CN102250738A - 一种养生酒及生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种养生酒，涉及保健酒及制备工艺。现有的养生酒存在功效不全面的缺点。养生酒，以每1000ml的白酒浸泡于人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；将浸泡的酒液与米酒、低聚果糖进行勾兑制成养生酒。工艺步骤是：将各类药材进行粉碎；药材与白酒中混合浸泡，期间用声能波连续处理；混合体进行固液分离；勾兑；冷冻澄清，即制成成品。解决现有养生酒功效不全面的问题。

Description

一种养生酒及生产工艺
技术领域
本发明涉及保健酒及制备工艺。
背景技术
现有的养生酒存在功效不全面的缺点。
发明内容
本发明需要解决的技术问题就在于提供一种养生酒及生产工艺，解决现有养生酒功效不全面的问题。
为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：
一种养生酒，以每1000ml的白酒浸泡于人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；将浸泡的酒液与米酒、低聚果糖进行勾兑制成养生酒。
一种养生酒的生产工艺，工艺步骤是：
(1)白酒、各类药材、米酒的验收；所用白酒是1000ml，所述药材的质量是：人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；
(2)将各类药材进行粉碎；
(3)将白酒与粉碎后的各类药材，放于35-40度的白酒中混合浸泡10-15天，期间用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次；处理时流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；
(4)将步骤(3)所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输入至不锈钢储存罐内；
(5)按重量百分比将提取液、米酒、低聚果糖分别以85％、9％、6％的比例进行勾兑；
(6)将勾兑完成的酒液用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次，流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；
(7)将步骤(6)处理好的酒液输入储存罐内进行冷冻澄清48小时以上，即制成成品。
本发明的优点有：功效全面，生产成本低，无副作用。
本发明酒的功效：补肾壮阳、生津养肺、活血化瘀、提神养气、增强免疫力。
具体实施方式
一种养生酒，以每1000ml的白酒浸泡于人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；将浸泡的酒液与米酒、低聚果糖进行勾兑制成养生酒。
酒液与米酒、低聚果糖勾兑的重量比是：酒液85％、米酒9％、低聚果糖6％。
所述白酒的酒精度为37度、38度或39度。
所述的米酒为小米曲酒。
一种养生酒的生产工艺，工艺步骤是：
(1)白酒、各类药材、米酒的验收；所用白酒是1000ml，所述药材的质量是：人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；
(2)将各类药材进行粉碎；
(3)将白酒与粉碎后的各类药材，放于35-40度的白酒中混合浸泡10-15天，期间用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次；处理时流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；
(4)将步骤(3)所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输入至不锈钢储存罐内；
(5)按重量百分比将提取液、米酒、低聚果糖分别以85％、9％、6％的比例进行勾兑；
(6)将勾兑完成的酒液用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次，流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；
(7)将步骤(6)处理好的酒液输入储存罐内进行冷冻澄清48小时以上，即制成成品。
所述步骤中的药液进行冷冻澄清后，通过饮料泵送入过滤机进行过滤，澄清48小时后进行灌装。
采取上述方案后，本发明选用白酒与米酒的混合液作为载体，采用了声能波中的特殊频率作为共振源，对药材进行共振，使酒分子族产生生空化效应，内部产生高压，造成药材细粉中的活性成分容易浸出，同事也由于空化效应，使酒结构小分子化，使酒更为纯净爽快，另外由于本发明对酒采用了声能波中的特殊频率处理，加强了酒中的酸与醇分子之间的接触，加快了酒的陈化，从而可以不经过储存周期(一般储存周期需要六个月以上)而直接进入冷冻澄清工序，大大缩短的生产周期。
下面通过具体实施对本发明作进一步说明：
(1)本发明劲舒养生酒，先以1∶1的比例配方经过粉碎、浸泡、冷冻过滤、澄清液体进行勾兑而成。
(2)所述步骤(4)中选用过滤布进行固与液的分离过滤，且过滤布每次使用前必须用55——65度的热水进行浸泡、洗涤晒干后方可使用。
(3)本发明对酒液进行冷冻，冷冻温度要控制在零度以下。
(4)中药液冷冻、澄清后通过储存过滤，澄清后方可灌装、验质、贴标、包装、出厂销售。
最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。

Claims (5)

1.一种养生酒，其特征在于，以每1000ml的白酒浸泡于人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；将浸泡的酒液与米酒、低聚果糖进行勾兑制成养生酒。
2.如权利要求1所述一种养生酒，其特征在于，酒液与米酒、低聚果糖勾兑的重量比是：酒液85％、米酒9％、低聚果糖6％。
3.如权利要求1或2所述一种养生酒，其特征在于，所述白酒的酒精度为37度、38度或39度。
4.如权利要求1或2所述一种养生酒，其特征在于，所述的米酒为小米曲酒。
5.一种养生酒的生产工艺，其特征在于，工艺步骤是：
(1)白酒、各类药材、米酒的验收；所用白酒是1000ml，所述药材的质量是：人参10g、枸杞15g、当归10g、淫羊藿15g、兔丝子10g、仙茅10g、肉苁蓉10g、淮山药10g、肉桂15g、丁香10g；
(2)将各类药材进行粉碎；
(3)将白酒与粉碎后的各类药材，放于35-40度的白酒中混合浸泡10-15天，期间用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次；处理时流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；
(4)将步骤(3)所得的固液混合体进行固液分离，分离出的提取液输入至不锈钢储存罐内；
(5)按重量百分比将提取液、米酒、低聚果糖分别以85％、9％、6％的比例进行勾兑；
(6)将勾兑完成的酒液用6000Hz-8000Hz的声能波连续处理1-2次，流量为1.0-2.0t/n，每天搅拌1-2次时间为10-20分钟；
(7)将步骤(6)处理好的酒液输入储存罐内进行冷冻澄清48小时以上，即制成成品。
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