CN102113604A - 一种防治糖尿病和心脑血管病的含糖类食品及口香糖 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种防治糖尿病和心脑血管病的含糖类食品及口香糖，其特征在于在该食品本体中或其固有的原料配方中添加入一种人体所必需的重要微量元素铬(Cr⁺³)，然后按照其生产工艺流程和制作方法加工而成，用既经济又简单的方式给人体补铬，使人喜食爱用，不再闻糖生畏，因此既能免除糖尿病患者注射胰岛素的皮肉之苦，又可避免药物对代谢综合症患者内脏器官的损害；该种食品不仅具有多种防治和保健功效，还有适应性广，推广应用价值高，维护人体心脑血管健康效果好的特点，而且还具有通过日常饮食方式轻松有效地从根源上对糖尿病、心脑血管病、肥胖症、脂肪肝、高血压、高血脂、高胆固醇血症防治及抗衰老和保健效果好的特点。

Description

一种防治糖尿病和心脑血管病的含糖类食品及口香糖

所属技术领域

本发明涉及大众化保健类食品中的一种，包括含有糖成份的各种类型的食品，主要通过日常食用方式，从根源上对糖尿病和心脑血管病进行积极防治和保健。

背景技术

相关文摘与书摘：

(1)2002年11月4日的《健康咨询报》上曾有文章谈到微量元素铬对人体健康的重要性。现择要摘录如下：

铬是人体所必需的微量元素之一，与人体健康密切相关。现代医学研究发现，铬进入人体后，能通过形成有机化合物发挥生物学活性，参与糖类、脂肪特别是胆固醇及氨基酸的合成代谢，协助胰岛素发挥作用。

科学家曾做过一次实验，他们把大白鼠分为两种，实验组喂给缺铬饲料，结果大白鼠血胆固醇显著增加，血糖升高，20％的动物出现主动脉粥样硬化斑，对照组则没有这种现象。人体内含铬量随着年龄增加而降低，老年人缺铬，应注意补充。

(2)在2002年11月4日的《科技日报》上有专版文章介绍心脑血管疾病目前在我国的现状及预防的必要性。现择要摘录如下：

心脑血管疾病危害人类健康极为凶险，被称为“第一杀手”。在我国每年新发生的脑卒中病例为300万人，心肌梗死为60万人，心脑血管病死亡人数约260万人，平均每小时死亡300人。现已明确心脑血管病的主要危险因素有十种：即年龄、性别、高血压、高血脂、吸烟、不平衡膳食、糖尿病、肥胖、缺少运动和精神压力。

对于心脑血管疾病，无论是从经济角度、家庭角度，还是从健康角度来讲，唯有预防才是万全之策，高明之举。早一日预防，早一日安心。因为预防胜于治疗，并能减少一半的死亡。

(3)在2003年沙特***《生活报》2月17日报道的一篇文章题为：《铬：支撑你的健康》，现择要摘录如下：

如果身体缺铬，将导致出现以下一些症状：胰岛素分泌异常；血糖升高；出现尿糖；胆固醇和三酸甘油脂增高。

研究表明，糖尿病患者血中的铬含量同那些健康状况良好的人相比明显偏低。对8名血糖难以控制的病人进行的跟踪调查表明，每天让他们服用20微克铬，连续5周后，他们的血糖明显下降。

最新研究报告指出：铬还有利于降低血胆固醇。

通过对羊、鸡和老鼠等进行的研究表明，铬有助于增加肌肉，消除脂肪。

最新研究表明，绝大多数人都缺铬，原因与我们长期吃的食品种类有关，特别是奶、罐头食品、甜食、汽水以及被认为是“健康”食品的水果和果汁等。这些食品会加速体内铬的消耗。更重要的是，所有身体和精神上的痛苦都可能掠夺身体内储存的铬，甚至有的科学家认为，富含铬的食品已不能满足身体对铬的需要。

缺铬还会使血糖异常升高、血脂高。缺铬还会影响心脏，导致出现血栓，引起心脑血管梗塞。值得重视的是，老年人往往缺铬。因为随着年龄的增长，身体消耗的铬会越来越多，二是人们经常疏于补充这种必要的物质。

人体每天需要50～200微克铬，最富含铬的食品是肉、海产品和酵母。需要注意的是，要少吃可快速吸收的甜食，因为它们会“吞噬”体内储存的铬。

(4)在上海科学普及出版社2004年8月出版的《微量元素与健康》一书中第174页，对《铬失调对人体有什么危害？》一文摘录如下：

当食物中含铬不足，食糖过多或妊娠时，可能出现铬缺乏。铬缺乏的主要症状是糖耐量下降，出现尿糖。缺铬是引起糖尿病的病源性因素。动脉粥样硬化与糖尿病有着共同的病理生理基础，即糖、脂肪代谢异常，且两种病常常伴生，由此认为，缺铬也是动脉粥样硬化的病源性因素。

