CN102670065A - 一种微波炉煮饭防溢容器及其煮饭方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种微波炉煮饭防溢容器及其煮饭方法，属于微波加热技术领域，所述防溢容器包括用于放置液体导热介质的非金属容器以及与所述非金属容器相适配的锅盖，其中所述非金属容器内设置有用于放置待加热物品的金属内胆。本发明能够对被加热物品保湿、防溢，有效避免现有技术中微波加热导致的口感差、卫生差、使用不方便以及安全问题。

Description

一种微波炉煮饭防溢容器及其煮饭方法

技术领域

本发明涉及微波加热技术，尤其涉及一种微波炉煮饭防溢容器及其煮饭方法。

背景技术

目前市场上微波炉煮饭，主要采用的是塑料材料制成的饭煲煮饭方法，采用这种方法煮饭有以下问题：

口感差：由于微波具有的干燥特点，被加工的米和水是内部、表面同时加热的，这种加工方式，使得米的含水量少，很容易煮的饭硬、干涩，吃起来口感差。

卫生差：在微波工作的过程中，由于掌握不好微波功率的大小、米水的量，容易产生米汤溢出到微波炉炉腔内的现象。

不方便：为了避免米汤溢出，避免做出的饭太硬，就得守在微波炉前不断地调整微波功率大小和运行时间，使微波炉失去了方便性。而且，对于没有微波炉煮饭经验的人来说，更是掌握不好如何调整微波功率大小与时间长短，何时开始调整，使微波煮饭变成了麻烦事情。

安全问题：越来越多的研究表明，塑料在一定温度下，其中的增塑剂、抗老化剂、增透剂等会释放出致癌的物质，有可能对人的身体健康构成影响。此外，塑料本身由于是石油化学的产物，这些塑料在高温下会释放出对人有影响的物质，尤其是对婴幼儿小孩、孕妇、老人等，会有更大影响。因此，人们担心塑料在高温下工作对身体健康的安全问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够避免现有技术中的口感差、卫生差、使用不方便以及安全问题的微波炉煮饭防溢容器及其煮饭方法。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种微波炉煮饭防溢容器，包括用于放置液体导热介质的非金属容器以及与所述非金属容器相适配的锅盖，其中所述非金属容器内设置有用于放置待加热物品的金属内胆。

进一步地，所述非金属容器采用塑料或陶瓷制成。

进一步地，所述锅盖为金属或非金属材料。

进一步地，所述液体导热介质为水。

进一步地，所述非金属容器内设置有防止所述金属内胆浮动晃动的固定结构。

进一步地，所述固定结构包括设置在所述非金属容器内壁上的多个凸棱以及设置在所述非金属容器底部的支撑柱。

进一步地，所述金属内胆的直径比所述非金属容器的直径小6-24mm，所述固定结构使所述金属内胆与非金属容器的侧部间隙为3-12mm。

进一步地，所述固定结构使所述金属内胆与非金属容器的底部空隙为1-5mm。

一种利用上述的微波炉煮饭防溢容器进行煮饭的方法，包括：

在非金属容器中注入液体导热介质；

将金属内胆置于非金属容器中，并将待加热物品放入金属内胆中；

在非金属容器上盖上锅盖；

将整个微波炉煮饭防溢容器放入微波炉中，利用微波对非金属容器中的液体导热介质进行加热，从而间接加热金属内胆中的待加热物品。

本发明提供的微波加热方法和装置能够对被加热物品保湿、防溢，有效避免现有技术中微波加热导致的口感差、卫生差、使用不方便以及安全问题。

附图说明

图1为本发明的微波炉煮饭防溢容器一种实施例的结构示意图；

图2为本发明的微波炉煮饭防溢容器另一实施例中非金属容器的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

一方面，本发明提供一种微波炉煮饭防溢容器，如图1所示，包括用于放置液体导热介质的非金属容器4以及与非金属容器4相适配的锅盖2，其中非金属容器4内设置有用于放置待加热物品的金属内胆5。

下面首先说明本发明的微波炉煮饭防溢容器的使用过程及工作原理。

在图1中，液体导热介质示例为水6，待加热物品示例为米和水7，另外，图中1为把手，3为非金属容器4中的蒸汽，8为金属内胆5中的蒸汽。

使用时，先在非金属容器4中放入水6，然后在水6中放入金属内胆5，水6包围着金属内胆5，金属内胆5中可以按照电饭锅煮饭的方法，加入米和水7，然后盖上锅盖2，并将整个容器放入微波炉中，通电微波炉开始工作。

此时，非金属容器4中的水6由于微波的作用开始迅速加热，由于水包围着金属内胆5，整个金属内胆5均匀受热，使得金属内胆5内的米和水7开始从底部到周围以及从上部蒸汽全方位均匀地吸收热量，加快热量的全方位传导，开始煮饭的过程。

水的沸腾温度，在不同的海拔高度条件下不同，在非高压状态下，一般水的温度不会超过100℃，因此，金属内胆5中的米和水7最高温度不会超过100℃。为了进一步有效地解决米汤溢出，在金属内胆5周围被微波加热的水6产生的蒸汽3从金属内胆5的周围上升，通过锅盖2的作用，使得蒸汽3从上往下运动，上面的压力大于下面的压力，阻碍了非金属容器4内米汤的上行，在均匀温度和从上往下的蒸汽3压力的共同作用下，最后出现了温度和压力的平衡，米汤溢出现象没有了，米汤溢出问题得到很好的彻底解决。通过反复多次的煮饭实验，没有一次米汤溢出的现象。不像电加热和气体(天然气、煤气)等加热，发热体本身不恒温，受热米汤被加温的温度会随着时间的推移愈来愈高，米汤压力大于大气压力，产生溢出现象。本发明中水介质沸腾温度对被加热米汤恒温加热，不会产生米汤溢出，也方便了用户使用微波煮饭。

