CN102871053A - 一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法 - Google Patents
一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102871053A CN102871053A CN2012103876901A CN201210387690A CN102871053A CN 102871053 A CN102871053 A CN 102871053A CN 2012103876901 A CN2012103876901 A CN 2012103876901A CN 201210387690 A CN201210387690 A CN 201210387690A CN 102871053 A CN102871053 A CN 102871053A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- fried potato
- toppings
- bean curd
- dough
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
本发明涉及一种非油炸薯香干吃方便面的制备方法,步骤如下:⑴将食盐、白糖、味精、土豆泥和水搅拌均匀后,再与小麦粉、变性淀粉和膨松剂混合后搅拌均匀成面团;⑵将步骤⑴中的面团经压片工序后压成厚度为0.85-0.90mm的面片;⑶将面片经切丝成型,蒸煮及热风干燥后得面饼,即为非油炸薯香干吃方便面。本发明方便面由于在制备过程中在热风干燥过程中急剧脱水,使得面条内部形成多孔状结构,口感酥脆、适合干吃,解决了非油炸工艺面条干吃偏硬的问题,在此基础上又经过面饼破碎、调味、挤压成型、烘干等工序,可以做成圆形、方形、三角形等形状各异的方便食品,是一种既健康又美味的新型休闲小食品。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,具体的是一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法。
背景技术
土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋,它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。所以土豆食品是一种公认的营养、健康食品,但长期以来,由于加工上的原因,食用时的口感不好,因而目前的土豆多用在了酿酒、提取食品辅料或作为饲料的原料方面,利用率低。CN200910043060.0公开了土豆中式系列面食的加工方法,它的配方中含有50%的土豆,仅是做了简单的混合。CN200910083678.X也公开了一种土豆方便面的加工方法,虽然该专利申请提供既营养,口感又好的方便面,但是采用油炸的方法,使得产品含有“高热量”、“高脂肪”、“营养破坏”等因素,同样改变了土豆方便面的品质。
干吃面,作为方便面家族的一位小成员,目前在整个方便面市场已经超过10%,有近40亿的市场份额国内目前市面上适合干吃的方便面均是采用油炸工艺,而油炸工艺的产品在高温油炸时容易产生有害物质,长期食用不利于身体健康。并且国内非油炸方便面目前均是适合开水冲泡或沸水煮熟后食用,干吃口感很硬,不能干吃,使得人们食用时非常不方便;而且,目前市场上的方便面的油脂含量较高,使得人们在食用方便面的同时也摄入了高含量的油脂,不利于人们的身体健康;同时,目前市场上的油炸方便面面条在制备过程中经过高温油炸处理时,容易产生有害物质,不宜长期食用,这也给人们的生活带来了不便。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处,提供一种能做成适合干吃、口感酥脆的非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制作方法。
本发明实现目的的技术方案是:
一种非油炸薯香干吃方便面的制备方法,步骤如下:
⑴将食盐、白糖、味精、土豆泥和水搅拌均匀后,再与小麦粉、变性淀粉和膨松剂混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团经压片工序后压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型,蒸煮及热风干燥后得面饼,即为非油炸薯香干吃方便面;
其中,小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水的重量份数为小麦粉150-250份、土豆泥30-70份、变性淀粉5-20份、膨松剂0.01-0.08份、食盐2-6份、白糖1-5份、味精1-5份、水100-200份;
其中,热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s。
