CN102994261B - 含有矿物离子的果蔬清洁乳及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种果蔬清洁乳，特别涉及一种安全无毒并具有针对性抗菌效果的含有矿物离子的果蔬清洁乳及其制备方法。本发明包括活离子表面活性剂、盐湖水浓缩物、过氧碳酸钠、壳聚糖季铵盐，由以下组分按所示重量份比例范围配制：离子表面活性剂10-20份，盐湖水浓缩物5-20份，过氧碳酸钠5-10份，壳聚糖季铵盐3-12份，椰油基葡萄糖苷3-15份，芳香剂0.5-1份，pH缓冲剂3-5份，增稠剂1-3份，其余为去离子水。本发明还涉及一种含有矿物离子的果蔬清洁乳的制备方法。本发明在具有传统清洁用品的优点的同时，利用针对组分的添加及对于各组分的合理配伍，在针对微生物和农药残留清洁方面具有突出的效果，广泛适用家庭及餐饮行业对于水果、蔬菜等食品的清洁。
Description
技术领域
本发明涉及一种果蔬清洁乳，特别涉及一种安全无毒并具有针对性抗菌效果的含有矿物离子的果蔬清洁乳及其制备方法。
背景技术
日常人们在食用水果蔬菜前，普遍的清洁方式是使用清水反复冲洗，或用开水浇烫。这种清洁方式虽然可以洗去果蔬表面的污垢，但是对于其残存的农药和细菌、细菌、病毒等微生物却很难达到彻底清除，而洗洁精等厨具清洁用品，主要功能是用来溶解清除油污，并没有清除毒害物质的功效。随着人们健康意识的提高，一些具有针对性的清洁产品也随之面世，如CN101787334公开了一种除农残杀菌洗涤精，其使用二氧化氯配合其他助剂降解农药残留，但其细菌、真菌等微生物无显著作用，且其成分中本身还有对人体有害的组分；CN101768524公开了一种矿物元素洗洁精，通过加入矿物活性离子，对果蔬清洁具有一定效果，且成分中不含有害物质，但是由于其组分描述笼统不明确、且其成分中不含有针对性的抗菌组分，所以对于真菌、细菌和病毒等微生物，并无明显效果。
发明内容
本发明要解决的技术问题是如何克服现有技术的上述缺陷，提供一种安全无毒并具有针对性抗菌效果的含有矿物离子的果蔬清洁乳及其制备方法。
为解决上述技术问题，本含有矿物离子的果蔬清洁乳组分包括活离子表面活性剂、盐湖水浓缩物、过氧碳酸钠、壳聚糖季铵盐，由以下组分按所示重量份比例范围配制：
其余为去离子水。
作为优化，本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示重量份比例范围配制：
其余为去离子水。
作为优化，本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示重量份比例范围配制：
其余为去离子水。
作为优化，本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示重量份比例配制：
其余为去离子水。
上述离子表面活性剂为活性离子钙；上述盐湖水浓缩物为无水硫酸钠；上述芳香剂为柠檬精油；上述PH缓冲剂为柠檬酸钠；上述增稠剂为食品级聚丙烯酸钠。
所述活性离子钙的制备方法为，采用天然的珍珠贝，珊瑚，玛瑙，牡蛎壳为原料，应用离子对换和煅烧制成富含钙，镁、钾、钠、锰、锗离子的制剂，其中钙离子煅烧温度为1400-1800度，具有活性碱性。钙离子活性可分解去除油性污垢，浸泡不发臭，碱性可抑制细菌生长，抗氧化，碱性介质作用，可以提高表面活性剂对污垢特别是油性污垢的洗涤能力，另一方面天然油脂污垢中含有30％左右的游离脂肪酸，在洗涤剂中加入一定量的活性碱性元素，可以与脂肪酸反应生成肥皂，有利于把油脂乳化、分散达到去污目的。
所述无水硫酸钠性状为白色均匀细颗粒或粉末，无嗅，味咸而带苦；溶于甘油，不溶于乙醇；水溶液呈中性。主要用于有机溶剂的干燥除水，有除水效果快、残留少等特点。
所述过氧碳酸钠，固体过氧化氢，是碳酸钠和过氧化氢的加成复合物，过碳酸钠具有无毒，无臭，无污染等优点，另外过碳酸钠还具有漂白，杀菌，洗涤，水溶性好等特点。过碳酸钠的优点在于存储的稳定性和与其它洗衣粉成份的配伍性能良好，这一点是过碳酸钠无可比拟和不可取代的洗涤助剂。
