CN103263054A - 一种降血压功能性饮品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种含苦菜降血压饮品，其主要成分为苦菜、山楂、银杏叶、黄精以及甜茶，经过煎煮，过滤，离心处理，调配，杀菌，罐装等工艺制成。适合于患有高血压、心血管疾病等人群饮用，而且本配方药材均为药食两用药材，具有疗效好，无副作用等有优点，适合长期饮用从而起到预防和控制血压过高，再者本产品工艺流程简单，无环境污染，投资少，易于实现产业化。
Description
技术领域：
本发明涉及一种含苦菜能够降血压的饮品，属于食品领域。
背景技术：
近年来，由于经济的快速发展和人们生活方式的改变，脑卒中、心脏意外等心血管疾病导致的死亡已占全球人口死亡原因30%，其中62%的卒中病例和49%的心肌梗死病例都是由高血压引起。高血压已经成为危害人类健康的一大类疾病，如何预防和治疗高血压已经成为人们关注的重点。
苦菜性味苦寒，具有清热凉血、清肝利胆、排毒抗癌、降脂降糖降压、延缓衰老，降低烟中的尼古丁等功效。
山楂可消食积，散瘀血，驱绦虫，现代研究具有抗癌，强心，降血脂、降血压等功效。
银杏叶性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效，现代研究表明银杏叶通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。
黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。现代药理研究表明具有降血糖和降血压作用，还可以增加冠状动脉血流量，有降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。
甜茶具有高甜度、低热值的特性，口感清甜爽口，长期饮用，生津止渴，清热润肺，对气管炎、肺炎有较好的抑止治疗作用，对糖尿病患者更有明显的保健治疗作用，还能抑制血压上升。甜茶的甜度很高，每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度，主要是甜茶中的甜茶素含量很高，同时甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料，是能替代糖的高甜度而低热能且无毒的天然甜料植物，故甜茶是一种纯天然、高甜度、低热能、安全无毒甜味剂。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养丰富、天然原料、降血压饮品以及该饮品的制备方法。
一种饮品，即饮品1，其原料包括苦菜、山楂、银杏叶、黄精。
上述饮品按照以下重量份数的原料制成：苦菜20-40份，山楂10-15份，银杏叶12-17份，黄精9-15份。
上述饮品按照以下重量份数的原料制成：苦菜30-40份，山楂12-14份，银杏叶12-15份，黄精9-12份；或苦菜30份，山楂12份，银杏叶12份，黄精9份。
本申请还提供另一种饮品，即饮品2，其原料包括苦菜20-40份，山楂10-15份，银杏叶12-17份，黄精9-15份，甜茶30-50份。
上述甜茶为5-10份甜茶加入10-20倍量水煎煮10-30分钟所得。
上述饮品各组分比例调配科学合理，在实现其保健功能的同时获得较佳口感，使人们乐于饮用；在此配比下，更能发挥他们各自的药性，配伍合理，相得益彰。
上述功能性饮品的制备方法包括下述步骤：
饮品1：取一定比例苦菜，山楂，银杏叶，黄精，碾碎后于水中进行煎煮，过滤，离心，得上清液，灭菌，罐装即得。
饮品2：取苦菜，山楂，银杏叶，黄精，碾碎后于水中进行煎煮，过滤，离心，得上清液，与甜茶混合，灭菌，罐装即得；
其中，上述两种饮品其水的用量为15-40倍重量份的水，煎煮时间为50-100分钟，离心条件为3000r/min，10-30分钟，灭菌条件为100-120℃、0.2-0.3MPa，甜茶为甜茶加入10-20倍重量水煎煮10-30分钟所得。
饮品2也可为：将药材苦菜20-40份，山楂10-15份，银杏叶12-17份，黄精9-15份，碾碎后于15-40倍量水中进行煎煮50-100分钟，过滤，取滤液于3000r/min离心10-30分钟，取上清药液得复合煎煮液；
复合煎煮液3-7份与甜茶3-6份配比，100-120℃、0.2-0.3MPa压力下灭菌，罐装即得；
其中甜茶为5-10份甜茶加入10-20倍重量水煎煮10-30分钟所得。
上述饮品在制备降血压饮料中的应用。
本发明的有益效果在于：
提供了一种有效降低血压的饮品，适合患有高血压、心血管疾病的等人群饮用；而且本配方药材均为药食两用药材，具有疗效好，无副作用等有优点，长期饮用还能起到预防高血压疾病的发生。再者本产品工艺流程简单，无环境污染，投资少，易于实现产业化。
具体实施方式：
实施例1：
饮品配方包括如下重量份数的原料组成： 苦菜20份，山楂10份，银杏叶14份，黄精10份。
将上述药材碾碎后于20倍重量水中进行煎煮60分钟，过滤，取滤液于3000r/min离心10分钟，取上清液，将上清液于100℃、0.2MPa压力下灭菌，罐装即得；
实施例2：
