CN102697384B - 一种嵌入式蒸炉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种蒸架及应用有该蒸架的嵌入式蒸炉，其中的蒸架，包括蒸架本体，其特征在于：所述蒸架本体用于托起锅具的支撑面呈锥形面或台阶形面。与现有技术相比，本发明的优点在于：蒸架本体用于托起锅具的支撑面呈锥形面或台阶形面，这样结构的蒸架可以适用于不同大小的锅具或蒸屉。

Description

一种嵌入式蒸炉

技术领域

本发明涉及一种蒸架及应用有该蒸架的嵌入式蒸炉。 

背景技术

现有的电蒸箱，大多设计一托盘，蒸食物时直接将食物或盛放食物的容器放置在托盘内进行蒸煮。电蒸锅则采用多层专用蒸架（如长方形蒸架、圆形蒸架），蒸架的层数数量有限（多为二层），蒸架的制造成本较高，使用时不能再根据需要增加层数，且不能适用于不同尺寸的锅具或蒸屉。 

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术提供一种放置不同尺寸的蒸屉的蒸架。 

本发明所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术提供一种使用时能满足不同尺寸的蒸屉使用的嵌入式蒸炉。 

本发明所要解决的第三个技术问题是针对上述现有技术提供一种灶具，该灶具包括有嵌入式蒸炉，该嵌入式蒸炉使用时能满足不同尺寸的蒸屉使用。 

本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸架，包括蒸架本体，其特征在于：所述蒸架本体用于托起锅具的支撑面呈锥形面或台阶形面，这样，口径大小不同的锅具或蒸屉均可以放置在上述支撑面上。 

为了制作方便和节省成本，所述蒸架本体为一环形圈，该环形圈的内侧面即为用于托起锅具的支撑面。 

为了能将蒸煮过程中产生的冷凝水进行回收，本发明提供的蒸架底部设置有与内侧面连通的用于收集冷凝水的盛液盘。这样蒸锅在使用过程中产生的冷凝水可通过蒸架的内侧壁流入盛液盘当中回收，使用完后可以通过盛液盘轻松取出清洗，避免使用过程中产生的冷凝水回流到盛水内胆重复使用，特别蒸菜的油多的点心时，可避免污油伴着冷凝水回流到盛水内胆的沸水中，污染盛水内胆内的水。 

本发明解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种嵌入式蒸炉，包括炉体，炉体内嵌入式设有用于产生蒸汽的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置包括具有出汽口的出汽部，该炉体顶部为面板，该面板上设置有允许所述蒸汽发生装置的出汽部外露的炉口， 其特征在于：位于炉口***的面板上设置有上述结构的蒸架。 

为了使嵌入式蒸炉的出汽部在需要使用时可外露、而不用时可隐藏起来，本发明提供的嵌入式蒸炉还包括与所述蒸汽发生装置联接的、至少能驱动所述出汽部作升降运动的升降驱动机构，所述升降驱动机构也设置在所述炉体内。通过设置与蒸汽发生装置联接的、至少能驱动所述出汽部作升降运动的升降驱动机构，随着升降驱动机构的动作，出汽部可以实现升降功能，使用出汽部上升，出汽口外露工作；停用时出汽部下降，可下沉到与蒸炉台面平齐，保证了美观，提高了台面利用率。 

上述出汽部的出汽口可以直接设置在出汽部的顶部，这也是大多数蒸锅和蒸炉通常的做法，但是当出汽部外露工作时，整个出汽部容易沾染油烟，并且蒸炉在使用过程中，经常会伴有油脂的冷凝水从蒸锅或蒸屉上流下来，如果出汽口设置在出汽部的顶部，油烟和油脂会将顶部弄脏，进而进一步污染出汽口，而出汽口内部如果有油烟和油脂，清洗起来会非常的不方便，因此，本发明提供的嵌入式蒸炉，其出汽口开在所述出汽部的侧壁上，并且，在实际制作时，出汽部的顶板最好能完全覆盖住出汽部的口部，这样，即使出汽部的顶板受到油烟和油脂的侵袭，但是由于整个顶板是一个完整的平板，清洗和擦除油污的工作会比较省力。 

所述蒸汽发生装置的结构可以有多种，其供汽方式可以为直接供汽，也可间接供汽；作为直接供汽的一种较好的技术方案为：所述蒸汽发生装置包括 

带盛水内胆和加热组件的蒸汽发生器组件； 

托盘，设置在蒸汽发生器组件下方的、用于支撑所述蒸汽发生器组件； 

所述升降驱动机构与所述托盘连接、从而驱动整个蒸汽发生装置作升降运动。 

这种结构的蒸汽发生装置，其供汽非常直接，整个结构也相对简单。 

作为其中的一种优选方案，所述蒸汽发生器组件可拆卸设置在所述托盘上。这样，当需用使用时，升降驱动机构驱动蒸汽发生装置上升，出汽口外露工作，此时，整个盛水内胆可以取出来加水或倒水或清洗；停用时蒸汽发生装置下降，使顶部的盛水内胆顶部下沉到与台面平齐，保证了美观，提高了台面利用率。 

