CN103082164A - 糖桂花的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种甜品——糖桂花的制作方法,它是以鲜桂花和麦芽糖为原料,将风干的桂花和麦芽糖,一层桂花一层糖浆放入玻璃瓶,直到放完,将玻璃瓶密封好,晾凉放入阴凉处储藏即可。桂花具有化痰、止咳、平喘的作用,具有行气之功,麦芽糖具有健脾胃、润肺止咳的功效。用以上两种材料制作的糖桂花,无论是用来泡茶还是用来做点心,都相当的出色,食后让人唇齿留香,吐气如兰。
Description
技术领域
本发明涉及一种糖桂花的制作方法。
背景技术
桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用,桂花芳香,能够缓急止痛、散血消瘀,具有行气之功。麦芽糖属双糖类,虽味甜但不及蔗糖,但具有健脾胃、润肺止咳的功效。用以上两种材料制作的糖桂花既能保持传统糖桂花的口感,同时还具有保健作用,是老少皆宜的食品。
发明内容
本发明的目的在于提供糖桂花的制作方法。本发明的目的是这样实现的:本发明主要以桂花和麦芽糖为原料,将新鲜桂花风干,麦芽糖上锅蒸上10分钟,把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里,倒进还滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直到放完,将玻璃瓶密封好,晾凉放入阴凉处储藏即可。本发明的优点和效果在于:糖桂花无论是用来泡茶还是用来做点心,都相当的出色,食后让人唇齿留香,吐气如兰。用以上两种材料制作的糖桂花既能保持传统糖桂花的口感,同时还具有保健作用,是老少皆宜的食品。
具体实施方式
一、原料:鲜桂花、麦芽糖。
二、配方:鲜桂花700g、麦芽糖1000g。
三、制备及使用方法:
1、将新鲜桂花风干,将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,掏起,沥干水份备用;
2、取出麦芽糖,上锅蒸上10分钟备用;
3、把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里,倒进还滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直到放完,将玻璃瓶密封好,晾凉放入阴凉处储藏即可。
Claims (2)
1.一道以桂花和麦芽糖为原料制成的糖桂花的制作方法,其特征在于:其包括下列组分并按照下列重量数配比:鲜桂花700g,麦芽糖1000g。
2.根据权利要求1所述的糖桂花的制作方法,其特征在于有以下步骤:(1)将新鲜桂花风干,将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,掏起,沥干水份备用;(2)取出麦芽糖,上锅蒸上10分钟备用;(3)把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里,倒进还滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直到放完,将玻璃瓶密封好,晾凉放入阴凉处储藏即可。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN103609938A (zh) * | 2013-11-23 | 2014-03-05 | 贾璐羽 | 一种花羹及其制备方法 |
CN103815106A (zh) * | 2014-01-20 | 2014-05-28 | 宁波市缸鸭狗健康食品与生物技术研究所 | 一种糖桂花的加工方法 |
CN106722134A (zh) * | 2016-11-27 | 2017-05-31 | 覃泉芳 | 一种桂花粽子及其制备方法 |
CN114468109A (zh) * | 2020-11-11 | 2022-05-13 | 桃源县佳奇食品有限责任公司 | 一种桂花糖的生产加工方法 |
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2011
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130508 |