CN102630495A - 一种使黑木耳富含微量元素的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种使黑木耳富含微量元素的方法，该方法至少采用以下措施之一：措施1：在常规黑木耳代料培养基中，按培养基重量的5-10%加入功能陶瓷颗粒，得到专用黑木耳代料培养基；措施2：将微量元素营养液用清水稀释500-1000倍后，作为黑木耳代料用水，按常规方法与专用黑木耳代料培养基混均，并按常规方法对黑木耳菌种消毒和种菌；措施3：按雾灌用水重量的3-8%加入功能陶瓷颗粒，静置30-60分钟后，得到专用雾灌用水，再按常规方法对黑木耳实施雾灌；措施4：将微量元素营养液用专用雾灌用水稀释500-1000倍作为特别雾灌用水，按常规方法对生长期的黑木耳雾灌1-3次，每次间隔7-10天。
Description
技术领域
本发明涉及木耳培育技术，具体为一种使黑木耳富含微量元素的方法。
背景技术
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。 黑木耳含糖类、蛋白质脂肪、氨基酸、维生素和矿物质，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含的多糖胶体有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
申请人的在先专利（ZL200610014778.3）“一种功能陶瓷材料及其制备方法”公开的功能陶瓷保健材料，同时具有抗菌、活化水（使水分子团变小、水的溶解力、渗透力提高）、辐射超强远红外线等功能，在人体健康、农业、家禽养殖业、水产养殖业等领域获得广泛应用，特别是在水稻种植和家禽养殖领域，均取得了增产增收8%以上的效果。但是在黑木耳的栽培方面尚未应用。
申请人的另一件在先专利申请“一种富锗硒锌矿物离子营养液体肥料的制备方法和使用方法”（申请号201210053105.4）公开了一种富锗硒锌矿物离子营养液体肥料，但是在具体的食用菌类培育中，应用该肥料使产品食用菌同时含有锗硒锌等微量元素的方法尚未见报道。而众所周知，人体利用矿物元素的安全途径莫过于通过动植物将矿物元素有机转化后再通过食物自然获得。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明拟解决的技术问题是，提供一种使黑木耳富含微量元素的方法，该方法通过在黑木耳种植培育过程中，适量施加含有大量锗硒锌铬钒矿物离子营养液体肥料和功能保健陶瓷材料，使黑木耳不仅可以同时富集锗硒锌铬钒等多种有益微量元素，而且还可以提高黑木耳的产量，具有操作方法简单，种植效益提高等特点。
本发明解决所述方法技术问题的技术方案是，设计一种使黑木耳富含微量元素的方法，该方法至少采用以下措施之一：
措施1 制备专用黑木耳代料培养基；在常规黑木耳代料培养基中，按培养基重量的5-10%加入功能陶瓷颗粒，即制备得到专用黑木耳代料培养基；所述的功能陶瓷颗粒为ZL200610014778.3号专利权利要求1所规定的功能陶瓷保健材料，按常规方法烧制成直径为1-2mm的球形颗粒，烧结温度为900-1100℃；
措施2 种入黑木耳菌种；先将微量元素营养液用清水稀释500-1000倍后，作为黑木耳代料用水，按常规方法与措施1所述的专用黑木耳代料培养基混合均匀、装袋，并按常规方法对黑木耳培养袋消毒；然后在黑木耳培养袋上扎孔种入黑木耳菌种；所述的微量元素营养液是指专利申请号为201210053105.4的权利要求1所规定的富锗硒锌铬钒矿物离子营养液体肥料；
措施3 制备专用雾灌用水并雾灌；在黑木耳生长期的雾灌过程中，按雾灌用水重量的3-8%加入措施1所述的功能陶瓷颗粒，静置30-60分钟后，制备得到专用雾灌用水，再按黑木耳生长需要的常规方法对黑木耳实施雾灌；
措施4 制备特别雾灌用水并雾灌；在黑木耳生长期的雾灌过程中，将所述的微量元素营养液用措施3得到的专用雾灌用水稀释500-1000倍后，作为特别雾灌用水，按常规方法对生长期的黑木耳雾灌1-3次，每次间隔7-10天。
与现有技术相比，本发明方法培育的有机黑木耳不仅生长迅速，产量提高8-15%，而且可使黑木耳同时富含锗、硒、锌、铬和钒等人体必需或有益的微量元素；研究实验表明（参见实施例），本发明方法培育的有机黑木耳（干基，下同）中的锗含量为2.60-9.36mg/100g；硒含量为2.20-6.42mg/100g；锌含量为7.51-17.3mg/100g；铬含量为1.23-3.61mg/100g；钒含量为1.45-4.01mg/100g，富含微量元素效果显著。
