CN102172228A

CN102172228A - 一种生态土鸡蛋的生产技术

Info

Publication number: CN102172228A
Application number: CN2011100260819A
Authority: CN
Inventors: 王立新
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-01-25
Filing date: 2011-01-25
Publication date: 2011-09-07

Abstract

本发明公开了一种生态土鸡蛋的生产技术。饲喂蛋鸡含30～50％混合发酵液的水，混合发酵液为芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液，两者重量比为1∶1～5，蛋鸡白天配合天然粮食在天然青草环境中放牧饲养，夜晚在铺设垫料的鸡舍中饲养。本发明生态土鸡蛋的生产技术，饲喂蛋鸡含芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液的水，芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液绿色、环保，且不含任何抗生素，另外，通过配合特制的垫料饲养，可以使蛋鸡在安全、卫生的饲养环境下生长，特制的垫料不仅增强了鸡粪的分解能力，还有效的防止了危害蛋鸡生长细菌的滋生。

Description

一种生态土鸡蛋的生产技术

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产技术，具体是涉及一种生态土鸡蛋的生产技术。

背景技术

鸡蛋作为一种营养丰富的蛋类产品，深受大众所喜爱。现代医学表明，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8％的磷、4％的锌、4％的铁、12.6％的蛋白质、6％的维生素D、3％的维生素E、6％的维生素A、2％的维生素B、5％的维生素B2和4％的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

但是，由于饲养蛋鸡的环境通常含有大量的有害细菌，如不及时处理，将会导致蛋鸡遭受疾病肆虐，为此，养殖人员不得不对蛋鸡使用抗生素。人们在食用鸡蛋的同时，摄入的抗生素残留物所引发的新的问题油然而生，残留的抗生素会逐渐在人体内蓄积，从而导致各种器官病变。在此形势下，安全、生态、特殊营养的禽蛋产品市场前景非常广阔。与此同时，寻求一种适宜、安全的蛋鸡饲养环境，也一直是饲养人员探索的方向。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种安全、生态的土鸡蛋生产技术。

本发明采用的技术方案如下：

一种生态土鸡蛋的生产技术，饲喂蛋鸡含30～50％混合发酵液的水，混合发酵液为芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液，两者重量比为1∶1～5。

蛋鸡白天配合天然粮食在天然青草环境中放牧饲养，夜晚在铺设垫料的鸡舍中饲养，所选垫料组成为25～45％秸秆粉、25～45％稻壳、5～20％干草粉、3～10％米糠、1～8％红土和0.3～0.5％粗盐，垫料接种菌类混合发酵液进行堆积发酵，保持湿度50～60％，温度50～80℃发酵3～15天，将发酵后的垫料均匀铺设在鸡舍内，铺设的厚度为30～40厘米，再静止发酵7天后，夜晚将鸡引入鸡舍

较为完善的是，上述菌类混合发酵液为乳酸菌、酵母菌、草菇菌和平菇菌的混合发酵液。

本发明生态土鸡蛋的生产技术，饲喂蛋鸡含芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液的水，这两种发酵液均通过现有技术发酵而成，绿色、环保，且不含任何抗生素。

在农村，秸秆粉和稻壳等农作物副产物物，通常被焚烧处理，这样既污染了环境，又造成了资源的浪费，本发明通过科学的方法，将秸秆粉和稻壳等农作物副产物经科学发酵，变成适合蛋鸡饲养的垫料，充分利用了农作物资源，这样不仅加强了鸡粪的分解能力，还可以有效的控制危害蛋鸡生存细菌的滋生，最大限度地降低蛋鸡的发病率。另外，当垫料失去分解能力时，还可以作为优质有机肥，用来施用运动场内青草，以供蛋鸡白天放牧饲养，使农作物资源达到充分循环利用，最大限度地提高农作物副产物资源的利用率，一举多得。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

蛋鸡白天配合天然粮食在天然青草环境中放牧饲养，夜晚在铺设垫料的鸡舍中饲养，白天和夜晚同时饲喂含30％芽孢杆菌和乳酸菌混合发酵液的水，其中，芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液的重量比为1∶1。

