CN102686134A - 用于按需提供冰茶的***和方法 - Google Patents

Abstract

本发明提出一种按需提供冰茶的调制***。所述茶调制***包括具有用于泡制浓缩茶的调制腔的浓缩茶调制器、设置在所述调制腔内的活塞、以及用于通过定量稀释剂稀释所述浓缩茶以便提供稀释茶的混合区。该茶调制***还包括与所述浓缩茶调制器相通的分配喷嘴以倒出所述稀释茶。

Description

用于按需提供冰茶的***和方法

技术领域

本申请一般地涉及用于泡茶的***和方法，并且尤其涉及用于泡高浓缩的茶并且随后快速稀释该浓缩茶以按要求提供冰茶的***和方法。

背景技术

已知大量的用于提供茶和其他种类浸泡饮料的方法。这些方法包括了从使用传统袋泡茶到使用茶叶提取物和浓缩物。传统袋泡茶能够提供一杯高质量的茶，不过通常袋泡茶不适于提供(至少不能在较短时间内提供)大量的茶。茶叶提取物和浓缩物能够快速提供大量的茶并且具有延长保质期。不过，由这种提取物和浓缩物泡出的茶的质量通常没有由传统袋泡茶泡出的茶的质量高。

进一步可能涉及的问题是泡制准备用作冰茶的茶。在泡制后，在添加冰前，通常必须将茶冷却到至少室温，否则冰会融化并稀释茶。进一步，通常会向茶里添加甜味剂和调味料。不过，一般必须要手工测量并混合这些添加剂。因此，冰茶的准备工作是需要一些时间的紧张过程。

因此，需要一种改进的***和方法，能够在比使用传统袋泡茶更短的时间内泡制大量的高质量冰茶。这里所述的***和方法更适宜以有效及节约成本的方式制造高质量、大容量的冰茶。

发明内容

因此，本申请提供一种泡茶***。该泡茶***包括具有用于泡制浓缩茶的调制腔的浓缩茶调制器、设置在调制腔中的活塞、以及用于通过定量稀释剂稀释浓缩茶以提供稀释茶(或冲淡的茶)的混合区。该泡茶***还包括与浓缩茶调制器相通的分配喷嘴，以便放出稀释茶。

泡茶***进一步包括与浓缩茶调制器相通的一个或多个茶源、与分配喷嘴相通的一个或多个添加剂源、冰分配器以及用于选取茶饮料的显示器。分配喷嘴包括加长标板。添加剂源包括甜味剂、调味料、色料和/或功能性添加剂。浓缩茶调制器包括与调制腔相通的上盖。上盖包括过滤器和用于处理已用茶叶的钝边。混合区围绕上盖设置。浓缩茶包括大于大约5比1并且小于大约8比1的浓度，并且尤其包括大约为6.75比1的浓度。

本申请进一步提供了一种按需(on demand)泡制茶的方法。该方法包括在调制腔中泡制适当剂量茶叶以产生浓缩茶，将浓缩茶压出调制腔，挤压该剂量的茶叶以便将更多的浓缩茶压出调制腔，将浓缩茶与定量(或适量)稀释剂混合以产生稀释茶，以及从分配喷嘴中倒出该稀释茶来喝。

该方法进一步包括向调制腔中添加所述剂量茶叶的步骤。该添加步骤包括向调制腔中只添加所述剂量的茶叶。挤压所述剂量茶叶的步骤包括将所述剂量的茶叶形成为圆盘。该方法进一步包括从调制腔中只排出该圆盘的步骤。

该方法进一步包括在分配喷嘴处将稀释的茶和一种或多种添加剂相混合的步骤。该添加剂包括甜味剂、调味料、色料和/或功能性添加剂。调制适当剂量的茶叶以制造浓缩茶的步骤包括产生具有以大于大约5比1并且小于大约8比1的浓度的浓缩茶，更具体的是，大约6.75比1的浓度。该方法进一步包括：在调制、加压、以及挤压步骤完成之后，使额外适量的水流动。

本申请进一步提供了按需泡制茶的方法。该方法包括向调制腔中只添加适当剂量茶叶，向调制腔中添加热水，泡制该剂量茶叶以产生浓缩茶，将该浓缩茶与定量稀释剂混合以产生稀释茶，从分配喷嘴中倒出要喝的稀释茶，以及在该分配喷嘴处将该稀释茶与一种或多种添加剂相混合。

