CN103168606B - 一种大棚青花菜高产高效的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种大棚青花菜高产高效的栽培方法，包括育苗床准备，穴盘育苗，苗期管理，整地施肥，定植，田间管理，防治病虫害，调节温湿度，在青花菜现蕾初期，根据大棚内温湿度数据以及天气情况，合理关闭或开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门，采收等步骤。本发明的有益效果是利用花蕾发育期对温度的敏感性，可人为控制青花菜的采收期，使青花菜能够在春节前后上市获得较高的经济效益，同时，提高了青花菜的品质，使其亩产值达到万元以上，实现了标准化的无公害大棚栽培。
Description
技术领域
本发明涉及一种青花菜的栽培方法，尤其是一种大棚青花菜高产高效的栽培方法，属于植物栽培技术领域。
背景技术
青花菜(Broccoli)又称绿花菜、西兰花,属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球和肥嫩花茎为产品的一个变种。青花菜营养丰富,风味佳,烹调后绿色不变,清香柔嫩,适宜煮、炒、凉拌、冷冻。欧美等国研究认为,青花菜含有抗癌物质,经常食用可以预防癌症,降低癌症发病率,被誉为高档保健蔬菜,畅销不衰。随着人民生活水平的提高,对营养保健的意识不断增强,青花菜逐渐为广大消费者所认识,种植面积、消费量逐年扩大。青花菜对光照的要求并不十分严格，但在其生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株会生长健壮，形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质更好，然而盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。青花菜花球发育适温为15－18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，易毛花，品质下降，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。目前,江苏地区青花菜生产主要以秋冬季为主,上市期在10月下旬至翌年3月,其余时间需从福建或甘肃等外地引进，但现有的青花菜种植一般为普通种植方法，仅仅是利用大棚种植来调节花球的收获时间，这种植方式得到蔬菜不仅口感不好，在生长中还容易得病，产量较低。
发明内容
本发明要解决的技术问题是根据现有技术存在的缺陷，提出一种产量高、效益好的大棚青花菜高产高效的栽培方法。
本发明通过以下技术方案解决技术问题，一种大棚青花菜高产高效的栽培方法，包括以下步骤：
步骤一、育苗床准备，选择地势高，通风凉爽，排灌方便，土质疏松的地块建造大棚，并在大棚上覆盖银灰色遮阳网和20目防虫网，防虫遮阳网需要全棚覆盖；
步骤二、穴盘育苗，将青花菜种子采用72孔穴盘进行播种、育苗，并将穴盘盖上薄膜覆盖物；
步骤三、苗期管理，播种2～3天出苗后，选有太阳时揭除覆盖物，让秧苗充分见光，外界（大棚外）温度超过30℃时，将大棚盖上遮阳网以避免大棚内温度过高，幼苗长至1～2片真叶时间苗；
步骤四、整地施肥，平整土地，施入基肥，每667㎡施腐熟厩肥3000kg，三元复合肥75kg，硼肥1kg，镁肥1kg，然后翻耕入土，与土壤混合均匀，做成宽1.2～1.5m、沟深10～15cm、沟宽25～30cm的浅沟平畦，大棚外开宽大于30cm，深大于40cm的排水沟，防止大雨时棚外脚沟内的滞留水渗透进入大棚；
步骤五、定植，选阴天或晴天的傍晚进行定植，按40×35的行株距将幼苗移至大田；
步骤六、田间管理，定植后及时浇定根水，并在青花菜结球期滴灌润土2～4次，以保持土壤湿润，定植7天后进行第一次追肥，每667㎡施尿素1.5kg，氯化钾1kg，第一次追肥10天后进行第二次追肥，每667㎡施尿素5kg，氯化钾3kg，以后根据植株生长状况每隔10天进行1～2次追肥，其追肥方式与第二次追肥方式相同；
步骤七、防治病虫害，利用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次防治猝倒病、霜霉病和黑腐病，利用10%吡虫啉可湿性粉剂600倍液，5%氟虫脲乳油700倍液或5%定虫隆乳油800倍交替防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫；
