CN103168925A - 一种桉树叶提取物天然肉质改良剂 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种桉叶提取物天然肉质改良剂、制备方法和用途,是将桉树叶避光阴干,粉碎至40-60目,加入提取罐中,加入40-95%乙醇提取两次,合并滤液后加入浓缩装置,浓缩至只剩下水,喷雾干燥而成。本发明总酚含量在25~40%,含有月见草素B6~12%,特里马素Ⅰ1~2%,1,2,3,4,6五没食子酰葡萄糖0.1~0.15%。本发明用于畜禽饲料添加剂,具有增强机体抗氧化能力,减少脂质过氧化,使肉色鲜艳,改善肉的嫩度,减少滴水损失,延长肉品货架时间等效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种畜禽饲料添加剂,尤其涉及一种从桉叶中提取的可提高畜禽产品肉质的饲料添加剂,属于饲料添加剂领域。
背景技术
畜牧业一直是我国农业的重要支柱产业。改革开放以来,随着市场经济的引导和养殖科学技术的普及,我国畜牧生产得到了迅速的发展,并取得了显著的成绩。随着畜禽产品的丰富和人类生活水平的提高,人们越来越要求肉品不但安全、营养丰富,而且还要有比较好的口味和感官性状。然而,为提高生产性能而进行的遗传选育及生产管理带来的应激,降低了肉品质量,引起了肉中不饱和脂肪的氧化,加速了肉品失色,增加滴水损失,形成了异味物质。因此,改善畜禽肉品品质已成为当前研究的热点。
肉质主要是指感官品质、深加工品质、营养价值、卫生品质等四个方面。对消费者和生产者而言,最容易引起重视的肉质指标为:颜色、大理石纹、嫩度、多汁性、香味、鲜味、滴水损失、货架寿命等。饲料营养是畜禽物质代谢和生长发育的基础,也是影响畜禽肉质的重要因素。就目前来看,通过饲料添加剂来改善畜禽肉质,不失为一条经济实效的简捷途径。
桉树叶提取物具有很强的生物活性功能,其中有大量研究表明桉叶提取物具有很强的抗氧化活性。桉叶多酚是近年来开发的具有广阔市场前景的桉叶活性新产品,目前日本已经开发出桉叶抗氧化食品添加剂及桉叶多酚产品。鉴于桉多酚的生理活性和抗氧化作用,可以将其作为一种天然绿色添加剂应用在动物饲料中,用以减少应激和疾病在生产上的威胁,促进动物的生产性能。
发明内容
本发明的目的在于提供一种桉树叶提取物天然肉质改良剂, 可提高畜禽产品的肉质、有效降低胴体的滴水损失,延长产品的保鲜时间。本发明还提供一种桉树叶提取物天然肉质改良剂的制备方法和用途。
为实现上述目的,本发明采用以下技术方案:一种桉叶天然肉质改良剂,由包括以下步骤的方法制得:将桉树叶避光阴干,粉碎至40-60目,加入提取罐中,加入40-95%乙醇提取两次,每次提取温度40℃,提取时间1.5小时,物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg:6-8L,合并滤液后加入浓缩装置,浓缩至只剩下水,将浓缩液喷雾干燥,所得干燥物即为桉树叶提取物天然肉质改良剂。
所述桉树叶为广东或四川或广西产的广林9号、DH32-29、U6、韦塔桉、粗皮桉桉树叶。
加入提取溶剂提取时,第一次提取物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg: 8L,第二次提取物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg:6L。
喷雾干燥参数为进风温度:150-200℃,进料速度:70-100rpm,雾化器频率:25-30Hz。
所得桉叶天然肉质改良剂总酚含量在25~40%,主要活性成分如下:月见草素B 6~12%,特里马素Ⅰ1~2%,1,2,3,4,6五没食子酰葡萄糖0.1~0.15%。
本发明的使用方法是添加量按照饲料总重量计为0.01~0.1%,直接添加到畜禽饲料中;或将其与载体混合制成预混剂;与其它饲料添加剂混合制成预混料、或与饲料原料混合制成浓缩料制备成动物饲料饲喂畜禽。
本发明的优点是:本桉叶天然肉质改良剂具有制备和使用方法简单、方便的优点,可缓解动物应激,具有增强机体抗氧化能力,减少脂质过氧化,使肉色鲜艳,改善肉的嫩度,减少滴水损失,延长肉品货架时间等效果。
具体实施方式