所述盛水内胆的上部可以直接成为出汽部；而另一种较好的方案为：所述盛水内胆上可拆卸设置有出气嘴组件，而该出气嘴组件即成为所述出汽部，这种情况下，作为出汽部的出气嘴组件外露工作时，整个盛水内胆依然隐藏在台面以下，不会受到油烟侵袭，可以保证整个盛水内胆的清洁，而盛水内胆的下方带有加热组件，清洗过后，如果加热组件上的水没有擦拭干净的话，直接加热工作，容易发生漏电危险，而采用上述方案，则能有效避免这种情况的发生。 

作为间接供汽的一种较好的技术方案为：所述蒸汽发生装置包括水箱，与水箱连通的蒸汽锅炉，和与蒸汽锅炉连通的出汽嘴组件，该出气嘴组件即为所述出汽部；所述升降机构直接与所述出汽嘴组件联接、从而驱动所述出汽嘴组件作升降运动。而水箱和蒸 汽锅炉可以不必放置在出汽嘴组件底部，可以放置在厨房灶具其他较为空闲的部位，这种方案能较好的利用厨房有限的空间。 

所述升降驱动机构的方案可以有多种，其中一种优选方案为：所述升降驱动机构包括： 

具有顶升杆的顶升机构； 

用于驱动所述顶升杆做升降动作的驱动机构。 

而所述驱动机构可以为液压驱动机构，也可以为气压驱动机构，还可以为电机驱动机构。 

所述升降驱动机构还可以包括与所述驱动机构相连的、用于开启或关闭所述驱动机构的控制机构，和与所述控制机构相连的操作机构。控制机构可以为电控***，也可以与现有的嵌入式蒸炉的电控***集成；操作机构可以为一安装在台面上的操作按钮。 

所述升降驱动机构还可以包括： 

用于检测所述顶升机构复位状态的复位位置检测开关，该复位位置检测开关与所述控制机构相连，控制机构检测到该信号后，及时通知驱动机构停止工作，从而使顶升杆不再继续下降，同时控制机构及时关断加热组件的电源，使加热组件32停止工作； 

用于检测所述顶升机构升起状态的升起位置检测开关，该升起位置检测开关与所述控制机构相连；控制机构检测到该信号后，及时通知驱动机构停止工作，从而使顶升杆不再继续上升，同时控制机构接通加热组件的电源，使加热组件开始工作，从而对盛水内胆内的水进行加热。 

设置上述两个检测开关的目的，可以保证顶升杆能在合适的位置停止上升、且能在合适的位置停止下降，同时出汽部上升到位以后，加热组件开始工作，而出汽部下降到位以后，加热组件停止工作，使本发明提供的嵌入式蒸炉具有全自动升降功能和自动加热、自动停止加热的工作。 

所述蒸架下方的面板上可以另外单独设置盛液盘，这样蒸锅在使用过程中产生的冷凝水可单独回收，用完后可以通过盛液盘轻松取出清洗，避免使用过程中产生的冷凝水回流到盛水内胆重复使用，特别蒸菜的油多的点心时，可避免污油伴着冷凝水回流到盛水内胆的沸水中。而作为其中一种优选方案，所述盛液盘与所述蒸架为一体件。 

本发明解决上述第三个技术问题所采用的技术方案为：一种灶具，包括灶体，灶体上部为台面，灶体上设置有蒸炉，其特征在于：所述蒸炉采用上述结构的嵌入式蒸炉，该嵌入式蒸炉的蒸汽发生装置嵌入式设置在所述灶体内，所述升降驱动机构也设置在所述灶体内；台面上设置有允许所述蒸汽发生装置的出汽部外露的炉口。 

