CN102487802A - 用海藻硒多糖水培法培育富硒蔬菜的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用海藻硒多糖水培法培育富硒蔬菜的方法，将海藻硒多糖配制成主要营养元素含量为氮15g/L、磷7.5g/L、钾40g/L、硒2mg/L的营养液，应用于水培法培育富硒蔬菜，比无机硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用，能够生产出有机硒化物含量高、品质好的富硒蔬菜，提高蔬菜本身的营养品质，并可实现大规模无公害工业化生产，便于人们从饮食中补硒，不仅能增强人体抗氧化能力，而且可大大提高肌体的免疫能力。具有突出的社会和经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及一种培育富硒蔬菜的方法，尤其是一种用海藻硒多糖水培法培育富硒蔬菜的方法，属于生态农业蔬菜无土栽培技术领域。
背景技术
硒被国内外医药界和营养学界称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖***疾病等等。据专家考证，人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，每天必须摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。据地质学家考证：中国72％的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等地区的大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活在低缺硒地区。中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。硒作为人体必需微量元素，主要与机体的抗氧化作用等有关。中国营养学会推荐，每人每日膳食中硒供给量标准为：50μg到200μg。
本发明所述海藻硒多糖(又称硒化卡拉胶、***酯多糖)属于硒多糖类，系从天然海藻中提取，达到食品添加剂指标，含硒量为1-3％的橙黄色粉末状晶体。该橙黄色粉末状晶体微有海藻腥味，在水中形成黄色澄清溶液，其水溶液呈酸性，在甲醇、乙醇等有机溶剂中几乎不溶。海藻硒多糖是一种有机硒化物，比无机硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用，主要应用于人吃的补品当中，也有关于将其用于动物饲料的文献资料，用来培育富硒动物产品。目前富硒蔬菜的栽培以有土培养为主，将无机硒用于栽培富硒蔬菜。
中国发明专利2004100209244还公开了一种有机硒生物剂及制法及利用有机硒生物剂生产富硒蔬菜的方法，该制剂由如下组分及配比经加水混合发酵构成：二氧化硒∶碳酸氢钠∶蛋氨酸∶红糖∶尿素∶磷酸二氢钾∶硫酸镁∶硫酸锰∶氯化钙＝35～45∶35～45∶10～20∶45～55∶1～10∶1～10∶1～4∶1～4∶1～10，活性菌(EM)的用量为：35毫升～45毫升/35克二氧化硒～45克二氧化硒。发酵温度控制在15℃～35℃之间，时间控制在3天～10天之间。对有机硒生物剂进行加水稀释到50～200倍；向生长的蔬菜叶茎上喷施稀释后的有机硒生物剂液体，或对生长的蔬菜进行根施；其用量控制在10千克～100千克/670平方米蔬菜生长地；施用的周期为15天～25天；施用的次数控制在1～4次。施用有机硒生物剂的蔬菜含硒量丰富。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明所要解决的技术问题是，提供一种用海藻硒多糖水培法培育富硒蔬菜的方法，简易便捷的生产富硒蔬菜。
为解决上述技术问题，本发明采取以下技术方案：一种用海藻硒多糖水培法培育富硒蔬菜的方法，将海藻硒多糖用于水培法培育富硒蔬菜，内容包括：