该方法进一步包括挤压该剂量茶叶以便将浓缩茶压出调制腔的步骤。泡制适当剂量茶叶以产生浓缩茶的步骤包括产生浓度为大于大约5比1并且小于大约8比1的浓缩茶。

对于本领域普通技术人员来说，结合附图以及随附的权利要求，通过以下的详细描述，本申请的这些及其他特征将会变得显而易见。

附图说明

图1是此处所述冰茶调制***的示意图；

图2是图1的冰茶调制***外部的侧平面图；

图3是用于图1的冰茶调制***的茶调制器的侧截面视图；

图4A是图3的茶调制器的调制腔的侧截面视图，示出了处于缩回位置的活塞；

图4B是图3的茶调制器的调制腔的侧截面视图，示出了处于伸展位置的活塞。

具体实施方式

现在参见附图，其中全部视图中相同的数字表示同样的元件，图1示出了此处所述的冰茶调制***100。冰茶泡制***100包括茶调制器110。如以下将要详细描述的，茶调制器110可以是荷兰斯烈德科特(Sliedrecht)的德·约恩·杜克(de Jong Duke)出售的，商标为“

”的调制装置。此处也可以使用类似类型的调制装置。

冰茶调制***100进一步包括一个或多个茶源120。可以使用任意数量的茶源120。通常，茶源120可以容纳松散的块状茶叶130。茶叶130包括黑茶、绿茶、白茶、乌龙茶、混合茶、或任意已处理过的叶瓣、草本茶、或类似材料。茶源120可以具有任意需要的容量或形状。通过与茶源120相通的一个或多个茶滑槽140或者通过其他类型的供应机构将适当剂量的茶叶130供入茶调制器110中。

冰茶调制***100还包括与茶调制器110相通的热水源150，其中装有热水155。热水源150包括与锅炉160相通的常规水源。锅炉160可以是任意类型的能够使水沸腾或接近沸腾的传统的水加热装置。热水源150还可以包括与锅炉160相通的热水泵170。热水泵170可以是传统结构。

冰茶调制***100进一步包括与茶调制器110相通的配制水源180，其中具有冷配制水185或其他类型的稀释剂。配制水源180经由配制水泵190与传统供水和茶调制器110相通。配制水泵190可以是传统结构，也可以与上述热水泵170类似。

冰茶调制***100进一步包括已用茶叶接收器200。将已用茶叶接收器200与茶调制器110相邻设置。已用茶叶接收器200接收来自茶调制器的已用茶叶130。

冰茶调制***100还包括分配喷嘴210。该分配喷嘴210与Ziesel的题为“Dispensing Nozzle(分配喷嘴)”的美国专利号7,383,966、Ziesel的题为“Dispensing Nozzle(分配喷嘴)”的美国专利公开号2006/0191964、Ziesel的题为“Dispensing Nozzle Assembly(分配喷嘴组件)”的美国专利公开号2007/0205219、和/或Ziesel的题为“Dispensing Nozzle Assembly(分配喷嘴组件)”的美国专利申请号11/782,833中所示的分配喷嘴类似。此处通过整体参考美国专利号7,383,966、美国公开号2006/019194、美国公开号2007/0205219和美国申请号11/782,833结合于此。此处还可以使用类似种类的喷嘴。

该示例中，分配喷嘴210包括中央加长标板220，以便混合此处的不同流体并将混合的流体流引向容器230。此处也可以使用其他类型的混合设备。容器230可以是单个份量杯(serving sized cup)，或者容器230可以采用能够容纳较大容量茶的水罐或其他类型的容器。分配喷嘴210通过调制茶管道240与茶调制器110相通。

冰茶调制***100还包括多个添加剂源250。添加剂源250包括一个或多个甜味剂源260。甜味剂源260中包括一种或多种甜味剂270。甜味剂270可以是天然的或人造的甜味剂。甜味剂270包括蔗糖、果葡糖浆和/或其他种类的传统甜味剂。添加剂源250还包括数个调味料源。调味料源280中包括一种或多种调味料290。调味料290可以是浓缩果汁、糖浆或类似种类材料。例如，调味料290包括柠檬、桃、或任意其他种类水果或其他调味料。添加剂源250还包括天然或人造的色料；用于控制酸味(例如柠檬酸或柠檬酸钾)的添加剂；功能性添加剂，例如维他命、矿物质、植物提取物、保健品、和非处方(或其它)药(例如对乙酰氨基酚)；和/或任何其他需要类型的材料。添加剂源250经由一个或多个添加剂管道300与分配喷嘴210相通。可以使用任意数量的添加剂管道300。

冰茶调制***100还包括冰分配器310。可以使冰分配器310围绕或不围绕分配喷嘴210设置，以便向容器230提供或不提供冰320。可选地，冰分配器310可以远离冰茶调制***100。此处也可以使用不同类型的冷却设备。

