CN103082135B - 一种用于提高猪肉品质的营养饲料 - Google Patents

Abstract

一种用于提高猪肉品质的营养饲料，所述营养饲料的配方主要由配合饲料、饲料预混剂组成，在本发明中，所述的饲料预混剂为由氨基酸、维生素、催化酶、微量元素添加剂、矿物质添加剂以及载体组成的混合物，所述的载体为糠壳粉，所述的氨基酸包括赖氨酸；所述的催化酶包括复合酶、植酸酶；所述的微量元素添加剂包括硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌；而所述的矿物质添加剂则包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙。本发明避免了现有饲料预混剂中抗生素、促生长剂的大量使用，并对其营养成分进行优化，满足了生猪生长的生物学特性，可达到生长速度快、肉质感官好、猪肉口感好等优势，具有极好的市场潜力和可观的经济效益。

Description

一种用于提高猪肉品质的营养饲料

技术领域

本发明涉及猪饲料配方领域，具体的说，是一种用于提高猪肉品质的营养饲料。

背景技术

在生猪饲养领域，现有的饲料配方多为由饲料预混剂，按照1％、2％或者4％添加进玉米、麸皮、豆粕配合而成的全价饲料。其中，饲料预混剂是指由一种或多种添加剂原料(或单体)与载体或稀释剂搅拌均匀而组成的混合物，目的是有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中。在实际应用过程中，由于饲料预混剂含有的微量活性组分常是配合饲料饲用效果的决定因素，因此，饲料预混剂更视为配合饲料的核心。

在现有技术中，大部分的生猪饲料配方所采用的饲料预混剂多由营养性添加剂、微量元素添加剂、矿物质添加剂、抗生素、促生长剂等混合而成。而从目前的饲养形式(和结果)来看，生猪的生长速度与猪肉的肉质以及风味口感，是矛与盾的关系，生猪饲养往往仅追求其生长速度，却忽略了猪肉品质，包括如：超标使用微量元素、滥用抗生素、促生长剂；食品安全水准低等行为，极大的降低了猪肉质量，还失去了猪肉的风味和口感。当然，从已有技术出发，若一味追求猪肉品质，则势必会导致生猪生长发育迟缓、饲养周期长、粮食消耗巨大、饲养综合成本提高，降低经济效益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于提高猪肉品质的营养饲料，通过对配方中营养成分进行的优化，来克服现有饲料预混剂中大量使用抗生素、促生长剂而出现的快速生成以及猪肉品质差等缺陷，可有效的加强生猪个体的体格，显著增加其抗病力，具有极好的经济价值。

本发明通过下述技术方案实现：一种用于提高猪肉品质的营养饲料，所述营养饲料的配方主要由配合饲料、饲料预混剂组成，在现有技术中，为追求生猪的生长速度，往往在饲料预混剂中超标使用微量元素、抗生素以及促生长剂等，不仅违背了动物自身发育的生物学特性，更大大的降低了食品的安全性，当然，猪肉的品质也会因此而下降，为克服上述缺陷，提高经济效益，在本发明中，所述的饲料预混剂为由氨基酸、维生素、催化酶、微量元素添加剂、矿物质添加剂以及载体组成的混合物，所述的载体为糠壳粉，由上述组分可知，维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，并参与机体代谢的调节，因此，维生素的添加十分必要；而糠壳粉则由稻谷粃壳粉碎而成，本身营养价值极低，因此，在本发明中，作为载体使用，价格十分低廉。

从营养学的角度来看，本发明可有效的维持生猪摄取营养的平衡，并利用其生物学特性，自然发育和生长，达到育肥增重，生产优良肉品，在本发明中，所述的氨基酸包括赖氨酸，可促进机体发育、增强免疫力；所述的催化酶包括复合酶、植酸酶，其中，复合酶富含蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等，具有提高机体免疫力、提高饲料转化率、促进生长、改善肉质等优势，而植酸酶则可替代磷酸氢钙，避免矿物质元素的过度使用，可以降低金属超标的风险；所述的微量元素添加剂包括硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌；而所述的矿物质添加剂则包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙，可用于生猪对锰、铜、铁、锌等微量元素以及纳、氯离子以及钙等矿物质的补充，以维持机体正常的新陈代谢。