A、育苗：将载有无土栽培育苗基质的育苗盘用清水浸湿；将经催芽后的种子放入基质中间，每个放2-3粒；将育苗托盘底部多余的水倒掉，盖上透明罩；补水以保持育苗基质湿润，待2/3的种子发芽后，将透明盖取下，用配置好的营养液再用水稀释100倍喷施一次；所述营养液，其包括但不限于下列含量的营养成分：氮15g/L，磷7.5g/L，钾40g/L，硒2mg/L，其中的硒由海藻硒多糖提供；育苗温度控制在15摄氏度-30摄氏度；
B、第一片真叶展开后间苗；去除长势比较弱的幼苗，每穴保持一株壮苗；
C、将三到四片真叶展开后的幼苗连同无土栽培育苗基质一起放入设备中的栽培篮中；在早上或傍晚移栽，定植后前两天防止阳光直射；
D、上述营养液用水稀释100倍，放入种植设备中的储液箱内，并按照定时设备上的指示，打开营养液的循环***按时浇灌营养液，然后按照储液箱中营养液刻度尺的标记，根据营养液下降程度补加营养液，每30-45天更换一次；温度控制在18摄氏度-25摄氏度。
所述定时设备上的指示，优选下列方式：定时器上的指示时间从00:00分开始至24:00分止的24小时之内，分阶段按时浇灌营养液，其中：00:00至01:00时间段内浇灌一次，共计60分钟，9:00至9:30、15:00至15:30时间段内分别浇灌一次，浇灌时间为每次30分钟。
上述营养液的配置方法如下：
(1)富硒营养水的配置：先将2％海藻硒多糖溶于水，配置成含硒2mg/L的富硒溶液；
(2)在1L上述富硒营养水中，溶解水溶性肥料125g，包含氮、磷、钾，含量为50％；配置完成后富硒营养液中主要营养元素含量分别为：氮：15g/L，磷：7.5g/L，钾：40g/L，硒：2mg/L。
应用本发明的方法，将海藻硒多糖应用于水培法培育富硒蔬菜，比无机硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用，能够生产出有机硒化物含量高、品质好的富硒蔬菜，提高蔬菜本身的营养品质，并可实现大规模无公害工业化生产，便于人们从饮食中补硒。7硒抗氧化作用很强，是清除体内过剩自由基如羟自由基、脂质过氧化自由基的主力，它不仅能增强人体抗氧化能力，而且可大大提高肌体的免疫能力。具有突出的社会和经济效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的说明。
实施例1
培育富硒生菜：
育苗：将载有无土栽培育苗基质的育苗盘用清水浸湿；将经催芽后的种子放入育苗基质中间，每个放2-3粒；将育苗托盘底部多余的水倒掉，盖上透明罩；补水以保持育苗基质湿润，待2/3的种子发芽后，将透明盖取下，用配置好的营养液用水稀释100倍喷施一次；育苗温度控制在15摄氏度-25摄氏度；
第一片真叶展开后间苗；去除长势比较弱的幼苗，每穴保持一株壮苗；
将三到四片真叶展开后的幼苗连同无土栽培育苗基质一起放入设备中的栽培篮中；在早上或傍晚移栽，定植后前两天防止阳光直射；
营养液用水稀释100倍，并放入种植设备中的储液箱内，并按照定时设备上的指示，打开营养液的循环***按时浇灌营养液；温度控制在15摄氏度-27摄氏度；
根据储液箱中营养液刻度尺的标记定时补加营养液。
所述定时设备上的指示，优选下列方式：定时器上的指示时间从00:00分开始起——24:00分止的24小时之内，分阶段按时浇灌营养液，其中18:00——次日6:00为一次浇灌，浇灌时间为00:00-01:00，共计60分钟；6:00——18:00，浇灌2次，浇灌时间为9:00-9:30、15:00-15:30，浇灌时间为每次30分钟，综上说述，营养液的浇灌时间为每24个小时120分钟。
使用的营养液1L中营养元素的含量：
氮-15g/L；磷-7.5g/L；钾-40g/L；
钙-0.125g/L；硼-0.15g/L；铁-0.25g/L；
钼-0.125g/L；锌-0.125g/L；硒-2mg/L。