步骤八、调节温湿度，在青花菜现蕾初期，根据大棚内温湿度数据以及天气情况，合理关闭或开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门；
步骤九、采收，在青花菜主花球的边缘小花蕾略有松散时，将花球连同下部带花茎在花茎3cm处割下。
本发明通过以下技术方案进一步解决技术问题：在步骤一和步骤二之间还具有选择青花菜品种并根据并花菜需上市日期确定播种时间。所述步骤二中，，72孔穴盘内有购自上海丹麦品氏的蔬菜专用营养土。在所述步骤三中若为阴天，撤除遮阳网以保持土壤的湿润，并于雨前将穴盘覆盖薄膜覆盖物，防止雨水冲刷苗床。在所述步骤五中定植前1周逐步撤除覆盖物以练苗，所述定植选用幼苗的苗龄为28～32天。
所述追肥方式是将尿素和氯化钾溶于水后淋施，所述三元复合肥是N:P:K为15:15: 15的复合肥。
所述步骤八中，若天气阴雨多云，白天温度为3～5℃时，将大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门全部关闭；若外界最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4～5级时，白天将大棚裾膜和大棚两正门开启5～7小时，小拱棚薄膜关闭；若当天11点时大棚内温度为18～20℃，在11点至15点时间内将大棚裾膜和大棚两正门开启通风，小拱棚薄膜关闭；若外界最低温度6～8℃，最高温度15～17℃，上午8点时大棚内温度为20～22℃，或者夜间最低温度超过10℃，白天棚内温度超过20℃时，白天9点至下午16点开启大棚裾膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门通风。本发明利用花球在5℃甚至以下的低温下，只要不受冻害仍可缓慢生长的特性，从花球现蕾初期开始，通过延迟或提前开启大小棚盖膜时间，调节花球的收获时间，使青花菜在每年的春节前后10天采收上市，既能丰富市场供应,又能显著提高农户种植效益,具有十分广阔的市场前景。
本发明的大棚青花菜高产高效栽培技术青花菜应选用抗病、中晚熟、采收期长的品种，于每年的8月上中旬播种，苗龄约30天时定植，并在青花菜花球的现蕾初期至采收过程中通过大小棚薄膜的开启或关闭对棚内的温度进行调节，利用花蕾发育期对温度的敏感性，可人为控制青花菜的采收期，使青花菜能够在春节前后上市获得较高的经济效益，同时，提高了青花菜的品质，使其亩产值达到万元以上，实现了标准化的无公害大棚栽培。
具体实施方式
材料：青花菜的种子选取市场上有售的种子，如圣绿（中晚熟品种），定植后至采收需115天左右，采收期长达15天，花球半球形、主花球型，单球重0.6kg以上，购自镇江瑞繁农艺有限公司。
实施例一
本实施例按照以下步骤栽培青花菜：
（1）建造简易大棚，选择地势高燥，通风凉爽，排水良好土壤疏松和肥沃的地块建好大棚，大棚南北座向，棚与棚间距为2m，单棚长40m，宽6m，大棚盖上银灰色遮阳网和防虫网，防虫网全棚覆盖。
（2）播种，于8月１２日播种（当年２月３日为春节)，采用72孔穴盘（PVC材料）育苗，穴盘内置蔬菜专用营养土，营养土表面距盘表面1cm为准，每穴3～4粒种子播在穴孔的中央，待全部播完后再均匀撒一层营养土，浇足水，于表面盖上一张报纸，以利保湿。
(３)苗期管理，播种3天后出苗，及时揭除覆盖物，让秧苗充分见阳光，中午棚外气温高于３０℃时盖遮阳网，阴天撤除遮阳网以保持苗期土壤湿润，雨天在大棚上盖薄膜，幼苗长至2片真叶时及时定苗，每穴留１株幼苗，于９月６日揭开覆盖物进行炼苗，在定植前一天（９月１１日）浇１次透水。
(４)肥料运筹，８月１８日田间整地施肥，施大田施腐熟鸡粪5000kg /667㎡，三元复合肥N：P：K（15：15：15）75kg/667㎡，硼肥１kg/667㎡，镁肥１kg/667㎡，结合耙耕施下，与土壤混合均匀。起畦时要做成宽1.5m、沟深15cm、沟宽30cm的浅沟平畦。
(５)定植，９月１２日定植，定植时覆土至子叶处，并用水淋定根水，每畦种植２行，行距40cm，株距35cm，交叉定植，约3000株/667㎡。
(６)科学控水，青花菜现蕾前大棚不覆盖薄膜，在水份管理上，拓宽棚外排水沟系，并在干旱时适时滴灌润土3～4次。
(７) 追肥，定植后约7天进行第一次追肥，施尿素1.5kg/667㎡,氯化钾1kg/667㎡,二者溶于水后淋施，第二次追肥在第一次追肥后约10天进行，施尿素尿素5kg/667㎡,氯化钾3kg/667㎡，以后每隔约10天根据植株生长状况再进行１～２次追肥。
