CN102987518A - 一种天然食品防腐剂 - Google Patents

Abstract

一种天然食品防腐剂，由以下重量百分比的组分组成：10-20%银杏叶提取物、5-15%竹叶提取物、5-10%丁香提取物、5-10%肉桂提取物、3-5%生姜提取物、1-3%胡椒提取物、余量为蒸馏水。本发明的天然食品防腐剂可起到有效的杀菌、抗菌作用，延长加工食品的货架期。

Description

一种天然食品防腐剂

技术领域

本发明涉及一种天然食品防腐剂。

背景技术

食品本身含有的丰富的营养成分容易使微生物滋生并大量繁殖，最终导致食品的腐败变质，造成资源浪费。食品防腐剂是防止因微生物作用引起食品腐败变质，延长食品保存期的一类食品添加剂。目前绝大多数的食品防腐剂含化学成分，例如丙酸、山梨酸、对羟基苯甲酸类。随着人们生活水平和消费水平的提高，对食品加工的要求向“绿色”、“天然”的方向转变。因此，对天然食品防腐剂的需求越来越迫切。

发明内容

本发明的目的是提供一种天然食品防腐剂，其可起到有效的杀菌、抗菌作用，延长加工食品的货架期。

本发明的天然食品防腐剂由以下重量百分比的组分组成：

银杏叶提取物	10-20%
		竹叶提取物	5-15%
丁香提取物	5-10%
		肉桂提取物	5-10%
生姜提取物	3-5%
		胡椒提取物	1-3%
余量为蒸馏水

    上述天然食品防腐剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）分别将银杏叶、竹叶、丁香、肉桂、生姜、胡椒处理干净，蒸馏提取三小时，获得各自的提取物；

（2）按照上述比例将各提取物加入到蒸馏水中，补足至100%,搅拌均匀，即得成品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。但是本发明不限于所给出的例子。

实施例1

本实施例的天然食品防腐剂由以下重量百分比的组分组成：

银杏叶提取物	10%
		竹叶提取物	5%
丁香提取物	5%
		肉桂提取物	5%
生姜提取物	3%
		胡椒提取物	1%

本实施例的天然食品防腐剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）分别将银杏叶、竹叶、丁香、肉桂、生姜、胡椒处理干净，蒸馏提取三小时，获得各自的提取物；

（2）按照上述比例将各提取物加入到蒸馏水中，补足至100%,搅拌均匀，即得成品。

实施例2

本实施例的天然食品防腐剂由以下重量百分比的组分组成：

银杏叶提取物	15%
		竹叶提取物	10%
丁香提取物	6%
		肉桂提取物	6%
生姜提取物	4%
		胡椒提取物	2%

本实施例的天然食品防腐剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）分别将银杏叶、竹叶、丁香、肉桂、生姜、胡椒处理干净，蒸馏提取三小时，获得各自的提取物；

（2）按照上述比例将各提取物加入到蒸馏水中，补足至100%,搅拌均匀，即得成品。

实施例3

本实施例的天然食品防腐剂由以下重量百分比的组分组成：

银杏叶提取物	20%
		竹叶提取物	15%
丁香提取物	10%
		肉桂提取物	10%
生姜提取物	5%
		胡椒提取物	3%

    上述天然食品防腐剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）分别将银杏叶、竹叶、丁香、肉桂、生姜、胡椒处理干净，蒸馏提取三小时，获得各自的提取物；

（2）按照上述比例将各提取物加入到蒸馏水中，补足至100%,搅拌均匀，即得成品。

使用时，以千分之一至千分之五的量将本发明的食品防腐剂加入饼干、面包等加工食品中。

本发明的食品防腐剂均为天然组分，水溶性好，可起到有效的杀菌、抗菌作用，延长加工食品的货架期。

Claims (2)

1. 一种天然食品防腐剂，其特征是，由以下重量百分比的组分组成： 

银杏叶提取物    10-20%

竹叶提取物 5-15%

丁香提取物 5-10%

肉桂提取物 5-10%

生姜提取物 3-5%

胡椒提取物 1-3%

余量为蒸馏水。

2.如权利要求1所述的天然食品防腐剂，其特征是，由以下重量百分比的组分组成：

银杏叶提取物    15%

竹叶提取物 10%

丁香提取物 6%

肉桂提取物 6%

生姜提取物 4%

胡椒提取物 2%

余量为蒸馏水。