如图2所示，可以将上述冰茶调制***100的元件设置在罩330内。罩330包括支撑件340，以便容器230经由分配喷嘴210装满饮料时支撑该容器。冰茶调制***100的罩330还包括设置于其上的显示器350。显示器350可以是消费者可以选择饮料的任意类型的选择装置。这些选择包括来自茶源120的黑茶叶或绿茶叶130，以及来自添加剂源250的不同种类的添加剂，例如甜味剂270、调味料290以及类似材料。还可以选择添加来自冰分配器310的冰320。此处可以使用任何其他类型的选择设备。显示器350可以是交互式的。将显示器350和冰茶调制***100作为整体联网，以便提供关于识别、分配量、支付款、再补给、选择变化、以及类似的信息。

图3、图4A和图4B详细地示出了茶调制器110。茶调制器110包括内部调制腔360。内部调制腔360通过热水管道370与热水源150相通。内部调制腔360包括设置于其中的活塞380。活塞380可以是传统设计。活塞380在内部调制腔360中形成很大程度地不透水密封。通过偏心凸轮390的驱动，活塞380在内部调制腔360中上下移动。此处也可以使用其他类型的驱动机构。

通过上盖400密封茶调制器110的内部调制腔360。通过偏心凸轮390或其他类型的驱动机构可以使上盖易于进入打开或关闭位置。上盖400包括过滤器410。过滤器410可以是金属过滤器，其尺寸能够允许调制的茶在压力下由此处通过，而茶叶130仍然保留在里面。上盖400还包括混合区420。混合区420能够将适量(或定量)浓缩的调制茶425和配制水***180的通过配制水管道430而来的配制水185混合。然后，适量的稀释茶435经过已调制茶管道340被送到分配喷嘴210中。混合区420也可以远离内部调制腔360。混合区420可以只是与配制水管道430、内部调制腔360和已调制茶管道240相连的三通阀，或者混合区420可以包括与这些部件相连的腔室。

上盖400还包括在其一侧上的钝边440。钝边440用于将已用茶叶130敲入已用茶叶接收器200。此处也可以使用其他类型的排出机构。上盖400还包括喷嘴450用于接收来自茶源120的茶叶230。此处也可以使用其他类型的流入机构。

使用时，消费者通过显示器350选择冰茶饮料。例如，消费者可以选择黑茶，然后选择添加剂，例如甜味剂270、调味料290和冰320。然后，冰茶调制***100从其中一个茶源120中释放出适当剂量的茶叶130到茶调制器110的喷嘴450中。将茶叶130倒入茶调制器110的内部调制腔360中。要注意的是在内部调制腔360中不需要过滤纸、袋、或其他种类的纸源。

如图4A所示，一旦将茶叶130放置在内部调制腔360中，茶调制器110的上盖400就关闭内部调制腔360。然后，热水155从热水源150中通过热水管道370流入内部调制腔360中，首先提供预注入剂量的热水155，然后调制浓缩茶425。热水155优选约为98摄氏度(约为208°华氏度)。此处也可以选用其他温度，优选在约90摄氏度至约100摄氏度(约194°华氏度至约212°华氏度)之间。茶叶130的泡制时间可以是约20至30秒，优选约23秒至约25秒。此处也可以选用其他的泡制时间。泡制压力也可以不同。

当泡制周期结束，活塞380如图4B所示在内部调制腔360中伸展。这种向上运动迫使已调制的浓缩茶425穿过过滤器410并进入混合区420中。已调制浓缩茶425具有约为6.75比1的浓度。此处也可以选用约大于4∶1并且约小于8∶1的任意浓度。然后，已调制浓缩茶425与配制水***180的通过配制水管道430而来的配制水185混合。从而将浓缩茶425稀释成稀释茶435，并通过已调制茶管道240送至分配喷嘴210。

然后，活塞380在内部调制腔360中继续伸展。在进一步的伸展中，活塞380将茶叶130压成盘状结构460。该压力也挤压茶叶130，从而迫使额外的已调制浓缩茶425(其中具有已调制茶叶固体)通过过滤器410并进入混合区420中。与没有压力所提供的茶饮料相比，这种最终挤压步骤可以提供可能有更多茶叶固体和其他种类茶叶成分的高质量的茶饮料。该挤压出的量被认为是调制出的浓缩茶425的极高浓缩部分。通过示例的方式，如果大约100毫升的已调制出的浓缩茶425通过活塞进入混合区420，这种最终挤压步骤可以再额外的增加大约15毫升左右。(当调制的咖啡苦时，通常不要这种挤压出的量)。然后，将总量大约为115毫升的已调制的浓缩茶425与大约775毫升配制水混合，达到浓度约为6.75比1。

然后，活塞380稍微缩回，同时上盖400打开内部调制腔360。然后，活塞380再次伸展，以便将盘状结构460抬升出内部调制腔360。上盖400再次枢轴转动，从而钝边440将盘状结构460敲打入已用茶叶接收器200中。从而，除了盘状460形式的已用茶叶130之外，冰茶调制***100不会产生其他废弃物。