具体实施方式
以下结合实施例进一步叙述本发明。
本发明设计的使黑木耳富含微量元素的方法（简称方法），该方法至少采用以下措施之一
措施1 制备专用黑木耳代料培养基；在常规黑木耳代料培养基中，按培养基重量的5-10%加入功能陶瓷颗粒，即制备得到专用黑木耳代料培养基；所述的功能陶瓷颗粒为ZL200610014778.3号专利权利要求1所规定的功能陶瓷保健材料，按常规方法烧制成直径为1-2mm的球形颗粒，烧结温度为900-1100℃；本发明所述的功能陶瓷颗粒采用ZL200610014778.3号专利权利要求1所规定的功能陶瓷保健材料，不仅是涉及该专利的权利要求1，而是意味着申请人的该项专利技术包括全部权利要求和说明书都被引用到本发明说明书中。
措施2 种入黑木耳菌种；先将微量元素营养液用清水稀释500-1000倍后，作为黑木耳代料用水，按常规方法与措施1所述的专用黑木耳代料培养基混合均匀、装袋，并按常规方法对黑木耳培养袋消毒；然后在黑木耳培养袋上扎孔种入黑木耳菌种；本发明所述的微量元素营养液是指专利申请号为201210053105.4的权利要求1所规定的富锗硒锌铬钒矿物离子营养液体肥料；且不仅是涉及该专利申请的权利要求1，而且是意味着申请人的该项专利申请技术包括全部权利要求和说明书都被引用到本发明说明书中。
措施3 制备专用雾灌用水、并雾灌；在黑木耳生长期的雾灌过程中，按雾灌用水重量的3-8%加入措施1所述的功能陶瓷颗粒，静置30-60分钟后，制备得到专用雾灌用水，再按黑木耳生长需要的常规方法对黑木耳实施雾灌；
措施4 制备特别雾灌用水、并雾灌；在黑木耳生长期的雾灌过程中，将所述的微量元素营养液用措施3得到的专用雾灌用水稀释500-1000倍后，作为特别雾灌用水，按常规方法对生长期的黑木耳雾灌1-3次，每次间隔7-10天。
本发明方法的核心技术有两个：一是通过使用所述的微量元素营养液来生产富含硒锗锌铬钒等微量元素的黑木耳；二是通过应用所述的功能陶瓷材料来促进黑木耳的生长。具体的应用关键点也有两个：一个是在代料培养基中的应用，即黑木耳代料培养基中加入球型陶瓷颗粒和在黑木耳代料用水中加入微量元素营养液，因此，措施1和2虽可以单独使用，但是同时使用的效果会更好；二是在木耳的生长过程中的应用：木耳在菌丝成型后的长大过程中需要大量的水分，而雾灌是木耳施水的方式，每天都要至少雾灌一次，而雾灌用水经功能陶瓷球颗粒处理后再雾灌木耳，则可以加快木耳吸收、促进其生长；而在雾灌的过程中，有1-3次、每次间隔7-10天的雾灌用水中加入所述的微量元素营养液，以进一步促进木耳富集硒锗锌铬钒等有益元素，提高其在黑木耳中的含量，改善黑木耳的质量，同时，所加入的这些微量元素，也有促进黑木耳生长，提高黑木耳产量的作用。因此，措施3和4虽也可以单独使用，但是同时使用效果更好。
本发明方法的优选技术方案是，所述的措施1-4同时使用。这种方法效果最理想。
本发明方法培育的有机黑木耳不仅生长迅速，产量可提高8-15%，而且有机黑木耳产品富含锗、硒、锌、铬和钒等人体必需或有益身心健康的微量元素。所培育有机黑木耳的锗含量为2.60-9.36mg/100g；硒含量为2.20-6.42mg/100g；锌含量为7.51-17.3mg/100g；铬含量为1.23-3.61mg/100g；钒含量为1.45-4.01mg/100g。在申请人检索的范围内，现有黑木耳中的微量元素是（参见广西右江民族学院赵进等人在《百色产黑木耳中的微量元素分析》一文，《微量元素与健康研究》,2006年1月）：锌含量平均值为113.5ug/g（1.135mg/100g）,硒含量平均值为8.88ug/g×10-2 （8.88ug/100g），含量远远逊于本发明所得的黑木耳；而黑木耳中是否含有锗元素、铬元素和钒元素等微量元素，均未见报道。
本发明未述及之处适用于的有技术。
下面给出本发明的具体实施例。这些实施例仅用于具体描述本发明，并不限制本申请权利要求的保护范围。
实施例1