营养液使用量：上述营养液用水稀释100倍使用，不同规格培养器按同比例添加营养液。
营养液配制方法为：
富硒营养水的配置：先将2％海藻硒多糖溶于水，配置成含硒2mg/L的富硒溶液；
从上述富硒营养水中提取1L，其中溶解氮、磷、钾含量为50％的水溶性肥料125g，配置完成后富硒营养液中营养元素含量分别为氮15g/L，磷7.5/L，钾40g/L，硒2mg/L，待用；
将富硒营养液用水稀释100倍，得到的富硒液体直接用于蔬菜的无土栽培；
根据富硒液体下降程度，自主补充用水稀释100倍的营养液，每30-45天更换一次。
本实施例还对培育生菜时不同营养液用量进行了对照比较，所得结果列于表1。
表1本实施例培育生菜与对照组的数据表
由表1可知，随着富硒营养液用量的增加，培育的生菜中的硒含量增加。综合考虑成本及适当的蔬菜硒含量，可以选择确定富硒营养液用量。
实施例2
培育富硒莴苣
育苗：将载有无土栽培育苗基质的育苗盘用清水浸湿；将经催芽后的种子放入育苗基质中间，每个放2-3粒；将育苗托盘底部多余的水倒掉，盖上透明罩；补水以保持育苗基质湿润，待2/3的种子发芽后，将透明盖取下，用配置好的营养液用水稀释100倍喷施一次；育苗温度控制在18摄氏度-27摄氏度；
第一片真叶展开后间苗；去除长势比较弱的幼苗，每穴保持一株壮苗；
将三到四片真叶展开后的幼苗连同无土栽培育苗基质一起放入设备中的栽培篮中；在早上或傍晚移栽，定植后前两天防止阳光直射；
营养液用水稀释100倍，并放入种植设备中的储液箱内，并按照定时设备上的指示，打开营养液的循环***按时浇灌营养液；温度控制在18摄氏度-30摄氏度；
根据储液箱中营养液刻度尺的标记定时补加营养液。
所述定时设备上的指示，优选下列方式：定时器上的指示时间从00:00分开始起——24:00分止的24小时之内，分阶段按时浇灌营养液，其中18:00——次日6:00为一次浇灌，浇灌时间为00:00-01:00，共计60分钟；6:00——18:00，浇灌2次，浇灌时间为9:00-9:30、15:00-15:30，浇灌时间为每次30分钟，综上说述，营养液的浇灌时间为每24个小时120分钟。
营养液1L中营养元素的含量：
氮-15g/L；磷-7.5g/L；钾-40g/L；
钙-0.25g/L；硼-0.125g/L；铁-0.3g/；L
钼-0.125g/L；锌-0.2g/L；硒-2mg/L。
营养液使用量：营养液用水稀释100倍使用，不同规格培养器按同比例添加营养液。
营养液配制方法为：
1、富硒营养水的配置：先将2％海藻硒多糖溶于水，配置成含硒2mg/L的富硒溶液；
2、从上述富硒营养水中提取1L，其中溶解氮、磷、钾含量为50％的水溶性肥料125g，配置完成后富硒营养液中营养元素含量分别为氮15g/L，磷7.5g/L，钾40g/L，硒2mg/L，待用；
3、将富硒营养液用水稀释100倍，得到的富硒液体直接用于蔬菜的无土栽培；
4、根据富硒液体下降程度，自主补充用水稀释100倍的营养液，每30-45天更换一次。
本实施例还对培育莴苣时不同营养液用量进行了对照比较，所得结果列于表2。
表2本实施例培育莴苣与对照组的数据表
由表2可知，随着富硒营养液用量的增加，培育的莴苣中的硒含量增加。综合考虑成本及适当的蔬菜硒含量，可以选择确定富硒营养液用量。
实施例3
培育富硒上海青
育苗：将载有无土栽培育苗基质的育苗盘用清水浸湿；将经催芽后的种子放入育苗基质中间，每个放2-3粒；将育苗托盘底部多余的水倒掉，盖上透明罩；补水以保持育苗基质湿润，待2/3的种子发芽后，将透明盖取下，用配置好的营养液用水稀释100倍喷施一次；育苗温度控制在18摄氏度-25摄氏度；
第一片真叶展开后间苗；去除长势比较弱的幼苗，每穴保持一株壮苗；
将三到四片真叶展开后的幼苗连同无土栽培育苗基质一起放入设备中的栽培篮中；在早上或傍晚移栽，定植后前两天防止阳光直射；
营养液用水稀释100倍，并放入种植设备中的储液箱内，并按照定时设备上的指示，打开营养液的循环***按时浇灌营养液；温度控制在18摄氏度-30摄氏度；
