CN102721271B - 生姜快速烘干装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种生姜快速烘干装置，包括机身、流化床和贯穿机身的生姜输送网带；所述机身依次分为短波红外加热区、中波红外加热区和远红外加热区，所述短波红外加热区内上方设有短波红外加热管组，中波红外加热区内上方设有中波红外加热管组，远红外加热区内上方设有远红外加热管组，所述远红外加热区上方开有进风口，短波红外加热区和中波红外加热区上方分别开有出风口；所述流化床包括床身和风机，风机与床身连通，床身上开有吹风孔，所述流化床的床身位于短波红外加热区和中波红外加热区内并且紧靠生姜输送网带下方。本发明采用红外加热与流化床以及热风循环相结合的方式，达到了快速烘干生姜的目的，同时能防止生姜变色。
Description
技术领域
本发明涉及一种烘干装置，具体涉及一种生姜快速烘干装置。
背景技术
中国是世界上生姜产量最多的国家之一，而鲜姜贮存易霉烂, 皱皮干瘪变质, 不易长期保存。将生姜加工成生姜片或生姜粒，然后再烘干保存，不仅解决了生姜的储存和运输问题，同时丰富了姜制品市场，食用也更加方便。
传统的生姜烘干方式是热风对流加热烘干，而这种方式对生姜的烘干非常不合适，一方面是烘干速度慢、烘干时间长，另一方面是生姜在烘干过程中容易变色，还需要特别增加护色工序，否则不能得到色泽金黄的优等生姜烘干产品，生产成本较高。
因此，需要对传统的生姜烘干方式进行改进，设计出适用于生姜烘干的装置，以提高生姜烘干效率和生姜烘干产品质量，同时节约生产成本。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种生姜快速烘干装置，能快速烘干生姜，提高生姜烘干效率，同时能防止生姜变色，得到色泽金黄的无硫优等生姜烘干产品。
本发明的生姜快速烘干装置，包括机身、流化床和贯穿机身的生姜输送网带；所述机身依次分为短波红外加热区、中波红外加热区和远红外加热区，所述短波红外加热区内上方设有短波红外加热管组，中波红外加热区内上方设有中波红外加热管组，远红外加热区内上方设有远红外加热管组，所述远红外加热区上方开有进风口，短波红外加热区和中波红外加热区上方分别开有出风口；所述流化床包括床身和风机，风机与床身连通，床身上开有吹风孔，所述流化床的床身位于短波红外加热区和中波红外加热区内并且紧靠生姜输送网带下方。
进一步，所述生姜输送网带分为上中下三层，上层生姜输送网带的首部为进料端且伸出机身外，上层生姜输送网带的尾部与中层生姜输送网带的首部衔接，中层生姜输送网带的尾部与下层生姜输送网带的首部衔接，下层生姜输送网带的尾部为出料端且伸出机身外，所述流化床的床身紧靠上层生姜输送网带下方；
进一步，所述中层生姜输送网带的首部和下层生姜输送网带的首部分别设有挡料板。
本发明的有益效果在于：本发明的生姜快速烘干装置包含了红外加热***、流化床以及热风循环***，生姜片或生姜粒在生姜输送网带上输送时，经过中短波红外的快速加热，同时下方的流化床往生姜输送网带上吹风，风向大部分是向生姜输送网带前进的方向，使生姜片或生姜粒呈上下翻腾状态，间或一组是逆向风以强化翻腾，因此，生姜受热迅速而且均匀，生姜的自由水分快速蒸发，最后再通过远红外加热及热风循环干燥，保证生姜最后的水分含量达到要求；另外，中短波红外能对生姜进行杀青灭酶护色，从而防止生姜变色，保证得到色泽金黄的无硫优等生姜烘干产品。
本发明采用红外加热与流化床以及热风循环相结合的方式，提高了生姜烘干效率，达到了快速烘干生姜的目的，同时本发明无需护色，也能防止生姜变色，得到色泽金黄的无硫优等生姜烘干产品，节约了生产成本。本装置也可用于其它农产品的快速干燥，尤其适合于不规则轻质物料如金银花或茶叶等农产品的杀青干燥。
附图说明
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步的详细描述，其中：
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
以下将参照附图，对本发明的优选实施例进行详细的描述。