(８) 综合防治病虫害，天气晴朗时，大棚内温湿度偏高，应于中午适当增加通风1～2小时，以降低棚内的温湿度，利用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次防治猝倒病、霜霉病和黑腐病，利用10%吡虫啉可湿性粉剂600倍液，5%氟虫脲乳油700倍液或5%定虫隆乳油800倍交替防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫。
(９)调控温湿度，１２月１５日青花菜初现蕾，１２月１５日～１月２０日，根据棚内温湿度表数据，目测雾气大小，结合天气预报以及进入大棚人为感觉等，合理关闭或开启大棚裾膜、小拱棚薄膜，南北门。具体为：
a.全天关闭：即门、大棚裾膜、小拱棚薄膜和裙膜均24小时关闭；冬季有以下情况之一时采用：阴雨多云，白天温度3～5℃。
b.半开启：即开启大棚南门、北门和裾膜，关闭小棚薄膜，开启时间为白天开启南门、北门和裾膜5～7小时，余下和夜间全关闭，有以下之一情况时采用：一是天气预报最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4－5级；二是上午11时棚内温度18～20℃，于11时至15时开启南北门和裾膜通风；
c.全开启：即开启大棚南门和北门和裾膜及小拱棚薄膜，白天9时左右开启，下午16时以后关闭，有以下之一情况时采用：一是天气预报最低气温6～8℃，最高15～17℃，此时上午8时棚内温度20～22℃，二是9月上旬至11月上旬，夜间最低温度超过10℃，白天棚内气温超过20℃，则全开启通风。
(１０)收获，１月２０日－２月１０日，花球边缘小花蕾群略有松散，将花球下部带花茎约３cm一起割下，并保留3－4片小叶，陆续采收包装上市，产量达１９００kg/667㎡。
实施例二
本实施例按照以下步骤栽培青花菜：
（1）建造简易大棚，选择地势高燥，通风凉爽，排水良好土壤疏松和肥沃的地块建好大棚，大棚南北座向，棚与棚间距为2m，单棚长40m，宽6m，大棚盖上银灰色遮阳网和防虫网，防虫网全棚覆盖。
（2）播种，8月3日播种(当年１月２３日为春节)，采用72孔穴盘（PVC材料）育苗，蔬菜专用营养土育苗。
(３)苗期管理，播种2天后出苗，晴天时揭除覆盖物，让秧苗充分见光，中午棚外气温高于３０℃时盖遮阳网。阴天撤除遮阳网以保持苗期土壤湿润，雨天在大棚上盖薄膜，幼苗长至1片真叶时定苗，每穴留１株幼苗，于８月２６日进行练苗，９月１日浇透水。
(４)肥料运筹，８月１０日田间整地施肥，施腐熟厩肥3000kg/667㎡，三元复合肥N：P：K（15：15：15）75kg/667㎡，硼肥１kg/667㎡，镁肥１kg/667㎡，结合耙耕施下，与土壤混合均匀。起畦时要做成浅沟平畦，畦宽1.2m，畦沟深约15cm,畦沟宽约30cm。
(５)定植，９月２日进行定植，定植时覆土至子叶处，并用水淋定根水，每畦种植２行，行距40cm，株距35cm，交叉定植，约3000株/667㎡。
(６)科学控水，青花菜现蕾前大棚不覆盖薄膜，在水份管理上，拓宽棚外排水沟系，干旱时，应适时滴灌润土3～4次。
(７) 追肥，定植后约7天进行第一次追肥，施尿素1.5kg/667㎡,氯化钾1kg/667㎡,二者溶于水后淋施，第二次在第一次追肥后约10天进行，施尿素尿素5kg/667㎡,氯化钾3kg/667㎡。以后每隔约10天根据植株生长状况再进行１～２次追肥。
(８) 综合防治病虫害，天气晴朗时，大棚内温湿度偏高，中午适当增加通风1～2小时，降低棚内温湿度，用百菌清、多菌灵、甲霜灵等杀菌剂喷雾防治猝倒病、霜霉病、黑腐病等，用菊酯类、苏云金杆菌（Bt）类杀虫剂防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫等害虫。
(９)调控温湿度，１２月５日青花菜初现蕾，１２月５日～１月１０日，根据棚内温湿度表数据，目测雾气大小，结合天气预报以及进入大棚人为感觉等，合理关闭或开启裾膜、小拱棚薄膜，南北门。具体为：
a全天关闭：即门、大棚裾膜、小拱棚薄膜和裙膜均24小时关闭；冬季有以下情况之一时采用：阴雨多云，白天温度3～5℃。
b半开启：即开启大棚南门、北门和裾膜，关闭小棚薄膜，开启时间为白天开启南门、北门和裙膜5～7小时，余下和夜间全关闭，有以下之一情况时采用：一是天气预报最低温度2～3，最高温度10以上，风力4～5级；二是上午11时棚内温度18～20℃，于11时至15时开启南北门和裾膜通风；
c全开启：即开启大棚南门和北门和裾膜及小拱棚薄膜，白天9时左右开启，下午16时以后关闭，有以下之一情况时采用：一是天气预报最低气温6～8℃，最高15～17，此时上午8时棚内温度20～22℃，二是9月上旬至11月上旬，夜间最低温度超过10，白天棚内气温超过20℃，则全开启通风。