而且,所述的小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水按照重量份数为小麦粉200份、土豆泥50份、变性淀粉10份、膨松剂0.04份、食盐4份、白糖2份、味精1.5份、水160份的比例混合。
而且,所述的压片工序为复合压片和连续压片。
而且,所述步骤⑶中蒸煮的条件为温度为100℃,3-4min。
一种非油炸薯香干吃食品的制备方法,步骤如下:
⑴将小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团通过喂料、复合压片和连续压片压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型,蒸煮及热风干燥后得面饼;
⑷将面饼破碎后得面饼碎头;
⑸向面饼碎头中加入麦芽糖、质量分数为5%的淀粉溶液、调味粉、棕榈油及辣椒红色素后,搅拌均匀得面团;
⑹将面团经挤压成型、烘干后,即得非油炸薯香干吃食品;
其中,蒸煮的条件为温度为100℃,3-4min;热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s;
其中,所述步骤⑸中麦芽糖、质量分数为5%的淀粉溶液、调味粉及辣椒红色素的加入重量份数为面碎头200-300份、麦芽糖10-50份、质量分数为5%的淀粉溶液5-15份、调味粉5-15份、棕榈油5-10份及辣椒红色素0.01-0.05份。
而且,所述的小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水按照重量份数为小麦粉200份、土豆泥50份、变性淀粉10份、膨松剂0.04份、食盐4份、白糖2份、味精1.5份、水160份的比例混合。
而且,所述步骤⑵中麦芽糖、质量分数为5%的淀粉溶液、调味粉及辣椒红色素的加入重量份数为面碎头260份、麦芽糖20份、淀粉溶液10份、调味粉10份、棕榈油6份及辣椒红色素0.03份。
而且,所述烘干的条件为130℃-135℃,10-20min。
而且,所述调味粉为牛肉调味粉、番茄味调味粉、烧烤调味粉、椒麻鸡调味粉、海苔调味粉或香辣调味粉。
本发明的优点和积极效果是:
1、本发明方便面由于在制备过程中在热风干燥过程中急剧脱水,使得面条内部形成多孔状结构,口感酥脆、适合干吃,解决了非油炸工艺面条干吃偏硬的问题,在此基础上又经过面饼破碎、调味、挤压成型、烘干等工序,可以做成圆形、方形、三角形等形状各异的方便食品,是一种既健康又美味的新型休闲小食品。
2、本发明方便面制备方法的制备工艺创新,在热风干燥过程中将面条强行膨化,从而使内部产生孔状结构,可以像油炸面一样干吃,再将面条破碎重新调味后挤压成型,同时,本方便面的制备方法采用非油炸工艺,使得方便面的油脂含量大大降低,使得方便面向健康、美味、休闲方向发展,从而大大了降低人们的油脂摄入量,提高了人们的生活质量。
附图说明
图1为本发明方便食品的制备工艺流程图。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步详述,以下实施例只是描述性的,不是限定性的,不能以此限定本发明的保护范围。
本发明中所使用的方法,如无特殊说明,均为常规方法;本发明中所使用的试剂和仪器,如无特殊说明,均为市售产品。
实施例1
一种非油炸薯香干吃方便面的制备方法,步骤如下:
1、原料土豆预处理:
⑴设备:切片机、斩拌机、胶体磨、夹层锅;
⑵原料土豆预处理步骤:
①使用切片机将土豆切成片状的土豆片,再将土豆片置于夹层锅中,沸水中煮1min护色处理;
②将护色处理过的土豆片置于斩拌机中斩拌10min,至土豆片成泥状;
③将土豆泥与适量水按质量比为1:1的比例混合均匀后过胶体磨,即可得土豆泥。
2、非油炸薯香干吃方便面的面饼的制备及配方:
⑴将食盐2kg、白糖1kg、味精1kg、土豆泥30kg和水100kg搅拌均匀后,将其投入和面锅中,并与小麦粉150kg、变性淀粉5kg和膨松剂0.01kg混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团经复合压片和连续压片工序后压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型(1.0-3.0mm方刀),经温度为100℃,3-4min蒸煮及热风干燥,热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s,即得面饼,即为非油炸薯香干吃方便面。
实施例2
一种非油炸薯香干吃方便面的制备方法,步骤如下:
1、原料土豆预处理:
⑴设备:切片机、斩拌机、胶体磨、夹层锅;
⑵原料土豆预处理步骤:
①使用切片机将土豆切成片状的土豆片,再将土豆片置于夹层锅中,沸水中煮1min护色处理;
②将护色处理过的土豆片置于斩拌机中斩拌10min,至土豆片成泥状;
③将土豆泥与适量水按质量比为1:1的比例混合均匀后过胶体磨,即可得土豆泥。
2、非油炸薯香干吃方便面的面饼的制备及配方:
