉86~94。
在上述技术方案的基础上,所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣7~13、蜂王浆粉87~93。
在上述技术方案的基础上,所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣8~12、蜂王浆粉88~92。
在上述技术方案的基础上,所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣9~11、蜂王浆粉89~91。
在上述技术方案的基础上,所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣10、蜂王浆粉90。
在上述技术方案的基础上,还包括以下步骤:将得到的阿胶枣蜂王浆进一步加工成胶囊或片剂。
本发明还提供一种阿胶枣蜂王浆,采用上述方法制备而成。
与现有技术相比,本发明的优点如下:
(1)本发明在蜂王浆中添加阿胶枣,通过阿胶枣自带的香甜味来改善蜂王浆的口感,能够有效改善蜂王浆的口感。
(2)阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。阿胶枣入口香甜、胶香浓郁,是老、幼皆宜的保健品,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效,适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。阿胶枣和蜂王浆都具有提高机体免疫力等功效,两者的有机结合能达到更佳的保健效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述。
本发明实施例提供一种阿胶枣蜂王浆的制备方法,包括以下步骤:以阿胶枣、蜂王浆为原料,其重量比为:阿胶枣5~15、蜂王浆粉85~95,称取一定质量的阿胶枣,加入3倍于阿胶枣质量的水,将阿胶枣煎煮至粘稠状,冷却后,与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆,还可以进一步将阿胶枣蜂王浆加工成胶囊或片剂。
进一步,阿胶枣、蜂王浆的重量比还可以为:阿胶枣6~14、蜂王浆粉86~94;或者阿胶枣7~13、蜂王浆粉87~93;或者阿胶枣8~12、蜂王浆粉88~92;或者阿胶枣9~11、蜂王浆粉89~91;或者阿胶枣10、蜂王浆粉90。
下面通过11个实施例进行具体说明。
实施例1
称取50g的阿胶枣,加入150g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与950g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例2
称取60g的阿胶枣,加入180g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与940g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例3
称取70g的阿胶枣,加入210g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与930g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例4
称取80g的阿胶枣,加入240g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与920g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例5
称取90g的阿胶枣,加入270g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与910g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例6
称取100g的阿胶枣,加入300g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与900g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例7
称取110g的阿胶枣,加入330g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与890g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例8
称取120g的阿胶枣,加入360g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与880g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例9
称取130g的阿胶枣,加入390g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与870g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例10
称取140g的阿胶枣,加入420g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与860g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
实施例11
称取150g的阿胶枣,加入450g的纯净水,煎煮至粘稠状,冷却后,与850g的蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌等工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
本发明实施例的原理详细阐述如下:
一、阿胶枣的药理作用
阿胶枣是以上好红枣为原料,添加阿胶等中药成分,精炼制作而成,具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。阿胶枣同时具备阿胶与红枣两者的功效于一体,长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜,补血补精、利于消化之功效,适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。
(一)阿胶的药理作用
现代药理研究发现阿胶中含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素,具有以下药理作用:
1、益智健脑作用:阿胶枣中含有多种有效成分,可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶枣中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,具有较强的抗疲劳作用。
2、延缓衰老作用:阿胶枣含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素和多种氨基酸等,这些均为人体营养重要物质,具有明显抗衰老、延年益寿的作用。
3、提高免疫力作用:阿胶枣对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体制下降着有较好的治疗和预防作用,能够增强免疫力,减少疾病发生。
4、强筋健骨作用:阿胶枣补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抵御风湿的伤害。
5、抗癌作用:实验观察发现阿胶对细胞免疫具有双向调节作用,并对NK细胞(自然杀伤细胞)的活性有较好的增强作用,而NK细胞在抑制肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶枣有促进健康人淋巴细胞转化作用,同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,可以辅助抗癌,能够使肿瘤生产减慢,改善症状,延长生命。
