CN102599401A - 鹿胎胶原蛋白美容食品及制备方法 - Google Patents

Abstract

鹿胎胶原蛋白美容食品，属于保健食品。以鲜鹿胎为主要原料，用于平衡皮肤代谢，保持皮肤的润泽，消除皮肤干糙及褶皱，由鹿胎胶原蛋白、红参提取物、大枣提取物、枸杞提取物、糖粉、魔芋精粉组成。制备方法包括鹿胎经予处理，酶解脱脂，提取胶原蛋白，减压、浓缩、喷雾干燥、纯化制得纯净的胶原蛋白。再将鹿胎胶原蛋白与市场购买红参提取物、大枣提取物、枸杞提取物、糖粉、魔芋精粉混合均匀得本发明产品。鹿胎胶原蛋白美容食品对改善皮肤老化具有较好的疗效。食用鹿胎胶原蛋白美容食品能改善面部皮肤松弛与老化，简单安全可靠，易于接受，是目前具有推广价值的方法。

Description

鹿胎胶原蛋白美容食品及制备方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及以鹿胎胶原蛋白的滋养皮肤的美容食品。

背景技术

随着养鹿业的发展，鹿胎产量比较大，鹿胎为公认的高档滋补品，但以往对鹿胎还没有做到对其所含多种活性物质提纯和分离利用，大部分鹿胎仅作简单的烘焙，粉碎，与其他成分混合制备主要针对妇科疾病或保健的鹿胎制品。包括鹿胎膏、鹿胎胶囊等。其有些独特功能成份未被充分利用，造成资源上的极大浪费，对一些人的机体失衡的调治错过了良机。

来自各方面的研究表明，鹿胎中含有较高比例的胶原蛋白。胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen，其结构的多样性和复杂性决定了其在许多领域的重要地位，已得到充分证实。胶原蛋白产品具有良好的应用前景。能促进皮肤代谢和减少皮肤的皱纹形成，此外，胶原蛋白及其多肽还具有保护胃肠黏膜、促进造血功能和降低血压等功能，市场上产品多为从牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含胶质的食物中提取胶原蛋白。但目前还未见从鹿胎中提取胶原蛋白及以鹿胎胶原蛋白为主要成分的调理皮肤的保健食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种鹿胎胶原蛋白美容食品，以鲜鹿胎为主要原料，提取胶原蛋白，配以传统的具有滋补和美容作用的药食两用原料，用于平衡皮肤代谢，保持皮肤的润泽，消除皮肤干糙及褶皱，促进皮肤的健康和解除面部皮肤不佳者的精神压力。

本发明的又一个目的是提供一种本发明产品的制备方法，使其能够工业化生产。

本发明的鹿胎胶原蛋白美容食品由下述重量份数比例的原料组成：

鹿胎胶原蛋白5-15重量份、红参提取物5-10重量份、大枣提取物15-2重量份、枸杞提取物15-25重量份、糖粉5-10重量份、魔芋精粉10-2重量份。

本发明选择上述原料是基于：

本发明基于皮肤衰老与脾胃、营卫关系密切的中医理论，选择具有健脾胃、补营卫作用的成份，与鹿胎胶原协同共同发挥抗皮肤衰老的作用。中医皮肤衰老理论是与中医衰老理论的发展一脉相承，萌芽于春秋之前，形成于汉唐，充实于宋元明清，发展于当代。张仲景《伤寒杂病论》益营卫重视脾胃，并且《伤寒论》中明确论述了营卫与皮肤衰老之间的关系。

红参提取物具有大补元气、益血、养心安神的作用，能调节神经及内分泌***，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA，DNA的合成。

中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，含维生素E，有抗氧化、抗衰老等作用。大枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳有调补作用。

枸杞提取物能滋肝补肾，益精明目。具有抗衰老作用。枸杞多糖有显著的抗小鼠皮肤衰老作用，枸杞多糖清除皮肤中脂质过氧化代谢产物、提高皮肤抗氧化酶活力、增强成纤维细胞活性。魔芋精粉能促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题；

糖粉用于调味

本发明的保健食品每日的食用次数和食用量是一日二到三次，一次3-5克。

本发明的制备方法包括以下步骤：

1、鹿胎胶原蛋白的制备：

(1)新鲜鹿胎处理：将鲜鹿胎用水清洗、手工刮去表面脂肪、捣碎。

(2)酶解脱脂：将经步骤(1)捣碎的鹿胎用浓度为14％醋酸溶液浸泡，浸泡温度30-40℃，浸泡时间1小时，浸泡结束后用清水反复漂洗，漂洗后的鹿胎碎块用浓度10％的碳酸钠调解介质pH8.5，填加脂肪酶，脂肪酶填加量为底物质量的0.02％(W/W)，反应温度为40℃，反应时间为2小时。

(3)提取胶原蛋白：在经步骤(2)的鹿胎碎块中加入其3倍重量的水，用10％的碳酸钠调解pH8.0，加入底物0.02％(W/W)胰蛋白酶，反应温度为40℃水浴中反应时间为2.5小时。

(4)上述提取液减压浓缩，喷雾干燥后，再进行纯化。制得纯净的胶原蛋白。

2、配制以鹿胎胶原蛋白为主要成分的保健食品：

(1)市场购买红参提取物、大枣提取物、枸杞提取物、糖粉、魔芋精粉。

(2)取本发明方法制备的鹿胎胶原5-15重量份与所购得的红参提取物5-10重量份、大枣提取物15-2重量份、枸杞提取物15-25重量份、糖粉5-10重量份、魔芋精粉10-2重量份混合均匀。

