CN102041286B - 一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法 - Google Patents
一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102041286B CN102041286B CN 200910019461 CN200910019461A CN102041286B CN 102041286 B CN102041286 B CN 102041286B CN 200910019461 CN200910019461 CN 200910019461 CN 200910019461 A CN200910019461 A CN 200910019461A CN 102041286 B CN102041286 B CN 102041286B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- value
- fermentation
- control
- stage
- fermenting
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法,属于pH控制技术在发酵过程优化应用方面的技术领域。在发酵第一阶段(0-72h)控制pH值在5.0,在发酵第二阶段(72-96h)控制pH值在6.0,在发酵第三阶段(96-120h)保持pH值自然。用此三阶段pH值控制工艺发酵生产银耳多糖,其产量提高到3.8g/L,而对照实施例的产量为1.5g/L。本发明所提供的多糖三阶段pH值控制技术发酵工艺简单、高效,有着重要的工业应用价值,同时对其它真菌多糖的发酵法生产具有一定的指导和启迪意义。
Description
技术领域
一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法,涉及pH控制技术在发酵过程优化应用方面的技术领域。
背景技术
银耳的主要药用成份是多糖,主要包括酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖等。银耳多糖具有强心、延缓衰老、抗血栓、降血脂、降血糖、抗肝炎、抗突变、抗肿瘤、提高免疫力、抗辐射等功效。银耳多糖在医药、美容、保健食品等领域具有广泛的应用。银耳多糖可以从银耳子实体分离获得,也可以通过分生孢子深层发酵法生产。由于发酵法成本低、多糖纯度高,深层发酵法正逐步取代组织提取法。目前对分生孢子发酵法生产银耳多糖的研究主要集中于发酵条件的优化,如培养基的优化,反应器的设计优化以及发酵模式的优化。对于银耳多糖发酵而言,pH值有着重要的影响,因此pH值的控制方式对银耳多糖产量的提高至关重要。利用三阶段pH值控制方式提高银耳多糖的产量,尚未见文献报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种用三阶段pH值控制策略提高发酵生产银耳多糖产量的方法,利用本发明能显著提高银耳多糖的产量。
本发明的技术方案:一种用三阶段pH值控制技术提高发酵生产银耳多糖产量的方法,在发酵第一阶段0-72h控制pH值在5.0,在发酵第二阶段72-96h控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH值自然,用此三阶段pH控制工艺,银耳多糖产量得到显著提高,其产量提高到3.8g/L,而对照实施例的产量为1.5g/L。
本发明的有益效果:利用本发明能显著提高银耳多糖产量。本发明所提供的三阶段pH值控制发酵工艺简单、高效,有着重要的工业应用价值,同时对其它真菌多糖的发酵法生产具有一定的指导和启迪意义。
具体实施方式
对照实施例:本发明所用的菌种为Tremella fuciformis ACCC50546,购于中国农业微生物菌种保藏管理中心,先转PDA斜面28℃培养7天,然后分离出酵母状分生孢子进行摇瓶发酵3天,温度28℃,转速200r/min,最后在5L发酵罐中进行发酵5天,发酵条件为:pH值自然,搅拌转速200r/min,通气速率2.0vvm。发酵培养基为(g/L):葡萄糖20,蛋白胨2,酵母粉2,MgSO4·7H2O 0.5,磷酸二氢钾0.46,磷酸氢二钾1。银耳多糖产量为1.5g/L。
实施例1:发酵罐发酵采用三阶段培养法,其余条件同对照实施例。在发酵第一阶段(0-72h)控制pH值在4.0,在发酵第二阶段(72-96h)控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH 7.0,用此三阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖,其产量提高到2.0g/L。
实施例2:发酵罐发酵采用三阶段培养法,其余条件同对照实施例。在发酵第一阶段(0-72h)控制pH值在5.0,在发酵第二阶段(72-96h)控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH 7.0,用此三阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖,其产量提高到2.6g/L。
实施例3:发酵罐发酵采用三阶段培养法,其余条件同对照实施例。在发酵第一阶段(0-72h)控制pH值在4.5,在发酵第二阶段(72-96h)控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH 6.5,用此三阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖,其产量提高到2.9g/L。
实施例4:发酵罐发酵采用三阶段培养法,其余条件同对照实施例。在发酵第一阶段(0-72h)控制pH值在5.0,在发酵第二阶段(72-96h)控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH 6.5,用此三阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖,其产量提高到3.2g/L。
实施例5:发酵罐发酵采用三阶段培养法,其余条件同对照实施例。在发酵第一阶段(0-72h)控制pH值在5.0,在发酵第二阶段(72-96h)控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH值自然,用此三阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖,其产量提高到3.8g/L。
Claims (1)