与现有技术相比，本发明的优点在于：蒸架本体用于托起锅具的支撑面呈锥形面或台阶形面，这样结构的蒸架可以适用于不同大小的锅具或蒸屉。 

附图说明

图1为本发明蒸架第一实施例的结构示意图； 

图2为本发明蒸架第二实施例的结构示意图； 

图3为本发明蒸架第三实施例的结构示意图； 

图4为本发明蒸架第四实施例的结构示意图； 

图5为本发明嵌入式蒸炉实施例一的结构示意图(升降驱动机构升起状态)； 

图6为本发明嵌入式蒸炉实施例一的结构示意图(升降驱动机构复位状态)； 

图7为本发明嵌入式蒸炉实施例一的俯视图； 

图8为本发明嵌入式蒸炉实施例二的结构示意图(升降驱动机构升起状态)； 

图9为本发明嵌入式蒸炉实施例三的结构示意图(升降驱动机构升起状态)； 

图10为本发明嵌入式蒸炉实施例四的结构示意图(升降驱动机构升起状态)； 

图11为本发明嵌入式蒸炉实施例五的结构示意图(升降驱动机构复位状态)； 

图12为本发明嵌入式蒸炉实施例五的结构示意图(升降驱动机构升起状态)。 

图13为采用有本发明实施例一中嵌入式蒸炉的灶具结构示意图。 

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。 

本发明首先提供了一种蒸架，其中第一实施例，参见图1所示，其包括蒸架本体14，蒸架本体为一环形圈，环形圈的内侧面为用于托起锅具或蒸屉的支撑面，支撑面呈锥形面。 

蒸架第二实施例，与第一实施例提供的蒸架不同的是，参见图2所示，用于托起锅具或蒸屉的支撑面为台阶形面，台阶的数量为多个。 

蒸架第三实施例，参见图3所示，与第一实施例提供的蒸架不同的是，蒸架14的底部设置有向内翻起的翻边，该翻边构成盛液盘15。 

蒸架第四实施例，参见图4所示，与第三实施例提供的蒸架不同的是，蒸架的底部直接设置盛液盘15，且盛液盘与蒸架制为一体件。 

本发明还提供了一种嵌入式蒸炉，以下通过如下实施例对嵌入式蒸炉进行详细说明： 

实施例一： 

参见图5、图6和图7所示，本实施例提供的嵌入式蒸炉，其包括炉体1，炉体1顶部为面板11，炉体1内嵌入式设置有蒸汽发生装置和与蒸汽发生装置联接的能驱动蒸汽发生装置作升降运动的升降驱动机构；面板11上设置有允许所述蒸汽发生装置的出 汽部外露的炉口12，面板11里侧面在靠近炉口12位置处安装有密封圈9，炉口12***的面板11上安装有第三个实施例的蒸架14，蒸架14的内侧面的锥面或台阶面可适应于不同大小的蒸锅，如图1中的大蒸笼16和小蒸笼17。 

本实施例中，蒸汽发生装置包括： 

带盛水内胆31和加热组件32的蒸汽发生器组件3；所述盛水内胆31上部侧壁上开设有出汽口33，而所述盛水内胆31的上部即为出汽部； 

设置在蒸汽发生器组件3下方的、用于支撑所述蒸汽发生器组件3的托盘4，蒸汽发生器组件3可拆卸设置在所述托盘4上； 

设置在托盘4上的供电耦合器5和重力感应传感器6，供电耦合器5和重力感应传感器6均与控制机构10连接，供电耦合器5的作用是当蒸汽发生器组件3从托盘4上拿起以后，关断加热组件32的电源，使加热组件32不再工作；重力感应传感器6的作用是测量盛水内胆31内的水量，当盛水内胆31内的水量超过某一设定值或少于某一设定值时，及时通过控制机构10报警； 

安装在盛水内胆31侧壁上的水位感应传感器8，水位感应传感器8也与控制机构10连接，控制机构10检测到水位感应传感器8的信号后，及时报警提醒水位过低需要补水，可以使控制更加安全； 

内置在加热组件32内的温控器7，温控器7与控制机构10连接，可以控制整个装置加热功率； 

所述升降驱动机构直接与所述托盘4联接、从而驱动整个蒸汽发生装置作升降运动。 

本实施例中，盛水内胆31顶部开拆卸设置有顶盖38，顶盖38为一平板结构，顶盖38完全覆盖住盛水内胆31的口部，且略大于盛水内胆31的口部；当整个蒸汽发生装置下降到位后，顶盖38刚好覆盖在炉口12处，顶盖38与面板11保持齐平，整个面板看起来非常整洁美观，具体参见图2所示。 

本实施例中，所述升降驱动机构包括： 

具有顶升杆21的顶升机构2，顶升机构2的底部设置在炉体1的底盘13上； 

用于驱动所述顶升杆21做升降动作的驱动机构(图中未示出)，驱动机构可以为液压驱动机构或气压驱动机构或电机驱动机构； 

与所述驱动机构相连的、用于开启或关闭所述驱动机构的控制机构10，控制机构10为电控***，可以与现有的嵌入式蒸炉的电控***集成； 

与所述控制机构10相连的操作机构，操作机构为安装在面板23上的操作旋扭23； 

用于检测所述顶升机构升起状态的升起位置检测开关24； 

用于检测所述顶升机构复位状态的复位位置检测开关25； 

所述升起位置检测开关24和复位位置检测开关25均与所述控制机构10相连，当控制机构10检测到升起位置检测开关24的信号后，及时通知驱动机构停止工作，从而 使顶升杆不再继续上升，同时控制机构接通加热组件32的电源，使加热组件32开始工作，从而对盛水内胆31内的水进行加热；当控制机构10检测到复位位置检测开关25的信号后，及时通知驱动机构停止工作，从而使顶升杆不再继续下降，同时关断加热组件32的电源，使加热组件32停止工作。 