所述壳聚糖季铵盐是壳聚糖经化学改性而制得的壳聚糖高级衍生物，全称为羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖，简称HACC，为白色或淡黄色粉末状固体，吸湿性强，有爽口的甜味。壳聚糖季铵盐具有良好的水溶性，且稳定性好；还具有良好的成膜性、调理性、吸湿保湿性、抗静电性和抗菌性等性能，其抗菌性能优于壳聚糖及其它壳聚糖衍生物，对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度(MIC)为0.01％，大肠杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度为0.02％。尤其值得强调的是，经实验证明，壳聚糖季铵盐对枯草芽孢杆菌的抗菌效果是所有天然抗菌剂中最好的。
所述椰油基葡糖苷作为去污剂广泛应用，如个人护理用品、家居清洗、餐具洗涤、食品工业清洗、工业清洗、纺织清洗等领域。另外，其可在高碱含量下使用。
所述柠檬精油性状为芳香气味，淡黄色液体，柑橘类的香气，清爽而新鲜，而且挥发较快。
所述柠檬酸钠性状无色晶体或白色结晶粉末，味咸，并有清凉感。易溶于水及甘油，难溶于醇类及其他有机溶剂。具有较好的PH缓冲能力。并且克服传统PH缓冲剂三聚磷酸钠的毒性，作为无毒洗涤剂的助剂。
所述食品级聚丙烯酸钠作为增稠剂添加其形状为白色粉末分子，量大，并且为电解质，水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。根据溶液的不同浓度及用醋酸等改变PH值，可以调整其水溶液的黏度。热稳定性强，200℃下几乎不分解水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合，形成不溶于水的凝胶。
本含有矿物离子的果蔬清洁乳的制备方法包括以下步骤：
1)称量：
检查清洁仪器设备后，按照上述任一所述重量份比例称取各组分；
2)水解：
在室温条件下，将离子表面活性剂，盐湖水浓缩物，过碳酸钠溶于去离子水中，均匀搅拌至全部溶解，形成水解液，再依次向水解液中均质加入壳聚糖季铵盐、椰油基葡萄糖苷搅拌混合均匀；
3)添加芳香剂：
将水溶性澄清液静置15分钟，除去气泡后，抽真空0.1mmHg脱泡；然后添加芳香剂；
4)缓冲PH值：
加入PH缓冲剂，至PH为7～8；
5)增稠：
加入增稠剂调至粘度1200mpa.s，于室温下出料。
本发明含有矿物离子的果蔬清洁乳在具有传统清洁用品的优点的同时，利用针对组分的添加及对于各组分的合理配伍，在针对微生物和农药残留清洁方面具有突出的效果，广泛适用家庭及餐饮行业对于水果、蔬菜等食品的清洁。
具体实施方式
实施方式一：本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示质量配制：
其余为去离子水。
所述活性离子钙的制备方法为，采用天然的珍珠贝，珊瑚，玛瑙，牡蛎壳为原料，应用离子对换和煅烧制成富含钙，镁、钾、钠、锰、锗离子的制剂，其中钙离子煅烧温度为1400-1800度，具有活性碱性。钙离子活性可分解去除油性污垢，浸泡不发臭，碱性可抑制细菌生长，抗氧化，碱性介质作用，可以提高表面活性剂对污垢特别是油性污垢的洗涤能力，另一方面天然油脂污垢中含有30％左右的游离脂肪酸，在洗涤剂中加入一定量的活性碱性元素，可以与脂肪酸反应生成肥皂，有利于把油脂乳化、分散达到去污目的。
所述无水硫酸钠性状为白色均匀细颗粒或粉末，无嗅，味咸而带苦；溶于甘油，不溶于乙醇；水溶液呈中性。主要用于有机溶剂的干燥除水，有除水效果快、残留少等特点。
所述过氧碳酸钠，固体过氧化氢，是碳酸钠和过氧化氢的加成复合物，过碳酸钠具有无毒，无臭，无污染等优点，另外过碳酸钠还具有漂白，杀菌，洗涤，水溶性好等特点。过碳酸钠的优点在于存储的稳定性和与其它洗衣粉成份的配伍性能良好，这一点是过碳酸钠无可比拟和不可取代的洗涤助剂。
所述壳聚糖季铵盐是壳聚糖经化学改性而制得的壳聚糖高级衍生物，全称为羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖，简称HACC，为白色或淡黄色粉末状固体，吸湿性强，有爽口的甜味。壳聚糖季铵盐具有良好的水溶性，且稳定性好；还具有良好的成膜性、调理性、吸湿保湿性、抗静电性和抗菌性等性能，其抗菌性能优于壳聚糖及其它壳聚糖衍生物，对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度(MIC)为0.01％，大肠杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度为0.02％。尤其值得强调的是，经实验证明，壳聚糖季铵盐对枯草芽孢杆菌的抗菌效果是所有天然抗菌剂中最好的。