本发明所述的饲料预混剂还包括抗氧化剂、甜味剂以及微生态制剂，其中，抗氧化剂与维生素混合，可以缓解维生素的氧化，保持效价；甜味剂则作为一种诱食剂；微生态制剂则可以改善肠道环境，加强生猪机体机制。

在本发明中，所述营养饲料的配方按配合饲料94％～98％、饲料预混剂2％～6％的比例混合而成，而所述的配合饲料则包括玉米、豆粕、麸皮，在现有配合饲料的配方中，玉米、豆粕、麸皮的使用情况也较为常见，其中，麸皮含纤维素的含量高达18％，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等各种营养素，能有效的提高配合饲料的营养价值。

本发明可适用于大猪(即：60千克以上)，其中，所述的维生素包括猪用多种维生素、氯化胆碱，在上述成分中，猪用多种维生素能有效的避免生猪维生素缺乏症的出现；氯化胆碱属于B族维生素中的一种，而为了更好的对大猪进行饲养，本发明所述的组成饲料预混剂的赖氨酸为0.232％～0.24％、猪用多种维生素为0.032％～0.04％、抗氧化剂为0.012％～0.02％、甜味剂为0.012％～0.02％、复合酶为0.06％～0.08％、微生态制剂为0.08％～0.12％、氯化胆碱为0.072％～0.08％、硫酸铜为0.024％、硫酸亚铁为0.032％～0.04％、硫酸锌为0.032％～0.044％、硫酸锰为0.004％～0.008％、食盐为0.4％～0.48％、磷酸氢钙为0.4％～0.48％、植酸酶为0.012％～0.02％、碳酸钙为1.4％～1.52％、糠壳粉为0.6％～0.82％；所述的组成配合饲料的玉米为62％、豆粕为26％、麸皮为8％。

由于所述的饲料预混剂还包括杆菌肽锌，具有促进畜禽生长，提高饲料转换率的效果，因此，本发明还可适用于中猪(即：35千克～60千克)。

而为了更好的对中猪进行饲养，所述的维生素包括猪用多种维生素、氯化胆碱，本发明所述的组成饲料预混剂的赖氨酸为0.232％～0.24％、猪用多种维生素为0.032％～0.04％、抗氧化剂为0.012％～0.02％、甜味剂为0.012％～0.02％、杆菌肽锌为0.06％～0.072％、复合酶为0.06％～0.08％、微生态制剂为0.08％～0.12％、氯化胆碱为0.072％～0.08％、硫酸铜为0.048％～0.06％、硫酸亚铁为0.032％～0.04％、硫酸锌为0.032％～0.044％、硫酸锰为0.004％～0.008％、食盐为0.4％～0.48％、磷酸氢钙为0.4％～0.48％、植酸酶为0.012％～0.02％、碳酸钙为1.4％～1.52％、糠壳粉为0.6％～0.76％；所述的组成配合饲料的玉米为62％、豆粕为24％、麸皮为10％。

本发明还可适用于仔猪(即：35千克以下)，在大猪所需营养饲料的基础上，所述的饲料预混剂还包括杆菌肽锌、蛋氨酸以及阿散酸，其中，蛋氨酸即甲硫氨酸，也是动物体内不可或缺的一种氨基酸，阿散酸是一种高度安全性的饲料添加剂，不含致畸、致突变、致癌症等毒性，具有机体同化作用，加强蛋白质合成，改善皮肤营养；而所述的配合饲料则还包括有鱼粉。

为适应仔猪与大猪、中猪摄取维生素的区别，所述的维生素包括仔猪多种维生素、氯化胆碱，而为了更好的对仔猪进行饲养，本发明所述的组成饲料预混剂的赖氨酸为0.248％～0.264％、仔猪多种维生素为0.032％～0.04％、抗氧化剂为0.012％～0.02％、甜味剂为0.012％～0.02％、杆菌肽锌为0.06％～0.072％、复合酶为0.06％～0.08％、微生态制剂为0.08％～0.12％、氯化胆碱为0.072％～0.08％、硫酸铜为0.072％～0.08％、硫酸亚铁为0.088％～0.1％、硫酸锌为0.032％～0.044％、硫酸锰为0.004％～0.008％、食盐为0.4％～0.48％、磷酸氢钙为0.56％～0.64％、植酸酶为0.012％～0.02％、碳酸钙为1.2％～1.4％、糠壳粉为0.4％～0.56％、蛋氨酸为0.032％～0.04％、阿散酸为0.008％～0.016％；所述的组成配合饲料的玉米为63％、豆粕为27％、鱼粉为2％、麸皮为4％。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