措施1 制备专用黑木耳代料培养基；在常规黑木耳代料培养基中，按培养基重量的5%加入功能陶瓷颗粒，代料用水是将微量元素营养液用清水稀释500倍后，作为黑木耳代料用水，即制备得到专用黑木耳代料培养基；所述的功能陶瓷颗粒为ZL200610014778.3号专利权利要求1所规定的功能陶瓷保健材料，按常规方法烧制成平均直径为1mm的球形颗粒，干燥后入窑烧结，烧结温度为1000℃；所述按常规方法与措施1所述的专用黑木耳代料培养基混合均匀、装袋，并按常规方法对黑木耳培养袋消毒和种入黑木耳菌种；所述的微量元素营养液的重量分组成为：氢氧化钾30份；二氧化锗15份；***钠3份；硫酸锌15份；氯化铬3份；偏钒酸铵5份；乙酸40份；复合氨基酸20份；硼酸15份；尿素10份和水700份（参见专利申请号为201210053105.4说明书的实施例2）；
措施2 种入黑木耳菌种；先将微量元素营养液用清水稀释1000倍后，作为黑木耳代料用水，按常规方法与措施1所述的专用黑木耳代料培养基混合均匀、装袋，并按常规方法对黑木耳培养袋消毒；然后在黑木耳培养袋上扎孔种入黑木耳菌种；
措施3 制备专用雾灌用水、并雾灌；在黑木耳生长期的雾灌过程中，按雾灌用水重量的5%加入措施1所述的功能陶瓷颗粒，静置30分钟后，制备得到专用雾灌用水，再按黑木耳生长需要的常规方法对黑木耳实施雾灌；
措施4 制备特别雾灌用水、并雾灌；在黑木耳生长期的雾灌过程中，将所述的微量元素营养液用措施3得到的专用雾灌用水稀释500倍后，作为特别雾灌用水，按常规方法对生长期的黑木耳雾灌2次，每次间隔7天。
本实施例的实施效果是：黑木耳产量提高15%；锗含量：9.36mg/100g；硒含量：6.42mg/100g；锌含量17.3mg/100g；铬含量：3.61mg/100g；钒含量：4.01mg/100g。
实施例2
本实施例所述的功能陶瓷保健材料，按常规方法烧制成平均直径为2mm的球形颗粒，入窑烧结温度为1100℃；黑木耳代料用水的稀释倍数为500倍；雾灌用水稀释倍数为750倍；所述功能陶瓷颗粒重量的加入量为雾灌用水重量的3%；特别雾灌用水雾灌2次，每次间隔10天。余同实施例1。
本实施例的实施效果是：黑木耳的产量提高12%；锗含量：5.03mg/100g；硒含量：4.55mg/100g；锌含量13.2mg/100g；铬含量：2.83mg/100g；钒含量：3.31mg/100g。
实施例3
本实施例所述的功能陶瓷保健材料，按常规方法烧制成平均直径为1.5mm的球形颗粒，入窑烧结温度为900℃；黑木耳代料用水的稀释倍数为800倍；雾灌用水稀释倍数为1000倍；所述功能陶瓷颗粒重量的加入量为雾灌用水重量的8%；特别雾灌用水雾灌3次，每次间隔8天。余同实施例1。
本实施例的实施效果是：黑木耳产量提高8.7%；锗含量：2.60mg/100g；硒含量：2.20mg/100g；锌含量7.51mg/100g；铬含量：1.23mg/100g；钒含量：1.45mg/100g。
Claims (3)
1.一种使黑木耳富含微量元素的方法，该方法至少采用以下措施之一：
措施1 制备专用黑木耳代料培养基；在常规黑木耳代料培养基中，按培养基重量的5-10%加入功能陶瓷颗粒，即制备得到专用黑木耳代料培养基；所述的功能陶瓷颗粒为ZL200610014778.3号专利权利要求1所规定的功能陶瓷保健材料，按常规方法烧制成直径为1-2mm的球形颗粒，烧结温度为900-1100℃；
措施2 在黑木耳菌种的消毒和种菌过程中，将微量元素营养液用清水稀释500-1000倍后，作为黑木耳代料用水，按常规方法与措施1所述的专用黑木耳代料培养基混合均匀，并按常规方法对黑木耳菌种消毒和种菌；所述的微量元素营养液是指专利申请号为201210053105.4的权利要求1所规定的富锗硒锌铬钒矿物离子营养液体肥料；
措施3 在黑木耳生长期的雾灌过程中，按雾灌用水重量的3-8%加入措施1所述的功能陶瓷颗粒，静置30-60分钟后，制备得到专用雾灌用水，再按黑木耳生长需要的常规方法对黑木耳实施雾灌；
措施4 在黑木耳生长期的雾灌过程中，将所述的微量元素营养液用措施3得到的专用雾灌用水稀释500-1000倍后，作为特别雾灌用水，按常规方法对生长期的黑木耳雾灌1-3次，每次间隔7-10天。
2.根据权利要求1所述使黑木耳富含微量元素的方法，其特征在于所述的措施1-4同时使用。
3.按照权利要求1或2所述使黑木耳富含微量元素的方法培育的富含微量元素的黑木耳，其锗含量为2.60-9.36mg/100g；硒含量为2.20-6.42mg/100g；锌含量为7.51-17.3mg/100g；铬含量为1.23-3.61mg/100g；钒含量为1.45-4.01mg/100g。
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