⑴将食盐42kg、白糖2kg、味精1.5kg、土豆泥50kg和水160kg搅拌均匀后,将其投入和面锅中,并与小麦粉200kg、变性淀粉10kg和膨松剂0.04kg混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团经复合压片和连续压片工序后压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型(1.0-3.0mm方刀),经温度为100℃,3-4min蒸煮及热风干燥,热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s,即得面饼,即为非油炸薯香干吃方便面。
实施例3
一种非油炸薯香干吃方便面的制备方法,步骤如下:
1、原料土豆预处理:
⑴设备:切片机、斩拌机、胶体磨、夹层锅;
⑵原料土豆预处理步骤:
①使用切片机将土豆切成片状的土豆片,再将土豆片置于夹层锅中,沸水中煮1min护色处理;
②将护色处理过的土豆片置于斩拌机中斩拌10min,至土豆片成泥状;
③将土豆泥与适量水按质量比为1:1的比例混合均匀后过胶体磨,即可得土豆泥。
2、非油炸薯香干吃方便面的面饼的制备及配方:
⑴将食盐6kg、白糖5kg、味精5kg、土豆泥70kg和水200kg搅拌均匀后,将其投入和面锅中,并与小麦粉250kg、变性淀粉20kg和膨松剂0.08kg混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团经复合压片和连续压片工序后压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型(1.0-3.0mm方刀),经温度为100℃,3-4min蒸煮及热风干燥,热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s,即得面饼,即为非油炸薯香干吃方便面。
实施例4
一种非油炸薯香干吃食品的制备方法,步骤如下:
1、将实施例1或实施例2或实施例3所制得的面饼破碎后得面饼碎头;
2、向200kg面饼碎头中加入10kg麦芽糖、5kg淀粉溶液、5kg番茄味调味粉、5kg棕榈油及辣椒红色素0.02kg后,搅拌均匀得面团;
3、将面团经挤压成为方形,然后烘干,烘干的条件为130℃-135℃,10-20min,即得非油炸薯香干吃食品。
实施例5
一种非油炸薯香干吃食品的制备方法,步骤如下:
1、将实施例1或实施例2或实施例3所制得的面饼破碎后得面饼碎头;
2、向260kg面饼碎头中加入20kg麦芽糖、10kg淀粉溶液、10kg烧烤调味粉、6kg棕榈油及辣椒红色素0.04kg后,搅拌均匀得面团;
3、将面团经挤压成为圆形、烘干,烘干的条件为130℃-135℃,10-20min,即得非油炸薯香干吃食品。
实施例6
一种非油炸薯香干吃食品的制备方法,步骤如下:
1、将实施例1或实施例2或实施例3所制得的面饼破碎后得面饼碎头;
2、向300kg面饼碎头中加入15kg麦芽糖、15kg淀粉溶液、15kg牛肉调味粉、10kg棕榈油及辣椒红色素0.03kg后,搅拌均匀得面团;
3、将面团经挤压成为三角形、烘干,烘干的条件为130℃-135℃,10-20min,即得非油炸薯香干吃食品。
上述实施例4-6中的调味粉还可以为椒麻鸡调味粉、海苔调味粉或香辣调味粉。
以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案,尽管参照上述实施例对本发明进行了详细了的说明,本领域的普通技术人员应当理解:依然可以对本发明进行修改或等同替换,而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (9)
1.一种非油炸薯香干吃方便面的制备方法,其特征在于:步骤如下:
⑴将食盐、白糖、味精、土豆泥和水搅拌均匀后,再与小麦粉、变性淀粉和膨松剂混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团经压片工序后压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型,蒸煮及热风干燥后得面饼,即为非油炸薯香干吃方便面;
其中,小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水的重量份数为小麦粉150-250份、土豆泥30-70份、变性淀粉5-20份、膨松剂0.01-0.08份、食盐2-6份、白糖1-5份、味精1-5份、水100-200份;
其中,热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s。
2.根据权利要求1所述的非油炸薯香干吃方便面的制备方法,其特征在于:所述的小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水按照重量份数为小麦粉200份、土豆泥50份、变性淀粉10份、膨松剂0.04份、食盐4份、白糖2份、味精1.5份、水160份的比例混合。
3.根据权利要求1所述的非油炸薯香干吃方便面的制备方法,其特征在于:所述的压片工序为复合压片和连续压片。