体内的无机铬与有机铬结合后其活性明显提高。铬对某些酶***有促进作用，抑制体内脂肪酸和胆固醇的合成，因而缺铬时血液中胆固醇含量增高，沉淀在血管壁上形成动脉粥样硬化，进而导致高血压和冠心病。

人体胰脏既是消化腺又是内分泌腺。它所分泌的胰岛素具有重要的生理功用，对糖原的合成、葡萄糖的利用、蛋白质和脂肪的正常代谢都是必不可少的。胰岛素具有降血糖、降血脂的作用。铬是胰岛素的一个必要的辅助因子，只有铬的协助胰岛素才能正常发挥上述作用。由此可见，当铬缺乏时胰岛素的活性必然下降，致使糖代谢紊乱，表现出血糖升高，继而可发展成糖尿病。

综上所述，铬缺乏症尚无独立的临床表现，而是出现血脂、胆固醇升高，使人易患心脑血管病和糖尿病，严重危害人类健康。

临床应用氯化铬和醋酸铬防治糖尿病和动脉粥样硬化有效。

对于一般缺铬或预防心脑血管病和糖尿病时，可通过调整膳食结构补铬。

由于三价铬毒性很小，无机铬盐的吸收率又很低，因此尚无口服三价铬中毒的报道。

(5)在上述该书第243页有题为《铬能调节胆固醇代谢吗？》一文，现择要摘录如下：

铬主要通过调节脂肪代谢和胆固醇的代谢，使胆固醇氧化物不能沉积在血管壁上，这样就防止了动脉硬化的产生。动脉粥样硬化是高血压、冠心病、脑血管病的基石，基石没了，这些心脑血管病，当然也随之消失。

发明内容

综合上述文摘和书摘之观点，再结合糖尿病和心脑血管病目前在我国的猖獗和泛滥成灾之现状，据中央电视台《新闻联播》节目报道：现在我国已有0.87亿糖尿病患者，平均每6分钟即有1人死于其合并症，并且每年以数百万的患者在递增，因此对糖尿病的预防和治疗刻不容缓。我们与其消极被动地长期服用相关药物或者每天定量注射胰岛素，不如积极主动地通过日常饮食的方式给人体补充足够的铬，把复杂的事情简单化，从而实现有效维护人体健康的目的。

在此首先阐明关于铬和给人体补铬的问题。在铬的化合物中铬可呈现二价、三价、六价三种形态。其中六价铬对人体有毒害作用；二价铬具有较强的还原性，但不稳定；惟有三价铬具有生物活性，为人体营养所必需。铬估计是在小肠内吸收。铬一旦被吸收，便迅速离开血液分布于各个器官中，特别是肝脏有三价铬存在。一般情况下，人们从食物中获得太多铬的可能性很小，因为：①多数食物中只有微量的铬；②人体利用铬的能力很差；③铬的有益和有害剂量之间的安全范围很大，有毒剂量约为最低有效剂量的1万倍。中国营养学会没有铬每日需要量的推荐，但制定了一个每日铬的“安全和适宜的摄入量”指标，以供参考。婴儿每天需10～14微克，半岁至1岁为20～60微克，1岁以上每天20～80微克，4岁以上每天30～120微克，7岁以上至成年人每天均为50～200微克。

这里所谓的给人体补铬，即补充的是具有生物活性的三价铬(Cr⁺³)。例如氯化铬(三价铬盐)在安全适量的范围内对人体没有任何毒副作用，并且极易溶于水，无沉淀、无异味。当氯化铬(分子式：CrCl₃·6H₂O；分子量：266.45)在高浓度的情形下溶水后使水呈淡绿色，无沉淀，口味酸甜适口，将该水放置24小时经氧化后呈淡蓝色，口味仍然酸甜适口，无混浊，无沉淀，用净水稀释后透明无混浊或沉淀，颜色和口味即被水同化，但该水没有任何异味。由于人体对铬需要量甚微，如果将上述三价铬盐按科学比例配方或者用净水稀释后添加入含糖类食品及口香糖本体中或者其固有的原料配方中，包括含有糖成份的各种类型的食品中，使铬既易溶于该含糖类食品及口香糖本体中，在食用后又容易被人体充分吸收和利用，而且不会影响到该食品本体的口感性和色泽性，即感官品质。

