CN102429274A - 枇杷果味饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开枇杷果味饮料,它是由下述以重量份配比的原料制成:枇杷30~50份、芒果10~20份、雪莲果10~20份、橙子5~15份、菠萝5~15份、枇杷叶20~40份。本发明枇杷果味饮料是以枇杷叶搭配枇杷果实、芒果、雪莲果、橙子、菠萝制备而成,这些原料的有效成份相互影响,协同作用,可起到很好的清热下火、止渴和胃、美容养颜、开胃消食等功效。而且本发明枇杷果味饮料的制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、既有枇杷叶的清香,又有多种水果搭配的酸甜适宜的口感,特别适合女性消费者饮用,是一种可以长期饮用的绿色健康饮品。
Description
技术领域
本发明属于饮料技术领域,具体是枇杷果味饮料。
背景技术
目前市场上的饮料种类繁多,如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等,这些饮料因含有多种营养成份,具有不同的功能,而深受人们的喜爱。例如公开号为:CN1075065、发明名称为《枇杷果汁饮料及其生产方法》的中国发明专利申请,公开了一种枇杷果汁饮料及其生产方法。该枇杷果汁饮料以含有维生素C、还原糖、蛋白质、柠檬酸、鞣酸及钠、钾、钙、铁、磷等多种成分的枇杷果汁为主要原料,加入优质糖和优质水配制而成。其生产方法是:选果→去核→压榨及汁渣分离→精滤→调配→均质→灌装→封瓶→灭菌→成品。灭菌公式为90~95℃/30分钟,灭菌后迅速强制降温到38℃以下。该枇杷果汁饮料保留了枇杷鲜果所含营养成分和药效成分,能治疗支气管炎,肺炎及长期抽烟引起的咳嗽等疾病。由于仅选用了枇杷、糖为原料,使得制成的枇杷饮料口味比较单一。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种风味独特、营养丰富、具有保健功效的枇杷果味饮料。
为解决上述技术问题,本发明采用以下技术方案:
枇杷果味饮料,是由下述以重量份配比的原料制成:
枇杷30~50份、芒果10~20份、雪莲果10~20份、橙子5~15份、菠萝5~15份、枇杷叶20~40份。
各原料的重量配比优选为:
枇杷35~45份、芒果12~18份、雪莲果12~18份、橙子8~12份、菠萝8~12份、枇杷叶25~35份。
各原料的最佳重量配比为:
枇杷40份、芒果15份、雪莲果15份、橙子10份、菠萝10份、枇杷叶30份。
本发明枇杷果味饮料的制备方法为:
取20~40重量份枇杷叶加入700~800重量份水煮沸,再文火煮3~8分钟,然后加入30~50重量份枇杷、10~20重量份芒果、10~20重量份雪莲果、5~15重量份橙子、5~15重量份菠萝文火煮5~10分钟,过滤,即得。
本发明枇杷果味饮料配方中各原料营养成分丰富,枇杷富含人体所需的各种营养元素,例如纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17是防癌的营养素,因此,枇杷也被称为“果之冠”,既可促进食欲、帮助消化,也可预防癌症、防止老化。中医则认为枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效。芒果果肉多汁,鲜美可口,含有糖、蛋白质、粗纤维,维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,具有生沣止渴,消暑舒神的功效。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素,具有调理血液,降低血糖血脂、帮助消化,抗氧化,清肝解毒,降火降压,养颜美容的功效。橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。橙子味甘、酸,性凉,具有生沣止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。菠萝含大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等,其味甘、性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。另外,枇杷叶有清肺止咳,和胃降逆,止渴的功效。
本发明枇杷果味饮料是以枇杷叶搭配枇杷果实、芒果、雪莲果、橙子、菠萝制备而成,这些原料的有效成份相互影响,协同作用,可起到很好的清热下火、止渴和胃、美容养颜、开胃消食等功效。而且本发明枇杷果味饮料的制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、既有枇杷叶的清香,又有多种水果搭配的酸甜适宜的口感,特别适合女性消费者饮用,是一种可以长期饮用的绿色健康饮品。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。
以下各实施例中所述份数为重量份。
实施例1
取20份枇杷叶加入700份水煮沸,再文火煮3分钟,然后加入30份枇杷、10份芒果、10份雪莲果、5份橙子、5份菠萝文火煮5分钟,过滤,即得。
实施例2
取40份枇杷叶加入800份水煮沸,再文火煮8分钟,然后加入50份枇杷、20份芒果、20份雪莲果、15份橙子、15份菠萝文火煮10分钟,过滤,即得。
实施例3
取30份枇杷叶加入750份水煮沸,再文火煮5分钟,然后加入40份枇杷、15份芒果、15份雪莲果、10份橙子、10份菠萝文火煮8分钟,过滤,即得。
Claims (3)
1.枇杷果味饮料,其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成:
枇杷30~50份、芒果10~20份、雪莲果10~20份、橙子5~15份、菠萝5~15份、枇杷叶20~40份。
2.根据权利要求1所述的枇杷果味饮料,其特征在于各原料的重量配比为:
枇杷35~45份、芒果12~18份、雪莲果12~18份、橙子8~12份、菠萝8~12份、枇杷叶25~35份。
3.根据权利要求2所述的枇杷果味饮料,其特征在于各原料的重量配比为:
枇杷40份、芒果15份、雪莲果15份、橙子10份、菠萝10份、枇杷叶30份。
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CN107259235A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-10-20 | 彭志文 | 一种低糖保健果蔬饮料及其制备方法 |
CN107594278A (zh) * | 2017-09-29 | 2018-01-19 | 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 | 一种八月瓜复合固体饮料及其制备方法 |
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CN1259318A (zh) * | 1998-11-03 | 2000-07-12 | 韩大林 | 枇杷汁及其生产方法 |
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胡镧铟 等: "天然枇杷汁饮料的开发研制", 《食品科学》 * |
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