如上所述，稀释茶435经由已调制茶管道240穿过分配喷嘴210。在挤压步骤完成后，在一定时间内，配制水***180继续使配制水185流过上盖400的混合区420并进入已调制茶管道240，以便清除混合区420和已调制茶管道240中的所有残留茶。稀释茶435通过分配喷嘴210，并沿着加长标板220流到容器230中。这时，冰茶调制***100还混合选择的添加剂。例如，来自甜味剂源260的甜味剂270沿着加长标板220与稀释茶435混合。类似地，选择的来自调味料源280的调味料290也沿着加长标板220混合，并倒入容器230中。最后，如果需要，冰茶调制***100还包括来自冰分配器310的定量(或适量)的冰320。

从而，冰茶调制***100可以以快速而有效的方式，根据需要制造任意期望量的冰茶。因为浓缩的已调制茶425与配制水185的稀释率相对较高，配制水185使得浓缩的已调制茶425降至较低的温度，以便能够立即将冰添加到稀释茶435中，而不会使冰过早融化。类似地，冰茶调制***100能够自动地以正确比例将添加剂(例如甜味剂270和调味料290)添加并混合到容器230中。进一步，除了已用茶叶130之外，冰茶调制***100不会产生其他废弃物。从而，此处描述的***和方法能够以快速和有效的方式提供大量新鲜的调制冰茶。例如，可以在少于约1分钟的时间内调制超过1公升的冰茶。

显而易见的是，前述只涉及本申请的特定实施例，并且，在这里，本领域普通技术人员可以做出大量变化和修改而不背离以下权利要求及其等同物限定的本发明的总的精神和范围。

Claims (15)

1.一种泡茶***，包括：

浓缩茶调制器；

所述浓缩茶调制器包括：

调制腔，用于调制浓缩茶；

活塞，设置在所述调制腔中；以及

混合区，用于通过定量稀释剂稀释所述浓缩茶，以便提供稀释茶；以及

分配喷嘴，与所述浓缩茶调制器相通以分配所述稀释茶。

2.根据权利要求1所述的泡茶***，其中所述分配喷嘴包括加长标板。

3.根据权利要求1所述的泡茶***，进一步包括与所述分配喷嘴相通的一个或多个添加剂源，所述添加剂源包括甜味剂、调味料、色料和/或功能性添加剂。

4.根据权利要求1所述的泡茶***，其中所述浓缩茶调制器包括与所述调制腔相通的上盖，所述上盖包括过滤器和用于处理已用茶叶的钝边。

5.根据权利要求1所述的泡茶***，其中所述浓缩茶包括大于大约5比1并小于大约8比1的浓度。

6.一种按需泡制茶的方法，包括：

在调制腔中泡制一剂茶叶以产生浓缩茶；

将所述浓缩茶压出所述调制腔；

挤压所述剂茶叶，以便从所述调制腔中压出更多的浓缩茶；

将所述浓缩茶与定量稀释剂混合以产生稀释茶；以及

从分配喷嘴中倒出用于饮用的所述稀释茶。

7.根据权利要求6所述的方法，进一步包括向所述调制腔添加该剂茶叶的步骤，并且其中所述添加步骤包括向所述调制腔只添加所述剂茶叶。

8.根据权利要求6所述的方法，其中所述挤压该剂茶叶的步骤包括使该剂茶叶形成为盘状。

9.根据权利要求8所述的方法，进一步包括从所述调制腔中只将该盘状物排出的步骤。

10.根据权利要求6所述的方法，进一步包括在分配喷嘴处将所述稀释茶和一种或多种添加剂相混合，所述添加剂包括甜味剂、调味料、色料和/或功能性添加剂。

11.根据权利要求6所述的方法，其中所述泡制一剂茶叶以产生浓缩茶的步骤包括：产生浓度大于大约5比1并且小于大约8比1的所述浓缩茶。

12.根据权利要求6所述的方法，进一步包括：在调制、加压以及挤压步骤完成之后，使额外量的水流动。

13.一种按需泡制茶的方法，包括：

向调制腔中只添加一剂的茶叶；

向所述调制腔中添加热水；

泡制该剂茶叶以产生浓缩茶；

将所述浓缩茶与定量稀释剂混合以产生稀释茶；

从分配喷嘴中倒出用于饮用的所述稀释茶；以及

在所述分配喷嘴将所述稀释茶与一种或多种添加剂混合。

14.根据权利要求13所述的方法，进一步包括挤压该剂茶叶以将所述浓缩茶压出所述调制腔的步骤。

15.根据权利要求13所述的方法，其中所述泡制一剂茶叶以产生浓缩茶的步骤包括产生浓度大于大约5比1并且小于大约8比1的所述浓缩茶。

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