CN102038062A - 一种新型保健茶的加工方法 - Google Patents
一种新型保健茶的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102038062A CN102038062A CN2009102348776A CN200910234877A CN102038062A CN 102038062 A CN102038062 A CN 102038062A CN 2009102348776 A CN2009102348776 A CN 2009102348776A CN 200910234877 A CN200910234877 A CN 200910234877A CN 102038062 A CN102038062 A CN 102038062A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- leaves
- toona sinensis
- minutes
- processing method
- sinensis leaves
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种以香椿叶为原料生产保健茶的加工方法，利用本方法生产的茶叶对疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽、久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症有一定疗效。同时，经常食用还有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。本发明通过以下技术方案实现：于***，采集厚大香椿叶，此时营养成分丰富，药用效果最好。采回的香椿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉，放在竹筐内，置于100C开水锅中浸2～3分钟取出，立即摊开冷却。将晾凉的香椿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3～5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。
Description
技术领域：
本发明是关于保健茶叶的加工方法，更具体地说是一种关于具有保健功能的香椿茶的加工方法。
背景技术：
香椿叶中含有维生素C、胡萝卜素、核黄素等对人体有用的物质，每100克香椿中含蛋白质9.8克，钙143毫克，维生素C115毫克，磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。香椿具有清热解毒，健胃理气，收敛固涩，润肤明目，杀虫等功效，对疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽、久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症有一定疗效。同时，经常食用还有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿加工一般有冷冻、低温保鲜、盐制、干制以及加工成香椿汁液、香椿酱、香椿罐头的，目前还没有用香椿叶加工成饮料茶叶的报道。
发明内容：
本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种新的香椿加工技术。利用本技术方法为市场提供了一种新的保健饮品和一种新的香椿加工工艺。
本发明通过以下技术方案实现的：每年于春末夏初，采集厚大香椿叶，此时营养成分丰富，药用效果最好。采回的香椿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉，放在竹筐内，置于100C开水锅中浸2～3分钟取出，立即摊开冷却。将晾凉的香椿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3～5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。
具体实施方式：
1、采叶。采叶时间以春末夏初为宜，此时香椿叶厚大，营养成分丰富，药用效果最好。9月以后的香椿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发黄，营养物质显著下降，不宜再加工成香椿茶。
2、洗叶。采回的香椿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。
3、杀青。杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止香椿叶中维生素C和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将香椿叶放在竹筐内，置于100C开水锅中浸2～3分钟取出，立即摊开冷却。
4、切丝。将晾凉的香椿叶用刀横切成细丝，细丝宽度在2-5毫米之间。
5、揉捻。把切好的香椿丝堆放在光滑的木板上，用手轻揉3～5分钟。
6、烘干。把揉捻好的香椿丝放到烘房中烘干，温度在200-220℃，烘干时间为10分钟左右。
7、保存。将充分干燥的香椿茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地力。
Claims (6)
1.一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所用为香椿叶，经洗叶、杀青、切丝、揉捻、烘干而成。
2.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所述洗叶是用清水洗净。
3.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所述杀青是将香椿叶置于100C开水锅中浸2～3分钟。
4.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所述切丝宽度在2-5毫米之间。
5.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所述揉捻是用手轻揉3～5分钟。