4.根据权利要求1所述的非油炸薯香干吃方便面的制备方法,其特征在于:所述步骤⑶中蒸煮的条件为温度为100℃,3-4min。
5.一种非油炸薯香干吃食品的制备方法,其特征在于:步骤如下:
⑴将小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水混合后搅拌均匀成面团;
⑵将步骤⑴中的面团通过喂料、复合压片和连续压片压成厚度为0.85-0.90mm的面片;
⑶将面片经切丝成型,蒸煮及热风干燥后得面饼;
⑷将面饼破碎后得面饼碎头;
⑸向面饼碎头中加入麦芽糖、质量分数为5%的淀粉溶液、调味粉、棕榈油及辣椒红色素后,搅拌均匀得面团;
⑹将面团经挤压成型、烘干后,即得非油炸薯香干吃食品;
其中,蒸煮的条件为温度为100℃,3-4min;热风干燥的条件为温度135-140℃,风速7-10m/s;
其中,所述步骤⑸中麦芽糖、质量分数为5%的淀粉溶液、调味粉及辣椒红色素的加入重量份数为面碎头200-300份、麦芽糖10-50份、质量分数为5%的淀粉溶液5-15份、调味粉5-15份、棕榈油5-10份及辣椒红色素0.01-0.05份。
6.根据权利要求5所述的非油炸薯香干吃食品的制备方法,其特征在于:所述的小麦粉、土豆泥、变性淀粉、膨松剂、食盐、白糖、味精和水按照重量份数为小麦粉200份、土豆泥50份、变性淀粉10份、膨松剂0.04份、食盐4份、白糖2份、味精1.5份、水160份的比例混合。
7.根据权利要求5所述的非油炸薯香干吃食品的制备方法,其特征在于:所述步骤⑵中麦芽糖、质量分数为5%的淀粉溶液、调味粉及辣椒红色素的加入重量份数为面碎头260份、麦芽糖20份、淀粉溶液10份、调味粉10份、棕榈油6份及辣椒红色素0.03份。
8.根据根据权利要求5所述的非油炸薯香干吃食品的制备方法,其特征在于:所述烘干的条件为130℃-135℃,10-20min。
9.根据根据权利要求5所述的非油炸薯香干吃食品的制备方法,其特征在于:所述调味粉为牛肉调味粉、番茄味调味粉、烧烤调味粉、椒麻鸡调味粉、海苔调味粉或香辣调味粉。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210387690.1A CN102871053B (zh) | 2012-10-12 | 2012-10-12 | 一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210387690.1A CN102871053B (zh) | 2012-10-12 | 2012-10-12 | 一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102871053A true CN102871053A (zh) | 2013-01-16 |
CN102871053B CN102871053B (zh) | 2014-12-31 |
Family
ID=47472767
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201210387690.1A Active CN102871053B (zh) | 2012-10-12 | 2012-10-12 | 一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102871053B (zh) |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103125848A (zh) * | 2013-03-14 | 2013-06-05 | 福建省闽中有机食品有限公司 | 一种海苔味方便休闲小食品及其制备方法 |
CN104137971A (zh) * | 2014-03-26 | 2014-11-12 | 甘肃德炘园食品有限公司 | 马铃薯方便面的加工方法 |
CN106071802A (zh) * | 2016-07-22 | 2016-11-09 | 淮北顺发食品有限公司 | 一种烤翅味酥脆休闲干吃面的制备方法 |
CN106889452A (zh) * | 2017-03-02 | 2017-06-27 | 山东天博食品配料有限公司 | 一种用猪油渣制做的干吃面及其制作方法 |
CN106982900A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-28 | 王新喜 | 一种压饼及其制作方法 |
CN108244490A (zh) * | 2016-12-29 | 2018-07-06 | 中粮集团有限公司 | 一种非油炸香辣燕麦干脆面及其生产方法 |
CN109349529A (zh) * | 2018-12-03 | 2019-02-19 | 河西学院 | 一种含油量低的非油炸紫薯方便面的制备方法 |
CN109793156A (zh) * | 2019-03-13 | 2019-05-24 | 山东天博食品配料有限公司 | 一种发酵即食面及其制备方法 |
