CN102697383A

CN102697383A - 一种燃气蒸锅

Info

Publication number: CN102697383A
Application number: CN2012101883879A
Authority: CN
Inventors: 李宁辉
Original assignee: FOSHAN CHANCHENG DISTRICT SHENGBAN ENERGY-SAVING EQUIPMENT FACTORY
Current assignee: FOSHAN CHANCHENG DISTRICT SHENGBAN ENERGY-SAVING EQUIPMENT FACTORY
Priority date: 2012-06-10
Filing date: 2012-06-10
Publication date: 2012-10-03
Anticipated expiration: 2032-06-10
Also published as: CN102697383B

Abstract

一种燃气蒸锅，其特征在于包括外锅体、内锅体或者食物承载架，外锅体包括带有夹层的桶状体、位于夹层内的烟气管道、设置在外锅体外侧的风机，烟气管道下端进口位于外锅体的底面，烟气管道的上端出口与风机的进口相连，夹层内侧设置有蒸汽导出孔，内锅体或者食物承载架设置在外锅体的桶状体的桶腔内，通过内锅体的上端侧面外凸的外缘或者锅盖将外锅体的桶状体的桶腔上端口盖住。本发明与已有技术相比，具有节能的、使用方便的优点。

Description

一种燃气蒸锅

技术领域

本发明涉及一种蒸锅。

背景技术

现有的采用燃气作为热量来源的蒸锅一般由锅体、设置在锅体内的食物承载架构成，通过燃烧燃气加热锅底来加热锅体内所承载的水，水变成蒸汽后来蒸煮食物承载架上的食物。此种蒸锅，由于燃烧燃气的烟火只对蒸锅的底面进行加热，很大一部分的高温烟气从锅体底面的四面流失，导致燃气燃烧的热能大量地浪费。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种节能的燃气蒸锅。

本发明是这样实现的，包括外锅体、内锅体或者食物承载架，外锅体包括带有夹层的桶状体、位于夹层内的烟气管道、设置在外锅体外侧的风机，烟气管道下端进口位于外锅体的底面，烟气管道的上端出口与风机的进口相连，夹层内侧设置有蒸汽导出孔，内锅体或者食物承载架设置在外锅体的桶状体的桶腔内，通过内锅体的上端侧面外凸的外缘或者锅盖将外锅体的桶状体的桶腔上端口盖住。使用时，将需要蒸煮的食物放置在内锅体内或者食物承载架上，往夹层内注水，将外锅体连同内锅体或者食物承载架放置在燃气炉头上，点燃燃气炉头，气动风机，燃气燃烧所产生的高温烟气通过烟气管道、风机排走，高温烟气经过夹层内的水时，将烟气中的热能释放到水上，加热水成为蒸汽，蒸汽通过导出孔进入桶腔内对内锅体内的食物或者承载架上的食物进行加热烹调。

为了准确控制夹层内的水位，在外锅体夹层的外侧设置有水箱，水箱与夹层相连通。使用时，通过观测水箱内的水位，就能知道夹层内的水位，以方便人们准确地、定量地添加水，另外，水箱还能吸取夹层向外散发的热能。

为了充分地发挥蒸汽的蒸煮作用，在夹层内侧蒸汽导出孔上设置有蒸汽导向通道，蒸汽导向通道的进口与蒸汽导出孔相连，蒸汽导向通道的出口导向外锅体的桶状体的桶腔底部，这样蒸汽就能从下往上对内锅体或者食物承载架上的食物进行加热烹调。

在内锅体的上部设置有通孔，以便蒸汽通过通孔进入内锅体内对食物进行加热烹调。

在外锅体的底部设置有内沉的腔，以增加收集燃烧烟气的面积并将收集的燃烧烟气导向烟气管道。

为了方便控制，设置在外锅体的底部下面的炉头的燃气供应管道上设置有电动阀门，还设置有控制装置，控制装置的控制电信号输出分别与电动阀门的控制电信号输入、风机的控制电信号输入相连。这样，通过控制装置就能有效地控制火候，以满足烹调对火候的需要。

本发明与已有技术相比，具有节能的、使用方便的优点。

附图说明：

图1为本发明实施例1的结构示意图；

图2为本发明实施例2的结构示意图；

图3为本发明实施例3的结构示意图。

具体实施方式：

现结合附图和实施例对本发明做进一步详细描述：

实施例1：如图1所示，本发明包括外锅体1、带有锅盖25的内锅体2，外锅体1包括带有夹层3的桶状体4、位于夹层3内的烟气管道5、设置在外锅体1外侧的风机6，夹层3下面设置有带有阀门7的排污口8，烟气管道5下端进口位于外锅体1的底面，烟气管道5的上端出口与风机6的进口相连，夹层3内侧设置有蒸汽导出孔9，内锅体2上端侧面外凸的外缘2a盖在外锅体1的桶状体4的桶腔4a的上端口上，将桶状体4的桶腔4a的上端口封闭。这样，蒸汽通过蒸汽导出孔9进入桶状体4的桶腔4a内对内锅体2进行加热来烹调内锅体2内的食物。