(1)本发明提出了更具平衡营养价值的生猪饲料配方，通过对饲料预混剂的优化，避免了饲料预混剂中抗生素、促生长剂的大量使用，对其营养成分进行优化，针对生猪的生物学特性，可有效的加强生猪体格，达到生长速度快、肉质感官好、猪肉口感好等特点。

(2)本发明所述的配方设计合理，饲料预混剂中添加的各种添加剂均能有较好的食品安全性，从营养学的角度出发，可有效的维持生猪摄取营养的平衡，并利用其生物学特性，自然发育和生长，达到育肥增重，生产优良肉品的目的。

(3)本发明还具有极好的市场潜力，可适应不同生长阶段下的生猪饲养，如：仔猪阶段、中猪阶段以及大猪阶段，在实际应用过程中，饲养员可按需进行配比，操作简单、实用。

(4)本发明还具有可观的经济效益，可采用规模化养殖，与现有养殖场相比，在相同成本以及相同生长周期的前提下，采用本发明所饲养的生猪，其肉质(即：猪肉的色泽、干爽度、口感)均较现有养殖场所产猪肉的品质更具优势，甚至可以达到农村传统养殖的品质，尤其迎合了现如今绿色食品广泛推广及应用的趋势。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：

基于现有生猪饲养过度追求生长速度而忽略猪肉品质的情况，本发明提出了一种用于提高猪肉品质的营养饲料，可同时实现加快生猪生长速度、提高肉质感官和猪肉的口感，组成该营养饲料的配方包括有配合饲料、饲料预混剂两部分。在实际制作过程中，该营养饲料的配方可按配合饲料96％、饲料预混剂4％的比例混合而成，以实现最佳的营养搭配。在本发明中，上述配合饲料、饲料预混剂的组成成分可概括如下：

(1)饲料预混剂：指由一种或多种添加剂原料组成的混合物，其作用在于：有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中。在实际应用过程中，由于饲料预混剂含有的微量活性组分常是配合饲料饲用效果的决定因素，因此，饲料预混剂更视为配合饲料的核心。在现有技术中，为追求生猪的生长速度，往往会在饲料预混剂中超标使用微量元素、抗生素以及促生长剂等，大大降低了食品的安全性，当然，猪肉的品质也会因此而下降。基于上述情况，本发明对饲料预混剂的营养成分进行优化，提出了由赖氨酸、维生素、抗氧化剂、甜味剂、复合酶、微生态制剂、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、食盐、磷酸氢钙、植酸酶、碳酸钙、糠壳粉组成的饲料预混剂，从营养学的角度来看，上述添加剂组分的使用，可有效的维持生猪摄取营养的平衡，并利用其生物学特性，自然发育和生长，达到育肥增重，生产优良肉品。在上述组分中，

赖氨酸作为一种氨基酸，可促进机体发育、增强免疫力；

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，并参与机体代谢的调节，因此，维生素的添加十分必要；

抗氧化剂与维生素混合，可以缓解维生素的氧化；

甜味剂为诱食剂；

复合酶富含蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等，具有提高机体免疫力、提高饲料转化率、促进生长、改善肉质等优势；

微生态制剂则可以改善肠道环境，加强生猪机体机制；

微量元素添加剂：包括硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌，可用于生猪对锰、铜、铁、锌等微量元素，以维持机体正常的新陈代谢。

矿物质添加剂：包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙，可用于生猪对纳、氯离子以及钙等矿物质元素的补充；