垫料的处理：垫料组分选择为25％秸秆粉、40％稻壳、20％干草粉、10％米糠、4.5％红土和0.5％粗盐，垫料接种乳酸菌、酵母菌、草菇菌和平菇菌混合发酵液，进行堆积发酵，保持湿度50～60％，温度50～60℃发酵3天，将发酵后的垫料均匀铺设在鸡舍内，铺设的厚度为30～40厘米，再静止发酵7天后，夜晚将鸡引入鸡舍饲养。

垫料的管理：视鸡粪污染情况，翻耕垫料，将鸡粪埋入垫料继续发酵分解，当垫料失去鸡粪分解能力时，则需要全部更换新的发酵垫料。老垫料作为优质有机肥施用运动场内青草，以供蛋鸡白天放牧饲养。

实施例2

蛋鸡白天配合天然粮食在天然青草环境中放牧饲养，夜晚在铺设垫料的鸡舍中饲养，白天和夜晚同时饲喂含40％芽孢杆菌和乳酸菌混合发酵液的水，其中，芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液的重量比为1∶2.5。

垫料的处理：垫料组分选择为40％秸秆粉、40％稻壳、5％干草粉、10％米糠、4.7％红土和0.3％粗盐，垫料接种乳酸菌、酵母菌、草菇菌和平菇菌混合发酵液，进行堆积发酵，保持湿度50～60％，温度60～70℃发酵10天，将发酵后的垫料均匀铺设在鸡舍内，铺设的厚度为30～35厘米，再静止发酵7天后，夜晚将鸡引入鸡舍饲养。

垫料的管理：同实施例1。

实施例3

蛋鸡白天配合天然粮食在天然青草环境中放牧饲养，夜晚在铺设垫料的鸡舍中饲养，白天和夜晚同时饲喂含50％芽孢杆菌和乳酸菌混合发酵液的水，其中，芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液的重量比为为1∶5。

垫料的处理：垫料组分选择为30％秸秆粉、40％稻壳、20％干草粉、5％米糠、4.6％红土和0.4％粗盐，垫料接种乳酸菌、酵母菌、草菇菌和平菇菌混合发酵液，进行堆积发酵，保持湿度50～60％，温度65～75℃发酵15天，将发酵后的垫料均匀铺设在鸡舍内，铺设的厚度为35～40厘米，再静止发酵7天后，夜晚将鸡引入鸡舍饲养。

垫料的管理：同实施例1。

比较实施例1

饲喂蛋鸡天然粮食、不含混合发酵液的水，饲养环境无任何垫料。

比较实施例2

饲喂蛋鸡天然粮食、不含混合发酵液的水，饲养环境同实施例1。

比较实施例3

饲喂蛋鸡天然粮食、含30％芽孢杆菌和乳酸菌混合发酵液的水(两者重量比1∶1)，饲养环境无任何垫料。

通过对实施例1～3和比较实施例1～3，共6种饲养方式进行对比实验，分析蛋鸡的发病率，分析结果如下：

通过对比分析结果可以看出：

通过饲喂蛋鸡含芽孢杆菌和乳酸菌混合发酵液的水，再配合科学处理的垫料，可以将蛋鸡的发病率明显降低，使蛋鸡免受疾病之灾，直接杜绝了鸡蛋中有抗生素残留问题的出现。

Claims

1.一种生态土鸡蛋的生产技术，其特征在于，饲喂蛋鸡含30～50％混合发酵液的水，所述混合发酵液为芽孢杆菌发酵液和乳酸菌发酵液，两者重量比为1∶1～5。

2.根据权利要求1所述的一种生态土鸡蛋的生产技术，其特征在于，蛋鸡白天配合天然粮食在天然青草环境中放牧饲养，夜晚在铺设垫料的鸡舍中饲养，所述垫料组成为25～45％秸秆粉、25～45％稻壳、5～20％干草粉、3～10％米糠、1～8％红土和0.3～0.5％粗盐，所述垫料接种菌类混合发酵液进行堆积发酵，保持湿度50～60％，温度50～80℃发酵3～15天。

3.根据权利要求2所述的一种生态土鸡蛋的生产技术，其特征在于，所述菌类混合发酵液为乳酸菌、酵母菌、草菇菌和平菇菌的混合发酵液，所述垫料经过堆积发酵后，均匀铺设在鸡舍内，铺设的厚度为30～40厘米，再静止发酵7天后，夜晚将鸡引入鸡舍。