在外锅体1夹层3的外侧设置有水箱11，水箱11与夹层3相连通。水箱11上设置有视窗12，以方便使用者观察水位情况。

在内锅体2的上部的外凸的外缘的下面的侧面设置有通孔14，以便蒸汽通过通孔14进入内锅体2内对食物进行加热烹调。

在外锅体1的底部设置有内沉的腔15，以增加收集燃烧烟气的面积并将收集的燃烧烟气导向烟气管道5。

设置在外锅体1的底部下面的炉头16的燃气供应管道17上设置有电动阀门18，还设置有控制装置19，控制装置19的控制电信号输出分别与电动阀门18的控制电信号输入、风机6的控制电信号输入相连。控制装置19的电信号输出、电动阀门18间的电信号输入通过无线发射装置、无线接收装置实现，这样，方便了控制及使用，也避免了燃烧气体对通信电线的影响。在外锅体1的外侧壁外设置有控制面板，控制装置19设置在控制面板内侧。

在水箱11或者夹层3内设置有水位检测装置20，水位检测装置20的电信号输出与控制装置19的电信号输入相连。这样，当水位不能满足要求时，控制装置就能发出警示，并控制风机6及炉头16停止工作，以防止干烧。

在外锅体1上设置有温度检测器21，温度检测器21的电信号输出与控制装置19的电信号输入相连。

烟气管道5呈盘管状，以增加热交换效率。

实施例2、3：如图2、3所示，本发明包括带有锅盖24的外锅体1、带有锅盖25的内锅体2（如图1所示）或者食物承载架10（如图2所示），外锅体1包括带有夹层3的桶状体4、位于夹层3内的烟气管道5、设置在外锅体1外侧的风机6，夹层3下面设置有带有阀门7的排污口8，烟气管道5下端进口位于外锅体1的底面，烟气管道5的上端出口与风机6的进口相连，夹层3内侧设置有蒸汽导出孔9，内锅体2或者食物承载架10设置在外锅体1的桶状体4的桶腔4a内。

在夹层3内侧蒸汽导出孔9上设置有蒸汽导向通道13，蒸汽导向通道13的进口与蒸汽导出孔9相连，蒸汽导向通道13的出口导向外锅体1的桶状体4的桶腔4a底部。

在蒸汽导向通道13外侧设置支撑凸块22，支撑内锅体2（如图1所示）的支架24或者食物承载架10（如图2所示）设置在支撑凸块22上。内锅体2外壁设置有凸块23，以便内锅体2定位在支架22上。

Claims

1.一种燃气蒸锅，其特征在于包括外锅体、内锅体或者食物承载架，外锅体包括带有夹层的桶状体、位于夹层内的烟气管道、设置在外锅体外侧的风机，烟气管道下端进口位于外锅体的底面，烟气管道的上端出口与风机的进口相连，夹层内侧设置有蒸汽导出孔，内锅体或者食物承载架设置在外锅体的桶状体的桶腔内，通过内锅体的上端侧面外凸的外缘或者锅盖将外锅体的桶状体的桶腔上端口盖住。

2.根据权利要求1所述的燃气蒸锅，其特征在于在外锅体夹层的外侧设置有水箱，水箱与夹层相连通。

3.根据权利要求1或2所述的燃气蒸锅，其特征在于在外锅体的底部设置有内沉的腔。

4.根据权利要求1或2所述的燃气蒸锅，其特征在于在内锅体的上部设置有通孔。

5.根据权利要求3所述的燃气蒸锅，其特征在于在内锅体的上部设置有通孔。

6.根据权利要求1或2或5所述的燃气蒸锅，其特征在于设置在外锅体的底部下面的炉头的燃气供应管道上设置有电动阀门，还设置有控制装置，控制装置的控制电信号输出分别与电动阀门的控制电信号输入、风机的控制电信号输入相连。

7.根据权利要求3所述的燃气蒸锅，其特征在于设置在外锅体的底部下面的炉头的燃气供应管道上设置有电动阀门，还设置有控制装置，控制装置的控制电信号输出分别与电动阀门的控制电信号输入、风机的控制电信号输入相连。

8.根据权利要求4所述的燃气蒸锅，其特征在于设置在外锅体的底部下面的炉头的燃气供应管道上设置有电动阀门，还设置有控制装置，控制装置的控制电信号输出分别与电动阀门的控制电信号输入、风机的控制电信号输入相连。

9.根据权利要求6所述的燃气蒸锅，其特征在于在水箱或者夹层内设置有水位检测装置，水位检测装置的电信号输出与控制装置的电信号输入相连，在外锅体上设置有温度检测器，温度检测器的电信号输出与控制装置的电信号输入相连。

10.根据权利要求1或2或5或7或8或9所述的燃气蒸锅，其特征在于在夹层内侧蒸汽导出孔上设置有蒸汽导向通道，蒸汽导向通道的进口与蒸汽导出孔相连，蒸汽导向通道的出口导向外锅体的桶状体的桶腔底部。