6.根据权利要求1所述一种新型保健茶的加工方法，其特征在于：所述烘干温度在200-220℃，烘干时间为10分钟左右。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009102348776A CN102038062A (zh) | 2009-10-26 | 2009-10-26 | 一种新型保健茶的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009102348776A CN102038062A (zh) | 2009-10-26 | 2009-10-26 | 一种新型保健茶的加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102038062A true CN102038062A (zh) | 2011-05-04 |
Family
ID=43904882
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009102348776A Pending CN102038062A (zh) | 2009-10-26 | 2009-10-26 | 一种新型保健茶的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102038062A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102239940A (zh) * | 2011-08-23 | 2011-11-16 | 刘敬辉 | 香椿茶及其制备方法 |
| CN102793036A (zh) * | 2011-05-23 | 2012-11-28 | 李从勇 | 香椿茶及生产工艺技术 |
| CN103250779A (zh) * | 2013-05-28 | 2013-08-21 | 王春霖 | 香椿加工方法和香椿加工设备 |
| CN104413198A (zh) * | 2013-08-21 | 2015-03-18 | 上海阳初生物科技有限公司 | 雪菊香椿茶的配方及生产工艺 |
| CN105053367A (zh) * | 2015-08-31 | 2015-11-18 | 福建省福鼎市名山茶叶有限公司 | 一种香椿叶保健茶的加工工艺 |
| CN105230894A (zh) * | 2015-11-18 | 2016-01-13 | 河南省农业科学院 | 一种香椿发酵红茶制备方法 |
| CN109757762A (zh) * | 2019-02-01 | 2019-05-17 | 福建绿色黄金生物科技有限公司 | 一种茶丝的制备方法及其应用 |
-
2009
- 2009-10-26 CN CN2009102348776A patent/CN102038062A/zh active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102793036A (zh) * | 2011-05-23 | 2012-11-28 | 李从勇 | 香椿茶及生产工艺技术 |
| CN102239940A (zh) * | 2011-08-23 | 2011-11-16 | 刘敬辉 | 香椿茶及其制备方法 |
| CN103250779A (zh) * | 2013-05-28 | 2013-08-21 | 王春霖 | 香椿加工方法和香椿加工设备 |
| CN104413198A (zh) * | 2013-08-21 | 2015-03-18 | 上海阳初生物科技有限公司 | 雪菊香椿茶的配方及生产工艺 |
| CN105053367A (zh) * | 2015-08-31 | 2015-11-18 | 福建省福鼎市名山茶叶有限公司 | 一种香椿叶保健茶的加工工艺 |
| CN105230894A (zh) * | 2015-11-18 | 2016-01-13 | 河南省农业科学院 | 一种香椿发酵红茶制备方法 |
| CN109757762A (zh) * | 2019-02-01 | 2019-05-17 | 福建绿色黄金生物科技有限公司 | 一种茶丝的制备方法及其应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101732228B (zh) | 一种茶面膜及其制备方法 | |
| CN102038062A (zh) | 一种新型保健茶的加工方法 | |
| CN103931828A (zh) | 一种朝鲜蓟茶及其制备方法 | |
| CN102389012A (zh) | 一种养心菜保健茶的制作方法 | |
| CN103300325A (zh) | 一种健胃调味薇菜的加工方法及健胃调味薇菜 | |
| CN104273215A (zh) | 一种保鲜山药的加工方法 | |
| CN1810159A (zh) | 鲜罗汉果粉及其制备方法 | |
| CN102273540A (zh) | 一种木糖醇双孢菇果脯的制作方法 | |
| CN104186834A (zh) | 以刺五加茶为基茶加入松针的配制茶 | |
| CN105941808A (zh) | 一种果味薯莨条的加工方法 | |
| CN109793077A (zh) | 一种低温冻干桑叶茶的制作方法 | |
| CN103156024B (zh) | 迷迭香茶制作工艺 | |
| CN106212754A (zh) | 一种白茶的制作工艺 | |
| CN106376867A (zh) | 一种富硒地瓜枣生产方法 | |
| CN109105576A (zh) | 一种冷泡白茶及其冷泡方法 | |
| CN102599291A (zh) | 花椒绿茶及其制备方法 | |
| CN106922885A (zh) | 一种无花果叶茶的加工工艺 | |
| CN105076609A (zh) | 一种枸杞菊花茶饮料的制备方法 | |
| CN105311433A (zh) | 一种天麻的保鲜方法 | |
| KR20000055880A (ko) | 뽕잎과 뽕나뭇가지 혼합추출차의 제조방법 | |
| CN103330163A (zh) | 一种南瓜干的制备方法 | |
| CN103461602A (zh) | 一种高含量vc柿叶茶的制备方法 | |
| CN101336710B (zh) | 一种干燥樱树叶制品及其应用 | |
| CN102919394B (zh) | 一种茶叶生产工艺 | |
| CN106387266A (zh) | 一种薯莨营养香饯的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110504 |