根据储液箱中营养液刻度尺的标记定时补加营养液。
所述定时设备上的指示，优选下列方式：定时器上的指示时间从00:00分开始起——24:00分止的24小时之内，分阶段按时浇灌营养液，其中18:00——次日6:00为一次浇灌，浇灌时间为00:00-01:00，共计60分钟；6:00——18:00，浇灌2次，浇灌时间为9:00-9:30、15:00-15:30，浇灌时间为每次30分钟，综上说述，营养液的浇灌时间为每24个小时120分钟。
营养液1L中营养元素的含量：
氮-15g/L；磷-7.5g/L；钾-40g/L；
钙-0.2g/L；硼-0.15g/L；铁-0.3g/L；
钼-0.125g/；锌-0.125g/L；硒-2mg/L。
营养液使用量：营养液用水稀释100倍，不同规格培养器按同比例添加营养液。
营养液配制方法为：
富硒营养水的配置：先将2％海藻硒多糖溶于水，配置成含硒2mg/L的富硒溶液；从上述富硒营养水中提取1L，其中溶解氮、磷、钾含量为50％的水溶性肥料125g，配置完成后富硒营养液中营养元素含量分别为氮15g/L，磷7.5g/L，钾40g/L，硒2mg/L，待用；将富硒营养液用水稀释100倍，得到的富硒液体直接用于蔬菜的无土栽培；根据富硒液体下降程度，自主补充用水稀释100倍的营养液，每30-45天更换一次。
本实施例还对培育上海青时不同营养液用量进行了对照比较，所得结果列于表3。
表3本实施例培育上海青与对照组的数据表
由表3可知，随着富硒营养液用量的增加，培育的上海青中的硒含量增加。综合考虑成本及适当的蔬菜硒含量，可以选择确定富硒营养液用量。
Claims (3)
1.一种用海藻硒多糖水培法培育富硒蔬菜的方法，其特征在于：将海藻硒多糖用于水培法培育富硒蔬菜，其内容包括：
A、育苗：将载有无土栽培育苗基质的育苗盘用清水浸湿；将经催芽后的种子放入基质中间，每个放2-3粒；将育苗托盘底部多余的水倒掉，盖上透明罩；补水以保持育苗基质湿润，待2/3的种子发芽后，将透明盖取下，用配置好的营养液用水稀释100倍喷施一次；所述营养液，其包括但不限于下列含量的营养成分：氮15g/L，磷7.5g/L，钾40g/L，硒2mg/L，其中的硒由海藻硒多糖提供；育苗温度控制在15摄氏度-30摄氏度；
B、第一片真叶展开后间苗；去除长势比较弱的幼苗，每穴保持一株壮苗；
C、将三到四片真叶展开后的幼苗连同无土栽培育苗基质一起放入设备中的栽培篮中；在早上或傍晚移栽，定植后前两天防止阳光直射；
D、上述营养液用水稀释100倍，放入种植设备中的储液箱内，并按照定时设备上的指示，打开营养液的循环***按时浇灌营养液，然后按照储液箱中营养液刻度尺的标记，根据营养液下降程度补加用水稀释100倍的营养液，每30-45天更换一次；温度控制在15摄氏度-30摄氏度。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述定时设备上的指示，选用下列方式：定时器上的指示时间从00:00分开始至24:00分止的24小时之内，分阶段按时浇灌营养液，其中：00:00至01:00时间段内浇灌一次，共计60分钟；9:00至9:30、15:00至15:30时间段内分别浇灌一次，浇灌时间为每次30分钟。
3.权利要求1所述方法所述的营养液，其特征在于：其包括但不限于下列含量的营养成分：氮15g/L，磷7.5g/L，钾40g/L，硒2mg/L；所述营养液的配置方法如下：
(1)富硒营养水的配置：先将2％海藻硒多糖溶于水，配置成含硒2mg/L的富硒溶液；
(2)在1L上述富硒营养水中，溶解水溶性肥料125g，包含氮、磷、钾，其含量为50％；配置完成后富硒营养液中主要营养元素含量分别为：氮15g/L，磷7.5g/L，钾40g/L，硒2mg/L。
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