CN103082164A - 糖桂花的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种甜品——糖桂花的制作方法，它是以鲜桂花和麦芽糖为原料，将风干的桂花和麦芽糖，一层桂花一层糖浆放入玻璃瓶，直到放完，将玻璃瓶密封好，晾凉放入阴凉处储藏即可。桂花具有化痰、止咳、平喘的作用，具有行气之功，麦芽糖具有健脾胃、润肺止咳的功效。用以上两种材料制作的糖桂花，无论是用来泡茶还是用来做点心，都相当的出色，食后让人唇齿留香，吐气如兰。

Description

糖桂花的制作方法
技术领域
本发明涉及一种糖桂花的制作方法。
背景技术
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，桂花芳香，能够缓急止痛、散血消瘀，具有行气之功。麦芽糖属双糖类，虽味甜但不及蔗糖，但具有健脾胃、润肺止咳的功效。用以上两种材料制作的糖桂花既能保持传统糖桂花的口感，同时还具有保健作用，是老少皆宜的食品。
发明内容
本发明的目的在于提供糖桂花的制作方法。本发明的目的是这样实现的：本发明主要以桂花和麦芽糖为原料，将新鲜桂花风干，麦芽糖上锅蒸上10分钟，把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完，将玻璃瓶密封好，晾凉放入阴凉处储藏即可。本发明的优点和效果在于：糖桂花无论是用来泡茶还是用来做点心，都相当的出色，食后让人唇齿留香，吐气如兰。用以上两种材料制作的糖桂花既能保持传统糖桂花的口感，同时还具有保健作用，是老少皆宜的食品。
具体实施方式
一、原料：鲜桂花、麦芽糖。
二、配方：鲜桂花700g、麦芽糖1000g。
三、制备及使用方法：
1、将新鲜桂花风干，将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份备用；
2、取出麦芽糖，上锅蒸上10分钟备用；
3、把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完，将玻璃瓶密封好，晾凉放入阴凉处储藏即可。

Claims (2)

1.一道以桂花和麦芽糖为原料制成的糖桂花的制作方法，其特征在于：其包括下列组分并按照下列重量数配比：鲜桂花700g,麦芽糖1000g。
2.根据权利要求1所述的糖桂花的制作方法，其特征在于有以下步骤：（1）将新鲜桂花风干，将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份备用；（2）取出麦芽糖，上锅蒸上10分钟备用；（3）把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完，将玻璃瓶密封好，晾凉放入阴凉处储藏即可。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103609938A (zh) * 2013-11-23 2014-03-05 贾璐羽 一种花羹及其制备方法
CN103815106A (zh) * 2014-01-20 2014-05-28 宁波市缸鸭狗健康食品与生物技术研究所 一种糖桂花的加工方法
CN106722134A (zh) * 2016-11-27 2017-05-31 覃泉芳 一种桂花粽子及其制备方法
CN114468109A (zh) * 2020-11-11 2022-05-13 桃源县佳奇食品有限责任公司 一种桂花糖的生产加工方法

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C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130508