CN102028167A - 一种牛蒡芝麻米糊保健营养粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种牛蒡芝麻米糊保健营养粉。本发明解决问题所采取的技术方案为:将牛蒡原料经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、去纤维、膨化、再粉碎后,加入炒制的精米粉,黑芝麻粉,以甜叶菊煎煮液为调味剂。各组分的重量百分比为:牛蒡粉80%,精米粉15%,黑芝麻粉5%,甜叶菊干叶0.05%。将0.05%甜叶菊干叶配水比1∶10,先用清水清洗后加水烧沸5分钟后停火。自然降温至30℃以下时用150目网筛过滤,均匀撒拌于上述混合粉料中,置入真空干燥箱内70℃温度以下进行干燥处理,粉碎后经150目网筛筛分后包装即成。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健营养粉,尤其涉及一种牛蒡芝麻米糊保健营养粉,属保健食品技术领域。
背景技术
牛蒡是一种具有多种保健功能的植物,研究表明,牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用,是非常理想的天然保健食品。但目前国内生产的牛蒡类保健品一般都是淀粉复配食品,很大程度上破坏了牛蒡原有的独特风味及各种有效成份,影响其保健和药用效果。另外,食用时用水冲调,易起疙瘩,速溶困难。牛蒡、黑芝麻均为国家***公布的药食两用食品。芝麻富含蛋白质、钙、铁以及不饱和脂肪酸,有助于降血胆固醇,防止动脉粥样硬化,滋养皮肤延缓衰老作用。配制后,可形成一种典型的老少皆宜的保健营养粉。
发明内容
本发明的目的在于提供一种牛蒡芝麻米糊保健营养粉,以克服现有技术的不足。
为达到上述目的,本发明解决问题所采取的技术方案为:将牛蒡原料经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、去纤维、膨化、再粉碎后,加入炒制的精米粉,黑芝麻粉,以甜叶菊煎煮液为调味剂。各组分的重量百分比为:牛蒡粉80%,精米粉15%,黑芝麻粉5%,甜叶菊干叶0.05%。
本发明与现有技术相比,具有可使牛蒡原有的风味、芝麻的香味及各种有效成份得以完全保留,食用方便,牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用等优点。由于牛蒡采用干法加工,使牛蒡中的有效物质得到很好的保留,且通过高温膨化后,可使其速溶于热水中,不结疙瘩,故食用非常方便。
具体实施方式
本发明的实施例:先将牛蒡原料清洗、去皮、切片、烘干,用粉碎机粉碎,过150目网筛去纤维,经膨化机膨化,再粉碎后得到牛蒡粉;取牛蒡粉80%,精米粉15%,黑芝麻粉5%拌匀;将0.05%甜叶菊干叶配水比1∶10,先用清水清洗后加水烧沸5分钟后停火。自然降温至30℃以下时用150目网筛过滤,均匀撒拌于上述混合粉料中,置入真空干燥箱内70℃温度以下进行干燥处理,粉碎后经150目网筛筛分后包装即成。
Claims (2)
1.一种牛蒡芝麻米糊保健营养粉,其特征在于:它是将牛蒡原料经清洗、去皮、切片、干燥、粉碎,去纤维、膨化、再粉碎后,加入精米粉,炒制粉碎后的黑芝麻拌匀,再喷以甜叶菊煎煮液,置入真空干燥箱内70℃温度以下进行干燥处理粉碎即成。各组分的重量百分比为:牛蒡粉80%,精米粉15%,黑芝麻粉5%,甜叶菊干叶0.05%。
2.按照权利要求1所述的一种牛蒡芝麻米糊保健营养粉,其特征在于:所述的甜叶菊煎煮液用于作甜味剂。用其干叶重配水比1∶10,先用清水清洗后加水烧拂5分钟即停火,自然降温至30℃以下过滤即可。
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110427 |