CN102179828B - 牛蒡切削机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种牛蒡切削机，包括机架、送料机构、切削机构以及驱动机构，送料机构包括夹持装置、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮，滑轮设于夹持装置与平衡锤之间，夹持装置可通过内置滑轮沿机架上下移动；切削机构倾斜设置于机架上，包括转盘，转盘上设有旋转切割刀片。旋转切割刀片与转盘之间安装有调整垫块，可以调整刀片与转盘之间的距离，从而改变牛蒡切片的厚度；切削机构的后盖设有进水口，在切削机工作时，每隔一小时冲洗转盘一次，能够及时清洁转盘，保证牛蒡切片的安全卫生。本发明设计合理，结构简单，能够对牛蒡进行连续的切削加工，相对于人工切片来说，不仅工作效率大大提高，节省了大量的人力成本，而且很好地保证了食品的安全健康，市场前景广阔。
Description
技术领域
本发明涉及农产品加工技术领域，具体地说，涉及一种牛蒡加工过程中用到的将牛蒡切成薄片的切削机。
背景技术
牛蒡受到消费者的极大欢迎，享有“蔬菜之王”的美称。由于牛蒡具有药用与食用双重利用价值，资源丰富，综合开发简便易行，被国家***认定为“新资源食品”。但是目前牛蒡的国内市场开发较少，国人极少有食用习惯，这可能与栽培时间短、上市供应量少、尚不了解其营养价值有关。随着出口事业的发展，在国内大力宣传牛蒡的药用保健价值、食用价值，让人们逐渐了解牛蒡的食用方法，培养科学的饮食习惯，使牛蒡产品既有出口市场的规模又有国内市场作后盾，并逐渐由稀特蔬菜发展为日常蔬菜。牛蒡的开发不但能产生良好的经济效益，还能产生良好的社会效益和生态效益。
牛蒡可以加工成牛蒡茶、牛蒡酱、牛蒡罐头、牛蒡晶等在国内出售或者出口国外市场。在这些精加工过程中，很多都涉及将牛蒡切片这一步骤。现有的切片方法大多为人工切片，一人一天大约只能够加工七八十斤，工作效率非常低，而且切片的厚度不能保证一致，厚薄不均的问题非常严重。另外随着社会各方面的发展，人们对于食品安全的要求越来越高。人工切片不能很好地保证牛蒡最终产品的卫生问题，无法避免人体的病菌等污染产品。专利号为85109619的名称为“以牛蒡为原料做成食品的加工方法”中切片步骤中采用切片刀将精选后的牛蒡切成圆、斜片，即是采用人工使用切片刀的方法进行加工。目前为止，也很难查到关于牛蒡切削机方面专利文件。
发明内容
本发明针对现有的牛蒡切片加工技术存在的一系列不足，提出了一种生产效率高、节省人力成本、制造成本低、食品安全有保证、自动化程度高、切片厚薄可调的新型牛蒡切削机。
本发明的技术方案是：一种牛蒡切削机，包括机架、送料机构、切削机构以及驱动机构，所述的送料机构包括夹持装置、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮，所述的滑轮设于夹持装置与平衡锤之间，所述的夹持装置可通过内置滑轮沿机架上下移动；所述的切削机构倾斜设置于机架上，包括转盘，转盘上设有旋转切割刀片。
优选的是：所述的夹持装置设有夹持套，可由驱动机构驱动旋转。
优选的是：所述的夹持装置至少为一套。
优选的是：所述的机架下方设置有万向轮。
优选的是：所述的旋转切割刀片与转盘通过螺栓连接，并且旋转切割刀片与转盘之间设有调整垫块。
优选的是：所述的旋转切割刀片至少为一片。
优选的是：所述的转盘台面上设有切片排出通口，位于旋转切割刀片下方。
优选的是：所述的切削机构还包括前盖和后盖，所述的前盖上设有进料口以及进料挡板；后盖一侧设有进水口，底部设有出料口。
优选的是：所述的驱动机构为变速电机。
本发明的有益效果是：本发明具有生产效率高、节省人力成本、制造成本低、食品安全有保证、自动化程度高、切片厚薄可调等优点。旋转切割刀片与转盘之间安装有调整垫块，可以调整刀片与转盘之间的距离，从而改变牛蒡切片的厚度；转盘的转速可以通过变速电机进行随意调节；机架下方的万向轮可以使设备随处移动；切削机构的后盖设有进水口，在切削机工作时，每隔一小时冲洗转盘一次，能够及时清洁转盘，保证牛蒡切片的安全卫生。本发明设计合理，结构简单，能够对牛蒡进行连续的切削加工，相对于人工切片来说，不仅工作效率大大提高，节省了大量的人力成本，而且很好地保证了食品的安全健康，市场前景广阔。
附图说明