实施例1:
新鲜采集湛江广林9号桉树叶30Kg,避光阴干,粉碎至60目,加入70%的乙醇240L,离心过滤,再次加入70%的乙醇180L,再次离心过滤,合并滤液,进入蒸馏釜,浓缩至无醇味,并回收乙醇,将浓缩液以进风温度为150℃、进料速度为70rpm、雾化器频率为25Hz喷雾干燥,除去溶剂后为桉树叶提取物天然肉质改良剂。
桉树叶提取物天然肉质改良剂在肉鸡的应用试验表明,在饲粮中添加0.01~0.1%桉树叶提取物天然肉质改良剂明显改善了肉鸡肉质,鸡胸肉的pH45min提高了4.93%(P<0.01),滴水损失率下降了11.06%(P<0.01),剪切力下降了26.15%(P<0.05),肉色的a*提高了14.29%(P<0.05)。
实施例2:
新鲜采集广西广林9号桉树叶40Kg,避光阴干,粉碎至40目,加入90%的乙醇320L,离心过滤,再次加入90%的乙醇240L,再次离心过滤,合并滤液,进入蒸馏釜,浓缩至无醇味,并回收乙醇,将浓缩液以进风温度为170℃、进料速度为90rpm、雾化器频率为28Hz喷雾干燥喷雾干燥,除去溶剂后为桉树叶提取物天然肉质改良剂。在饲料中的添加量为0.01~0.1%。
实施例3:
新鲜采集湛江DH32-29桉树叶50Kg,避光阴干,粉碎至50目,加入70%的乙醇400L,离心过滤,再次加入70%的乙醇300L,再次离心过滤,合并滤液,进入蒸馏釜,浓缩至无醇味,并回收乙醇,将浓缩液以进风温度为190℃、进料速度为90rpm、雾化器频率为28Hz喷雾干燥,除去溶剂后为桉树叶提取物天然肉质改良剂。在饲料中的添加量为0.01~0.1%。
实施例4:
新鲜采集广西DH32-29桉树叶100Kg,避光阴干,粉碎至60目,加入90%的乙醇800L,离心过滤,再次加入90%的乙醇600L,再次离心过滤,合并滤液,进入蒸馏釜,浓缩至无醇味,并回收乙醇,将浓缩液以进风温度为170℃、进料速度为100rpm、雾化器频率为28Hz喷雾干燥,除去溶剂后为桉树叶提取物天然肉质改良剂。在饲料中的添加量为0.01~0.1%。
Claims (7)
1.一种桉树叶提取物天然肉质改良剂,其特征在于,由包括以下步骤的方法制得:将桉树叶避光阴干,粉碎至40-60目,加入提取罐中,加入40-95%乙醇提取两次,每次提取温度40℃,提取时间1.5小时,物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg:6-8L,合并滤液后加入浓缩装置,浓缩至只剩下水,将浓缩液喷雾干燥,所得干燥物即为桉树叶提取物天然肉质改良剂。
2.根据权利要求1所述的桉树叶提取物天然肉质改良剂,其特征在于,总酚含量为25~40%,月见草素B 6~12%,特里马素Ⅰ1~2%,1,2,3,4,6五没食子酰葡萄糖0.1~0.15%。
3.一种桉树叶提取物天然肉质改良剂的制备方法,其特征在于,包括:将桉树叶避光阴干,粉碎至40-60目,加入提取罐中,加入40-95%乙醇提取两次,每次提取温度40℃,提取时间1.5小时,物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg:6-8L,合并滤液后加入浓缩装置,浓缩至只剩下水,将浓缩液喷雾干燥,所得干燥物即为桉树叶提取物天然肉质改良剂。
4.根据权利要求3所述的桉树叶提取物天然肉质改良剂的制备方法,其特征在于,所述桉树叶为广东或四川或广西产的广林9号、DH32-29、U6、韦塔桉、粗皮桉桉树叶。
5.根据权利要求3所述的桉树叶提取物天然肉质改良剂的制备方法,其特征在于,加入提取溶剂提取时,第一次提取物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg: 8L,第二次提取物料比为桉树叶:提取溶剂=1kg:6L。
6.根据权利要求3所述的桉树叶提取物天然肉质改良剂的制备方法,其特征在于,喷雾干燥参数为进风温度:150-200℃,进料速度:70-100rpm,雾化器频率:25-30Hz。
7.一种如权利要求1所述的桉树叶提取物天然肉质改良剂在制备畜禽饲料中的用途。
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