6、补钙作用:阿胶枣中富含钙质,通过甘氨酸的作用,能够促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可以预防和治疗骨质疏松,是中老年人保健中最为理想的补充剂。
7、调经安胎作用:阿胶枣可以用于因血虚、血瘀和血热引起的***,有利血调经作用。阿胶枣可以补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病,对常见的胎元不固,胎动不安,甚至流产都具有很好的治疗作用。
8、美容养颜作用:阿胶枣通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健,长期服用阿胶可使脸色红润,肌肤细嫩有光泽,是滋养皮肤和美容养颜的佳品。
9、扩张血管作用:实验证明阿胶枣对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶枣可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,可使过高血压和过低血压恢复正常。
(二)红枣的药理作用
草药书籍《本经》中记载,红枣味甘性温,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究发现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂,其主要的药理作用如下:
1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人每日吃红枣七颗,能够增加食欲,可治疗饮食不慎所引起的胃炎,如胃胀、呕吐等症状。
2、补气养血:红枣味不养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、疏肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
5、红枣性温味甘,含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等物质,有补益脾胃、调和药性、养血安神的功效。
二、蜂王浆的药理作用
蜂王浆具有多种人体必需的营养物质,并具有抗老化、调节免疫、调节内分泌、改善新陈代谢、促进造血,以及抑菌、抗癌等作用,下面分别进行详细说明。
1、抗衰老作用:蜂王浆能促进某些细胞再生,增加组织呼吸和耗氧量,可以促进生长发育、蛋白质合成和新陈代谢,增强机体抵抗力。研究表明,蜂王浆可促进肝、肾、神经细胞再生,能延长动物在低压、缺氧、高温、感染、中毒、脏器损伤等情况下的死亡时间。
2、调节免疫作用:蜂王浆有免疫调节作用,可使免疫细胞增生,抗体升高,或降低体液性免疫反应。研究表明,施以不同剂量的蜂王浆或不同的给予方式,可以获得不同的免疫调节作用。
3、调节内分泌和新陈代谢:蜂王浆中含有促进腺激素物质,能使实验动物精囊重量增加、卵泡早熟、产卵增多,亦能兴奋垂体—肾上腺***,促进内分泌腺活动,提高机体抵抗力和对恶劣环境的耐受力;还能提高基础代谢率,使甲状腺增重,血浆及甲状腺蛋白结合碘显著增高,降低血糖,并能对抗因肾上腺素引起的血糖增高。
4、促进造血能力:研究表明蜂王浆能增加血液中铁的运输,增加红血球和血小板计数,延长因骨髓抑制而面临死亡的小鼠生命。
5、抗癌作用:蜂王浆对于白血病、腹水癌及其它癌细胞具有抑制作用,研究表明蜂王浆的醚溶性部分,10-羟基-癸烯酸对白血病、淋巴癌、乳腺癌及多种腹水型艾氏癌等癌细胞的生长具有较强的抑制作用。
6、抑菌作用:蜂王浆中的10-羟基-癸烯酸具有抑菌作用,研究表明蜂王浆的10倍稀释液在30分钟内可使链球菌灭活。
7、有研究表明,血管硬化患者每天服用50-100毫克蜂王浆,可以减少血清中总胆固醇和总脂质。
8、蜂王浆还具有镇痛、促进肠管蠕动、促进子宫收缩的作用。
9、蜂王浆还是极好的美容剂,含有多种对皮肤有益的物质。
随着生活节奏的加快以及生活环境的日益恶化,现在不少人都处于亚健康状态,据调查发现,处于亚健康状态的患者年龄多处在15-49岁之间,其中女性占多数。这个年龄段的人因为种种社会活动,长期处于紧张的环境压力中,如果不能科学地自我调节,极易进入亚健康状态。而亚健康只是一种临界状态,处于亚健康状态的人,虽然没有明确的疾病,但是精神活力和适应能力均有所下降,如果这种状态得不到及时的纠正,会引发急慢性应激直接损害心血管***和胃肠***,造成应激性溃疡和血压升高、心率增快、加速血管硬化进程和心血管事件发生;还会引发脑应激疲劳和认知功能下降;破坏生物钟,影响睡眠质量;免疫功能下降,导致恶性肿瘤和感染机会增加。
根据中医治疗理论,健康人应是平衡协调的有机体,《素问·生气通天论》有文:“阴平阳秘,精神乃治。阴阳离决,精气乃绝。”“平”与“秘”均指平衡,以阴阳为纲指出平衡是“精神治”即身心健康的根本。《素问·调经论》也有论述:“阴阳匀平,以充其形,九候若一,命曰平人。”正常机体在一定限度内通过自我调节,维持人体阴阳气血、升降出入的相对平衡。
本发明实施例将阿胶枣与蜂王浆结合在一起,阿胶枣为补血止血、润阴润燥之良药,临床多用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血等方面;蜂王浆为世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的营养食品,广泛应用与老年综合征、营养不良、食欲不振、糖尿病、血管及血液***疾病、神经***疾病、调节肝脏功能、抑制肿瘤、***炎等疾病。对人类亚健康状态具有良好的调节作用,维护人体免疫力,提高人体抵抗力均有良好的功效。
本领域的技术人员可以对本发明实施例进行各种修改和变型,倘若这些修改和变型属在本发明权利要求及其等同技术的范围之内,则这些修改和变型也在本发明的保护范围之内。
说明书中未详细描述的内容为本领域技术人员公知的现有技术。
Claims (8)
1.一种阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:以阿胶枣、蜂王浆为原料,其重量比为:阿胶枣5~15、蜂王浆粉85~95,称取一定质量的阿胶枣,加入3倍于阿胶枣质量的水,将阿胶枣煎煮至粘稠状,冷却后,与蜂王浆粉在机械搅拌罐中混匀,再通过常规灌装、封口、灭菌的工艺步骤制成阿胶枣蜂王浆。
2.如权利要求1所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于:所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣6~14、蜂王浆粉86~94。
3.如权利要求2所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于:所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣7~13、蜂王浆粉87~93。
4.如权利要求3所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于:所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣8~12、蜂王浆粉88~92。
5.如权利要求4所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于:所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣9~11、蜂王浆粉89~91。
6.如权利要求5所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于:所述阿胶枣、蜂王浆的重量比为:阿胶枣10、蜂王浆粉90。
7.如权利要求1至6中任一项所述的阿胶枣蜂王浆的制备方法,其特征在于,还包括以下步骤:将得到的阿胶枣蜂王浆进一步加工成胶囊或片剂。
8.一种阿胶枣蜂王浆,其特征在于:采用权利要求1至7中任一项所述的方法制备而成。
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