CN102805152A - 一种含sod、花青素、牛磺酸的奶粉、奶粉片 - Google Patents
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Abstract
一种含SOD、花青素、牛磺酸的奶粉、奶粉片，属于食品技术领域。按照人体所需，根据科学配伍，将SOD、花青素、牛磺酸，按配方比例添加到奶粉、奶粉片中，即按照每1kg奶粉或奶粉片中添加SOD1-10克，花青素2-6克，牛磺酸1-8克的比例，使得每公斤奶粉、奶粉片中含SOD生物活性效价为10000-80000国际单位，花青素2000-6000毫克，牛磺酸1000-8000毫克。
Description
技术领域
本发明涉及一种含SOD、花青素、牛磺酸的奶粉、奶粉片配方，具体指将SOD、花青素、牛磺酸按配方比例添加到奶粉、奶粉片中，属于食品技术领域。
背景技术
目前国内生产的奶粉、奶粉片，主要以供应食物营养为主，而具有保健、美容、益智、降糖、降脂、增强人体免疫力、延缓衰老功能的奶粉、奶粉片尚未开发。
SOD又叫超氧化物歧化酶，是一种生物酶制剂，具备延缓细胞组织和人体器官衰老、美容、抗衰老等功能。SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；SOD是中国***批准的具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能的物质之一，法定编号为ECl.15.1.1；CAS[905489]1。SOD是健康之本。体内的SOD活性越高，寿命就越长。
牛磺酸(Turbine)又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，天然牛磺酸是一种有机食品生产允许使用的营养素，牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体必不可少的一种营养元素，有着平衡健康的奇妙功效。目前世界主要一些国家人均年消费牛磺酸量大致为：日本60g、美国50g、新加坡17g，而我国不足0.2g。牛磺酸作为一种优质的营养素，应该更好地被国人利用。
牛磺酸的主要作用是：1、促进婴幼儿脑组织和智力发育和改善记忆的功能，；2、提高神经传导和视觉机能；3、牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度，；4、牛磺酸在心血管循环***中时抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭。5、牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌***的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。
花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。花青素可为人体带来多种益处，花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100％地吸收，服用花青素20分钟后，血液中就能检测到，并在体内可维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经***。花青素还能够增强血管弹性，改善循环***和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏症，改善关节的柔韧性。
发明内容：
本发明的目的是公开一种含SOD、花青素、牛磺酸的奶粉、奶粉片的配方。
本发明要解决技术问题的技术方案是：按照人体所需，根据科学配伍，将SOD、花青素、牛磺酸，按配方比例添加到奶粉、奶粉片中，按照每1kg奶粉、奶粉片中添加SOD1-10克，花青素2-6克，牛磺酸1-8克，使得每公斤奶粉、奶粉片中含SOD生物活性效价为10000-80000国际单位，花青素2000-6000毫克，牛磺酸1000-8000毫克。
本发明的优点是：保存了奶粉、奶粉片的营养价值，提升了奶粉、奶粉片的保健功效。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
以下实施例仅用于说明本发明，但不用来限制本发明范围。
实施例1
首先将2000克SOD、3000克花青素、2000克牛磺酸添加到993公斤全脂奶粉中，即：每1kg奶粉中添加SOD2克，花青素3克、牛磺酸2克，充分搅拌均匀后制得奶粉密封包装，再根据产品要求压成奶粉片，密封包装。
Claims (1)
1.一种含SOD、花青素、牛磺酸的奶粉、奶粉片，其特征是：根据产品类型，按照每1kg奶粉或奶粉片中添加SOD1-10克，花青素2-6克，牛磺酸1-8克的比例，使得每公斤奶粉、奶粉片中含SOD生物活性效价为10000-80000国际单位，花青素2000-6000毫克，牛磺酸1000-8000毫克。
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