CN102860333A - 一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，它包括模具A（1）和模具B（2），模具A（1）的端面A（3）的外沿上设有凹槽A（6），模具A（1）的端面B（4）上设有矩形凸块（7），矩形凸块（7）上均布有出丝孔（8），出丝孔（8）贯穿模具A（1），模具B（2）上设有与矩形凸块（7）配合的矩形通孔（9），模具B（2）的端面C（5）的外沿上设有凹槽B（10）。本发明的有益效果是：增加了面料的均匀度和熟化度；既保证面条在加工过程中不被污染，提高了产品质量，模板的制造成本降低10%以上，面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度，产品的合格率提高5%以上。
Description
技术领域
本发明涉及方便面挤压成型装置技术领域，特别是一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具。
背景技术
非油炸杂粮方便面的生产工艺不同于小麦，由于杂粮不同于小麦存在面筋结构，因此对杂粮面条的加工不能采用传统面条的压延工艺，而是通过挤压机的挤压作用使杂粮中的蛋白
质变性形成面条。在加压过程中，必须控制挤压机的压力和温度，使杂粮充分熟化，同时又必须避免其膨化。为此，通常采用两级挤压装置，第一级使原料充分熟化，第二级经过控制使面条成型不膨化。目前，在二级挤压装置的挤压套筒内，物料经过螺旋输送器挤压推送至端口的挤压模板，通过挤压模板的挤压，使物料产生熟化效果。但是，物料由螺旋输送器直接推送至挤压模板挤出，其在熟化过程中存在一定的不均匀性。现有模具均采用碳钢材料，长时间使用后，模具表面及模具出丝孔内易生锈，从而使得面条因沾染铁锈而被污染、变色，同时，面条在挤压摩擦过程中易夹杂铁丝等杂质，从而影响加工质量，对食品安全造成威胁。而且现有模具在加工过程中，出丝孔挤出的面条形成的面带边缘分散不整齐，导致加工成的面饼尺寸不合格，从而影响了加工效率。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，安装于挤压套筒的出口端，并由套装于挤压套筒端部外侧的固定套压紧固定，它包括模具A和模具B，模具A的端面A与挤压套筒配合连接，模具A的另一端面B与模具B配合连接，固定套压紧于模具B的端面C上，端面A的外沿上设有凹槽A，端面B上设有矩形凸块，矩形凸块上均布有出丝孔，出丝孔贯穿模具A，模具B上设有与矩形凸块配合的矩形通孔，模具B的厚度与矩形凸块的超出端面A的距离相等，端面C的外沿上设有凹槽B。
所述的端面C上位于矩形通孔水平方向的两侧分别设置有挡板，挡板与矩形通孔的边缘相平齐。
所述的模具A采用不锈钢材料，模具B采用碳钢材料。
所述的端面A的外侧还设有筛板，筛板的外圆周连接有不锈钢圈，不锈钢圈通过连接柱与端面A固定连接。
所述的筛板的孔径为0.1mm～1.2mm。
本发明具有以下优点：本发明的增加了面料的均匀度和熟化度；模板采用模板A与模板B相组合的结构，从而既保证面条在加工过程中不被污染，提高了产品质量，模板的制造成本降低10%以上，，且经由模板A的出丝孔挤出的面条组成面带由模板B的挡板对面带的边缘进行整形，使得面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度，产品的合格率提高5%以上。
附图说明
图1 为本发明的结构示意图
图2 为本发明的左视结构示意图
图3 为本发明的右视结构示意图
图4 为本发明的模具A与筛板连接的结构示意图
图5 为本发明的模具B的结构示意图
图中，1-模具A，2-模具B，3-端面A，4-端面B，5-端面C，6-凹槽A，7-矩形凸块，8-出丝孔，9-矩形通孔，10-凹槽B，11-挡板，12-筛板，13-不锈钢圈，14-连接柱。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的描述，本发明的保护范围不局限于以下所述：
如图1、图2、图3所示，一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，安装于挤压套筒的出口端，并由套装于挤压套筒端部外侧的固定套压紧固定，它包括模具A1和模具B2，模具A1的端面A3与挤压套筒配合连接，模具A1的另一端面B4与模具B2配合连接，固定套压紧于模具B2的端面C5上，端面A3的外沿上设有凹槽A6，如图4所示，端面B4上设有矩形凸块7，矩形凸块7上均布有出丝孔8，出丝孔8贯穿模具A1，如图5所示，模具B2上设有与矩形凸块7配合的矩形通孔9，模具B2的厚度与矩形凸块7的超出端面A3的距离相等，端面C5的外沿上设有凹槽B10。
如图5所示，所述的端面C5上位于矩形通孔9水平方向的两侧分别设置有挡板11，挡板11与矩形通孔9的边缘相平齐。
所述的模具A1采用不锈钢材料，模具B2采用碳钢材料。
所述的筛板12的孔径为0.1mm～1.2mm。
如图1、图4所示，所述的端面A3的外侧还设有筛板12，筛板12的外圆周连接有不锈钢圈13，不锈钢圈13通过连接柱14与端面A3固定连接，筛板12和不锈钢圈13均采用不锈钢材料，不会对面料造成污染，且增加面料的均匀度和熟化度，筛板12的周边与不锈钢圈13固定连接，且不锈钢圈13与端面A3通过连接柱14连接，从而使得筛板12可以承受较大的压力，不易变形。
在进行加工时，挤压套筒内的螺旋输送器对面料进行推料，面料经过筛板12的挤压均匀化，可以增加面料的均匀度和熟化度；进过筛板12均匀化后的面料进入模板A的出丝孔8形成面条，经由模板A的出丝孔8挤出的面条组成面带由模板B的挡板11对面带的边缘进行整形，使得面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度。模板A采用不锈钢材料，从而保证面条不被污染，提高了产品质量，模板B采用碳钢，模板的制造成本降低10%以上。
Claims (5)
1.一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，安装于挤压套筒的出口端，并由套装于挤压套筒端部外侧的固定套压紧固定，其特征在于：它包括模具A（1）和模具B（2），模具A（1）的端面A（3）与挤压套筒配合连接，模具A（1）的另一端面B（4）与模具B（2）配合连接，固定套压紧于模具B（2）的端面C（5）上，端面A（3）的外沿上设有凹槽A（6），端面B（4）上设有矩形凸块（7），矩形凸块（7）上均布有出丝孔（8），出丝孔（8）贯穿模具A（1），模具B（2）上设有与矩形凸块（7）配合的矩形通孔（9），模具B（2）的厚度与矩形凸块（7）的超出端面A（3）的距离相等，端面C（5）的外沿上设有凹槽B（10）。
2.根据权利要求1所述的一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于：所述的端面C（5）上位于矩形通孔（9）水平方向的两侧分别设置有挡板（11），挡板（11）与矩形通孔（9）的边缘相平齐。
3.根据权利要求1所述的一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于：所述的模具A（1）采用不锈钢材料，模具B（2）采用碳钢材料。
4.根据权利要求1所述的一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于：所述的端面A（3）的外侧还设有筛板（12），筛板（12）的外圆周连接有不锈钢圈（13），不锈钢圈（13）通过连接柱（14）与端面A（3）固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于：所述的筛板（12）的孔径为0.1mm～1.2mm。
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