所述椰油基葡糖苷作为去污剂广泛应用。如个人护理用品、家居清洗、餐具洗涤、食品工业清洗、工业清洗、纺织清洗等领域。另外，其可在高碱含量下使用。
所述柠檬精油性状为芳香气味，淡黄色液体，柑橘类的香气，清爽而新鲜，而且挥发较快。
所述柠檬酸钠性状无色晶体或白色结晶粉末，味咸，并有清凉感。易溶于水及甘油，难溶于醇类及其他有机溶剂。具有较好的PH缓冲能力。并且克服传统PH缓冲剂三聚磷酸钠的毒性，作为无毒洗涤剂的助剂。
所述食品级聚丙烯酸钠作为增稠剂添加其形状为白色粉末分子，量大，并且为电解质，水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。根据溶液的不同浓度及用醋酸等改变PH值，可以调整其水溶液的黏度。热稳定性强，200℃下几乎不分解水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合，形成不溶于水的凝胶。
本含有矿物离子的果蔬清洁乳的制备方法包括以下步骤：
1)称量：
检查清洁仪器设备后，按照上述质量称取各组分；
2)水解：
在室温条件下，将活性离子钙，无水硫酸钠，过碳酸钠溶于去离子水中，均匀搅拌至全部溶解，形成水解液，再依次向水解液中均质加入壳聚糖季铵盐、椰油基葡萄糖苷搅拌混合均匀；
3)添加芳香剂：
将水溶性澄清液静置15分钟，除去气泡后，抽真空0.1mmHg脱泡；按重量份比例然后添加芳香剂；
4)缓冲PH值：
加入PH缓冲剂，至PH为7～8；
5)增稠：
按重量份比例加入增稠剂调至粘度1200mpa.s，于室温下出料。
实施方式二：本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示质量配制：
其余为去离子水。
其余组分特点与制备方法如实施方式一所述，略。
实施方式三：本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示质量配制：
其余为去离子水。
其余组分特点与制备方法如实施方式一所述，略。
实施方式四：本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示质量配制：
其余为去离子水。
其余组分特点与制备方法如实施方式一所述，略。
实施方式五：本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示质量配制：
其余为去离子水。
实施方式六：本含有矿物离子的果蔬清洁乳由以下组分按所示质量配制：
其余为去离子水。
本发明包括但不限于上述实施方式，任何符合本权利要求书描述的产品，均落入本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种含有矿物离子的果蔬清洁乳，其特征是：由以下组分按所示重量份比例范围配制：
其余为去离子水。
2.根据权利要求1所述的含有矿物离子的果蔬清洁乳，其特征是：其由以下组分按所示重量份比例范围配制：
其余为去离子水。
3.根据权利要求2所述的含有矿物离子的果蔬清洁乳，其特征是：其由以下组分按所示重量份比例范围配制：
其余为去离子水。
4.根据权利要求3所述的含有矿物离子的果蔬清洁乳，其特征是：其由以下组分按所示重量份比例配制：
其余为去离子水。
5.一种含有矿物离子的果蔬清洁乳的制备方法，其特征是：其制备方法包括以下步骤：
1)称量：
检查清洁仪器设备后，按权利要求1至4任一所述重量份比例称取各组分；
2)水解：
在室温条件下，将活性离子钙，无水硫酸钠，过碳酸钠溶于去离子水中，均匀搅拌至全部溶解，形成水解液，再依次向水解液中均质加入壳聚糖季铵盐、椰油基葡萄糖苷搅拌混合均匀；
3)添加柠檬精油：
将水溶性澄清液静置15分钟，除去气泡后，抽真空0.1mmHg脱泡；然后添加柠檬精油；
4)缓冲PH值：
加入柠檬酸钠，至PH为7～8；
5)增稠：
加入食品级聚丙烯酸钠调至粘度1200mpa.s，于室温下出料。
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