CN102318875A - 铁皮石斛金条的加工方法 - Google Patents
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Abstract
一种铁皮石斛金条的加工方法,步骤为:新鲜的铁皮石斛去除叶片和根部,用常温水浸泡至少12h;浸泡结束去除铁皮石斛表面的鞘皮,用常温纯化水漂洗干净;对漂洗干净的铁皮石斛茎干表面均匀打孔,孔的直径不超过2mm;将打过孔的铁皮石斛茎按每段长在3.0-10.0cm之间切段;将铁皮石斛段置冷柜中进行预冻,预冻结束,取出放入冻干机进行冷冻干燥,在冻干升华过程中,前箱和后箱的真空度保持在0-50Pa之间,冷凝器温度保持在-80±10℃之间,升华结束保温温度控制在15-35℃之间,保温时间为2-6h;本发明最大限度保留了铁皮石斛中的有效成分含量和生物活性,使其药用价值得到极大提高。
Description
技术领域
本发明涉及铁皮石斛金条的加工方法。
背景技术
石斛又名石斛兰,为兰科石斛属植物,是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。铁皮石斛为石斛中最名贵的品类之一,药用价值极高,我国历代药学著作均对其有详细的记载,《本草纲目》认为其除痹下气、补内脏虚劳赢瘦,强阴益精。久服,厚肠胃,补内绝不足。来胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年。道教医学经典《道藏》中将铁皮石斛列为中华“九大仙草”之首。《中华人民共和国药典》记载其益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
但由于铁皮石斛自然繁殖率极低,再加上人们长期无节制地采挖,造成该物种野生资源严重贫乏,目前已被列为国家二级濒危保护植物。因此,保护铁皮石斛物种及原料显得刻不容缓。
铁皮石斛鲜品采收后保存时间较短,一年中采收期较集中,因此,如何保存采收后的铁皮石斛就成为了一个严峻的问题摆在行业面前。传统的保存方法是将其制作成铁皮枫斗,但是铁皮枫斗的制作方法需要经过高温烘焙,这一过程会在一定程度上破坏铁皮石斛所含的活性物质。
发明内容
本发明主要是针对铁皮石斛传统加工方法的不足,目的是改善其加工和保存方法,利用目前最先进的冷冻干燥技术,最大限度的保留其有效成分和生物活性。
本发明的技术方案为:
1、新鲜的铁皮石斛去除叶片和根部,用常温水浸泡至少12h;
2、浸泡结束去除铁皮石斛表面的鞘皮,用常温纯化水漂洗干净;
3、对漂洗干净的铁皮石斛茎干表面均匀打孔,孔的直径不超过2mm;
4、将打过孔的铁皮石斛茎按每段长在3.0-10.0cm之间切段;
5、将铁皮石斛段置冷柜中进行预冻,预冻温度在-10℃至-30℃之间,以完全冻结为标准;
6、预冻结束,取出放入冻干机进行冷冻干燥。在冻干升华过程中,前箱和后箱的真空度保持在0-50Pa之间,冷凝器温度保持在-80±10℃之间,升华结束保温温度控制在15-35℃之间,保温时间为2-6h。
7、冷冻干燥结束,将金条从冻干机中取出,真空包装。
本发明的技术方案具有如下效果:
1、铁皮石斛全加工过程未经过高温,最大限度保留了铁皮石斛中的有效成分含量和生物活性,使其药用价值得到极大提高;
2、本发明所加工的产品内部疏松多孔,便于有效成分的溶出。
3、产品外观由鲜品的绿色转变成黄绿色至金黄色。
具体实施方式
实施例一:铁皮石斛金条的加工方法,步骤如下:
1、新鲜的铁皮石斛去除叶片和根部,用水浸泡15h;
2、浸泡结束去除铁皮石斛表面的鞘皮,漂洗干净;
3、对漂洗干净的铁皮石斛茎干表面均匀打孔眼,孔的直径1.2-1.8mm;
4、将打过眼的铁皮石斛茎按规定切段,每段长控制在5.0-8.0cm之间;
5、将铁皮石斛段置冷柜中进行预冻,已完全冻结为标准;
6、预冻结束,取出放入冻干机进行冷冻干燥。在冻干升华过程中,前箱和后箱的真空度保持在10-30Pa之间,冷凝器温度保持在-80±10℃之间,升华结束保温温度控制在25-35℃之间,保温时间为4-5h。
实施例二:铁皮石斛金条的加工方法,步骤如下:
1、新鲜的铁皮石斛去除叶片和根部,用水浸泡18h;
2、浸泡结束去除铁皮石斛表面的鞘皮,漂洗干净;
3、对漂洗干净的铁皮石斛茎干表面均匀打孔眼,孔的直径1.0-1.2mm;
4、将打过眼的铁皮石斛茎按规定切段,每段长控制在7.0-9.0cm之间;
5、将铁皮石斛段置冷柜中进行预冻,已完全冻结为标准;
6、预冻结束,取出放入冻干机进行冷冻干燥。在冻干升华过程中,前箱和后箱的真空度保持在0-10Pa之间,冷凝器温度保持在-70℃,升华结束保温温度控制在15-25℃之间,保温时间为2-3h。
Claims (1)
1.一种铁皮石斛金条的加工方法,其特征在于步骤如下:
1)、新鲜的铁皮石斛去除叶片和根部,用常温水浸泡至少12h;
2)、浸泡结束去除铁皮石斛表面的鞘皮,用常温纯化水漂洗干净;
3)、对漂洗干净的铁皮石斛茎干表面均匀打孔,孔的直径不超过2mm;
4)、将打过孔的铁皮石斛茎按每段长在3.0-10.0cm之间切段;
5)、将铁皮石斛段置冷柜中进行预冻,预冻温度在-10℃至-30℃之间,以完全冻结为标准;
6)、预冻结束,取出放入冻干机进行冷冻干燥,在冻干升华过程中,前箱和后箱的真空度保持在0-50Pa之间,冷凝器温度保持在-80±10℃之间,升华结束保温温度控制在15-35℃之间,保温时间为2-6h。
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