图1为本发明的结构示意图，如图所示，本发明的生姜快速烘干装置，包括机身1、流化床和贯穿机身1的生姜输送网带3；所述机身1依次分为短波红外加热区、中波红外加热区和远红外加热区，所述短波红外加热区内上方设有短波红外加热管组4，中波红外加热区内上方设有中波红外加热管组5，远红外加热区内上方设有远红外加热管组6，所述远红外加热区上方开有进风口7，短波红外加热区和中波红外加热区上方分别开有出风口8；所述流化床包括床身2和风机9，风机9与床身2连通，床身2上开有吹风孔，所述流化床的床身2位于短波红外加热区和中波红外加热区内并且紧靠生姜输送网带3下方。
作为本发明的进一步改进，所述生姜输送网带3分为上中下三层，上层生姜输送网带的首部为进料端10且伸出机身1外，上层生姜输送网带的尾部与中层生姜输送网带的首部衔接，中层生姜输送网带的尾部与下层生姜输送网带的首部衔接，下层生姜输送网带的尾部为出料端11且伸出机身1外，所述流化床的床身2紧靠上层生姜输送网带下方；将生姜输送网带3分为上中下三层，是为了增加生姜在机身1内的输送距离，充分利用热能；本实施例中，所述中层生姜输送网带的首部和下层生姜输送网带的首部分别设有挡料板12。
本发明使用时，生姜片或生姜粒从生姜输送网带3的进料端10输送进入机身1，短波红外加热管组4和中波红外加热管组5发出的中短波红外线对生姜进行快速加热，同时流化床的床身2往生姜输送网带3上吹风，风向大部分是向生姜输送网带3前进的方向，使生姜片或生姜粒呈上下翻腾状态，间或一组是逆向风以强化翻腾，因此，生姜受热迅速而且均匀，生姜的自由水分快速蒸发；干燥的热风从进风口7进入机身1，在机身1内循环干燥生姜后从出风口8排出，形成热风循环，生姜最后通过远红外加热管组6发出的远红外线加热及热风循环干燥，保证生姜最后的水分含量达到要求；另外，中短波红外能对生姜进行杀青灭酶护色，从而防止生姜变色，保证得到色泽金黄的无硫优等生姜烘干产品。
经过实验验证，采用本发明的生姜快速烘干装置烘初始含水量为82%的5mm厚的生姜粒，短波红外波长为1.7μm，中波红外波长为3.1μm，远红外波长为4.5~5.0μm，100℃烘干12min，80℃烘干35min，累计烘干时间47min，烘干产品色泽金黄，含水率达到8%的要求；而烘干初始含水量为92%的2mm厚生姜片，100℃烘干10min，80℃烘干25min，累计烘干时间35min，烘干产品色泽金黄，含水率达到8%的要求。
本发明采用红外加热与流化床以及热风循环相结合的方式，提高了生姜烘干效率，达到了快速烘干生姜的目的，同时本发明无需护色，也能防止生姜变色，得到色泽金黄的无硫优等生姜烘干产品，节约了生产成本。本装置也可用于其它农产品的快速干燥，尤其适合于不规则轻质物料如金银花或茶叶等农产品的杀青干燥。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过参照本发明的优选实施例已经对本发明进行了描述，但本领域的普通技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其做出各种各样的改变，而不偏离所附权利要求书所限定的本发明的精神和范围。
Claims (3)
1.一种生姜快速烘干装置，其特征在于：包括机身（1）、流化床和贯穿机身（1）的生姜输送网带（3）；所述机身（1）依次分为短波红外加热区、中波红外加热区和远红外加热区，所述短波红外加热区内上方设有短波红外加热管组（4），中波红外加热区内上方设有中波红外加热管组（5），远红外加热区内上方设有远红外加热管组（6），所述远红外加热区上方开有进风口（7），短波红外加热区和中波红外加热区上方分别开有出风口（8）；所述流化床包括床身（2）和风机（9），风机（9）与床身（2）连通，床身（2）上开有吹风孔，所述流化床的床身（2）位于短波红外加热区和中波红外加热区内并且紧靠生姜输送网带（3）下方。
2.根据权利要求1所述的生姜快速烘干装置，其特征在于：所述生姜输送网带（3）分为上中下三层，上层生姜输送网带的首部为进料端（10）且伸出机身（1）外，上层生姜输送网带的尾部与中层生姜输送网带的首部衔接，中层生姜输送网带的尾部与下层生姜输送网带的首部衔接，下层生姜输送网带的尾部为出料端（11）且伸出机身（1）外，所述流化床的床身（2）紧靠上层生姜输送网带下方。
3. 根据权利要求2所述的生姜快速烘干装置，其特征在于：所述中层生姜输送网带的首部和下层生姜输送网带的首部分别设有挡料板（12）。
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