传统的加热如电饭锅，都会有米汤溢出现象。传统的加热方法中，受热都在一个局部面，如锅底部，受热不均匀。而采用本发明上述的水介质加热，水包围着被加热的金属内胆，形成了一个立体加热，从其底部和周围同时进行加热，水介质产生的蒸汽还可以从金属内胆的顶部进行加热，即整个金属内胆都被水介质和水产生的蒸汽包围，使得加热的均匀性好，温度均匀性好，提高加热效率，温度均匀恒温，进一步保证米汤不会溢出。

上述的水介质加热特点，使得米汤溢出现象得到有效的解决；金属内胆解决了塑料容器的安全问题，同时也解决了在微波炉中的保湿问题，使得被加工的米饭保持了好的含水量，口感问题也得到了很好的解决。饭的软硬度可以通过调整水的多少来解决，没有了塑料饭煲在微波炉中煮饭时，不敢多放水怕产生大量米汤溢出，而少放水时米饭硬、口感差的情况的产生。

由于水介质的温度确定且恒温，在微波炉煮饭的过程中，不需要在不同的时间段调整不同的微波功率的大小，只需100％功率，根据煮饭的量，一次设定时间即可，充分发挥了微波炉的方便性。即使没有微波炉煮饭经验的人，也可以做出可口香喷喷的米饭。

综上，本发明能够对被加热物品保湿、防溢，有效避免现有技术中微波加热导致的口感差、卫生差、使用不方便以及安全问题。

本发明中，非金属容器4最好由不吸波的材料制成，优选采用塑料或陶瓷等制成。而锅盖2既可以由金属制成，也可以由非金属材料制成。

在上述实施例中，液体导热介质是以水为例进行介绍的，然而，本领域技术人员应当理解，根据待加热物品的不同，液体导热介质还可以为油等其他介质。

另外，考虑到金属内胆5在液体导热介质中会浮起来，为了不影响使用，非金属容器4内还优选设置有防止金属内胆5浮动晃动的固定结构。具体地，如图2所示，该固定结构包括设置在非金属容器4内壁上的多个凸棱9，以及设置在非金属容器4底部的多个支撑柱10。其中，凸棱9和支撑柱10的数量可以均为3个。当然，固定结构也可以采用本领域技术人员容易想到的其他实现方式，例如设置在非金属容器4底部的挂钩或链条，用于拉住金属内胆5，以防止其浮动晃动。

在非金属容器4内设置了固定结构之后，为了达到较好的加热效果，优选地，金属内胆5的直径比非金属容器4的直径小6-24mm，固定结构使金属内胆5与非金属容器4的侧部间隙为3-12mm(例如，通过设置凸棱9的厚度)。并且，固定结构优选使金属内胆5与非金属容器4的底部空隙为1-5mm(例如，通过设置支撑住10的高度)。

另一方面，本发明还提供一种利用上述微波炉煮饭防溢容器进行煮饭的方法，包括：

在非金属容器中注入液体导热介质；

将金属内胆置于非金属容器中，并将待加热物品放入金属内胆中；

在非金属容器上盖上锅盖；

将整个微波炉煮饭防溢容器放入微波炉中，利用微波对非金属容器中的液体导热介质进行加热，从而间接加热金属内胆中的待加热物品。

本发明的煮饭方法能够对被加热物品保湿、防溢，有效避免现有技术中微波加热导致的口感差、卫生差、使用不方便以及安全问题。

在上述思路的基础上，本发明的方法可以扩展至煮饭以外的其他用途，如蒸、炖、熬等。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并非用来限定本发明的实施范围；如果不脱离本发明的精神和范围，对本发明进行修改或者等同替换，均应涵盖在本发明权利要求的保护范围当中。

Claims (9)

1.一种微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，包括用于放置液体导热介质的非金属容器以及与所述非金属容器相适配的锅盖，其中所述非金属容器内设置有用于放置待加热物品的金属内胆。

2.根据权利要求1所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述非金属容器采用塑料或陶瓷制成。

3.根据权利要求1所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述锅盖为金属或非金属材料。

4.根据权利要求1所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述液体导热介质为水。

5.根据权利要求1所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述非金属容器内设置有防止所述金属内胆浮动晃动的固定结构。

6.根据权利要求5所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述固定结构包括设置在所述非金属容器内壁上的多个凸棱以及设置在所述非金属容器底部的支撑柱。

7.根据权利要求5所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述金属内胆的直径比所述非金属容器的直径小6-24mm，所述固定结构使所述金属内胆与非金属容器的侧部间隙为3-12mm。

8.根据权利要求7所述的微波炉煮饭防溢容器，其特征在于，所述固定结构使所述金属内胆与非金属容器的底部空隙为1-5mm。

9.一种利用权利要求1-8中任一项所述的微波炉煮饭防溢容器进行煮饭的方法，其特征在于，包括：

在非金属容器中注入液体导热介质；

将金属内胆置于非金属容器中，并将待加热物品放入金属内胆中；

在非金属容器上盖上锅盖；

将整个微波炉煮饭防溢容器放入微波炉中，利用微波对非金属容器中的液体导热介质进行加热，从而间接加热金属内胆中的待加热物品。

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