附图1为本发明具体实施例的整体结构示意图；
附图2为本发明具体实施例的转盘结构示意图；
附图3为本发明具体实施例的切削机构示意图。
具体实施方式
具体实施方式一：如图1至图3所示，一种牛蒡切削机，包括机架1、机架下方的万向轮2、送料机构、切削机构以及驱动机构，所述的送料机构包括两套夹持装置3、平衡锤4以及安装于机架1顶部的滑轮5，所述的滑轮5设于夹持装置3与平衡锤4之间；所述的夹持装置3可通过内置滑轮沿机架1上下移动，夹持装置3设有夹持套6，可由驱动机构驱动旋转；所述的切削机构倾斜设置于机架1上，包括转盘8，转盘8上设有三片旋转切割刀片9，所述的旋转切割刀片9与转盘8通过螺栓连接，并且旋转切割刀片9与转盘8之间设有调整垫块；所述的转盘8台面上设有切片排出通口，位于旋转切割刀片9下方；所述的切削机构还包括前盖10和后盖11，所述的前盖10上设有进料口12以及进料挡板13；后盖11一侧设有进水口14，底部设有出料口15；所述的驱动机构为变速电机。
具体实施例二：与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为二套，旋转切割刀片9为两片。
具体实施例三：与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为三套，旋转切割刀片9为三片。
具体实施例四：与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为一套，旋转切割刀片9为两片。
具体实施例五：与具体实施例一不同的是，所述的夹持装置3为三套，旋转切割刀片9为一片。
工作过程如下：首先将牛蒡切削机移动到合适的工作位置，此时，夹持装置3与平衡锤4相互平衡并位于机架1顶端，随后将牛蒡一端嵌入夹持套6中固定，另一端放入切削机构前盖10的进料口12中，同时开动电机，转盘8转动，对牛蒡进行切削。夹持装置3由于重量变大，通过内置滑轮沿机架1下滑，牛蒡就可以连续地送入进料口12，进行连续地切削加工。牛蒡加工完后，可以继续加入新的牛蒡进行切削。
Claims (9)
1.一种牛蒡切削机，其特征在于：包括机架(1)、送料机构、切削机构以及驱动机构，所述的送料机构包括夹持装置(3)、平衡锤(4)以及安装于机架顶部的滑轮(5)，所述的滑轮(5)设于夹持装置(3)与平衡锤(4)之间，所述的夹持装置(3)可通过内置滑轮沿机架(1)上下移动；所述的切削机构倾斜设置于机架(1)上，包括转盘(8)，转盘上设有旋转切割刀片(9)。
2.如权利要求1所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的夹持装置(3)设有夹持套(6)，可由驱动机构驱动旋转。
3.如权利要求2所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的夹持装置(3)至少为一套。
4.如权利要求1所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的机架(1)下方设置有万向轮(2)。
5.如权利要求1所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的旋转切割刀片(9)与转盘(8)通过螺栓连接，并且旋转切割刀片(9)与转盘(8)之间设有调整垫块。
6.如权利要求5所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的旋转切割刀片(9)至少为一片。
7.如权利要求5所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的转盘(8)台面上设有切片排出通口，位于旋转切割刀片(9)下方。
8.如权利要求7所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的切削机构还包括前盖(10)和后盖(11)，所述的前盖(10)上设有进料口(12)以及进料挡板(13)；后盖(11)一侧设有进水口(14)，底部设有出料口(15)。
9.如权利要求1至8任意一项所述的牛蒡切削机，其特征在于：所述的驱动机构为变速电机。
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