(１０)收获，１月１０日～２月５日陆续采收包装上市，产量达２０００kg/667㎡。
除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。
Claims (7)
1.一种大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、育苗床准备，选择地势高，通风凉爽，排灌方便，土质疏松的地块建造大棚，并在大棚上覆盖银灰色遮阳网和20目防虫网；
步骤二、穴盘育苗，将青花菜种子采用72孔穴盘进行播种、育苗，并将穴盘盖上薄膜覆盖物；
步骤三、苗期管理，播种2～3天出苗后，选有太阳时揭除覆盖物，让秧苗充分见光，外界温度超过30℃时，将大棚盖上遮阳网，幼苗长至1～2片真叶时间苗；
步骤四、整地施肥，平整土地，施入基肥，每667㎡施腐熟厩肥3000kg，三元复合肥75kg，硼肥1kg，镁肥1kg，然后翻耕入土，与土壤混合均匀，做成宽1.2～1.5m、沟深10～15cm、沟宽25～30cm的浅沟平畦，大棚外开宽大于30cm，深大于40cm的排水沟，防止大雨时棚外脚沟内的滞留水渗透进入大棚；
步骤五、定植，选阴天或晴天的傍晚进行定植，按40×35的行株距将幼苗移至大田；
步骤六、田间管理，定植后及时浇定根水，并在青花菜结球期滴灌润土2～4次，以保持土壤湿润，定植7天后进行第一次追肥，每667㎡施尿素1.5kg，氯化钾1kg，第一次追肥10天后进行第二次追肥，每667㎡施尿素5kg，氯化钾3kg，以后根据植株生长状况每隔10天进行1～2次追肥；
步骤七、防治病虫害，利用75％百菌清可湿性粉剂800倍液或70％代森锰锌500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次防治猝倒病、霜霉病和黑腐病，利用10％吡虫啉可湿性粉剂600倍液，5％氟虫脲乳油700倍液或5％定虫隆乳油800倍交替防治小菜蛾、菜青虫和蚜虫；
步骤八、调节温湿度，在青花菜现蕾初期，根据大棚内温湿度数据以及天气情况，合理关闭或开启大棚裙膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门；
步骤九、采收，在青花菜主花球的边缘小花蕾略有松散时，将花球连同下部带花茎在花茎3cm处割下。
2.根据权利要求1所述大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于：在步骤一和步骤二之间还具有选择青花菜品种并根据花菜需上市日期确定播种时间。
3.根据权利要求1所述大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于：所述步骤二中，72孔穴盘内有购自上海丹麦品氏的蔬菜专用营养土。
4.根据权利要求1所述大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于：在所述步骤三中若为阴天，撤除遮阳网以保持土壤的湿润，并于雨前将穴盘覆盖薄膜覆盖物，防止雨水冲刷苗床。
5.根据权利要求1所述大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于:在所述步骤五中定植前1周逐步撤除覆盖物以炼苗，所述定植选用幼苗的苗龄为28～32天。
6.根据权利要求1所述大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于:所述追肥方式是将尿素和氯化钾溶于水后淋施，所述三元复合肥是N:P:K为15:15:15的复合肥。
7.根据权利要求1所述大棚青花菜高产高效的栽培方法，其特征在于:所述步骤八中，若天气阴雨多云，白天温度为3～5℃时，将大棚裙膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门全部关闭；若外界最低温度2～3℃，最高温度10℃以上，风力4～5级时，白天将大棚裙膜和大棚两正门开启5～7小时，小拱棚薄膜关闭；若当天11点时大棚内温度为18～20℃，在11点至15点时间内将大棚裙膜和大棚两正门开启通风，小拱棚薄膜关闭；若外界最低温度6～8℃，最高温度15～17℃，上午8点时大棚内温度为20～22℃，或者夜间最低温度超过10℃，白天棚内温度超过20℃时，白天9点至下午16点开启大棚裙膜、小拱棚薄膜以及大棚两正门通风。
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