CN102524916A - 槟榔鲜果烤籽方法及烤籽机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自动化程度高、生产效率高，适应槟榔鲜果烘干的槟榔鲜果烤籽方法，其特征是将槟榔鲜果送入烤籽机，在烤籽机烤箱内对槟榔鲜果加热烘烤，然后移出烤箱室温冷却，再送入烤箱加热烘烤，如此自动循环作业，直至使槟榔鲜果含水率达到10﹪～15﹪，烤籽机包括设有热风加热循环装置的烤箱(8)，烤箱(8)的进料斗(1)与上料机构(12)的出料端连接，出料口与冷却机构(13)的进料端连接，冷却机构(13)出料端与上料机构(12)的进料端连接，本发明结构简单，环境污染小；槟榔鲜果经多次反复加热烘烤、冷却，使槟榔在经过热膨胀后快速冷却收缩，烘烤后的槟榔成色更好，同时，烘烤时间由原来的7-8天减少到2-3天，本装置还可用于红枣、桂圆等鲜果的干制。

Description

槟榔鲜果烤籽方法及烤籽机

技术领域

本发明涉及一种槟榔的加工设备，具体地说是一种槟榔烤籽机，特别是涉及一种槟榔鲜果烤籽方法及烤籽机。

背景技术

槟榔的果实叫做槟榔果，其食用分为湿吃和干吃。湿吃是将采摘下来的槟榔果配上佐料食用，这种食用方式槟榔果保存期短。干吃是将槟榔果制作成干品，同时配以不同佐料进行调味，以满足不同地区的食用口味。在制作中，烘干是个非常重要的环节，直接影响槟榔果的外观、口感、柔软度。

现有的烘干方式一般是将刚采摘的槟榔鲜果晒1～2天，然后置于炉灶烟道上，利用燃柴产生的烟气对槟榔鲜果进行熏干，其烘烤效率低，能源消耗大，环境污染严重；每次熏干过程需要7-8天时间，周期长，期间还需4-5次的翻果作业，劳动强度大，且受经验和其它操作等人为因素影响，其熏制质量难以保证。

专利号为200720063289.7，申请日为2007年5月21日，公开号为CN201045838的专利公开了一种环保槟榔烟烤机，它采用与传动装置连接的果笼的中心部位设贯穿果笼的出果输送装置，虽然解决了人工翻料、出料带来的劳动强度大，但是，自动化程度不高，生产效率低，且槟榔外壳与内芯干湿不均匀，烘烤后的槟榔成色不好。

专利号为200920259125.0，申请日为2009年10月31日，公开号为CN201518711的专利公开了一种槟榔烤籽机，该专利包括机箱、动力带动的输送带组，机箱内依进料方向分别为低温区、恒温区、高温区，并相应设有低温热风机、恒温热风机和高温热风机。工作时，槟榔由提升机经过进料斗连续送入输送带上，输送过程中，槟榔由一个输送带掉入另一个输送带，并依次从低温区到恒温区再到高温区，再由高温区到恒温区再到低温区，如此往复，使槟榔外壳与内芯干湿均匀，最后出料。虽然其自动化程度较高，生产效率较高，但是，由于机箱内各区的温差不大，烘烤后的槟榔外观质量不佳；同时，由于槟榔鲜果的烘制时间长，如果将该装置应用于槟榔鲜果的烘干，则机箱将做得很长，使得装置庞大，占地面积很大。

发明内容

本发明的目的是提供一种自动化程度高、生产效率高，适应槟榔鲜果烘干的槟榔鲜果烤籽方法及烤籽机。

本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的，一种槟榔鲜果烤籽方法，将槟榔鲜果送入烤籽机，在烤籽机烤箱内对槟榔鲜果加热烘烤，然后移出烤箱室温冷却，再送入烤箱加热烘烤，如此自动循环作业，直至使槟榔鲜果含水率达到10﹪～15﹪。

本发明加热烘烤的时间为120分钟～400分钟，冷却时间为20分钟～30分钟。

本发明加热烘烤的温度为60℃～80℃。

一种槟榔鲜果烤籽机，它包括烤箱，烤箱内设有由动力带动用于输送槟榔鲜果的输送带组，烤箱一端的上部设有进料斗，出料口设在烤箱的下部，烤箱上还设有对烤箱内空气加热循环的热风加热循环装置，进料斗与上料机构的出料端连接，出料口与冷却机构的进料端连接，冷却机构出料端与上料机构的进料端连接，控制机构控制烤箱内温度并对槟榔鲜果进行加热烘烤、冷却的自动循环作业控制。