本发明的积极效果是：通过对60名皮肤不同程度老化的女性连续三个月食用过程进行效果观察，鹿胎胶原蛋白美容食品对改善皮肤老化具有较好的疗效。食用鹿胎胶原蛋白美容食品能改善面部皮肤松弛与老化，简单安全可靠，易于接受，是目前具有推广价值的方法。

鹿胎胶原蛋白美容食品抗皮肤衰老食用效果观察

目的观察鹿胎胶原蛋白美容食品抗皮肤衰老食用效果。方法采用多中心、随机治疗、前后对照的临床试验方法。经医师临床诊断筛选出60名具有皮肤老化特征的受试者，选择鹿胎胶原蛋白美容食品内服，每日3次，一次3-5克。连续使用3个月，每周观察临床效果并排照。针对每例患者治疗前后的对比照片，并做好记录，进行临床疗效的评估。

结果本组患者60例，其中额部皱纹：显效18例，有效36例，无效6例；鱼尾纹：显效20例，有效38例，无效2例；眉间皱纹：显效12例，有效42例，无效6例。

无一例出现面部红斑及损伤等不良反应。结论食用鹿胎胶原蛋白美容食品能改善面部皮肤松弛与老化，简单安全可靠，患者无痛苦，易于接受，是目前具有推广价值的方法。

1临床资料

60例受试者均为女性，年龄20～60岁。其中：20～29岁者11例；30～39岁者26例；40～49岁者14例；50～59岁者7例；60岁以上者2例。所选受试者主要参考Glogau分型法辅以Johnson[1]药物研究所描述的光老化评价方法，对皮肤老化进行诊断和评价，全部服用此产品。皮肤面部光老化Johnson分型见表1

表1皮肤面部光老化Johnson分型

I型早期光老化，年龄20～30岁.表现轻微

(无皱纹型)色素沉着，没有角化，少有皱纹

II型(运动中皱纹型)早期至中期光老化，年龄30～40岁.角化可触及但不清楚，可有早期老年性雀斑样痣，出现平行的笑纹

III型(静止中皱纹型)

晚期光老化，年龄50～60岁.表现为明显的色素异常，毛细血管扩张，角化明显，可见静止中皱纹

IV型60～70岁，表现为黄灰皮肤，满布皱纹，

(有皱纹型)无正常皮肤，呈饼状或碎裂状

2服用方法：

选择鹿胎胶原蛋白美容食品内服，每日3次，连续使用3个月，每周观察临床效果并排照。针对每例患者治疗前后的对比照片，并做好记录，进行临床疗效的评估。

3结果

临床评价标准：显效，治疗后皮肤皱纹面积减少75％以上，皱纹明显变浅，皮肤紧致提升显著；有效，治疗后皮肤皱纹面积减少25％～75％，皮肤有一定提升；无效，治疗后皮肤松弛皱纹症状没有明显改变。大部分患者治疗2～3次，就可看出皮肤较治疗前有所改善，皮肤弹性增加，皱纹变淡。

60例全部疗程结束后，进行疗效分析，将受试者与操作者的主观评价及病变面积的客观测量进行综合评判。治疗不同部位的满意程度(表2)。所有患者随访3个月，效果满意。

表2超声波技术治疗60例患者面部皱纹的效果评价

治疗部位   显效      有效       无效      有效率

额部皱纹  18(30％)   36(60％)   6(10％)   10(90％)

鱼尾纹    20(33.3％) 38(63.3％) 2(3.3％)  51(97％)

眉间皱纹  12(20％)   42(70％)   6(10％)   48(90％)

4结论：鹿胎胶原蛋白美容食品对改善皮肤老化具有较好的疗效。

Claims (2)

1.鹿胎胶原蛋白美容食品，其特征是：由下述重量份数的原料组成：

鹿胎胶原蛋白5-15重量份、红参提取物5-10重量份、大枣提取物15-2重量份、枸杞提取物15-25重量份、糖粉5-10重量份、魔芋精粉10-2重量份。

2.一种鹿胎胶原蛋白美容食品的制备方法，包括以下步骤：

A、鹿胎胶原蛋白的制备：

a、新鲜鹿胎处理：将鲜鹿胎用水清洗、手工刮去表面脂肪、捣碎；

b、酶解脱脂：将经步骤a捣碎的鹿胎用浓度为14％醋酸溶液浸泡，浸泡温度30-40℃，浸泡时间1小时，浸泡结束后用清水反复漂洗，漂洗后的鹿胎碎块用浓度10％的碳酸钠调解介质pH8.5，填加脂肪酶，脂肪酶填加量为底物质量的0.02％(W/W)，反应温度为40℃，反应时间为2小时；

c、提取胶原蛋白：在经步骤b的鹿胎碎块中加入其3倍重量的水，用10％的碳酸钠调解pH8.0，加入底物0.02％(W/W)胰蛋白酶，反应温度为40℃水浴中反应时间为2.5小时；

d、将步骤c提取液减压浓缩，喷雾干燥后，再进行纯化，制得纯净的胶原蛋白；

B、配制以鹿胎胶原蛋白为主要成分的保健食品：

a、市场购买红参提取物、大枣提取物、枸杞提取物、糖粉、魔芋精粉。

b、将步骤A制得的鹿胎胶原蛋白5-15重量份与所购得的红参提取物5-10重量份、大枣提取物15-2重量份、枸杞提取物15-25重量份、糖粉5-10重量份、魔芋精粉10-2重量份混合均匀，得本发明产品。