饮品配方包括如下重量份数的原料组成：苦菜30份，山楂12份，银杏叶12份，黄精9份。
将上述药材碾碎后于25倍量水中进行煎煮80分钟，过滤，滤液3000r/min离心15分钟，取上清液，将上清液于105℃、0.3MPa压力下灭菌，罐装即得；
实施例3：
饮品配方包括如下重量份数的原料组成：将药材苦菜40份，山楂14份，银杏叶15份，黄精11份碾碎后于30倍重量水中进行煎煮100分钟，过滤，取滤液于3000r/min离心25分钟，取上清药液得复合煎煮液；
复合煎煮液7份与甜茶6份配比，110℃、0.3MPa压力下灭菌，罐装即得；
其中甜茶为4份甜茶加入15倍重量水煎煮10-30分钟所得。
试验例1
1.1 材料与试剂
取实施例2的苦菜饮品，减压浓缩至无水，得苦菜降压饮料粉末，为饮品1。
取实施例3的苦菜饮品，减压浓缩至无水，得苦菜降压饮料粉末，为饮品2
SD 雄性大鼠，体重180~ 220 g。戊巴比妥钠，川芎素片。
1.2 实验方法与结果
取180~ 220 g 的雄性 SD 大鼠，注射戊巴比妥钠（50mg/ kg）麻醉。剖开腹腔，用1号丝线结扎左肾动脉（使内径为0.2 mm），右肾保存完好。手术2周以后血压升高15mmHg者认为建模成功。
将肾型高血压大鼠随机分为5组，每组5只。分别灌胃给以饮品1低浓度组（0.5g/kg）、饮品1中浓度组（1.0g/kg）、饮品1高浓度组（1.5g/kg）、饮品2高浓度组（1.5g/kg），川芎素水溶液（阳性对照，5mg/kg）、生理盐水（阴性对照）。每天灌胃1次，连续给药14天，观察给药期间各组大鼠的血压变化。停止给药以后，继续观察各组大鼠的血压变化一周时间，（结果如表1）。
表1 苦菜饮料降血压作用
注：饮品1低浓度组与阴性对照比较 P< 0.05, 饮品1中浓度组与阴性对照比较 P< 0.05, 饮品1和饮品2高浓度组与阴性对照比较 P< 0.01。
由以上实验数据可知，苦菜降血压饮料各浓度组对肾型高血压大鼠均具有较明显的降血压作用，但较阳性对照组川芎素的降压作用稍弱，其中饮品1和饮品2的高浓度组的降压效果最明显且饮品2组稍优于饮品1，说明作为甜味剂的甜茶对饮品的降血压作用有辅助作用。说明苦菜降血压饮料对高血压具有一定的降压作用。
试验例2
以苦菜降血压饮料经临床患高血压病人100例试饮，通常每日1-2次，每次250ml，试饮期3-6个月，其中降压效果显著71例，降压效果有效24例，无效5例，降压有效率达到95%。说明苦菜降血压饮料降压效果明显。
以下举数个典型例子说明：
李××，女，55岁，患有高血压症，血压为110-160mmHg，偶尔有头晕，耳鸣，失眠症状，饮用饮品2六个月后血压降至98-138 mmHg，头晕耳鸣症状消失，失眠得到好转。
黄××，女，48岁，患有高血压症，血压为120-165mmHg，长伴有头痛、头晕，乏力，精神不集中，饮用饮品1六个月后血压降至102-142mmHg，头痛头晕症状消失。
刘×，男，50岁，血压偏高，血压为100-144mmHg，情绪激动或过度疲劳后常出现血压急骤升高，伴有头痛和恶心症状，饮用饮品1五个月后症状明显得到好转。
Claims (10)
1.一种饮品，其特征在于，所述饮品的原料包括苦菜、山楂、银杏叶、黄精。
2.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于，所述饮品按照以下重量份数的原料制成：苦菜20-40份，山楂10-15份，银杏叶12-17份，黄精9-15份。
3.根据权利要求2所述的饮品，其特征在于，所述饮品按照以下重量份数的原料制成：苦菜30-40份，山楂12-14份，银杏叶12-15份，黄精9-12份；或苦菜30份，山楂12份，银杏叶12份，黄精9份。
4.一种饮品，其特征在于，所述饮品按照以下重量份数的原料制成：苦菜20-40份，山楂10-15份，银杏叶12-17份，黄精9-15份；甜茶30-60份。
5.根据权利要求4所述的饮品，其特征在于，所述的甜茶为甜茶加入水中煎煮所得。
6.根据权利要求5所述的饮品，其特征在于，所述的甜茶为5-10份甜茶加入10-20倍量水煎煮10-30分钟所得。
7.一种权利要求1-3任一项所述的饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括下述步骤：取苦菜，山楂，银杏叶，黄精，碾碎后于水中进行煎煮，过滤，离心，取上清液，灭菌，罐装即得。
8.一种权利要求5-6任一项所述的饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括下述步骤：取苦菜，山楂，银杏叶，黄精，碾碎后于水中进行煎煮，过滤，离心，得上清液，与甜茶混合，灭菌，罐装即得。
9.根据权利要求7-8任一项所述的制备方法，其特征在于，所述水的用量为15-40倍重量份的水，煎煮时间为50-100分钟，离心条件为3000r/min，10-30分钟，灭菌条件为100-120℃、0.2-0.3MPa，甜茶为甜茶加入10-20倍重量水煎煮10-30分钟所得。
10.权利要求1-9任一项所述的饮品在制备降血压饮料中的应用。
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