本发明所述的热风加热循环装置包括安装在烤箱上的回风管，回风管一端与延伸至烤箱内的引风箱连通，另一端通过补风加热箱、风机与延伸至烤箱内的喷风箱连通。

本发明为保证烤箱内循环风风量和风压，提高烘干效率和排湿效果，烤箱上设有从烤箱两侧向烤箱内送风的分流箱，回风管上设有与分流箱连通的第二补风加热箱、第二风机，第二风机的出风端通过回风管与补风加热箱连通。

本发明所述的分流箱设在从进料斗开始计算，位于烤箱长度的三分之二处。

本发明所述的冷却机构包括与出料口连接的提升机、网带式输送机，网带式输送机一端通过溜斗与提升机连接，另一端与上料机构的进料端连接。

本发明所述的输送带组包括网状输送带，烤箱上设有对网状输送带上槟榔鲜果加热的辅助加热板。

由于采用上述技术方案，本发明较好的实现了发明目的，其结构简单，自动化程度高，环境污染小，生产效率高；槟榔鲜果经多次反复加热烘烤、冷却，使槟榔在经过热膨胀后快速冷却收缩，烘烤后的槟榔成色更好，同时，大大减少了烘烤时间，烘烤时间由原来的7-8天减少到2-3天，本装置还可用于红枣、桂圆等鲜果的干制。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明作进一步说明。

一种槟榔鲜果烤籽方法，将槟榔鲜果送入烤籽机，在烤籽机烤箱内对槟榔鲜果加热烘烤，然后移出烤箱室温冷却，再送入烤箱加热烘烤，如此自动循环作业，直至使槟榔鲜果含水率达到10﹪～15﹪。

本发明加热烘烤的时间为120分钟～400分钟，冷却时间为20分钟～30分钟。

本发明加热烘烤的温度为60℃～80℃。

由图1可知，一种槟榔鲜果烤籽机，它包括烤箱8，烤箱8内设有由动力带动用于输送槟榔鲜果的输送带组，烤箱8一端的上部设有进料斗1，出料口设在烤箱8的下部，烤箱8上还设有对烤箱8内空气加热循环的热风加热循环装置，进料斗1与上料机构12的出料端连接，出料口与冷却机构13的进料端连接，冷却机构13出料端与上料机构12的进料端连接，为方便与上料机构12的连接，出料口与进料斗1设在烤箱8的同一端，控制机构控制烤箱8内温度并对槟榔鲜果进行加热烘烤、冷却的自动循环作业控制。

本发明所述的热风加热循环装置包括安装在烤箱8上的回风管3，回风管3一端与延伸至烤箱8内的引风箱2连通，另一端通过补风加热箱4、风机5与延伸至烤箱8内的喷风箱9连通。

本发明为保证烤箱8内循环风风量和风压，提高烘干效率和排湿效果，烤箱8上设有从烤箱8两侧向烤箱8内送风的分流箱6，回风管3上设有与分流箱6连通的第二补风加热箱14、第二风机15，第二风机15的出风端通过回风管3与补风加热箱4连通。

本发明所述的分流箱6设在从进料斗1开始计算，位于烤箱8长度的三分之二处。

本发明所述的冷却机构13包括与出料口连接的提升机7、网带式输送机，网带式输送机一端通过溜斗与提升机7连接，另一端与上料机构12的进料端连接。

本发明所述的输送带组包括网状输送带11，为保证槟榔鲜果的烘烤时间，所述输送带组包括四条网状输送带11，依进料方向成上到下布置在烤箱8内，相邻两网状输送带11的运动方向相反；烤箱8上设有对网状输送带11上槟榔鲜果加热的辅助加热板10。

本发明工作时，槟榔鲜果由上料机构12的出料端送入进料斗1，进料斗1将槟榔鲜果均匀分布在烤箱8内最上一层网状输送带11上，由热风加热循环装置及辅助加热板10对槟榔鲜果进行加热烘烤120分钟～400分钟（本实施例为270分钟），在动力带动下，槟榔鲜果由最上一层网状输送带11落到下一层网状输送带11，同时，起着翻籽的作用，最后，经出料口落入提升机7。