实施例二： 

与实施例一不同的是，所述盛水内胆31上可拆卸设置有出气嘴组件34，该出气嘴组件34的侧壁开设有出汽口33，所述出气嘴组件34即为出汽部，参见图8所示。 

这种情况下，作为出汽部的出气嘴组件外露工作时，整个盛水内胆依然隐藏在台面以下，不会受到油烟侵袭，可以保证整个盛水内胆的清洁，而盛水内胆的下方带有加热组件，清洗过后，如果加热组件上的水没有擦拭干净的话，直接加热工作，容易发生漏电危险，而采用上述方案，则能有效避免这种情况的发生。 

实施例三： 

与实施例二不同的是，所述出气嘴组件34顶部的上盖35上也设置有出汽口33，参见图9所示。 

实施例四： 

与实施例二不同的是，所述出气嘴组件34只有顶部的上盖35上设置有出汽口33，而出气嘴组件34的侧壁则没有设有出汽口，参见图10所示。 

实施例五： 

与实施例一不同的是，所述蒸汽发生装置包括水箱36，与水箱36连通的蒸汽锅炉37，和与蒸汽锅炉37连通的出汽嘴组件34，顶部可拆卸连接有上盖35，该出气嘴组件34的侧壁开设有出汽口33，参见图11和图12所示，该出气嘴组件的侧壁和/或顶部开设有出汽口，所述出气嘴组件即为所述出汽部；所述升降驱动机构直接与所述出汽嘴组件联接、从而驱动所述出汽嘴组件作升降运动。 

另外，本发明还提供了一种应用有上述实施例一中提供的嵌入式蒸炉的灶具，参见图13所示，其包括灶体101，灶体上部为台面102，灶体上设置有蒸炉和燃气炉103，而蒸炉则采用上述实施例一的嵌入式蒸炉，该嵌入式蒸炉的蒸汽发生装置嵌入式设置在所述灶体内，所述升降驱动机构也设置在所述灶体内；灶体上部的台面102即为嵌入式蒸炉的面板。 

Claims (6)

1.一种嵌入式蒸炉，包括炉体，炉体内嵌入式设有用于产生蒸汽的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置包括具有出汽口的出汽部，该炉体顶部为面板，该面板上设置有允许所述蒸汽发生装置的出汽部外露的炉口，其特征在于：位于炉口***的面板上设置有蒸架，该蒸架，包括蒸架本体，所述蒸架本体用于托起锅具的支撑面呈锥形面或台阶形面，所述炉体内还设置有与所述蒸汽发生装置联接的、至少能驱动所述出汽部作升降运动的升降驱动机构。 

2.根据权利要求1所述的嵌入式蒸炉，其特征在于：所述出汽口设置在所述出汽部的侧壁上。 

3.根据权利要求1所述的嵌入式蒸炉，其特征在于：所述蒸汽发生装置包括 

带盛水内胆和加热组件的蒸汽发生器组件； 

托盘，设置在蒸汽发生器组件下方的、用于支撑所述蒸汽发生器组件； 

所述升降驱动机构与所述托盘连接、从而驱动整个蒸汽发生装置作升降运动。 

4.根据权利要求1所述的嵌入式蒸炉，其特征在于：所述蒸汽发生装置包括水箱，与水箱连通的蒸汽锅炉，和与蒸汽锅炉连通的出汽嘴组件，该出汽嘴组件的侧壁和/或顶部开设有出汽口，所述出汽嘴组件即为所述出汽部；所述升降驱动机构直接与所述出汽嘴组件联接、从而驱动所述出汽嘴组件作升降运动。 

5.根据权利要求1或2或3或4所述的嵌入式蒸炉，其特征在于：所述升降驱动机构包括： 

具有顶升杆的顶升机构； 

用于驱动所述顶升杆做升降动作的驱动机构。 

6.根据权利要求5所述的嵌入式蒸炉，其特征在于：所述升降驱动机构还包括： 

与所述驱动机构相连的、用于开启或关闭所述驱动机构的控制机构； 

与所述控制机构相连的操作机构； 

用于检测所述顶升机构复位状态的复位位置检测开关，该复位位置检测开关与所述控制机构相连； 

用于检测所述顶升机构升起状态的升起位置检测开关，该升起位置检测开关与所述控制机构相连。