CN102742625A - 一种粗粮蛋糕及其制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种粗粮蛋糕，其特征在于：它是由全面粉1000g、鸡蛋1000g、可可粉200g、南瓜粉200g、玉米粉300g、乳清粉500g、乳糖100g、植物油200g、蒸馏水400g。本发明还提供了该蛋糕的制作方法，简单易行、容易实现。
Description
技术领域
本发明涉及一种蛋糕及其制作工艺，特别涉及一种粗粮蛋糕及其制作工艺。
背景技术
蛋糕作为休闲食品深受广大消费者欢迎，随着我国经济的发展，生活水平的提高，人们对于蛋糕的品质、安全、风味、口感需求越来越多样。然而，传统的蛋糕成分、色味单一，少有变化，久食令人失去兴趣，并且传统蛋糕中添加剂很多，多食不益于身体健康。
发明内容
发明目的：本发明的目的是提供一种健康美味的粗粮蛋糕及其制备方法。
发明内容：本发明的粗粮蛋糕，它是由全麦粉1000g、鸡蛋1000g、可可粉80g、南瓜粉200g、玉米粉300g、紫薯粉80g、乳清粉500g、乳糖100g、植物油200g和蒸馏水400g组成的。
有益效果：本发明的粗粮蛋糕风味独特，口感好，且含粗纤维多，易于消化。同时该蛋糕的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。
具体实施方式
本发明粗粮蛋糕的制作工艺，包含以下步骤：
（1）把鸡蛋液、全麦粉和蒸馏水放入打浆机中，完全搅匀后，备用；
（2）将可可粉、南瓜粉、玉米粉、紫薯粉加水混合，搅匀，备用；
（3）将上述两液体混合，装模，放入烤箱烘烤，待蛋糕表面呈金黄色取出；
（4）在蛋糕底面刷一层花生油，再入烤箱烘烤5分钟即可。
Claims (2)
1.一种粗粮蛋糕，其特征在于：它是由全麦粉1000g、鸡蛋1000g、可可粉80g、南瓜粉200g、玉米粉300g、紫薯粉80g、乳清粉500g、乳糖100g、植物油200g和蒸馏水400g组成的。
2.根据权利要求1所述的粗粮蛋糕的制作工艺，其特征在于：包含以下步骤：
（1）把鸡蛋液、全麦粉和蒸馏水放入打浆机中，完全搅匀后，备用；
（2）将可可粉、南瓜粉、玉米粉、紫薯粉加水混合，搅匀，备用；
（3）将上述两液体混合，装模，放入烤箱烘烤，待蛋糕表面呈金黄色取出；
（4）在蛋糕底面刷一层花生油，再入烤箱烘烤5分钟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012102253833A CN102742625A (zh) | 2012-07-03 | 2012-07-03 | 一种粗粮蛋糕及其制作工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012102253833A CN102742625A (zh) | 2012-07-03 | 2012-07-03 | 一种粗粮蛋糕及其制作工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102742625A true CN102742625A (zh) | 2012-10-24 |
Family
ID=47023400
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012102253833A Pending CN102742625A (zh) | 2012-07-03 | 2012-07-03 | 一种粗粮蛋糕及其制作工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102742625A (zh) |
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-
2012
- 2012-07-03 CN CN2012102253833A patent/CN102742625A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20121024 |