CN115191553B (zh) * | 2022-07-26 | 2023-04-07 | 湖北顾大嫂食品有限公司 | 一种非油炸速食面的生产工艺 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS60126041A (ja) * | 1983-12-09 | 1985-07-05 | Nitto Seifun Kk | 麺類の製造法 |
CN1252236A (zh) * | 1998-10-22 | 2000-05-10 | 山东省粮油科学研究所 | 谷类方便食品及其生产方法 |
KR20040110526A (ko) * | 2003-06-19 | 2004-12-31 | 주식회사농심 | 조리적성이 향상된 인스턴트 감자 라면의 제조 방법 |
CN1649510A (zh) * | 2002-03-30 | 2005-08-03 | 林亨泰 | 包括含蔬菜茶叶袋和无油熏蒸面条的面条制品,以及用于面条和汤的包装 |
CN101048075A (zh) * | 2004-11-01 | 2007-10-03 | 三洋食品株式会社 | 方便面及其制造方法 |
CN101601454A (zh) * | 2009-04-08 | 2009-12-16 | 王杰林 | 土豆中式系列面食及其制作方法 |
CN101820774A (zh) * | 2008-11-12 | 2010-09-01 | 日清食品控股株式会社 | 高温热风干燥方便面的制造方法 |
-
2012
- 2012-10-12 CN CN201210387690.1A patent/CN102871053B/zh active Active
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS60126041A (ja) * | 1983-12-09 | 1985-07-05 | Nitto Seifun Kk | 麺類の製造法 |
CN1252236A (zh) * | 1998-10-22 | 2000-05-10 | 山东省粮油科学研究所 | 谷类方便食品及其生产方法 |
CN1649510A (zh) * | 2002-03-30 | 2005-08-03 | 林亨泰 | 包括含蔬菜茶叶袋和无油熏蒸面条的面条制品,以及用于面条和汤的包装 |
KR20040110526A (ko) * | 2003-06-19 | 2004-12-31 | 주식회사농심 | 조리적성이 향상된 인스턴트 감자 라면의 제조 방법 |
CN101048075A (zh) * | 2004-11-01 | 2007-10-03 | 三洋食品株式会社 | 方便面及其制造方法 |
CN101820774A (zh) * | 2008-11-12 | 2010-09-01 | 日清食品控股株式会社 | 高温热风干燥方便面的制造方法 |
CN101601454A (zh) * | 2009-04-08 | 2009-12-16 | 王杰林 | 土豆中式系列面食及其制作方法 |
Non-Patent Citations (11)
Title |
---|
化工科学技术研究总院 等: "《全国化工新技术•新产品项目汇编》", 14 February 2001, article "土豆干吃面和方便面", pages: 45 * |
叶敏: "《米面制品加工技术》", 30 June 2006, article "方便面生产现状和发展趋势", pages: 115 * |
徐兆飞 等: "《小麦品质及其改良》", 31 December 2000, article "面条加工原料与添加剂", pages: 125-127 * |
无: "马铃薯方便面、干吃面", 《中国科技信息》, no. 4, 23 February 1998 (1998-02-23), pages 33 * |
曹克嘉: "《食品加工与贮藏实用手册》", 31 August 1988, article "方便面条改良剂", pages: 904 * |
曾洁 等: "《薯类食品生产工艺与配方》", 31 January 2012, article "十三、马铃薯方便面", pages: 136-137 * |
李光磊 等: "方便面碎渣研制快餐糊工艺", 《食品科学》, vol. 19, no. 5, 15 May 1998 (1998-05-15), pages 59 - 60 * |
杜连启: "《马铃薯食品加工技术》", 30 June 2007, article "马铃薯方便面", pages: 97-99 * |
肖志刚 等: "《食品焙烤原理及技术》", 31 January 2008, article "方便面生产原理及工艺", pages: 164-170 * |
谢骏: "《调味品及其他食品加工技能综合实训》", 30 June 2008, article "实训项目四 方便面加工技能综合实训", pages: 97-104 * |