1.一种用三阶段pH值控制技术提高发酵生产银耳多糖产量的方法,其特征在于:发酵所用的菌种为Tremella fuciformisACCC50546,购于中国农业微生物菌种保藏管理中心,所用菌株先转PDA斜面28℃培养7天,然后分离出酵母状分生孢子进行摇瓶发酵3天,温度28℃,转速200r/min,最后在5L发酵罐中进行发酵5天,发酵条件为:在发酵第一阶段0-72h控制pH值在5.0,在发酵第二阶段72-96h控制pH值在6.0,在发酵第三阶段96-120h保持pH值自然,搅拌转速为200r/min,通气速率2.0vvm,用此三阶段pH控制工艺,银耳多糖产量得到显著提高,达到3.8g/L,比对照提高1.53倍。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 200910019461 CN102041286B (zh) | 2009-10-20 | 2009-10-20 | 一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 200910019461 CN102041286B (zh) | 2009-10-20 | 2009-10-20 | 一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102041286A CN102041286A (zh) | 2011-05-04 |
CN102041286B true CN102041286B (zh) | 2013-07-24 |
Family
ID=43907833
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN 200910019461 Expired - Fee Related CN102041286B (zh) | 2009-10-20 | 2009-10-20 | 一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102041286B (zh) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN112251480B (zh) * | 2020-10-16 | 2022-03-08 | 福建环海生物科技股份有限公司 | 一种银耳寡糖的生产工艺 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1069866A (zh) * | 1992-06-24 | 1993-03-17 | 渝州大学 | 银耳多糖饮料及其制备方法 |
-
2009
- 2009-10-20 CN CN 200910019461 patent/CN102041286B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1069866A (zh) * | 1992-06-24 | 1993-03-17 | 渝州大学 | 银耳多糖饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
李艳秋 等.银耳深层发酵浸膏多糖抗氧化活性的研究.《菌物研究》.2007,第5卷(第3期),174-175. * |
江玉姬 等.银耳多糖提取工艺的研究.《农业工程学报》.2004,第20卷262-263. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN102041286A (zh) | 2011-05-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103397005B (zh) | 一种葡萄糖氧化酶的生产方法 | |
Kondo et al. | Efficient production of acetic acid from glucose in a mixed culture of Zymomonas mobilis and Acetobacter sp. | |
CN103571772A (zh) | 一株新的产丁醇菌株及其生产丁醇的方法 | |
CN102061320B (zh) | 11α,17α-二羟基-雄甾-4-烯-3,20-二酮的制备方法 | |
CN102250821B (zh) | 一种改造大肠杆菌产维生素c前体2-酮基-l-古龙酸的方法 | |
CN106893683B (zh) | 一种扩培酵母菌的方法及其应用和发酵乙醇的方法 | |
CN102041286B (zh) | 一种分阶段pH值控制策略发酵生产银耳多糖的方法 | |
CN106893682B (zh) | 一种液化醪扩培酵母菌的方法及其应用和发酵乙醇的方法 | |
CN111394397A (zh) | 一种利用餐厨垃圾发酵生产己酸的方法 | |
CN102071226A (zh) | 长链二元酸制备过程中的串罐发酵工艺 | |
CN101709309B (zh) | 一种乙醇和木糖醇的联合发酵方法 | |
CN108048503B (zh) | 提高安丝菌素p-3生产的方法 | |
CN106754401A (zh) | 一种中国被毛孢菌的生产方法 | |
CN105316371A (zh) | 一种用于提高色氨酸发酵产量的方法 | |
CN1439721A (zh) | 产虾青素的藻类和酵母混合培养发酵生产虾青素的方法 | |
CN105624213B (zh) | 一种利用微藻为原料生产2,3-丁二醇的方法 | |
CN102041285B (zh) | 一种恒pH补料策略发酵生产银耳多糖的方法 | |
CN102041287B (zh) | 一种交叉阶段式培养银耳孢子生产多糖的方法 | |
CN101033474A (zh) | 一种玉米秸秆水解液生产燃料酒精的发酵工艺 | |
CN105624212B (zh) | 一种以微藻为原料生产2,3-丁二醇的方法 | |
CN100537775C (zh) | 一种用间歇高pH胁迫策略提高发酵生产透明质酸产量的方法 | |
CN103444434B (zh) | 一种提升冬虫夏草的产率和质量的发酵原材料处理方法 | |
JPH0691828B2 (ja) | 高温発酵性酵母によるエタノ−ルの製造法 | |
CN101294182A (zh) | 一种用两阶段溶氧控制技术提高发酵生产透明质酸产量的方法 | |
CN103114111A (zh) | 一种提高l-山梨糖发酵生产率的加工方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20130724 Termination date: 20171020 |
|
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |