CN102461608A - 杏仁饼干 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杏仁饼干,旨在提供一种营养丰富,口感好,具有保健作用的食品。它是将无盐黄油100克.杏仁(烤熟的)70克.糖粉90克.鸡蛋液25克.小苏打1克,无铝泡打粉1克.低筋面粉210克.香草精油四滴。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品。
发明内容
本发明是为了克服现有技术中的不足之处,提供一种营养丰富,口感好,能够防止脂肪被过多吸收的饼干食品。
本发明通过下述技术方案实现:
1.软化黄油打散然后分三次加糖用打蛋器打均匀.
2.加入蛋液和香草精油将黄油打发成奶油湖状.
3.将过筛两次的低粉苏打粉泡打粉盐加入到2中.用刮刀轻拌,然后加入杏仁用手抓均匀面团.
4.将面团放在保险模上整形整成4CM左右大小的长方体.
5.然后用保鲜模包好放到冰箱里冷藏一个小时以上.待面团凝固的硬了,可拿出来切成1CM左右的厚度的方形片.每个切好后都要用手整理下形状.
6.烤箱预热180度,170度20--25分钟,中间是情况而定调节温度和上下火.时间到后不要急着拿出来,继续在烤箱里焖10分钟左右,然后拿出来放烤网上凉凉放密封好的容器内储存.
Claims (1)
1.一种杏仁饼干,其特征是.软化黄油打散然后分三次加糖用打蛋器打均匀,加入蛋液和香草精油将黄油打发成奶油湖状,将过筛两次的低粉苏打粉泡打粉盐加入到中.用刮刀轻拌,然后加入杏仁用手抓均匀面团,将面团放在保险模上整形整成4CM左右大小的长方体,烤箱预热180度,170度20--25分钟,中间是情况而定调节温度和上下火.时间到后不要急着拿出来,继续在烤箱里焖10分钟左右,然后拿出来放烤网上凉凉放密封好的容器内储存即成。
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CN2010105406583A CN102461608A (zh) | 2010-11-12 | 2010-11-12 | 杏仁饼干 |
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Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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CN102461608A true CN102461608A (zh) | 2012-05-23 |
Family
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Country Status (1)
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- 2010-11-12 CN CN2010105406583A patent/CN102461608A/zh active Pending
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Legal Events
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---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120523 |