本发明的目的就是针对已有技术中存在的问题，设计提供一种集降血压、降血糖、降血脂、预防心脑血管疾病、抗衰老等多功能于一体的保健型含糖类食品及口香糖，包括含有糖成份的食品，达到在食用一种食品时即具有多种防治和保健功效，并且适应性广，推广应用价值高，人们喜食爱用，主要通过日常食用方式达到从根源上对糖尿病、心脑血管病、肥胖症、脂肪肝、高血压、高血脂、高胆固醇血症等患者的防治和保健效果好的目的。

本发明的基本设计是，一种防治糖尿病和心脑血管病的含糖类食品及口香糖，包括以各种形式体现的含有糖成份的各种类型食品，例如奶粉、蜂蜜、八宝粥、巧克利威化、糕点、汤圆、月饼等等，其特征在于：在该含糖类食品及口香糖本体的生产过程中，在该食品本体中或者在该食品本体固有的原料配方中，按人体的每日需要量科学比例配方，添加入一种人体所必需的重要微量元素铬Cr⁺³，如氯化铬(三价铬盐)等，然后按照该食品本体固有的生产工艺流程和制作方法加工而成，使该食品本体中含有铬Cr⁺³元素的成份，当人们食用这种食品后，该食品本体中的铬Cr⁺³元素进入人体中即被人体所充分吸收和利用，从而实现本发明的目的。

微量元素铬Cr⁺³同含糖类食品及口香糖本体的比例为：

1微克～1克微量元素铬Cr⁺³：1市斤含糖类食品及口香糖本体。

本发明的有益效果是：有针对性地解决了糖尿病患者不能食用含糖类食品这一悬而未决的难题，通过食品这种大众化的载体，用既经济又简单的方式给人体补铬，使人们可以放心食用含糖类美味食品，不再闻糖生畏，食出健康，吃出长寿；不但能够免除糖尿病患者每天注射胰岛素的皮肉之苦，而且可以有效避免药物对代谢综合症患者内脏器官的损害；该种食品不仅对人体具有多种防治和保健功效，并且适应性广，推广应用价值高，维护人体心脑血管健康效果好的特点，而且还具有通过日常食用方式轻松有效地从根源上对糖尿病、心脑血管病、肥胖症、脂肪肝、高血压、高血脂、高胆固醇血症的防治和保健效果好及抗衰老的特点。

附图说明

图1是含糖类食品及口香糖本体总体结构透视图。

图中标号说明：

1、含糖类食品及口香糖本体；2、微量元素Cr⁺³。

具体实施方式

下面结合附图对本发明最佳实施方案进行详细描述。本发明的基本设计是，一种防治糖尿病和心脑血管病的含糖类食品及口香糖，包括含有糖成份的各种类型的食品，即以各种形式体现的含有糖成份的食品，例如奶粉、蜂蜜、八宝粥、巧克力威化、糕点、汤圆、月饼等等，其特征在于：在该食品本体1的生产过程中，在食品本体1中或者在食品本体1固有的原料配方中，按人体的每日需要量科学比例配方，添加入一种人体所必需的重要微量元素铬Cr⁺³2，如氯化铬(三价铬盐)等，或者也可以按科学比例配方用净水在高浓度的情形下把微量元素铬Cr⁺³2稀释后，添加到该食品本体1的原料中，充分搅拌均匀后，然后按照该食品本体1固有的生产工艺流程和制作方法加工而成，使该食品本体1中含有微量元素铬Cr⁺³2的成份。当人们食用这种食品本体1后，该食品本体1中的微量元素铬Cr⁺³2进入人体中即被人体所充分吸收和利用，从而实现本发明的目的。

微量元素铬Cr⁺³2同含糖类食品及口香糖本体1的比例为：

1微克～1克微量元素铬Cr⁺³2：1市斤含糖类食品及口香糖本体1。

上述配方比例科学合理，符合人们的日常饮食结构，不但基本能够满足人体每日正常生理代谢所必需，而且还可以根据配方比例的变化，有效并有针对性地对上述各种疾病通过日常饮食方式，进行积极防治和保健。

Claims (1)

1.一种防治糖尿病和心脑血管病的含糖类食品及口香糖，包括含有糖成份的各种类型的食品，其特征在于：在该含糖类食品及口香糖本体(1)的生产过程中，在含糖类食品及口香糖本体(1)中或者在该含糖类食品及口香糖本体(1)固有的原料配方中，添加入一种人体所必需的重要微量元素铬Cr⁺³(2)，然后按照该含糖类食品及口香糖本体(1)固有的生产工艺流程和制作方法加工而成，使该含糖类食品及口香糖本体(1)中含有微量元素铬Cr⁺³(2)的成份，微量元素铬Cr⁺³(2)同含糖类食品及口香糖本体(1)的比例为，1微克～1克微量元素铬Cr⁺³(2)：1市斤含糖类食品及口香糖本体(1)。

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