植酸酶则可替代磷酸氢钙，避免矿物质元素的过度使用，可以降低金属超标的风险；

而糠壳粉则由稻谷粃壳粉碎而成，本身营养价值极低，因此，在本发明中作为载体来使用，价格也十分低廉。

本发明可应用于大猪(60千克以上)饲养，而在本发明中，维生素包括猪用多种维生素、氯化胆碱，其中，氯化胆碱则为B族维生素的一种；而猪用多种维生素的主要分成则包括有维生素A、维生素VD3、维生素E、叶酸等等，不仅能提高成活率、改善肉质，同时还能增强生猪机体的抗病力以及抗应激功能。在组成配方中，组成饲料预混剂的各种添加剂原料所占百分比为：赖氨酸：0.232％～0.24％、猪用多种维生素：0.032％～0.04％、抗氧化剂：0.012％～0.02％、甜味剂：0.012％～0.02％、复合酶：0.06％～0.08％、微生态制剂：0.08％～0.12％、氯化胆碱：0.072％～0.08％、硫酸铜：0.024％、硫酸亚铁：0.032％～0.04％、硫酸锌：0.032％～0.044％、硫酸锰：0.004％～0.008％、食盐：0.4％～0.48％、磷酸氢钙：0.4％～0.48％、植酸酶：0.012％～0.02％、碳酸钙：1.4％～1.52％、糠壳粉：0.6％～0.82％。在上述成分中，为有效的避免大猪饲养时可能出现的维生素缺乏症，猪用多种维生素的使用十分必要，而目前市面上也有出售。当然，其余添加剂原料也均可通过购买的方式获得，大大减少了本发明前期的制作步骤，成本低廉。

(2)配合饲料：主要由玉米、豆粕、麸皮三种成分组成，均含有丰富的营养价值，其中，玉米、豆粕作为现有饲料中使用范围广、用量多的营养成分，具有购买方便、成本低廉等优势；而使用的麸皮则含有高达18％纤维素，以及丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素，能有效的提高配合饲料的营养价值。在本发明中，组成配合饲料的玉米为62％、豆粕为26％、麸皮为8％。在制备时，可先将上述饲料预混剂按比例混合均匀后，再按4％的量添加进配合饲料中，操作十分简单。在实际应用过程中，饲养员仅需按上述配方进行配比即可，操作简单、实用。

实施例2：

该实施例与实施例1的区别仅在于：

(1)饲料预混剂的组成与配比不同：组成饲料预混剂的添加剂原料还包括有杆菌肽锌，具有促进畜禽生长，提高饲料转换率的效果。而组成饲料预混剂的各种添加剂原料所占百分比为：赖氨酸：0.232％～0.24％、猪用多种维生素：0.032％～0.04％、抗氧化剂：0.012％～0.02％、甜味剂：0.012％～0.02％、杆菌肽锌：0.06％～0.072％、复合酶：0.06％～0.08％、微生态制剂：0.08％～0.12％、氯化胆碱：0.072％～0.08％、硫酸铜：0.048％～0.06％、硫酸亚铁：0.032％～0.04％、硫酸锌：0.032％～0.044％、硫酸锰：0.004％～0.008％、食盐：0.4％～0.48％、磷酸氢钙：0.4％～0.48％、植酸酶：0.012％～0.02％、碳酸钙：1.4％～1.52％、糠壳粉：0.6％～0.76％；所述的组成配合饲料的玉米为62％、豆粕为24％、麸皮为10％。

(2)配合饲料的组成与配比不同：其组成配比为玉米：62％、豆粕：24％、麸皮：10％。

基于上述配方可知，本实施例可应用于中猪(35千克～65千克)的饲养，其制备方式与实施例1相似，可先将上述饲料预混剂按比例混合均匀后，再按4％的量添加进配合饲料中，操作也十分简单。

实施例3：

该实施例与实施例1、实施例2的区别仅在于：

(1)饲料预混剂的组成与配比不同：组成饲料预混剂的添加剂原料还包括有蛋氨酸以及阿散酸两种成分，其中，蛋氨酸即甲硫氨酸，也是动物体内不可或缺的一种氨基酸；阿散酸是一种高度安全性的饲料添加剂，不含致畸、致突变、致癌症等毒性，具有机体同化作用，加强蛋白质合成，改善皮肤营养。

为更好的适应仔猪的生猪发育，在维生素的组成中，与实施例1、实施例2不同之处在于，本实施例采用了仔猪多种维生素，可适用于仔猪阶段(即：35千克之前)的生猪饲养，目前市面上均有出售。在本发明中，组成饲料预混剂的各种添加剂原料所占百分比为：赖氨酸：0.248％～0.264％、仔猪多种维生素：0.032％～0.04％、抗氧化剂：0.012％～0.02％、甜味剂：0.012％～0.02％、杆菌肽锌：0.06％～0.072％、复合酶：0.06％～0.08％、微生态制剂：0.08％～0.12％、氯化胆碱：0.072％～0.08％、硫酸铜：0.072％～0.08％、硫酸亚铁：0.088％～0.1％、硫酸锌：0.032％～0.044％、硫酸锰：0.004％～0.008％、食盐：0.4％～0.48％、磷酸氢钙：0.56％～0.64％、植酸酶：0.012％～0.02％、碳酸钙：1.2％～1.4％、糠壳粉：0.4％～0.56％、蛋氨酸：0.032％～0.04％、阿散酸：0.008％～0.016％。