提升机7将升温膨胀后的槟榔鲜果经溜斗送入网带式输送机室温冷却20分钟～30分钟（本实施例为30分钟），为提高冷却效果，还可采用冷却风机冷却。冷却收缩后的槟榔鲜果再经上料机构12送入进料斗1，再次进行加热烘烤，每次加热烘烤、冷却的循环时间为300分钟。如此由控制机构控制烤箱8内温度并对槟榔鲜果进行加热烘烤、冷却的自动循环作业，直至使槟榔鲜果含水率达到10﹪～15﹪后，使提升机7将槟榔鲜果经溜斗送入产品箱，再将新的槟榔鲜果经上料机构12送入进料斗1加热烘烤。

由于烤箱8较长，本发明为保证烤箱8内循环风风量和风压，提高烘干效率和排湿效果。引风箱2抽引烤箱8底部的热风经回风管3送入第二补风加热箱14并与新风混合升温，然后经第二风机15加压送入分流箱6。热风经分流箱6分配一部份风量从烤箱8的两侧送入烤箱8内，另一部份风量送入补风加热箱4与新风混合升温，由风机5加压经喷风箱9送入烤箱8末端，并通过没有封闭的进料斗1四周进行排湿。

本实施例风机5、第二风机15均采用水冷式轴流风机，以满足高温环境和长时间连续运行之需求。

本实施例补风加热箱4、第二补风加热箱14均采用蒸汽散热器升温并设有可调式新风补风口。

本实施例的辅助加热板10均采用蒸汽散热器，根据烤箱8的长度间距安置在烤箱8上。

本发明的控制机构通过编程自动运行，采用变频调速控制输送带11的运行速度，采用延时控制网状输送带11、网带式输送机的运行时间和停滞间隙时间，以达到对槟榔鲜果进行加热烘烤、冷却的自动循环作业控制。

Claims (9)

1.一种槟榔鲜果烤籽方法，其特征是将槟榔鲜果送入烤籽机，在烤籽机烤箱内对槟榔鲜果加热烘烤，然后移出烤箱室温冷却，再送入烤箱加热烘烤，如此自动循环作业，直至使槟榔鲜果含水率达到10﹪～15﹪。

2.根据权利要求1所述槟榔鲜果烤籽方法，其特征是加热烘烤的时间为120分钟～400分钟，冷却时间为20分钟～30分钟。

3.根据权利要求1或2所述槟榔鲜果烤籽方法，其特征是加热烘烤的温度为60℃～80℃。

4.一种槟榔鲜果烤籽机，它包括烤箱(8)，烤箱(8)内设有由动力带动用于输送槟榔鲜果的输送带组，烤箱(8)一端的上部设有进料斗(1)，出料口设在烤箱(8)的下部，烤箱(8)上还设有对烤箱(8)内空气加热循环的热风加热循环装置，其特征是进料斗(1)与上料机构(12)的出料端连接，出料口与冷却机构(13)的进料端连接，冷却机构(13)出料端与上料机构(12)的进料端连接，控制机构控制烤箱(8)内温度并对槟榔鲜果进行加热烘烤、冷却的自动循环作业控制。

5.根据权利要求4所述的槟榔鲜果烤籽机，其特征是所述的热风加热循环装置包括安装在烤箱(8)上的回风管(3)，回风管(3)一端与延伸至烤箱(8)内的引风箱(2)连通，另一端通过补风加热箱(4)、风机(5)与延伸至烤箱(8)内的喷风箱(9)连通。

6.根据权利要求5所述的槟榔鲜果烤籽机，其特征是烤箱(8)上设有从烤箱(8)两侧向烤箱(8)内送风的分流箱(6)，回风管(3)上设有与分流箱(6)连通的第二补风加热箱(14)、第二风机(15)，第二风机(15)的出风端通过回风管(3)与补风加热箱(4)连通。

7.根据权利要求6所述的槟榔鲜果烤籽机，其特征是所述的分流箱(6)设在从进料斗(1)开始计算，位于烤箱(8)长度的三分之二处。

8.根据权利要求4所述的槟榔鲜果烤籽机，其特征是所述的冷却机构(13)包括与出料口连接的提升机(7)、网带式输送机，网带式输送机一端通过溜斗与提升机(7)连接，另一端与上料机构(12)的进料端连接。

9.根据权利要求4或5或6或7或8所述的槟榔鲜果烤籽机，其特征是所述的输送带组包括网状输送带(11)，烤箱(8)上设有对网状输送带(11)上槟榔鲜果加热的辅助加热板(10)。

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