CN102754565A - 一种以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及农作物栽培领域，尤其涉及一种以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法。本发明包括用山核桃蒲壳为原料制作培养基、接种、发菌管理、出菇管理等步骤，合理控制培养基原料配比，缓解山核桃产业废弃物对环境的影响，且降低了香菇栽培成本的同时又提高了香菇的栽培品质，实现绿色无污染香菇栽培。

Description

一种以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法

技术领域

本发明涉及农作物栽培领域，尤其涉及一种以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法。

背景技术

香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。

目前，香菇袋料栽培技术较为成熟，主要采用木屑为原料，扩大了栽培范围，提高了栽培产量。随着国家对自然生态及环境保护的重视，山林地区的香菇生产原料短缺、成本增加。

与此同时，山核桃产业在快速发展的同时也给山核桃产区带来了严重的污染，如何解决山核桃废弃物的环境污染问题已成为亟待解决的重大课题。临安市是中国山核桃之乡，山核桃栽培面积达30余万亩，年产山核桃2万余吨，总产值超过10亿元。山核桃为临安经济的发展和山区农民的脱贫致富作出了难以估量的贡献。然而，随着山核桃产业的高歌猛进，山核桃废弃物尤其是山核桃蒲对环境带来了严重的污染。

发明内容

本发明为解决上述问题，提供了以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法，缓解山核桃产业废弃物对环境的影响，且降低了香菇栽培成本的同时又提高了香菇的栽培品质。

为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：

一种以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法，包括培养基制作、接种、发菌管理、出菇管理，所述培养基制作包括以下步骤：

1）将山核桃蒲25～35%、山核桃壳35～45%、麦麸10～20%、白糖0.05～0.1%、石膏粉0.5～1.5%、木屑15～25%、丰菇素0.05～0.1%，总质量为100%，混合制成含水量55-60%的培养基原料；

2）将原料进行袋装后进行高压灭菌，使内料温度在8h内达到100℃，然后使料棒温度达到100℃以上保持36h；

3)料棒自然降温至80℃以下出灶，趁热把料棒搬到冷却室冷却，待料温降至28℃以下，方可接种。

进一步的，所述发菌管理过程中温度控制在10～32℃，空气湿度控制在70～80%，进行2～3次刺孔通气；

进一步的，所述出菇管理过程中采用温差刺激方法催蕾，通过白天关闭棚门、傍晚打开棚门、通风1～2h的方法，使菇床温差≥10℃，连续3～4天。

进一步的，所述培养基制作步骤1）中的混合包括干拌、湿拌，具体为先将称好分量的山核桃蒲、山核桃壳、麦麸、石膏粉、木屑干拌均匀，再将白糖溶于水后泼入干拌好的料内并搅拌均匀。

本发明具有以下有益效果：

1、用山核桃蒲壳作为栽培香菇的培养基主要原料，减少了对环境的污染，变废为宝，实现可持续发展；

2、山核桃蒲壳和木屑为香菇生长发育提供所必须的纤维素，半纤维素，木质素等有机物，培育出的香菇肉厚腿短圆润，品质较高；

3、山核桃蒲壳中含有生物碱，具有一定的杀菌作用，用山核桃蒲作培养基有利于防治香菇病虫害，实现绿色无污染香菇栽培；

4、采用温差刺激法催蕾，延长了香菇出菇期。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

本实施例中包括以下步骤：

1）称取山核桃蒲250kg、山核桃壳450 kg、麦麸100 kg、白糖0.5 kg、石膏粉5 kg、木屑194 kg、丰菇素0.5 kg，先将山核桃蒲、山核桃壳、麦麸、石膏粉、木屑干拌均匀，再将白糖溶于水后泼入干拌好的料内并搅拌均匀，混合制成培养基原料，使其含水量为55%；

2）将原料进行袋装后进行高压灭菌，使内料温度在7.5h内达到100℃，然后使料棒温度达到100℃以上保持36h；

3)料棒自然降温至80℃以下出灶，趁热把料棒搬到冷却室冷却，待料温降至28℃以下，方可接种；

4）采用开放式打穴接种；

5）发菌管理过程中温度控制在10～32℃，空气湿度控制在70～80%，进行2～3次刺孔通气；

6）出菇管理过程中采用温差刺激方法催蕾，通过白天关闭棚门、傍晚打开棚门、通风1～2h的方法，使菇床温差≥10℃，连续3～4天。

采用上述方法栽培出的香菇与一般温室香菇对照表：

采用本方法栽培出的香菇经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测检测，无农药残留，重金属含量如下表：

实施例2：

本实施例中包括以下步骤：

1）称取山核桃蒲300kg、山核桃壳300 kg、麦麸200 kg、白糖1 kg、石膏粉15 kg、木屑183 kg、丰菇素1 kg，先将山核桃蒲、山核桃壳、麦麸、石膏粉、木屑干拌均匀，再将白糖溶于水后泼入干拌好的料内并搅拌均匀，混合制成培养基原料，使其含水量为60%；

2）将原料进行袋装后进行高压灭菌，使内料温度在8h内达到100℃，然后使料棒温度达到100℃以上保持24h；

3)料棒自然降温至80℃以下出灶，趁热把料棒搬到冷却室冷却，待料温降至28℃以下，方可接种；

4）采用开放式打穴接种；

5）发菌管理过程中温度控制在10～32℃，空气湿度控制在70～80%，进行2～3次刺孔通气；

6）出菇管理过程中采用温差刺激方法催蕾，通过白天关闭棚门、傍晚打开棚门、通风1～2h的方法，使菇床温差≥10℃，连续3～4天。

采用本方法栽培出的香菇经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测检测，无农药残留，重金属含量如下表：

以上所述的实施例只是本发明的较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。

Claims (4)

1.一种以山核桃蒲壳为主要培养基原料的香菇栽培方法，包括培养基制作、接种、发菌管理、出菇管理，其特征在于：

所述培养基制作包括以下步骤：

1）将山核桃蒲25～35%、山核桃壳35～45%、麦麸10～20%、白糖0.05～0.1%、石膏粉0.5～1.5%、木屑15～25%、丰菇素0.05～0.1%，总质量为100%，混合制成含水量55-60%的培养基原料；

2）将原料进行袋装后进行高压灭菌，使内料温度在8h内达到100℃，然后使料棒温度达到100℃以上保持24～36h；

3)料棒自然降温至80℃以下出灶，趁热把料棒搬到冷却室冷却，待料温降至28℃以下，方可接种。

2.根据权利要求1所述的香菇栽培方法，其特征在于：所述发菌管理过程中温度控制在10～32℃，空气湿度控制在70～80%，进行2～3次刺孔通气。

3.根据权利要求1所述的香菇栽培方法，其特征在于：所述出菇管理过程中采用温差刺激方法催蕾，通过白天关闭棚门、傍晚打开棚门、通风1～2h的方法，使菇床温差≥10℃，连续3～4天。

4.根据权利要求1所述的香菇栽培方法，其特征在于：所述培养基制作步骤1）中的混合包括干拌、湿拌，具体为先将称好分量的山核桃蒲、山核桃壳、麦麸、石膏粉、木屑干拌均匀，再将白糖溶于水后泼入干拌好的料内并搅拌均匀。