(2)配合饲料的组成与配比不同：组成配合饲料的成分还包括有鱼粉，其组成配比为玉米：63％、豆粕：27％、鱼粉：2％、麸皮：4％。

本发明避免了现有饲料预混剂中抗生素、促生长剂的大量使用，并对其营养成分进行优化，满足了生猪生长的生物学特性，可达到生长速度快、肉质感官好、猪肉口感好等优势，具有极好的市场潜力和可观的经济效益。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明做任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化，均落入本发明的保护范围。

Claims (4)

1.一种用于提高猪肉品质的营养饲料，所述营养饲料的配方主要由配合饲料、饲料预混剂组成，其特征在于：所述饲料预混剂由赖氨酸为0.232%～0.24%、猪用多种维生素为0.032%～0.04%、抗氧化剂为0.012%～0.02%、甜味剂为0.012%～0.02%、复合酶为0.06%～0.08%、微生态制剂为0.08%～0.12%、氯化胆碱为0.072%～0.08%、硫酸铜为0.024%、硫酸亚铁为0.032%～0.04%、硫酸锌为0.032%～0.044%、硫酸锰为0.004%～0.008%、食盐为0.4%～0.48%、磷酸氢钙为0.4%～0.48%、植酸酶为0.012%～0.02%、碳酸钙为1.4%～1.52%、糠壳粉为0.6%～0.82%组成；所述配合饲料由玉米为62%、豆粕为26%、麸皮为8%组成；所述营养饲料的配方按配合饲料94%～98%、饲料预混剂2%～6%的比例混合而成。

2.一种用于提高猪肉品质的营养饲料，所述营养饲料的配方主要由配合饲料、饲料预混剂组成，其特征在于：所述饲料预混剂由赖氨酸为0.232%～0.24%、猪用多种维生素为0.032%～0.04%、抗氧化剂为0.012%～0.02%、甜味剂为0.012%～0.02%、杆菌肽锌为0.06%～0.072%、复合酶为0.06%～0.08%、微生态制剂为0.08%～0.12%、氯化胆碱为0.072%～0.08%、硫酸铜为0.048%～0.06%、硫酸亚铁为0.032%～0.04%、硫酸锌为0.032%～0.044%、硫酸锰为0.004%～0.008%、食盐为0.4%～0.48%、磷酸氢钙为0.4%～0.48%、植酸酶为0.012%～0.02%、碳酸钙为1.4%～1.52%、糠壳粉为0.6%～0.76%组成；所述配合饲料由玉米为62%、豆粕为24%、麸皮为10%组成；所述营养饲料的配方按配合饲料94%～98%、饲料预混剂2%～6%的比例混合而成。

3.一种用于提高猪肉品质的营养饲料，所述营养饲料的配方主要由配合饲料、饲料预混剂组成，其特征在于：所述饲料预混剂由赖氨酸为0.248%～0.264%、仔猪多种维生素为0.032%～0.04%、抗氧化剂为0.012%～0.02%、甜味剂为0.012%～0.02%、杆菌肽锌为0.06%～0.072%、复合酶为0.06%～0.08%、微生态制剂为0.08%～0.12%、氯化胆碱为0.072%～0.08%、硫酸铜为0.072%～0.08%、硫酸亚铁为0.088%～0.1%、硫酸锌为0.032%～0.044%、硫酸锰为0.004%～0.008%、食盐为0.4%～0.48%、磷酸氢钙为0.56%～0.64%、植酸酶为0.012%～0.02%、碳酸钙为1.2%～1.4%、糠壳粉为0.4%～0.56%、蛋氨酸为0.032%～0.04%、阿散酸为0.008%～0.016%组成；所述配合饲料由玉米为63%、豆粕为27%、鱼粉为2%、麸皮为4%组成；所述营养饲料的配方按配合饲料94%～98%、饲料预混剂2%～6%的比例混合而成。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种用于提高猪肉品质的营养饲料，其特征在于：所述营养饲料的配方按配合饲料96%、饲料预混剂4%的比例混合而成。