顾宗珠: "《焙烤食品加工技术》", 31 May 2008, article "第二节 方便面生产技术", pages: 192-199 * |
Cited By (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103125848A (zh) * | 2013-03-14 | 2013-06-05 | 福建省闽中有机食品有限公司 | 一种海苔味方便休闲小食品及其制备方法 |
CN103125848B (zh) * | 2013-03-14 | 2014-01-01 | 福建省闽中有机食品有限公司 | 一种海苔味方便休闲小食品及其制备方法 |
CN104137971A (zh) * | 2014-03-26 | 2014-11-12 | 甘肃德炘园食品有限公司 | 马铃薯方便面的加工方法 |
CN106071802A (zh) * | 2016-07-22 | 2016-11-09 | 淮北顺发食品有限公司 | 一种烤翅味酥脆休闲干吃面的制备方法 |
CN108244490A (zh) * | 2016-12-29 | 2018-07-06 | 中粮集团有限公司 | 一种非油炸香辣燕麦干脆面及其生产方法 |
CN106889452A (zh) * | 2017-03-02 | 2017-06-27 | 山东天博食品配料有限公司 | 一种用猪油渣制做的干吃面及其制作方法 |
CN106982900A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-28 | 王新喜 | 一种压饼及其制作方法 |
CN109349529A (zh) * | 2018-12-03 | 2019-02-19 | 河西学院 | 一种含油量低的非油炸紫薯方便面的制备方法 |
CN109793156A (zh) * | 2019-03-13 | 2019-05-24 | 山东天博食品配料有限公司 | 一种发酵即食面及其制备方法 |
CN115191553B (zh) * | 2022-07-26 | 2023-04-07 | 湖北顾大嫂食品有限公司 | 一种非油炸速食面的生产工艺 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN102871053B (zh) | 2014-12-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102871053B (zh) | 一种非油炸薯香干吃方便面及方便食品的制备方法 | |
CN103284055A (zh) | 一种速食营养方便粥及其制作工艺 | |
CN102894270A (zh) | 鸡肉营养挂面 | |
CN102894281A (zh) | 高蛋白营养挂面 | |
CN101816389A (zh) | 蛋粉食品 | |
CN103652630A (zh) | 一种带有虾肉的汉堡馅饼的制备方法 | |
CN102366057B (zh) | 一种面包糠及其制作方法 | |
CN102293373B (zh) | 一种麦香汉堡的制作方法 | |
CN106900964A (zh) | 一种发酵豆类裹衣食品及其制作方法 | |
CN107788377A (zh) | 面包糠及其制作方法 | |
CN106213201A (zh) | 一种海鲜味锅巴的加工方法 | |
CN105519967A (zh) | 香菇肉丸子及其制备方法 | |
CN106616343A (zh) | 一种原色预糊化杂粮全粉免炸即食鲜虾片及其制作方法 | |
KR20120134749A (ko) | 칡과 해산물을 함유한 칼국수 및 그 제조방법 | |
CN103082178A (zh) | 一种弹丸滋地丸子粉及其制作方法 | |
CN101647587A (zh) | 一种猪肉鸡蛋饼的制作方法 | |
CN106234507A (zh) | 用马铃薯制作的吐司面包及其加工方法 | |
CN102028153A (zh) | 一种炒饭风味营养方便食品的加工方法 | |
CN108813359A (zh) | 一种营养锅巴及其制备方法 | |
CN104543778A (zh) | 一种南瓜番茄味锅巴的制作方法 | |
CN102342429A (zh) | 一种芹菜牛骨面条 | |
CN102813246B (zh) | 汤料的制作方法、汤料以及包括该汤料的面食 | |
CN109953250A (zh) | 一种蔬菜肉米饭及其制备方法 | |
CN101940285A (zh) | 一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺 | |
CN101744188A (zh) | 动植物复合蛋白大豆制品及其制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant |